Екатерина Александровна Кузнецова
Огород на подоконнике. Идеальный урожай не выходя из дома

© Кузнецова Е., текст, фото, 2023

© Пинхасова Г., иллюстрации, 2023

© ООО «Издательство АСТ», оформление, 2023

От автора

Привет вам, любители сада и огорода. Эта книга создана для тех, кто не согласен мириться с коротким летним сезоном и хочет выращивать овощи и пряные травы круглый год, независимо от причуд природы. Знайте, я в вашем клубе!

Почти всю свою жизнь я прожила в Сибири, в резко-континентальном климате Новосибирска. Хочется пошутить, что зима там длится 9 месяцев в году, да только это будет почти не шутка. За городом снег мог запросто лечь уже в начале октября – даже в сентябре порой появлялись первые хлопья, – а сходил только к концу мая. Отлично помню, как первые мои кустики кабачков вымерзли под корень второго июня… Тогда мне очень хотелось добавить зелени и летних ароматов в долгую морозную зиму.

Сейчас я живу в Калининграде, но огород по-прежнему выращиваю и летом, и зимой. В этом есть совершенно ни с чем не сравнимая радость: срывать прямо из горшочков на окне свои свежие огурчики, ароматные помидорчики, держать под рукой пряные травы и салаты, посыпать простые блюда остренькой и витаминной микрозеленью.

Сразу оговорюсь – таких урожаев, как на солнечных грядках, комнатные «собратья» не смогут вам дать. Но добавлять в чай свои ароматные травы, а также собирать с комнатных кустиков огурцы, помидоры, перчики и даже клубнику вполне реально в любом доме.

В Сибири возможность наслаждаться свежими овощами была совсем недолгой, и еще тогда я решила вырастить свой первый огород на подоконнике. Это была довольно безумная затея, ведь я совсем ничего не знала об овощах зимой, но стала учиться, копать, пробовать, допускала кучу ошибок и исправляла их.

Основные знания я получала по ходу: проходила несколько обучений, собирала информацию по крупицам. Как говорится, если хочешь в чем-то разобраться, но не разбираешься – начни разбираться и разберешься. Разберетесь и вы.

Ну а я хочу сделать этот путь легче, хочу поделиться с вами своим опытом. А вы обязательно попробуйте вырастить овощи и травы на окошке, ведь этот процесс увлекателен и приятен! Так много счастья дарят зеленые листики на подоконнике, ароматные травки, сочные помидорки и хрустящие огурчики, которые можно вырастить своими руками. На самом деле это совсем не сложно!

Пока не перешли к конкретным рекомендациям, скажу еще несколько слов про мотивацию. Она лично моя, но думаю, что откликнется многим. Мне очень нравится подключать к выращиванию огорода на подоконнике детей. Потому что, в отличие от комнатных растений, огород на окне действительно стремительно развивается. Сначала быстро всходят семена, ростки на глазах крепнут и меняются, потом начинают цвести и появляются завязи плодов… Дети видят весь путь происхождения еды на их тарелке. Это привлекает, развивает в детях интерес к урожаю и вообще к выращиванию растений. Это занятие помогает лучше понять, как устроена жизнь, и воспитывает в детях природное любопытство и ответственность. Поэтому не пренебрегайте идеей познакомить детей с огородом на окне и вместе что-то вырастить.

На страницах этой книги я расскажу вам об основных принципах выращивания и культивации растений на подоконнике в зимнее и летнее время. Мы вместе выберем сорта, научимся проращивать семена и укоренять черенки. Узнаем, какой объем грунта потребуется и как подготовить почву, чтобы растения были крепкими. Разберем, чем подкармливать, освещать и лечить от болезней. А самое главное – я расскажу, как получить от процесса большую радость и отличный урожай.

Шаг 1
Выбор места

Для начала определимся с размерами будущей комнатной «дачи». Если речь идет о теплом периоде с весны до осени, для нашей цели идеально подойдет балкон или лоджия без дополнительного освещения, поскольку там достаточно света. Если мы говорим про зимний огород, вам даже на самом светлом балконе и самом южном окне обязательно понадобится дополнительное освещение, причем не простое, а фито.

Подробно о выборе подходящих для огорода ламп я расскажу позже, а сейчас уточню: при наличии качественного освещения вы сможете вырастить свой урожай даже в помещении без окон или же на максимальном от них удалении.

Если вы решили разбить грядки у окон, дам вам несколько советов.

Позаботьтесь, чтобы ваши подоконники не были слишком холодными. Большую роль в зимнем выращивании играет именно температура, причем не только и не столько воздуха, сколько температура грунта. В холодной земле овощи откажутся расти, зато будут процветать различные гнилостные микроорганизмы, а значит, урожая нам с вами не получить. Если от окон сквозит, горшки с растениями лучше изолировать несколькими слоями картона или вспененным полиэтиленом.

Имейте в виду, что использовать для проветривания окно с огородом будет невозможно, ведь резкий перепад температур легко может сгубить овощи или как минимум снизить их иммунитет к болезням.

И, конечно, дополнительное освещение все равно понадобится, а значит, на вашем окне будет размещена яркая фитолампа.

Стоит учесть, что даже белое фитоосвещение в течение 10–16 часов в сутки в комнате, где вы отдыхаете, будет утомлять. Выбирайте место для огородика так, чтобы свет не мешал.

Еще всегда думайте немного наперед. Если оконно-балконные томаты и перцы, например, довольно компактны и даже декоративны, то самый некрупный огурец во взрослом состоянии – это лиана. Плети будут длиной от 1,5 м. Кроме того, огурцам совершенно точно потребуется не только место, но и опора.

Обязательно оцените, как впишется в ваш дом не только крошечная рассада, но и взрослое растение.

Если вы поняли, что описанное выше вам не подходит, или если подоконники слишком узкие, если вы любите свободные окна и частое проветривание – не нужно расстраиваться. Просто обустраивайте огород в другом месте!

Я всегда рекомендую под огород выделить не подоконник (хотя так кажется по названию этой книги), а полки или стеллаж – так растения не будут занимать место на окнах, не будут мешать проветриванию, не будут страдать от перепадов температуры и сквозняков.

К тому же даже самые солнечные окна зимой все равно не дадут необходимого количества света для роста и – особенно – плодоношения растений.

Для обустройства комнатного огородика подойдет недорогой деревянный вариант стеллажа из любого строительного магазина или рынка стройматериалов. Причем расположить его можно в любом месте вашей квартиры, не обязательно занимать место у окна – все необходимое освещение растения получат от фитоламп.

Все эти вопросы обязательно нужно решить еще до начала посева. Особенно важно заранее рассчитать количество семян и определиться с видом культур, которые вы хотите видеть в своем огороде. Об этом мы поговорим дальше.

Шаг 2
Необходимый инвентарь

Если вы выращиваете комнатные цветы, у вас наверняка найдется почти все необходимое для ухода за комнатным огородом. Помимо горшков и поддонов, о которых мы поговорим далее, постарайтесь подготовить несколько второстепенных, но не менее важных предметов:

 лейку с длинным узким носиком, которая позволит избежать размывания почвы вокруг стеблей при поливе;

 тару для отстаивания воды – овощи особенно чувствительны к поливу водой с хлором;

 ручной опрыскиватель, чтобы орошать почву до и после появления всходов, а также проводить внекорневые подкормки и обработку растений от болезней и вредителей;

 колышки для подвязки кустовых растений (например, перца и томатов) или шпагат для подвязки плетистых культур (вьющейся фасоли и огурцов);

 пленку или полиэтиленовые пакеты, которыми мы будем накрывать ящики и горшки до появления всходов;

 комнатный термометр;

 увлажнитель воздуха, если вы знаете, что зимой воздух в вашем помещении сухой – традиционно уличные овощи очень восприимчивы к этому показателю, особенно огурцы и зелень;

 комнатную аптечку биопрепаратов (об этом подробнее расскажу далее);

 набор миниатюрного инвентаря для рыхления почвы (но подойдет и простая вилка).

Конечно, вам потребуется грунт и различные его улучшители, а также семена различных культур – те самые, которые хочется вырастить дома. Но, как видите, ничего сверхъестественного! Так что продолжаем наш путь.

Шаг 3
Подготовка грунта и питания

Первое, что нужно знать начинающему комнатному садоводу, – огородные растения сильно отличаются от комнатных.

Несмотря на то, что комнатные цветы тоже родом из дикой природы, они давно привыкли к тому, что их корневая система ограничена тесным горшком. В маленьком пространстве горшка происходят постоянные сильные перемены: грунт сильно пересыхает или тонет в воде при поливе, остывает ночью и перегревается на солнце днем. В то же время огородные растения знают только простор – плавные изменения влажности и температуры, «живую», полную бактерий и дождевых червей землю. Поэтому наша с вами задача при подготовке грунта – обеспечить максимально комфортные условия огородным капризулям.

Здоровый и плодородный грунт и своевременное увеличение емкости – залог качественной рассады, способной дать крепкие растения и большой урожай.

Грунт хорошего качества в обязательном порядке:

рыхлый, воздухопроницаемый (ведь корневой системе важно дышать);

обладает нейтральной реакцией pH (именно такая подходит большинству овощных и пряных культур);

хорошо увлажняется и удерживает влагу (это важно для поддержания баланса влажности при поливе);

не содержит семян сорняков (тут все понятно без пояснений);

обработан от бактерий, вирусов и грибов (в горшечной культуре болезни проявляются намного активнее, чем в открытом грунте);

сбалансирован по содержанию макро- и микроэлементов (нам не нужен ни избыток питания, ни дефицит).

Я крайне не рекомендую использовать для комнатного огорода уличный грунт.

Я часто встречаю рекомендации об использовании земли с кротовых кучек или из отработавших грядок, но сама никогда к ним не прислушиваюсь. Даже самый плодородный черноземный грунт в условиях горшка сильно спрессовывается, а значит, корням наших растений не хватает воздуха.

В дальнейшем в бескислородной среде начинают развиваться гнилостные микроорганизмы, корни растений начинают гнить, а реакция грунта смещается в кислую область (грунт «закисает»). Нам, конечно, это не нужно, и я рекомендую использовать покупной грунт на основе торфа. Он всегда легкий, дышащий, отлично впитывает, удерживает влагу и отдает излишки.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.