# Рецепты низкокалорийных блюд из рыбы

Александр Аверин

В книге приведены простые рецепты низкокалорийных и вкусных блюд из рыбы, которые под силу приготовить каждому в домашних условиях.

Составитель Александр Аверин


© Александр Аверин, составитель, 2025


ISBN 978-5-0060-2359-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

## Дорогой читатель!

Рыба, которая приготовлена правильно, является не только очень вкусной, но и не способствует прибавлению лишнего веса, поскольку рыба содержит очень малое количество углеводов, не содержит излишка жиров, а количество калорий в несколько раз меньше чем у мясных продуктов.

Ниже приведены рецепты низкокалорийных блюд из рыбы, благодаря которым вы сможете приготовить вкусные и сытные блюда, при этом не беспокоясь о прибавлении лишнего веса.

Рецепты являются простыми, благодаря которым Вы сможете с легкостью приготовить блюда в домашних условиях.

Приятного аппетита!

## Рецепт №1 «Тунец запеченный диетический»

Ингредиенты:

– Тунец – 1 шт.;

– Сметана нежирная;

– Чеснок, укроп;

– Соль, черный молотый перец.


Способ приготовления:

– Рыбу очищаем от чешуи, удаляем все внутренности, после чего хорошо промываем рыбу снаружи и внутри под проточной водой;

– Натираем рыбу солью и черным молотым перцем внутри и снаружи;

– Чеснок очищаем от кожуры, промываем и натираем на терке, укроп промываем и мелко режем. Далее в чаше смешиваем сметану, чеснок и укроп, тем самым получаем маринад (по вкусу можно добавить немного лимонного сока);

– Выкладываем на рабочую поверхность фольгу и кладем на неё рыбу;

– Рыбу хорошо снаружи и внутри обмазываем нашим маринадом;

– Заворачиваем рыбу плотно в фольгу и кладем на противень;

– Отправляем противень с рыбой в духовку и запекаем при температуре 180 градусов примерно минут 50—60;

– За 5—10 минут до окончания запекания, разрезать фольгу и запекать, пока корочка не станет золотистого цвета.

Приятного аппетита!

## Рецепт №2 «Минтай отварной диетический»

Ингредиенты:

– Филе минтая – 200—300 гр.;

– Укроп;

– Лук репчатый – 2шт. маленьких;

– Морковь;

– Лавровый лист;

– Соль, перец черный молотый;


Способ приготовления:

– Филе минтая размораживаем, промываем под проточной водой и нарезаем порционно;

– Луковицы и морковь очищаем от кожуры, промываем под проточной водой;

– Укроп промываем под проточной водой;

– Кастрюлю наполняем водой, кладем в воду очищенные луковицы, морковь, укроп, лавровый лист, ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения;

– После того, как вода закипит, добавляем соль и перец;

– Варим бульон 2—3 минуты, после чего достаем из бульона укроп и лавровый лист. Морковь и лук остаются в бульоне;

– Кладем в наш бульон уже нарезанные кусочки рыбы;

– Варим рыбу примерно пятнадцать минут, после чего наш минтай готов.

– Благодаря бульону, рыба получается очень нежной, вкусной и низкокалорийной.

Приятного аппетита!

## Рецепт №3 «Судак запеченный в духовке»