А. Г. Маннапов, О. А. Антимирова

ФИТОГОРМОНЫ В ПЧЕЛОВОДСТВЕ

Монография

ebooks@prospekt.org

Информация о книге

УДК 638:615.214.015(082)

ББК 46.9

М23

Рецензенты:

Ларионова О. С. – доктор биологических наук, заведующая кафедрой «Микробиология, биотехнология и химия» Саратовского государственного аграрного университета;

Морева Л. Я. – доктор биологических наук, профессор кафедры зоологии Кубанского государственного университета.

Маннапов А. Г., Антимирова О. А.

Настоящая монография обобщает результаты многолетних исследований по применению фитогормонов, проведенных кафедрой аквакультуры и пчеловодства РГАУ – МСХА имени К. А. Тимирязева.

Книга предназначена для студентов и специалистов зооинженерных, агрономических и биологических специальностей.

Изображение на обложке Daniel Prudek/Shutterstock.com.

УДК 638:615.214.015(082)

ББК 46.9

© Маннапов А. Г., Антимирова О. А., 2016

© ООО «Проспект», 2016

Введение

В последние годы наметилась тенденция снижения численности пчелиных семей по Российской Федерации. По данным Госкомстата, за период 1990–2013 гг. количество пчелиных семей сократилось с 4,5 до 3,3 млн (Госкомстат, 1990–2013). Соответственно, этот показатель отражается и на производстве товарного меда. Оно снижается как в целом по стране, так и в среднем на одну пчелиную семью.

Расчеты ученых показывают, что в России можно продуктивно содержать до 7–8 млн семей в соответствии с имеющейся кормовой базой (Кривцов Н. И., Лебедев В. И., 1999; Бурмистров А. Н., Дроздов В. Б., 2001).

Наибольший отход пчелиных семей приходится на зимне-весенний период. По многолетним данным, гибель семей в России в этот период составляет в среднем 12,6% от их общего количества в стране, а в отдельные годы потери достигают 40–70% семей. Экономический ущерб от плохой зимовки пчел примерно равен стоимости получаемого от них меда. Еще более значительный ущерб наносит пасекам ослабление плохо перезимовавших семей, достигающее в ряде случаев 50–75% от их численности перед зимовкой, хотя норма смертности не должна превышать 10% от общего числа особей в семье (Лебедев В. И., 2004; Улановский В. А., 1994; Билаш Г. Д., Назин С. Н., 1993).

В связи с этим в сложившейся ситуации увеличение численности семей пчел наряду с повышением их жизнеспособности, в частности зимостойкости, — первостепенная задача отрасли. Одним из основных методов решения данной проблемы может служить внедрение в производство разработок, позволяющих интенсивно использовать пчелиные семьи. Большое значение при этом имеют приемы, уже нашедшие свое место в растениеводстве и животноводстве. В последние годы особое внимание уделяется препаратам, ускоряющим развитие пчелиных семей и существенно влияющих на их развитие, продуктивность и зимовку. Многие из них создаются на основе биологически активных веществ (БАВ), выделяемых из растительных источников.

Учитывая тесную взаимосвязь насекомых с растительным миром, для нормального развития пчел требуются физиологические вещества растений, в том числе фитогормоны, которые в большом количестве содержатся в нектаре и пыльце, а следовательно, привычным образом потребляются с кормом. Применение их синтетических аналогов обосновано также тем, что некоторые фитогормоны имеют схожее химическое строение с гормонами насекомых (Муромцев Г. С., 1993; Муромцев Г. С., Данилина Е. Э., 1996). В последние годы исследователями показана роль фитогормонов в регуляции развития насекомых (Какпаков В. Т., 1993; Шевелуха В. С., Калашникова Е. А., Дегтярев С. В., 1998).

В связи с достижениями в различных областях биологии перспективным направлением в кормлении пчел в безвзяточное время может стать применение различных гормонов растений (фитогормонов), потребляемых ими вместе с сахарным сиропом. Пчелам, как известно, для нормального развития необходимы физиологически активные вещества (в том числе фитогормоны), содержащиеся в пыльце и нектаре растений и поступающие в семью во время медосбора в достаточных количествах. Наступление безвзяточного периода существенно меняет ритм жизни семьи: сокращается яйценоскость маток, прекращаются строительные работы. Проведение стимулирующих подкормок сахарным сиропом нивелирует результаты отсутствия взятка, но не может компенсировать полноценное питание белковым кормом.

Поэтому в период нехватки в питании пчел физиологически активных веществ, стимулирующих прежде всего яйценоскость маток и позволяющих в дальнейшем быстро наращивать силу семей, следует применять различные фитогормоны, содержащиеся в пыльце (Бойценюк Л. И., 2001; Черевко Ю. А. и др., 2003).

Также значительна роль пчел в опылении сельскохозяйственных растений. Одним из важных звеньев в технологии выращивания культуры пчелоопыляемого огурца в защищенном грунте по сравнению с огурцом партенокарпическим является организация эффективного опыления его в течение вегетационного периода (Зарецкий Н. Н., 1990; Филоненко О. Г., 2002; Маннапов А. Г., с соавт., 2004). Принятая в большинстве тепличных хозяйств России и СНГ система докомплектации недостающих семей пчел к началу каждого тепличного сезона себя не оправдывает и не обеспечивает стабильного и высокоэффективного опыления культур защищенного грунта.

В то же время технология производства культур защищенного грунта на современном этапе невозможна без биологических и химических средств защиты растений. Применяемые пестициды оказывают отрицательное влияние на рост, развитие и сохранность семей пчел (Циколенко С. П., 2004).

В биологическом и технологическом отношении к проблемам пчеловодства защищенного грунта относятся отсутствие четких рекомендаций о полноценных формах корригирующих подкормок, стабилизирующих расход азота, жира, гликогена в организме в период зимовки и опылительной деятельности.

Одним из основных методов решения данной проблемы может служить внедрение в производство разработок, позволяющих интенсивно использовать пчелиные семьи и повышать их опылительную деятельность в условиях защищенного грунта.

Применение синтетических аналогов фитогормонов в активный период жизнедеятельности пчелиных семей, а также в условиях защищенного грунта является новым способом регуляции их жизнедеятельности и открывает возможности более эффективного использования пчелиных семей.

В настоящей книге отражены основные условия, которые необходимо создавать для улучшения развития, зимостойкости и повышения продуктивности пчелиных семей. Приведены результаты по использованию для этих целей синтетических фитогормонов в весенний и осенний периоды в условиях пасеки и теплиц пленочного типа.

1. Биологические основы жизнедеятельности пчел

В годовом цикле жизнедеятельности пчелиной семьи выделяют шесть качественно отличающихся периодов роста и развития (Таранов Г. Ф., 1961; Лебедев В. И., 1995, 1997).

Первый период — смена перезимовавших пчел. Он длится 30–40 дней. В это время в значительной степени рост и развитие семей определяется силой семьи, плодовитостью маток, наличием пчел-кормилиц, продолжительностью жизни перезимовавших пчел, наличием свободных сотов, белкового и углеводного корма в гнезде. По данным Г. Ф. Таранова (1986), одна перезимовавшая пчела выкармливает в среднем 1,12 личинок, 1 кг молодых пчел за 12 дней — 15 440 личинок, или по 1286 личинок в сутки. В слабых семьях пчелы отличаются меньшей продолжительностью жизни, чем в сильных, поэтому смена перезимовавших пчел в них проходит быстрее.

Через 21 день после выставки из зимовника семьи проходят критическую точку роста и, если выживают, то продолжают дальнейший рост. В этот период пчелы в наибольшей степени изношены, и их биологический потенциал по выполнению основной функции — выращиванию расплода — весьма ограничен. Поэтому и наблюдается минимальное соотношение между числом пчел и числом выращиваемых ими личинок. Пчелиные семьи готовятся к последующему более интенсивному росту за счет изменения качественного состава пчел.

Второй период — период интенсивного роста, когда молодые пчелы усиленно выкармливают расплод. Темп роста целиком зависит от числа пчел в семье. У слабых семей он составляет 3–4%, в сильных семьях больше — 10–14%, что в 2,85–3,3 раза выше, чем у первых упомянутых. Темп роста у семей, сформированных из молодых пчел, выращенных в условиях сильной семьи, достигает 20–22%, что больше в 5,5–6,7 раза, чем у слабых (Лебедев В. И., Билаш Г. Д., 1991; Лебедев В. И., 1993).

Выращивание расплода в семьях массой до 2 кг после смены перезимовавших пчел идет прямо пропорционально общему количеству пчел в семье. Если семья пчел выходит из зимовки численностью более 2 кг, то после смены перезимовавших пчел она вступает сразу же в третий период роста и развития. Эта особенность сильных пчелиных семей имеет огромное значение при производстве ранневесенних отводков (Богданов А. В., 1991).

Замечено, что чем слабее семья, тем более длительное время она проходит второй период. Как правило, очень слабые семьи находятся в таком состоянии вплоть до конца главного медосбора (конец июля). Сильную семью можно держать целенаправленно и необходимое время в стадии интенсивного роста систематическим отбором у нее молодых пчел и расплода для формирования отводков.

По достижении семьей силы свыше 2,5 кг отмеченная выше прямая зависимость между массой семьи и количеством расплода нарушается: семьи большей силы выращивают меньше расплода на единицу живой массы пчел, поскольку для выращивания личинок из яиц, отложенных одной маткой, достаточно около 2,5 кг пчел. Теперь каждая пчела-кормилица выращивает 3,5–3,9 личинки, что и обеспечивает семье стремительный рост.

Третий период — накопление резерва молодых пчел. Чем раньше он наступит, тем раньше можно сформировать ранневесенние отводки. Этот период характерен тем, что относительный рост семьи замедляется по сравнению с этим показателем в период интенсивного роста.

Накопление в семье резерва молодых бездеятельных пчел и количества расплода продолжает увеличиваться, но не в такой мере, как количество нарождающихся молодых особей. В семье их выводится больше, чем нужно для выращивания всех личинок из яиц, которые способна отложить одна матка. Это приводит к постепенному увеличению количества особей, которые не участвуют в выкормке расплода и других работах. Чем сильнее семья в этот период, тем меньше она выращивает расплода на единицу живой массы пчел. Этот период длится разное время, но до достижения семьей силы 5–6 кг. Эти изменения имеют первостепенное значение для роения.

Изменения, возникающие в третий период роста семьи, имеют большое биологическое значение. Во-первых, сильная семья приобретает способность с наступлением медосбора эффективнее его использовать. Все изменения, происходящие в семье при прохождении второго и третьего периодов роста, определяют ее подготовленность к нему. В это время сильная семья выпускает резерв накопившихся летных пчел на его использование. Семья, не достигшая массы 2,5 кг пчел, этого сделать не может, поскольку ее пчелы продолжают преимущественно выращивать расплод (Аветисян Г. А., Черевко Ю. А., 2001).

Четвертый период — использование медосбора. С наступлением главного медосбора основная масса пчел включается в сбор, переработку и запасание кормов. Матка сокращает откладку яиц, расплода становится намного меньше. Сильная семья массой 6–8 кг пчел в период главного медосбора может собрать до 10–12 кг нектара в день и до 100–150 кг меда — за весь период медосбора. Сбор и переработка такого огромного количества корма требует напряженной работы пчел и интенсивного обмена веществ, в результате чего летные пчелы быстро изнашиваются и погибают, а общее количество их в семье к концу главного медосбора намного сокращается и становится в два раза меньше, чем перед главным медосбором. После наступает непосредственная подготовка пчел к зимовке.

После окончания главного медосбора семья вступает в пятый период роста и развития — подготовку пчел семьи к зимовке. В этот период происходит закономерное уменьшение количества пчел в семье вследствие повышенного их износа на сборе нектара и его переработке, а также снижение откладки яиц маткой. При этом обеспечивается увеличение массы откладываемых яиц, что, наряду с ростом уровня личиночного кормления, способствует нарождению более крупных пчел. Период физиологической подготовки пчел к зиме длится 27–30 дней и более.

В период подготовки семей к зимовке происходят глубокие физиологические изменения в организме пчел. В этот период в организме пчел осеннего поколения накапливаются запасные питательные вещества в виде отложений липидов, гликогена и азота, что приводит к изменению состояния внутренних органов, происходит частичная дегидратация, которая повышает их холодоустойчивость, у пчел изменяется температура максимального переохлаждения (Еськов Е. К., 2003). Пчелы в процессе подготовки к зимовке приобретают способность довести до минимума потребление корма, их продолжительность жизни увеличивается с 30 до 180–200 дней. Увеличение продолжительности жизни осенних пчел связано со снижением интенсивности выполняемых работ по сбору корма, его переработке и выкармливанию расплода. В процессе подготовки к зиме пчелы приобретают признаки физиологически молодых, имеют хорошо развитые гипофаренгиальные железы и жировое тело, в котором находятся отложения резервных веществ. В центральном регионе России успешную зимовку семей обеспечивают физиологически полноценные пчелы, выведшиеся во второй половине июля и в августе (Билаш Г. Д., Кривцов Н. И., Лебедев В. И. [и др.], 1999).

С окончанием осенью выращивания расплода и образованием зимнего клуба семья вступает в шестой период — зимовки пчел. Пчелы собираются в клуб, когда температура окружающего воздуха опускается до 10–12 °С.

Период зимовки пчел характеризуется полным отсутствием расплода в семьях в течение 5–6 месяцев. У пчел в зимний период изменяется тип дыхания. В отличие от летних пчел процесс образования тепла у них протекает без участия кислорода воздуха. Замена аэробного типа дыхания анаэробным обусловлена плотным скоплением насекомых в клубе, куда затруднен свободный доступ кислорода. Питаясь в зимний период медом, в котором очень мало белковых веществ, пчелы имеют возможность восполнять потребности организма в азотистых веществах за счет запасов, отложенных в виде резервов в их теле. Эти запасы необходимы пчелам не только во время зимовки, но и весной следующего года для выращивания расплода (Тюнин Ф. А., 1926; Чернов Н. С., 1977). Откладка яиц маткой и выращивание расплода в успешно зимующих семьях начинается в феврале-марте, когда температура воздуха стабилизируется, и цикл развития пчелиной семьи возобновляется.

В толстой кишке пчел в зимний период совершаются сложные процессы, направленные на предохранение каловых масс от гниения. Здесь содержится глюкозоокислительный фермент, разлагающий глюкозу на глюконовую кислоту. Поддерживается кислая среда, задерживающая развитие микроорганизмов. Образующаяся при этом перекись водорода расщепляется каталазой, которую выделяют ректальные железы, на кислород и воду. Кроме того, фермент каталаза принимает участие в процессе тканевого дыхания в зимний период (Жеребкин М. В., 1965).

2. Содержание сильных пчелиных семей на пасеке

Сильные семьи обладают значительными преимуществами перед слабыми, и это в первую очередь определяется более высоким качеством выращиваемых в них пчел. Рост слабых семей сдерживается из-за нехватки пчел. В них матки не могут полностью реализовать свои биологические возможности по откладыванию яиц из-за низкой способности пчел выращивать расплод.

Пчелы сильных семей снабжают личинок большим количеством корма в течение всего активного периода, вследствие чего развиваются более полновесные особи с хорошо развитыми органами (Шакиров Д. Т., 1992; Лебедев В. И., Лебедева В. П., 1995). Одна из причин этого — большее число пчел-кормилиц на одну личинку, чем в слабых семьях. Так, на донышках ячеек с 2–3-дневными личинками обнаружено личиночного корма у семей массой 1,5 кг — 4,4 мг, а у семей массой 0,5 кг — 2,8 мг. Средняя масса одной молодой пчелы в сильных семьях — 113 мг, а в слабых — 101 мг. Хоботок у особей из слабых семей был короче, тергиты меньшего размера (Малков В. В., 1985; Шакиров Д. Т., 1992; Лебедев В. И., 1993; Черевко Ю. А., 1995). Таким образом, низкий уровень личиночного кормления в слабых семьях приводит к снижению массы и уменьшению размеров тела рабочих особей (Урсу Н. А., 1989; Лебедев В. И., 1991, 1993). Важное значение имеет обильное кормление при выкармливании зимней генерации пчел (Жеребкин М. В., 1965; Шагун Я. Л., 1969; Власов В. Н., с соавт. 1996; Forster K. A., 1949).

Семья пчел живет, размножается и работает в тесной связи с постоянно меняющимися условиями окружающей среды. В зависимости от силы она по-разному реагирует на их изменения. Сильная семья, имея много пчел в самых разных физиологических состояниях, быстрее и полнее отвечает на эти изменения и лучше их использует, чем слабая; она легче поддерживает в гнезде необходимый тепловой режим и стабильную температуру (34 ± 1 °С) и влажность независимо от колебаний внешних показателей, что повышает качество рождающихся особей. Слабые семьи не могут обеспечить нормальную температуру гнезда в период интенсивного роста личинки, в области расплода она бывает ниже на 0,4–0,6 °С, чем в сильных. Понижение температуры (до 30–32 °С) в нижней части сотов в гнездах задерживает развитие личинок и куколок на 4–5 суток, а пчелы выводятся более легкими, с меньшей длиной хоботка и крыльев, и часто недоразвитыми (они погибают при первой же попытке к вылету из улья). Повышенная температура, возникающая при перегреве ослабленных семей, также неблагоприятно сказывается на развивающихся особях: при 36–37 °С погибает часть расплода, а при 38–40 °С расплод погибает почти полностью (Еськов Е. К., 1983; Лебедев В. И., 1993).

Установлено, что пчелы слабых семей не только приносят за один полет значительно меньше нектара, чем особи сильных семей, но и выращивают слабое потомство. К середине лета, когда семьи усиливаются, груз нектара, приносимого в улей пчелами, начинает приближаться к нагрузке пчел сильных семей (Аветисян Г. А., 1983; Таранов Г. Ф., 1986; Билаш Г. Д., Кривцов Н. И., 1991; Лебедев В. И., Билаш Н. Г., 1991; Улановский В. А., 1994).

Пчелы в слабых семьях отличаются меньшей продолжительностью жизни. Так, молодые особи в сильной семье (массой 2,1 кг) живут весной в среднем 30–34 дня, в слабой семье (0,58 кг) этот показатель составляет в среднем 26,6 дня (на 15% меньше). Особенно наглядно разница в продолжительности жизни пчел из сильных и слабых семей проявляется весной после выставки их из зимовника. За первый месяц после выставки в сильных семьях (9–10 улочек) отходит около 50% старых пчел, а в слабых — до 90%. В среднем продолжительность жизни пчел в слабых семьях из-за низкого их качества и большей нагрузки на каждую особь на 33% меньше, чем у насекомых из сильных семей (Лебедев В. И., 1991; Habermann Е., 1972). Обсуждаемый показатель в значительной степени сказывается на росте семей: чем меньше ежедневная смертность пчел, тем быстрее растет семья при одном и том же количестве выводящегося расплода.

Во время полетов пчелы слабых семей в большем количестве и быстрее погибают. Именно этот фактор меньшей продолжительности их жизни объясняет медленное наращивание массы слабых семей ранней весной, несмотря на выращивание ими сравнительно большого количества расплода (Таранов Г. Ф., 1987; Шакиров Д. Т., 1992; Билаш Г. Д., с соавт., 1999).

Расход корма на семью пчел постепенно повышается по мере увеличения размера семьи. Однако на единицу массы пчел (1 кг) расход корма у сильных семей резко снижается: чем сильнее семья, тем меньше энергии затрачивает каждая особь на обогрев гнезда (Еськов Е. К., 1983; Кривцов Н. И., Лебедев В. И., 1993).

С наступлением теплой погоды создаются благоприятные условия для сбора нектара, пыльцы и увеличения количества расплода. Сильная семья быстрее набирает силу, чем слабая, т. е. реакция на потепление у нее проявляется полнее (Лебедев В. И., 1993; Пиоро С. М., Кучеров А. Б., 1994; Билаш Г. Д., с соавт., 1999). Рост слабой семьи ограничивается нехваткой пчел. Это связано с тем, что матка откладывает яиц значительно меньше своих биологических возможностей, так как большое количество расплода некому выращивать (Аветисян Г. А., 1983; Таранов Г. Ф., 1986; Шакиров Д. Т., 1992).

Сильная семья, имея много пчел, способных к восковыделению, сразу же с поступлением в улей свежего нектара и пыльцы (при наличии свободных мест внутри гнезда) станет строить новые соты. Слабая не сможет быстро и полностью ответить на появившийся в природе медосбор. Только от сильных семей можно сформировать за сезон одну-две новые семьи пчел, т. е. значительно увеличить число семей на пасеке. Слабые семьи чаще подвергаются всякого рода заболеваниям. Сильная семья во много раз полнее проявляет способность защиты гнезда от чужих пчел, врагов и вредителей (Гробов О. Ф., Лихотин А. К., 1989; Лебедев В. И., 1995). В сильных семьях меньшее число пчел загружено работой по выращиванию расплода, поэтому они имеют возможность эффективно использовать медосбор и создавать большие запасы корма по сравнению с семьями меньшей силы (Макаров Ю. И., 1991).

Численный состав здоровых семей, обеспеченных доброкачественным кормом, существенно влияет на исход зимовки.

Рекомендуется подготавливать к зимовке сильные семьи массой не менее 2–2,5 кг, состоящие преимущественно из физиологически молодых особей позднелетнего и осеннего вывода. Сильные семьи значительно лучше переносят зимовку, т. е. имеют примерно в 2,0–3,5 раза меньше подмора и меньше поражаются нозематозом, чем пчелы слабых и средних по силе семей (Кривцов Н. И., Лебедев В. И., Туников Г. М., 1999). Это объясняется не столько численностью семей, сколько их качеством, которое зависит от условий кормления и микроклимата при выращивании.

Пчелы из слабых семей осенью более интенсивно питаются пергой и значительно дольше воспитывают личинок, что, в конечном счете, отрицательно сказывается на их физиологическом состоянии и ведет к преждевременному износу (Жеребкин М. В., 1965).

Чем слабее семья, тем больше энергии пчелы тратят на поддержание в зимний период оптимальной температуры внутри клуба и тем больше отмечается их физиологический износ. При зимовке с минимальными энергетическими затратами пчелы сохраняют способность выращивать больше расплода весной (Лебедев В. И., 1995).

Более сильные семьи за зимовку расходуют меньше корма на единицу массы и, как следствие, имеют каловую нагрузку ниже, чем в слабых семьях (Таранов Г. Ф., 1961). Семьи с относительно небольшим количеством пчел в расчете на особь тратят наибольшее количество корма. При этом возрастает энергия, затрачиваемая на обеспечение процессов жизнедеятельности. В результате семьи с небольшим количеством пчел быстрее изнашиваются (Еськов Е. К., Харченко Г. И., 1985).

Отмечается прямая связь между количеством особей в семье осенью и потреблением корма за время зимовки (Еськов Е. К., 1990). Гибель пчел, напротив, снижается в более многочисленных семьях. Повышение расхода корма с увеличением массы компенсируется таким важным показателем, как весеннее развитие. В семьях, составлявших осенью 0,6 кг, в течение 36 дней после зимовки было выращено лишь 5,5 тыс. рабочих особей против 36 тыс. в семьях с силой 2,7 кг.

Сила готовящихся к зимовке семей во многом определяется не только количеством и общей массой пчел, но и их качеством, т. е. возрастом и нагрузкой в осенний период (Улановский В. А., 1994).

3. Условия для весенне-летнего развития пчелиных семей и повышения их продуктивности

Развитие пчелиных семей зависит от сложного комплекса внешних и внутренних факторов. К первым относятся природно-климатические и медосборные условия местности (Svamberk V., 1986). Другая группа факторов создается внутри гнезда в результате жизнедеятельности самой пчелиной семьи. Основные из них: численность семьи, т. е. ее сила; плодовитость пчелиных маток; уровень кормообеспечености пчелиной семьи.

Развитие пчелиной семьи в весенне-летний период зависит от возможности пчелиной матки обеспечить на высоком уровне откладку яиц в ячейки и способности пчел выкормить всех вылупившихся личинок и воспитать их до взрослого насекомого, т. е. вырастить максимальное количество пчел в улье. Процесс откладки яиц маткой определяется многими факторами, в частности: индивидуальными способностями и возрастом, количеством пчел в семье и их способностями содействовать откладке яиц, количеством имеющихся в гнезде и приносимых ежедневно кормов в виде нектара и пыльцы, наличием пригодных для откладки яиц ячеек на сотах, сезонными климатическими явлениями (Арефьев Е. С., 1934; Цибульский П. П., 1969, 1975; Старостенко Е. В., 1980; Вайсс К. К., 1972, 1982; Броварский В. Д., Сташенко В. И., 1990; Василиади Г. К., 1991). Существенным фактором, влияющим на плодовитость пчелиных маток, являются условия их кормления.

Особенности проявления плодовитости маток во многом определяются конкретными сезонными, климатическими и медосборными условиями. Дефицит нектара и пыльцы в весенний или осенний периоды, как правило, сдерживает проявление продуктивных свойств пчелиных маток.

Медоносные ресурсы — это материальная основа проявления пчелиными семьями максимально возможной медовой продуктивности. В зависимости от особенностей сезонного формирования медоносных ресурсов пчелы разных пород в естественных ареалах обитания выработали специфику поиска и сбора нектара. Например, среднерусские пчелы адаптировались к короткому бурному главному медосбору; карпатские способны быстро переключиться с одного источника нектара на другой, что позволяет им эффективно использовать медоносные ресурсы (Сташенко В. И., 1976; Гирник Д. Р., 1981; Брагин Н. И., 1981; Яковлева Л. П., 1996; Аветисян Г. А., Черевко Ю. А., 2001; Thomas R., Sirivat W., 1992).

От силы семьи и уровня медосбора в природе во многом зависит количество пчел, работающих в поле. Сильная семья собирает больше меда не только в абсолютном количестве, но и на единицу живой массы. Так, при массе пчел в 1,0 кг в начале медосбора собрано меда 7 кг, а при массе 4,0 кг — 49 кг (Таранов Г. Ф., 1987; Лебедев В. И., 1993, 1995). Известно, что по мере увеличения массы семьи до 5 кг сбор меда повышается не только в целом на семью (вследствие большего количества пчел), но и на единицу живой массы пчел (вследствие качественно лучшего, более работоспособного состава семьи). При большем количестве пчел в семье (8–10 кг) ее продуктивность на 1 кг пчел уменьшается (Лебедев В. И., 1993; Яковлев В. Г., 1997).

При сильном медосборе пчелы в состоянии собрать в 3 раза больше меда и с меньшими затратами. Так, при среднесуточном уровне медосбора до 1 кг пчелы возвращаются в улей с нагрузкой медового зобика в среднем 7,1 мг, при медосборе от 1 до 2 кг — 15,5 мг, а с увеличением уровня медосбора до 4 кг — до 28 мг. Таким образом, с увеличением количества нектара в природе эффективность работы в поле молодых пчел возрастает в 4 раза (Аветисян Г. А., 1983).

Среди многих факторов, влияющих на медопродуктивность пчелиной семьи, важное место занимает возраст маток и их качество (физиологическое состояние, активность). Установлено, что семьи с молодыми матками (сеголетними) собирают меда на 42,4%, а с двулетними — на 20,8% больше, чем семьи с 3-летними матками (Коптев В. С., 1975; Лебедев В. И., Билаш Н. Г., 1991; Nelson D., 1982).

4. Зимостойкость пчелиных семей

Зимостойкость — один из важнейших хозяйственно-полезных признаков пчелиных семей. Он характеризует способность пчелиных семей успешно переносить длительный безмедосборный осенне-зимний период с отрицательными температурами окружающей среды. Успех зимовки определяется сохранностью наибольшего количества рабочих пчел и пчелиной матки с наименьшими затратами корма (Жданова Т. С., 1967; Смирнов В. М., 1978; Жеребкин М. В., 1979; Таранов Г. Ф., 1987; Билаш Г. Д., 1993; Козловский Г. М., 1993).

На результаты зимовки оказывает влияние ряд основных факторов: сила пчелиных семей, физиологическая подготовка пчел к зимовке и потенциальная продолжительность их жизни, интенсивность потребления пчелами меда в течение зимовки, количество и качество кормовых запасов, условия вентиляции гнезд и зимовника, их температурный и влажностный режим (Улановский В. А., 1992). Снижают результативность зимовки болезни пчел и воздействие врагов, например грызунов (Михайлов А. С., 1963; Смирнов В. М., 1978).

Старение пчел, их гибель и ослабление семей в зимнее время есть следствие недостаточной физиологической устойчивости пчел к зимним условиям.

Подготовленность семей определяется рядом факторов: количеством и качеством пчел, выращенных осенью; количеством и качеством кормовых запасов, их расположением в гнезде, сроками их замены и пополнения; особенностью сборки гнезд; условиями содержания пчелиных семей в предзимний период (Улановский В. А., 1994). Подготовка семей к зимовке начинается сразу же после окончания главного медосбора и отбора товарного меда из гнезд. Она включает в себя основные мероприятия: наращивание физиологически полноценных пчел осенней генерации, формирование кормовых запасов и сборку гнезд.

Оптимальное время выращивания пчел на зиму в условиях центра России — с 5 августа по 10 сентября, поскольку результаты зимовки семей во многом зависят именно от числа молодых особей, выращенных в этот период. Стимуляция выращивания расплода в более поздние сроки неэффективна, так как молодые пчелы не успеют подготовиться к зиме и не перезимуют. Пчелы, принимавшие участие в выращивании этого расплода, израсходовав запасы энергетических веществ, тоже могут не дожить до весны (Болдырев С. Я., 1989). Для интенсивного выращивания физиологически полноценных пчел для зимовки необходимо наличие в гнездах в конце лета запаса меда и перги или периодическое поступление свежего корма в гнездо. При отсутствии позднего поддерживающего медосбора осеннее наращивание пчел усиливают стимулирующими подкормками в виде сахарного сиропа или медовой смеси с целью стимуляции яйцекладки матки. Стимуляция повышает количество выращиваемого в конце сезона расплода на 30–50%, что положительно отражается, в первую очередь, на количестве пчел зимнего поколения (Kepena L., 1974; Majsec S., 1987; Liebig G., 1993; Билаш Г. Д., Кривцов Н. И., Лебедев В. И. [и др.], 1999). Встречается также мнение, что стимулирующие познелетние подкормки пчелиных семей не способствуют размножению пчел в осенний период, а лишь незначительно нивелируют снижение развития пчелиных семей (Voss O. L., 1979; Imdorf A., 1982).

Кроме того, если в период осеннего наращивания пчел к зиме они лишены возможности приносить в улей свежую пыльцу, ее недостаток целесообразно восполнить подкормкой пчел медоперговым тестом или другими заменителями белкового корма. В результате такой подкормки пчелы выращивают осенью больше расплода, меньше расходуют корма в течение зимовки, имеют меньше подмора, весной меньше поражены нозематозом и выращивают больше расплода.

Кормовые запасы пчелиной семьи на зиму могут быть сформированы на основе натурального меда. В случае его недостатка или плохого качества рекомендуется проводить подкормку пчел сахарным сиропом. Многими исследователями признано правило кормления пчел сахарным сиропом в ранние сроки, что предотвращает их преждевременный износ в процессе переработки сиропа (Жеребкин М. В., Шагун Я. Л., 1971; Лебедев В. И., Лебедева В. П., Соловова М. П., 2000). Подкормка пчелиных семей, проведенная в кратчайшие сроки, за 3–5 дней, в конце августа — начале сентября, обеспечивает лучшую сохранность пчел к весне, большее выращивание весной расплода, увеличение массы пчел и сокращение расхода корма на семью (Болдырев С. Я., 1985). При поздней или долговременной осенней подкормке пчел происходит несвоевременное их размножение, в связи с чем нарушается процесс подготовки их к зиме и увеличивается расход зимних запасов (Skrobal D., Krieg P., 1984).

Для сборки гнезд рекомендуют использовать различные способы. Часто применяют двухстороннюю сборку гнезда, когда по обеим его сторонам оставляют наиболее тяжелые кормовые соты, а в центре размещают более легкие. Такой способ обосновывается как наиболее близкий к естественному формированию гнезда пчелами (Билаш Г. Д., Кривцов Н. И., Лебедев В. И. [и др.], 1999). В северных районах, где пчелы склонны приближаться к южной стенке улья, применяют одностороннюю сборку гнезд. При этом основные кормовые запасы располагаются у одной стенки, и их количество по мере удаления от нее уменьшается (Коптев В. С., Харченко Г. И., 1989).

5. Использование пчелиных семей для опыления культур закрытого грунта

Для опыления тепличных огурцов пчелиные семьи ставят непосредственно в теплицы. В каждую теплицу площадью до 1000 м² достаточно поместить одну сильную семью. Выгонка таких огурцов начинается с конца зимы, и пчел для опыления приходится ставить рано весной, когда они еще не успели совершить очистительный облет. Поэтому рекомендуется сначала на 2–3 дня выставить пчел в обогреваемую пустую теплицу для облета, а затем к началу цветения огурцов перенести семью в теплицу с растениями. Ульи с пчелами ставят у одной из боковых стен теплицы на подставке высотой 30–40 см напротив проходной дорожки, в месте, хорошо освещенном в утренние часы. Стекла теплицы сзади улья затеняют матами или фанерой, а в теплое время белят мелом. При зацветании медоносных растений пчелам предоставляют возможность вылетать из теплиц на волю для сбора пыльцы и нектара. Для этого в крыше теплицы на месте наибольшего скопления пчел делают окно для вылета пчел на волю и влета в теплицу. Для лучшей ориентации пчел стекла вокруг окна белят мелом.

С наступлением устойчивой теплой погоды ульи с пчелами выносят из теплицы и ставят вплотную к наружной стене, в которой заблаговременно проделывают отверстие и плотно соединяют его с летком улья, так, чтобы пчелы из улья через соединительный коридорчик могли попасть только в теплицу. Попав в нее, часть пчел задерживается здесь на цветках огурцов и опыляет их, а часть через «окно» в крыше вылетает на волю и возвращается затем в теплицу и в улей.

В теплице площадью 1000 м² пчелы могут собрать за день 3–5 г пыльцы и 100–150 г нектара, что недостаточно для нормального роста и развития пчелиной семьи. Поэтому в гнезда пчелиных семей по мере надобности, и особенно в ранневесеннее время, подставляют медоперговые рамки и пополняют запасы меда до 10–12 кг. В период опыления тепличных культур каждая семья потребляет 7–9 кг перги. Пергу заготавливают летом на резервной пасеке. Ячейки с пергой засыпают сверху сахарной пудрой, и подготовленные таким образом рамки хранят при температуре +2–6 °С.

Для усиления лета пчел в пасмурные дни рано весной и поздно осенью прибегают к их дрессировке: рано утром дают пчелам стимулирующую подкормку (по 100–150 мл 50%-ного сахарного сиропа, настоянного на мужских цветках огурцов). Кормушки лучше расположить на противоположном от ульев конце теплицы.

Хорошие результаты дает и следующий способ дрессировки: берут 10–15 капель анисового масла на 100 г сиропа и этим раствором опрыскивают из пульверизатора рамки с пчелами в гнезде, а затем цветки огурцов через 4–5 рядов. Опрыскивают их рано утром 4–5 дней подряд (Елисеев А. Ф., Кочетов А. С., 2010).

Чтобы предупредить гибель пчел от химического токсикоза, обрабатывать растения ядохимикатами нужно во второй половине дня, когда лет пчел в теплице прекращается.

Для эффективного опыления культур защищенного грунта многие хозяйства содержат резервные пчелиные семьи, расположенные в благоприятных для развития и продуктивности пчел условиях. При определении размера резервных пасек исходят из того, чтобы на каждую тепличную семью приходилось не менее одной резервной. Это обеспечивает замену ослабевших в теплице семей или их подсиливание (при необходимости), а также заготовки соответствующего количества белковых и углеводистых кормов (Кочетов А. С., 2005).

6. Значение кормов для жизнедеятельности пчелиных семей

Пыльца является основой жизнедеятельности пчел. Особенно в большом количестве пыльцы нуждаются молодые пчелы вскоре после вывода.

Пыльца различных растений неодинакова по своему биологическому действию на пчел. Так, анемофильные растения дают менее питательную пыльцу, чем энтомофильные (Вахонина Т. В., Бодрова Р. Н., 1987). Наиболее питательна пыльца, собранная в середине лета. В конце лета — середине осени собирается небольшое количество пыльцы низкого качества (Евдина Т. В., Кулаков В. Н., 2004). Д. В. Баньковский (2003) связывает высокую гибель пчел в 2003 г. с потреблением осенним поколением пчел пыльцы низкого качества, которая отличалась низким содержанием аминокислот и сильным заражением дрожжевыми бактериями.

Интенсивность и продолжительность питания пчел пыльцой зависит от многих факторов. Решающий из них — наличие расплода в гнезде пчелиной семьи и его количество.

Оптимальные запасы белкового корма в гнездах пчелиных семей в период интенсивного выращивания расплода — одно из главнейших условий их высокой продуктивности. Установлено, что сила пчелиной семьи весной и эффективность использования раннего медосбора увеличиваются почти пропорционально запасам этого корма. Так, пик численности особей пчелиной семьи наступает через пять недель после начала поступления пыльцы в улей. Пчелы в состоянии выращивать расплод даже при ее отсутствии, но только в течение двух недель и за счет резервов собственного организма, что приводит к их преждевременному износу. Наблюдается положительная корреляция между количеством перги в гнезде и количеством расплода, выращиваемого пчелами в этот период. Пчелиные семьи, обеспеченные оптимальными запасами белкового корма, выращивают на 27,4% больше расплода и собирают меда на 40% больше, чем пчелы семей, испытывающих дефицит в пыльце (Кривцов Н. И., Лебедев В. И., Туников Г. М., 1999; Herbert E. W., Vanderslice J. T., Higgs D. J., 1985).

При дефиците перги в семьях нарождаются нежизнестойкие, мелкие пчелы с недоразвитыми гипофарингеальными, восковыделительными железами и жировым телом (Таранов Г. Ф., 1986).

Осеннее питание пчел пыльцой наряду с сокращением расхода питательных веществ, связаного с уменьшением работы по выращиванию расплода, способствует накоплению в их теле резервного количества этих веществ.

При недостатке осенью пыльцы резко сокращается количество выращиваемого расплода, что отрицательно сказывается на качестве зимовки (Wille H., 1983). Среднерусские пчелы, отличающиеся высокой зимостойкостью, заготавливают в зиму значительно больше перги, чем пчелы южных пород, что свидетельствует о большом значении этого корма для пчел в осенний период.

В некоторых случаях мед не подходит в качестве углеводного корма для зимнего питания пчел. Зимовка проходит успешно, если количество золы в кормовом меде не превышает 0,24–0,29%. Если золы в меде содержится более 0,32%, пчелы увеличивают его потребление, что приводит к переполнению их кишечника, преждевременному износу и гибели семей (Коптев В. С., Харченко Г. И., 1989). Основной причиной большого отхода пчелиных семей в период зимовки считается недостаток углеводных кормов наряду с попаданием в их состав падевого и быстро кристаллизующегося меда (Билаш Г. Д., Назин С. Н., 1993). В зависимости от химического состава скорость кристаллизации меда в сотах может колебаться от 14 дней до нескольких месяцев. Так, в результате высокого содержания декстринов и сахарозы в меде, полученном с растений семейства крестоцветных (сурепки, горчицы, рапса и других), кристаллы образуются в нем уже через полмесяца. В этом случае пчелы не могут использовать такой мед для питания зимой (Лебедев В. И., Билаш Н. Г., 1997). Падевый мед отличается от цветочного повышенным содержанием солей металлов. Под влиянием этих солей активность фермента каталазы заднего отдела кишечника снижается. После этого начинается гнилостное разложение экскрементов и диарея пчел (Жеребкин М. В., 1965). Кроме солей металлов в падевом меде отмечается также повышенное содержание сахарозы и сложных углеводов, или декстринов, в частности мелицитозы, которые не перевариваются организмом пчелы (Imdorf A., Bogdanov S., Kilchenmann V. [et al.], 1986). Если цветочный мед дает непереваримый остаток 1,84–1,98%, то мед с примесью пади 2,5–2,59% (Таранов Г. Ф., 1986), что также способствует наполнению кишечника пчел в течение зимовки. Помимо этого на пади развиваются микроорганизмы, выделяющие для пчел вредные вещества. Падь, в отличие от нектара, не содержит фитонцидов и антибиотических веществ и потому не может подавлять развитие микроорганизмов (Билаш Г. Д., Кривцов Н. И., Лебедев В. И. [и др.], 1999). Для предотвращения попадания пади в состав зимнего корма до 50% меда заменяют сахаром (Gleim K.-H., 1976; Imdorf A., Bogdanov S., Kilchenmann V. [et al.], 1986; Majsec S., 1987; Dreher K., 2000).

Для полноценного развития пчелиных семей в период весеннего развития необходимо иметь в каждом гнезде не менее 10–12 кг меда. Для благополучной зимовки пчелиным семьям необходимо оставлять в гнезде в зависимости от природно-климатических особенностей региона от 18 до 25 кг углеводных кормов (Болдырев С. Я., 1989). При меньшем количестве корма пчелиные семьи погибают от голода.

7. Применение различных подкормок при содержании пчелиных семей

Пчелы в силу определенных особенностей пищеварения способны усваивать лишь узкую группу веществ.

Подкормки пчелиных семей, как правило, применяют при недостатке кормовых запасов и с целью стимуляции яйцекладки маткой яиц и выращивания расплода при отсутствии цветущих медоносов.

Пчел подкармливают сахарным сиропом, заменяющим мед, или медом в следующих случаях: 1) для пополнения запаса кормового меда в гнездах пчел при недостаче меда в ульях весной до появления в природе цветков, выделяющих значительное количество нектара; 2) для стимулирования выращивания расплода при отсутствии цветущих медоносов; 3) для пополнения кормовых запасов, необходимых пчелам на зиму, и замены недоброкачественного (падевого) меда с целью улучшения зимовки пчел.

В. И. Лебедев (1993; 1997), В. Н. Негреев (2000) указывают, что подкормку нужно производить так, чтобы она оптимально вписывалась в жизненный ритм семьи с учетом ее состояния и возможных последствий. При этом она должна имитировать поддерживающий медосбор, стимулирующий выведение расплода.

В качестве заменителя углеводного корма используют сахар и сахарный сироп. Мед значительно богаче по своему химическому составу, чем сахар. В нем кроме углеводов (моносахаридов) содержится в общей сложности до 50 различных веществ.

Весенняя побудительная подкормка пчел сахарным сиропом стимулирует развитие пчелиных семей и улучшает их опыленческую работу.

Осенью подкармливают пчел сахарным сиропом в следующих случаях: при недостатке меда в гнезде; при замене падевого или быстро кристаллизующегося меда. Сахарный сироп, переработанный пчелами, усваивается зимой почти полностью, он дает всего 0,6% непереваримых остатков (Кривцов Н. И., Лебедев В. И., Туников Г. М., 1999).

В литературе много указывается на соотношение сахара и воды в сиропе. Много убедительных аргументов приведено в пользу концентрации 1:1. Однако наиболее экономичным и широко применяемым, видимо, является соотношение 3:2.

Многие авторы (Чудаков, 1967; Яхимович, 1972; Simpson J., 1952) скармливали пчелам сахарный сироп различной концентрации (от 33 до 70%) в естественных условиях весной, летом и осенью.

Определение сахарозы ферментативной (Уайт, 1977) (цит. по Таранову Г. Ф., 1986) или жидкостной хроматографической (Thean, J. E., Funderburk, W. С., 1977) позволило утверждать, что кормовые запасы, полученные в результате скармливания концентрированного сахарного сиропа, содержали больше сахара, чем при скармливании жидкого сиропа. Однако результаты, полученные Чудаковым (1967), отличаются от этих выводов. Яхимович (1967; цит. по Таранову Г. Ф., 1986) полагает, что использование инвертного сахара или сахарозы для зимней подкормки пчел ведет к созданию кормовых запасов, практически не отличающихся по составу.

Simpson (1952) сделал интересный вывод, заключающийся в том, что сироп с концентрацией сахара в 30–35% является наилучшим, если иметь в виду характер кристаллизации полученного из него корма.

Основной целью исследований вышеупомянутых авторов было установление содержания в кормовых запасах пчел сухих веществ, кислот и сахарозы.

Побудительная подкормка небольшими порциями сахарного сиропа не увеличивает количество выращиваемого расплода, хотя она активизирует пчел: увеличивается лет пчел, а в ряде случаев — принос пыльцы (Таранов Г. Ф., 1986; 1987). При скармливании сахарного сиропа в большом количестве за короткий промежуток времени живая масса насекомого уменьшается на 25–27%. При переработке аналогичного количества нектара этого снижения не отмечается. Следовательно, сахарный сироп не является полноценным кормом (Рохтла А. К., 1989). Переработка его происходит за счет белковых запасов пчелы, что, в свою очередь, приводит к ослаблению ее организма и ухудшению физиологического состояния.

Установлено, что после переработки сахарного сиропа осенью в зимнем корме содержится значительно больше сахарозы, чем в меде (Лебедев В. И., Лебедева В. П., Соловова М. П., 2000). Значительное количество сиропа, перерабатываемого семьей за короткий промежуток времени, требует большого количества ферментов, которых выделяется недостаточно из-за ограниченных возможностей желез пчел в осенний период. В результате инверсия сахара не достигает должного уровня, что в дальнейшем приводит к кристаллизации корма в ячейках (Билаш Н., Беневоленская Б., 2002).

Подкормка пчел сахарным сиропом влечет за собой целый ряд нежелательных последствий. Переработка сахарного сиропа включает его принос в ячейки, испарение излишков влаги, инверсию сахаров, запечатывание ячеек и является для пчел весьма энергоемким процессом. Частые подкормки пчел сахарным сиропом приводят к тому, что пчелы во время его переработки теряют из тела большое количество белка и минеральных веществ. При этом происходит износ пчел, сокращение их продолжительности жизни. Кроме того, на переработку сахарозы расходуется 20–28% скормленного сахара (Билаш Н. Г., 2000). В результате этого особи быстро изнашиваются, и сокращается продолжительность их жизни (Мартынов А. Г., 1977). М. В. Жеребкин (1963) обнаружил влияние осенней переработки сахара на содержание белка и жира в пчелах и отметил, что основные изменения химического состава тела пчел происходят в жировом теле брюшка. В опытах М. В. Жеребкина и Я. Л. Шагуна (1971) в результате переработки сахарного сиропа жировое тело достоверно уменьшалось на 19%. Помимо этого подкормка оказывает отрицательное влияние на содержание азота в теле пчел. За время скармливания количество азота брюшка уменьшилось на 20%. Исследователи сделали вывод, что не только выкармливание расплода, но и переработка корма влияет на физиологическое состояние зимующих пчел, способствуя изнашиванию их организма. И. А. Мельничук (1968) установил, что переработка пчелами сахарного сиропа вызывает уменьшение количества ферментов в глоточных железах, а следовательно, и в организме в целом, ускоряет наступление старости и сокращает продолжительность жизни пчел до 24,6%. Он отмечает, что поздняя осенняя подкормка ухудшает зимовку и задерживает весеннее развитие пчелиных семей. Подобные изменения физиологического состояния пчел отмечает и Н. С. Чернов (1977), который скармливал пчелам осенью различные количества сахарного сиропа. Механизм отрицательного воздействия на пчел осенней подкормки сахарным сиропом заключается в том, что она вызывает повторное развитие глоточных, восковыделительных и других желез в тот период, когда пчелы начинают входить в стадию предзимнего покоя, характеризующегося пониженным уровнем обменных процессов. Снижается интенсивность выделения фермента инвертазы, в результате чего пчелы инвертируют сахарозу с большим напряжением своих физиологических возможностей и сильно изнашиваются. Кроме того, при переработке большого количества сахарного корма пчелы не могут довести этот процесс до конца и идут в зимовку с недостаточно переработанным углеводным кормом, что влечет его дальнейшую кристаллизацию (Билаш Г. Д., Назин С. Н., 1993).

Следовательно, подкормка пчел сахарным сиропом имеет как положительные, так и отрицательные стороны.

Однако от подкормки сиропом в настоящее время отказаться невозможно. Поэтому во многих исследованиях указывается на необходимость имитации нектара. Нектар чаще всего содержит 30–80% воды, 20–70% сахаров, 0,01–0,1% пыльцы, минеральные соли и эфирные масла. Самые главные компоненты нектара — сахар и пыльца (Рохтла А. К., 1989).

Использование подкормок сахарным сиропом требует определенного запаса белковых веществ в теле пчел, которые они тратят на ферментацию. Предложено большое количество рецептов для изготовления заменителей перги, а также использования белковых добавок в качестве стимуляторов. Много препаратов включали в свой состав сухое молоко, соевую муку, пивные дрожжи и другие заменители (витамины, микроэлементы).

Наблюдения А. К. Рохтла (1989), В. И. Лебедева (1993), М. П. Курченко (1996) показали, что незначительное содержание пыльцы в меде играет важную роль в питании пчелы. По данным этих авторов, после добавления на 1 л сахарного сиропа 1,5 г пыльцы в подопытных семьях пчелы не изнашивались при его переработке, лучше перезимовывали, развивались весной быстрее и давали в конечном итоге на 43% больше валовой продукции.

В других опытах для имитации нектара по содержанию белка в сахарный сироп добавляли коровье молоко. Так, если в меде содержится 0,4–0,6% белка, то в коровьем молоке его около 3%. Пчелы хорошо усваивают коровье молоко. Так, при замене 10 и 20% воды сиропа молоком количество расплода возросло соответственно на 35 и 25% (Таранов Г. Ф., 1986). Прибавление к сахару 20% цельного коровьего молока дало такие же, в некоторых случаях даже лучшие результаты, чем мед. В опытах К. А. Алиева (1969) осенняя подкормка пчел сахаром с добавлением молока дала положительный результат, повысив количество расплода на 17–23%, а также повышение массы личинок и выводящихся пчел.

Изучение литературных источников показывает, что во всем мире пчеловоды пытаются изыскать заменители пыльцы. С этой целью чаще всего применяют пивные дрожжи, сухое обезжиренное молоко, соевую муку, сыворотку молочную и другие (Ленгридж Д. Ф., 1970; Bigge G., 1973; Friauf K., 1980; Wille H., 1983; Majsec S., 1987; Билаш Н. Г., 2003). Как правило, пчелы хорошо потребляют эти заменители в смеси с 10–20% пыльцы.

Билаш, (2003), Буранбаев, с соавт., (2003) и другие предположили, что пыльца содержит аттрактивное вещество. Так, ими обнаружены жирная кислота и эфир летеина. Выделена также окта-дека-транс-2, цис-9-, цис-12-триеновая кислота, которая оказалась очень аттрактивной для пчел — сборщиц пыльцы.

Питательную ценность некоторых заменителей пыльцы при скармливании медоносным пчелам изучали М. Л. Аталлах с соавт. (1979), Г. Ф. Таранов (1987). Небольшим пчелиным семейкам, содержавшимся под изоляторами, они скармливали сухое молоко, супрамин (мучной рецепт), пивные дрожжи, дрожжи из меляссы. Семейки были сформированы из пчел краинской породы на коричневых сотах без пыльцы и меда. Эффективность кормов определяли по началу появления расплода и по содержанию азота в теле пчел. Сухое молоко оказалось наиболее эффективным для появления расплода в пчелиных семьях, тогда как сахарные дрожжи и свежая пыльца способствовали более высокому содержанию азота в теле пчел.

В питательном отношении обыкновенные пекарские и пивные дрожжи содержат легкоусвояемый белок, витамины и другие вещества. Установлено, что наилучший эффект по воспитанию расплода в весенний период дает сахарный сироп, приготовленный из расчета на 1 л подкормки 12 г сухих дрожжей (Таранов Г. Ф., 1986; 1987). Также хорошие результаты по весеннему развитию и воспитанию расплода дает медовая сыта, которая готовится из расчета на 0,5 л воды 1 кг меда (Лебедев В. И., 1993; Жилин В. В., 2000).

С. А. Стройков (1966) показал худшую переваримость белковых заменителей по сравнению со свежей пергой. Перга в результате переваривания пчелами дает 20,9% непереваримого остатка, натуральное молоко и дрожжи — 23,5–32,4%, сухое молоко — 31,4%. Установлено, что наибольшее количество расплода пчелы выкормили, питаясь пергой. В ФРГ проводились также исследования препаратов на основе соевой муки. Критерием оценки снабжения кормом личинок являлось жировое тело новорожденных пчел. Исследователи пришли к выводу, что заменители пыльцы на основе соевой муки не годны для пчел по причине низкой питательной ценности (Дустман Й. Г., Охе В. фон дер, 1989). Опыты, выполненные К. М. Дуль (1968) в Австралии, показали неполноценность заменителей пыльцы, которая заключается в отсутствии в их составе веществ, которые пчелы получают при потреблении пыльцы: холестерина, жирных кислот, растительных гормонов и других веществ.

Д. В. Баньковский (2003) изучал влияние на продолжительность жизни пчел осенней генерации чистой сахарозы наряду с белковыми добавками и адаптогенами (пыльца, казеин, полизин, хитозан и мелакрил). Наибольший эффект наблюдался при применении полизина, мелакрила и хитозана, наименьшим обладали подкормки пчел чистой сахарозой и белковыми добавками — пыльцой и казеином. Белковые добавки к сахарному корму затормаживали процесс физиологического старения в организме пчел.

Помимо применения белковых подкормок для улучшенной переработки сахарного сиропа используется также его инверсия (Мельничук И. А., 1968). Проводится это посредством добавления к сиропу некоторой части меда и уксусной кислоты. Расщепление сахарозы происходит за счет фермента инвертазы меда в созданной кислой среде раствора. Использование меда увеличивает экономические затраты на подготовку пчел к зимовке.

Инверсия сахарозы сахарного сиропа достигается также добавлением к нему фермента, полученного на основе пивных или пекарских дрожжей (Билаш Н., Беневоленская Б., 2002). При этом переработка сиропа проходит более эффективно и улучшается качество зимнего корма.

При отсутствии медосбора в природе многие исследователи рекомендуют подкармливать пчел сахаро-медовым тестом. Семья забирает его значительно медленнее, чем сахарный сироп (до недели). Особенностью данного корма является то, что его готовят из сахарной пудры и расплавленного меда в соотношении 74% сахарной пудры и 26% меда: их замешивают, как обычное тесто. С. Махмашарипов (цит. по: Таранов Г. Ф., 1987) рекомендует использовать данный вид подкормки, когда в гнездах отсутствуют большие запасы сотового меда. При этом пчелы, по данным автора, повышают снабжение кормом выращиваемого расплода (Таранов Г. Ф., 1987).

В опытах А. С. Яковлева, С. Махмашарипова (1978) выявлено влияние канди на рост и развитие семей, качество выращиваемых пчел, их продуктивность и другие показатели. По данным авторов, наибольший эффект в выращивании расплода получен при подкормке канди, состоящем из 4 кг сахарной пудры, 1 кг меда, 0,5 кг пекарских дрожжей, 0,25 кг сухого обезжиренного молока и 0,2 л воды. Канди такого состава повысил количество расплода весной на 21,2%, и пчелиные семьи собрали больше меда на 26,3% по сравнению с семьями, получавшими подкормку в виде сахарного сиропа. Причем, как отмечают авторы, пчелы этих семей близки по качественным признакам к пчелам, выращенным на меду. Авторы рекомендуют, чтобы облегчить и ускорить забирание канди пчелами, целесообразно на 10 кг канди добавлять 0,4 л воды и раздавать их в виде лепешек, положенных в металлическую сетку (20 × 20 см) с ячейками 3 × 3 мм. Сверху канди покрывают пергаментной бумагой.

Среди многих испытанных веществ не удалось найти корма, равноценного пыльце цветков. Удовлетворительные результаты получены лишь при использовании смеси М. О. Гайдака (1960). Кормовая смесь, предложенная М. О. Гайдаком, состоит из следующих составных частей: три части обезжиренной соевой муки, одна часть сухого снятого молока и одна часть сухих пивных или пекарских дрожжей. Перед раздачей пчелам к смеси добавляют мед, тем самым превращая ее в белково-витаминное тесто. Следует отметить, что у данного корма значительно повышается забираемость пчелами, если к нему примешивать от 15 до 20% перги или пыльцы (Гайдак М. О., 1960; Таранов Г. Ф., 1987).

Для восполнения белковой части корма использовалась и хлопковая мука. При этом удовлетворительные результаты как по воспитанию расплода, так и по продуктивности семей были получены, когда брали корм, содержащий 70% хлопковой муки и 30% пыльцы. При этом данную смесь насыпают в пустые ячейки сотов и заливают сахарным сиропом. После отстаивания сотов в течение суток при комнатной температуре их дают в семьи (Таранов Г. Ф., 1987).

Для увеличения воспитания расплода и хорошего функционирования восковой железы в исследованиях НИИ пчеловодства по возмещению белковой части корма была испытана медоперговая смесь. По описанию Г. Ф. Таранова (1986; 1987), В. И. Лебедева (1993), медоперговая подкормка дает пчелам-кормилицам все вещества, необходимые для выращивания расплода и выделения воска, и заставляет пчел съедать больше корма, используя пергу из ячеек. В теле пчел, подкармливаемых сахарным сиропом, содержалось 34,5% белка, а у пчел из семей, получавших сахарный сироп и медоперговую смесь, — 52,0%.

Проводились исследования и по введению в подкормку пчел микроэлементов: кобальта, йода, марганца. Они показали, что особи, получавшие соли этих элементов, имели определенные положительные морфологические изменения глоточных желез, жирового тела и яичников (Голосков В. Г., 1977). В качестве стимуляторов развития пчелиных семей в весенне-летний период испытывали и витамины, например группы В (В1, В12). Их применение приводило к росту расплода, а также увеличению продолжительности жизни пчел в садках (Смирнова Е. С., Прус А. М., 1974). Скармливание витаминов Е, С повышало яйценоскость маток на 17–23%, валовое количество меда — на 22–26%, товарного меда — на 47–49%, увеличение выхода воска — на 40–45% (Шекиладзе А. В., 1973). Позднее эти данные подтвердила И. Желязкова. В ее опытах установлено, что подкормка витамином Е увеличивает яйцекладку пчелиной матки на 18–20%, а пчелиные семьи добывают на 7–8 кг меда и выделяют на 301–538 г воска больше, чем семьи, подкармливаемые сахарным сиропом. Добавка витамина В12 повышает устойчивость личинок против европейского гнильца и обеспечивает на 100% оздоровительный эффект до 15-го дня с момента заболевания пчел. Добавка витамина С предохраняет пчел от нозематоза (Желязкова И., 1990).

В периоды смены зимовалых пчел и интенсивного роста семей И. Н. Мишин (2001) рекомендует ввести в рацион пчел специальные добавки: эндоглюкин, ВЭСП. Испытания ВЭСПа в Алтайском крае показали, что дача ВЭСПа с сахарным сиропом 7 раз после выставки дала возможность не только восстановить ослабленные семьи пчел, но получить по 100–150 кг товарного меда (Козин Р. Б., Стройков С. А., 1991; Шадрин Н. Н., 2000).

Препарат эндоглюкин сделан на основе ферментов, расщепляющих нуклеиновые кислоты вирусов. Дача препарата оказывала влияние не только на рост и развитие семей пчел, но и способствовала профилактике вирусных болезней и аскосфероза (Аликин Ю. С., с соавт., 2000).

Для стимуляции развития пчелиных семей, повышения их продуктивности и резистентности к различным заболеваниям в практическом пчеловодстве используются различные стимулирующие препараты — биоспон (Воронов И. М., 1989), рибонуклеаза (Васьков Н. А., 1991), полиамин (Мельник В. Н., Муравская А. И., 1991), эндонуклеаза и эндоглюкин (Батуев Ю. В., 1992; Гробов О. Ф., 1994; Руденко Е. В., с соавт., 1996), экдистерон (Москаленко П. Г., с соавт., 1992), овогид (Лихотин А. К., 1993), витамин — экдистероновый стимулятор пчел (Какпаков В. Т., 1993; Масленникова В. И., 1995; Кирюкин А. И., 1996; Литвинов М. П., 1997), РИАЛ (Макаров Н. В., с соавт., 1994; 1995; Жаркова Г. Ю., 1996), апистарт (Димитров Б., 1994), виран (Батуев Ю. М., Сычев М. М., 1994), кефирная сыворотка с углеводными компонентами (Дышаев А. Н., 1995), водный раствор экдистерона (Шангараева Г. С., с соавт., 1999). При использовании вышеперечисленных препаратов указывается, что в семьях пчел повышается выращивание расплода, а в семьях-воспитательницах улучшаются такие показатели, как прием личинок на маточное воспитание, масса выводимых маток, их племенные и хозяйственные качества.

В Краснополянском пчелохозяйстве произведено испытание нового отечественного микробиологического препарата «Апиник» (разработка лаборатории пробиотиков ВГНКИ), который рекомендуется применять сразу после зимовки для вытеснения гнилостной микрофлоры. При этом опытами, проведенными В. Н. Мельником, А. И. Муравской, Ф. Д. Онищук (2001), Ю. В. Христофоровым (2003) установлено, что пчелиные семьи, в которых применялся пробиотический препарат «Апиник», отличались высокой активностью и жизнеспособностью. Они вырастили на 30–35% больше молодых пчел, чем семьи контрольной группы, не получавшие данный препарат.

В последние годы в пчеловодстве начали применять стимуляторы третьего поколения — производные пиримидинов — оксиметилурацила на активированной воде. Так, в опытах, проведенных на учебной пасеке Башкирского ГАУ, установлено, что применение оксиметилурацила с сахарным сиропом, приготовленным на активированной воде (на 1 л 50 мг препарата), в весенний период в пчелиных семьях повышается количество выращиваемого расплода на 15–18%, а продуктивность семей — на 18% (Маннапов А. Г., с соавт., 1996; Смольникова Е. А., 2003). Как сообщает Б. Г. Севастьянов (2001), анолит активированной воды обладает высокой проникающей способностью в клетки ткани. Анолит содержит высокоактивные соединения кислорода, перекиси водорода, хлора. Они безвредны для человека и пчел, а для болезнетворных микроорганизмов — высокотоксичны.

В последние годы в пчеловодстве проведены исследования по стимуляции роста, развития комплексного аминокислотновитаминномикроэлементного препарата «Микровитам». Так, введение в рацион пчелиных семей комплексного аминокислотновитаминного препарата «Микровитам» в различной степени выраженности и проявления восстанавливает дефицит и баланс микро- и макроэлементов, незаменимых аминокислот в организме трутней, способствуя нормализации и стабилизации белкового, липидного и углеводного обмена (Губайдуллин В. М., 2006). Однако действие многофункциональных препаратов не испытано на потенциальные возможности роста и развития семей пчел.

При подкормке пчел в весенний период кроме стимуляции выращивания расплода обычно профилактируют и заболевания пчел.

Борьбу с болезнями пчел нужно начинать ранней весной, когда они еще не получили широкого распространения в пчелиной семье и на пасеке в целом. В этот период важную роль в профилактике возникновения заболеваний играет обеспеченность пчел кормами. Так, по данным В. И. Сапего (2002) (цит. по: Чупахин В. И., Кустря Д. Н., 2003), при недостатке в весенний период пыльцы у пчел возникает нарушение белкового обмена, что приводит их к дистрофии. При недостатке белка для выкормки расплода они начинают расходовать резервы белковых веществ организма, истощаются и гибнут. При этом личинки выходят мелкие, слабые, из них получаются особи, неспособные к работе.

Исследованиями Г. Д. Билаша, с соавт. (1999), доказано, что зимой гибнут в первую очередь пчелы, у которых в прямой кишке отсутствовали непереваренные остатки пыльцевых зерен, т. е. особи, не имеющие возможности питаться пергой.

Все вышесказанное говорит об острой необходимости подкармливания слабых семей как осенью, так и ранней весной. Особенно это необходимо производить при содержании пчел в теплицах.

Специалистами ЗАО «Агробиопром» была разработана и успешно применена на ряде пасек белково-витаминная биологически активная подкормка для медоносных пчел — «Стимовит». В качестве белка подкормка содержит 30% цветочной пыльцы. Входящие в ее состав аминокислоты, микро- и макроэлементы, витамины и другие биологически активные соединения оказывают стимулирующее действие на рост, развитие и продуктивность пчелиных семей, повышают резистентность пчел к неблагоприятным факторам внешней среды и к различным заболеваниям. Входящий в состав подкормки экстракт чеснока (сухой) обладает выраженным антимикробным действием.

Применение препарата «Стимовит» в весенний период повышает репродуктивную активность маток, увеличивает силу семей и их продуктивность. В период производственных опытов применение препарата «Стимовит» увеличило силу семей на 29,5%, количество печатного расплода возросло на 26% и количество меда — на 16,5% по сравнению с контролем (Чупахин В. И., Кустря Д. Н., 2003).

Исследователи отмечают, что скармливание пчелам растворов частично инвертированной сахарозы, содержащей более 60% сухого вещества, экономически выгодно с точки зрения сокращения потерь корма, которые происходят при его переработке пчелами. Пчелы добавляют инвертазу к корму, независимо от его состава, однако продолжительность созревания его меньше в случае использования частично инвертированных растворов по сравнению с раствором сахарозы.

В исследованиях Н. Г. Билаш (2003) в качестве заменителя пыльцы натуральной были использованы: соевая мука, пшеничные зародыши, автолизат пивных и пекарских дрожжей и сухой дрожжевой экстракт «Фаворит» (разработка ФГУП «Госсинтезбелок»). Установлено, что содержание протеинов в заменителях колеблется от 56% («Фаворит») до 40% (пшеничные зародыши) против 24% в пыльце. По данным автора, «Фаворит» по содержанию витаминов не только не уступает их содержанию в пыльце, но и превосходит. Содержание аминокислот в дрожжевом продукте «Фаворит» значительно превосходит этот показатель пыльцы. Кроме того, его переваримость in vitro наибольшая в сравнении с другими испытуемыми продуктами. Автор полагает, что испытуемый продукт не только во многом соответствует пыльце по биохимическим показателям, но и является более доступным пчелам, чем традиционно используемые дрожжи.

Установлено, что вещества пыльцы, привлекающие пчел, — стеролы и нейтральные липиды. Более глубокие исследования показали, что химическим веществом из группы липидов, привлекающим пчел, является линоленовая кислота. Жирнокислотный анализ ряда продуктов показал, что в пыльце она присутствует в максимальном количестве (Билаш Н. Г., 2003).

Помимо применения белковых подкормок для улучшенной переработки сахарного сиропа используется также его инверсия. Проводится это посредством добавления к сиропу некоторой части меда и уксусной кислоты. Расщепление сахарозы происходит за счет фермента инвертазы меда в созданной кислой среде раствора. Инверсия сахарозы сахарного сиропа достигается также добавлением к нему фермента, полученного на основе пивных или пекарских дрожжей. При этом переработка сиропа проходит более эффективно, и улучшается качество корма.

В настоящее время предприняты многочисленные попытки найти заменитель сахара или сделать сахарный сироп, близкий по составу к меду. На данный момент известны подкормки из инвертированных сиропов, приготовленных в одном случае с помощью добавления кислоты, в другом — меда, в третьем — ферментов.

В первом случае распад сахарозы на моносахара может происходить при нагревании в присутствии фосфорной, винной, лимонной, муравьиной, молочной и других кислот. Однако инверсия происходит только на 40–50% и при этом образуется ряд вредных для пчел продуктов, в первую очередь оксиметилфурфурола. Кроме того, полученный таким образом сироп все равно остается бедным по составу минеральных веществ, биологически активных веществ, витаминов и т. д. Практически это наполовину тот же сахарный сироп.

Во втором случае инвертный сироп получается обогащенным всеми питательными элементами, находящимися в меде (витаминами, белками, аминокислотами, минеральными веществами и др.). Получают его путем ферментативного гидролиза сахарозы инвертазой, содержащейся в меду (метод И. А. Мельничука). При этом готовят сироп, состоящий из 74% (по массе) сахара, 7,5% меда, 18,5% воды и 0,03% уксусной кислоты. При таком соотношении исходных компонентов процесс инверсии происходит при температуре 34–36 °C в течение 7–10 дней. Недостаток этого метода ферментолиза сахара заключается в том, что инвертная активность меда сравнительно мала и различна, процесс инверсии длителен, возможен перенос опасных заразных заболеваний в благополучные семьи и на здоровые пасеки. Кроме того, мед является достаточно дорогостоящим продуктом питания.

С учетом вышеизложенного третий способ приготовления инвертного сиропа — с помощью ферментов — наиболее простой и перспективный способ.

Анализ приведенного материала позволяет сделать вывод, что наиболее перспективным способом приготовления корма для пчел является ферментативный способ инверсии сахарозы, так как он, с одной стороны, не приводит к образованию в конечном продукте оксиметилфурфурола, как при кислотном гидролизе, с другой — не требует использования меда — диетического продукта питания, как в способе И. А. Мельничука. В то же время при этом достигается высокая степень инверсии сахара.

Недостаток белкового корма отрицательно сказывается на развитии пчелиных семей не только в естественных условиях. В условиях работы пчел на опылении овощных культур защищенного грунта возникает более высокая потребность в них, так как в огуречных теплицах площадью 1000 м² среднесуточное поступление пыльцы в улей составляет примерно 3 г при потребности пчелиной семьи 45–50 г в сутки (Левченко И. А., Бондарь Л. К., 1983).

Исследования отечественных, зарубежных авторов и практический опыт показывают недостаточную эффективность заменителей перги и пыльцы. Причина этого — в особенности питания пчел определенным кормом, находимым в природе. Он имеет настолько специфический химический состав и вкус, что в настоящее время практически невозможно создать его полноценный заменитель.

В то же время известно, что пчелы хорошо используют пергу или обножку, заготовленную в период пыльцевого взятка. Питаясь полифлорной пергой (собранной с разных растений), пчелы выращивают в два раза больше расплода, чем при питании монофлорной (собранной с одного растения). Белок свежей перги усваивается на 59–61%, азотистые вещества — на 70% (Стройков С. А., 1972). Поэтому важность пыльцевых подкормок пчел при недостатке естественного белкового корма как в естественных условиях работы пчел, так и на опылении овощных культур защищенного грунта становится весьма актуальной. При отсутствии поступления белковых кормов появляется необходимость коррекции питательной ценности комбинированных сахарно-медово-белковых подкормок с помощью биологически активных добавок (Маннапов А. Г., с соавт., 2004).

В последнее время в России были созданы и запатентованы первые отечественные феромонные препараты для пчеловодства на основе искусственно синтезированных компонентов феромона пчелиной матки и рабочих пчел (Ишмуратов Г. Ю., Маннапов А. Г. [и др.], 1997).

Препарат «Апимил» служит для привлечения и поимки роев пчел, в его состав входят основные компоненты полевого феромона матки и некоторые компоненты железы Насонова рабочих пчел.

«Апирой» предназначен для подавления роения пчелиных семей.

Препараты «Аписил» и «Кандисил» стимулируют весеннее развитие пчелиных семей.

За рубежом используют препараты, созданные на основе смеси синтетических компонентов полового феромона пчелиной матки: «BEE BOOST» и «FRUIT BOOST» (Winston M., Slessor K., 1992).

Сравнительно недавно стали применять гормональные препараты. Так, например, введение гормона фолликулина в сахарный сироп увеличивает яйценоскость маток (Ленгридж Д. Ф., 1970).

Для повышения жизнеспособности пчел, устойчивости к стрессовым факторам и лечения заболеваний внимание ученых и практиков все больше привлекают препараты, созданные на основе БАВ, выделяемых из растительных источников, которые являются природными аналогами соединений, вырабатываемых в организме самих насекомых.

Многочисленные соединения, химически близкие к экдизонам насекомых и обнаруженные в различных растениях, объединяются в группу фитоэкдизонов. При введении любого из фитоэкдизонов в организм насекомого, как и экдизона, индуцируются процессы линьки. Воздействие этих гормонов на живые клетки усиливает синтез белков и нуклеиновых кислот.

Проторакальные железы, продуцирующие экдизоны насекомых, атрофируются на стадии имаго, следовательно, взрослые особи их не выделяют, и пчелы могут получать эти гормоны только извне с нектаром и пыльцой (Тыщенко В. П., 1986; Гилмур Д., 1968), а также при искусственном повышении содержания экдистероидов в гемолимфе пчел, например подкормке, содержащей данный биорегулятор.

Из личиночных гормонов было изучено действие на пчел экдистерона, выделенного из растения Serratula coronata L. На основе этого вещества в последующем были созданы препараты для повышения жизнеспособности ослабленных семей пчел: биоспон, серпин, ВЭСП (Гробов О. Ф., 1998). Известные экдистеронсодержащие препараты рекомендовались для использования в весенний и летний периоды (Полуэктова Е. В., Митрофанов В. Г., Карпов В. М. [и др.], 1995; Гиниятуллин М. Г., Бахтиярова С. М., Проскурина Т. А., 1996), а также для осеннего наращивания силы пчелиных семей (Буранбаев И. И., Ишемгулов А. М., Муталова З. А., 2003). Исследовался также экдистерон, применяемый осенью совместно с лекарственным средством против варроатоза пчел бипином. Такая обработка обеспечивала лучшую выживаемость и сохранение силы семей в зимний период (Шангараева Г. С., Балтаев У. А., Одиноков В. Н., 1998).

В настоящее время одним из многофункциональных и универсальных по своему назначению ветеринарных препаратов из группы БАВ, в значительной степени отличающихся от ранее разработанных, является сыворотка (молочная) гидролизованная, обогащенная лактатами (СГОЛ). Технология производства этого препарата разработана и запатентована в России (Способ производства концентрата лактатов для кормления сельскохозяйственных животных. Патент РФ № 1831292; цит. по Линд P. M., 1996; Губайдуллин Н.М. с соавт., 2005; Губайдуллин Н. М., 2009).

В процессе хранения пыльцы, даже при соблюдении оптимального режима хранения, в ней происходит разрушение биологически полезных веществ. С момента заготовки до начала подкормок пыльцой проходит 6–7 месяцев.

В тепличном хозяйстве ОАО «Родник» г. Челябинска проведены эксперименты по изучению влияния корригирующих свойств сахарно-медово-белковых подкормок на развитие пчелиных семей, содержащихся в условиях защищенного грунта. Результаты исследований показали, что пчелиные семьи 1-й группы за 4 недели потребили по 1,7 кг смеси из сахарной пудры, цветочного меда и цветочной пыльцы, обогащенной СГОЛом (сыворотка гидролизованная, обогащенная лактатами). За этот же период времени семьи пчел 2-й группы израсходовали по 1,5 кг корма из сахарно-медово-белковой смеси. Пчелиные семьи контрольной группы за данный период в условиях защищенного грунта использовали для своих нужд сахарно-медовую смесь в количестве 1,3 кг (Маннапов А. Г., с соавт., 2004; Мамаев В. П., 2005).

Как отмечают авторы, в семьях пчел 1-й группы, которым скармливали смесь: сахарная пудра — мед — цветочная пыльца — СГОЛ, — количество расплода увеличилось на 38,7% по сравнению с первым учетом, проведенным в начале экспериментов. В семьях 2-й группы, получавших смесь: сахарная пудра — мед — цветочная пыльца, — количество печатного расплода было больше на 26,1% по сравнению с первоначальным ее показателем. При подкормке пчел только сахарно-медовой смесью (контрольная группа) количество печатного расплода на 24-й день, наоборот, уменьшилось на 57,5% от первоначального его количества.

Сравнительная оценка эффективности различных видов подкормок указывает на возможность снижения затрат на содержание пчелиных семей в условиях защищенного грунта. При этом авторы указывают, что стоимость цветочной пыльцы можно снизить именно за счет белковых смесей и ее заменителей.

Так как цветочная пыльца имеет сравнительно высокую стоимость, уменьшить денежные затраты на подкормку пчелиных семей, используемых в условиях защищенного грунта, возможно несколькими путями:

1. Используя заменители, которые содержат сравнительно много белка и других питательных веществ, усваиваемых организмом пчелы. Однако, несмотря на их низкую стоимость в денежном выражении, недостатком их является невысокая питательная ценность по сравнению с естественной пыльцой. Разработана рецептура и технология приготовления сахарно-белковой смеси. Качество ее регламентировано техническими условиями. Кроме углеводной фракции (сахар, инвертированный сироп или мед) в белковой смеси содержится по 5% соевой муки и дрожжей и 2% сухого молока (Таранов Г. Ф., 1977).

2. Повысить усвояемость пыльцы путем обогащения ее биологически активными добавками, что позволяет уменьшить затраты в целом на каждую семью пчел. Данный способ, по-видимому, более эффективный, так как близок к естественному питанию пчел.

Условия работы в теплицах приводят к быстрому изнашиванию организма рабочих пчел, снижению содержания сухих веществ, белка, свободных и связанных аминокислот в их теле. Это ускоряет износ пчел, особенно в семьях, не получающих корригирующие подкормки. Следовательно, сбалансированные подкормки позволяют сохранить семьи пчел в кондиционном состоянии и обеспечить эффективное опыление культур защищенного грунта (Кочетов А. С., 2005; Мамаев В. П., 2005).

Вынос семей пчел за пределы теплиц с установлением теплой погоды нежелателен, так как приводит к преждевременному износу рабочих пчел, уже приспособленных к жизни в теплице (Зарецкий Н. Н., 1990).

С поступлением пыльцы естественных пыльценосов (после 15 мая) влияние белковых подкормок начинает уменьшаться. Вследствие этого к 25 мая расплода становится меньше лишь на 18%. Пчелиные семьи, которым дают только сахарно-медовую подкормку в течение 30 дней, становятся некондиционными.

Исследователи отмечают, что благоприятное действие подкормки в условиях защищенного грунта проявляется и после значительного промежутка времени, прошедшего с момента ее скармливания. Следовательно, потребляя пыльцу, обогащенную биологически активными добавками, пчелы усвоили и израсходовали питательных веществ корма больше, чем при питании обычным белковым кормом. Причем эти вещества были использованы не только при выращивании расплода осенью, но и в период работы их в условиях защищенного грунта.

Пчелы-кормилицы, выращивая расплод, расходуют значительное количество питательных веществ, находящихся в виде запасов в их организме. При этом если пчелы получают полноценную дополнительную пыльцевую подкормку, то они расходуют меньше резервных веществ своего организма и остаются наиболее физиологически молодыми.

Так, по результатам исследований А. Г. Маннапова, с соавт. (2004), рабочие пчелы из опытной группы, получавшие пыльцевую подкормку осенью, по сравнению с контрольной группой имели жира в теле на 1,1% больше. Это составляет около 20% от его общего количества, накапливающегося в жировом теле пчелы. При этом весной семьи опытной группы выращивали расплод с меньшими потерями жира в теле пчел. В организме пчел контрольной группы, которых кормили только сахарным тестом, находилось его в среднем 1,94 ± 0,1%. У особей из опытной группы, поедавших пыльцевую подкормку, содержание жира составило 3,53 ± 0,21% (разница 1,59%), а поедавших пыльцевую подкормку, обогащенную биологически активными добавками, — 5,47% (разница с контролем — 3,53%). Следует отметить, что в условиях защищенного грунта содержание жира в организме рабочих пчел ниже его физиологической нормы.

Любое животное, используемое в сельском хозяйстве, в том числе и пчела, не может проявить нормальную продуктивность, если оно имеет низкую упитанность в связи с белковой недостаточностью. Этот фактор особо следует учитывать в практике пчеловодства защищенного грунта. Вероятно, пчелы, имеющие недостаточные запасы резервных веществ в теле, не только меньше выращивают расплода, но имеют меньшую летную активность и быстрее изнашиваются в полетах. Исследователями установлено, что эффект стимулирования работы пчел-кормилиц, выращивающих расплод, зависит от интенсивности поедания и переноса корма. Авторы отмечают, что чем быстрее и больше они его перерабатывают, тем больше пчелы выращивают расплода при наличии свободных ячеек и тем выше их летная активность. Значительная часть корма при этом может быть размещена пчелами в ячейках сотов. При этом А. Г. Маннапов, с соавт. (2004) считают, что фактор скорости потребления корма является одним из важных показателей эффективности любой подкормки семей пчел.

Цветочная пыльца, введенная в смесь и обогащенная биологически активными добавками, стимулирует поедание пчелами корма. В проведенном авторами опыте (Маннапов А. Г., с соавт., 2004) семьи пчел съедали за сутки кормовую смесь № 1, содержащую 20% пыльцы со СГОЛом, на 17% больше, чем № 2, в которой было такое же количество пыльцы, но без СГОЛа.

Пчеловоды хорошо знают, что когда наступает период интенсивного приноса нектара, то почти невозможно заставить пчел забирать сахарный сироп. Подобное поведение у пчел наблюдается при кормлении их белковыми смесями в условиях защищенного грунта. Так, с установлением дневных температур вне теплиц + 20–25 °C форточки бывают открыты почти весь световой день. Пыльца из естественных медоносов начинает активно поступать в семьи, и пчелы отказываются от белковой подкормки. Следовательно, появление такого взятка является сигналом к прекращению использования дополнительных белковых подкормок, которые будут в этот период нецелесообразными во всех отношениях (Мамаев В. П., 2005).

В практике пчеловодства защищенного грунта указываются случаи, когда пчелы, поедая сахарно-медово-белковую подкормку, выращивали одинаковое количество расплода по сравнению только с одной сахарной подкормкой, особенно сиропом. Однако, как правило, в этих случаях пчелы, получавшие подкормку без белковых наполнителей, сильно истощались. В их организме уменьшались запасы резервных веществ — жира, белка, гликогена (Циколенко С. П., 2004). Как следствие, у данных пчел регистрируют более интенсивное физиологическое истощение и ускоренное изнашивание их организма. По-видимому, это происходит по нижеследующей причине. Когда производят подкормку искусственными углеводными кормами, то пчелы инстинктивно усиливают работы по выкармливанию расплода. Однако в отличие от естественных условий обитания в семьи пчел в этот период не поступает пыльцы в достаточном количестве. При недостаточных запасах перги в семьях наступает белковое голодание пчел. В условиях работы семей пчел в защищенном