Das weiße Gift
100 Gründe, warum Zucker Ihre Gesundheit ruiniert

Veröffentlicht von
Robert Sasse und Yannick Esters

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Das weiße Gift
100 Gründe, warum Zucker Ihre Gesundheit ruiniert

100 Gründe – das können schon eben so viele schwerwiegend geschädigte Zähne sein, doch darauf allein beschränkt sich die ruinöse Wirkung des begehrten Süßstoffs nicht. Dass die Zahngesundheit schon im Mutterleib dadurch langfristig arg beeinträchtigt werden kann, gestattet einen tiefen Blick auf die fatale Wirkung des geschätzten Energielieferanten. Dabei könnte sie in Anbetracht der zahlreichen Ersatzmöglichkeiten auch vermieden werden, und es stimmt auch nicht so ganz. Zu viel davon kann durchaus die Leistungsfähigkeit einschränken und sogar zu Depressionen führen. Mit dem geregelten Blutdruck legt er sich gerne an, belastet den Darm und wird selbst für den Haarausfall verantwortlich gemacht – zumindest dann, wenn man über den schlimmen weißen Industriezucker spricht.

Andere Zuckerarten halten sich ihm gegenüber in ihrer Böswilligkeit zurück. Doch er ist nun mal praktisch jederzeit verfügbar. Überall steht er herum, und man nimmt sich gern ein Löffelchen davon. Das aber sollte man sich besser überlegen, als es unbedacht zu tun. Oft zeigen sich Symptome, die man kaum in einen Zusammenhang damit gebracht hätte, aber doch auf seine übermäßige Einnahme zurückzuführen sind. Aufdringlich zu sein und harmlos zu scheinen sind bloß zwei Gründe von vielen dafür, auf den leicht unterschätzten Schädling lieber zu verzichten. Er wütet regelrecht in den Eingeweiden und lässt sich noch beschleunigt dahin transportieren, wo er sein schändliches Werk verrichten kann. Das tut er ungestraft, das Nachsehen hat, wer ihn sich einverleibte.

Überdies versteckt er sich ganz gern an solchen Stellen, wo man ihn nicht vermuten würde. Zucker rundet den Geschmack von scharfen Sachen ab und fällt dabei kaum auf, wenn man der Sache nicht auf den Grund geht. Dass er es nötig hat, getarnt ans Werk zu gehen, liegt an seinem doch schon recht verbreitet schlechten Image. Aber wenn es einem nicht gerade auf die Nase gebunden wird, lässt sich auch leichter darüber hinwegsehen. Denn er schmeckt eben gut, versöhnt, wenn man gekränkt ist, macht den grauen Tag ein wenig freundlicher. Seiner platten Verführungskunst so leicht zu erliegen, das hat schon einen wesentlichen Anteil an seiner Bedrohlichkeit für die Gesundheit. Denn mit ihr ist nicht zu spaßen; Irreparables trägt man lang mit sich herum - solange, bis es nicht mehr geht.

Dabei ist er in kleinen Dosen durchaus nützlich, vor allem dann, wenn man bekömmlichere Varianten verwendet. Gefährlich wird es eher, wenn man dem um sich greifenden Wahn leichtfertig auf den Leim geht, alles möglichst schnell und billig versüßen zu wollen. Dieses Vergnügen ist nicht zum Nulltarif zu haben, und wenn man sich ihm dennoch hingibt, bereut man es ein Weilchen später. Es ist wie bei den Zähnen. Wird der Keim des Übels erst gesät, breitet es sich unaufhaltsam aus, und zwar so, dass man es nicht gleich bemerkt. Von Heimtücke könnte man da sprechen, wenn der Verursacher ein Handelnder wäre, so aber belässt man es bei seiner Einordnung als Gift. Zudem ist es eines, dem diese Kennzeichnung offiziell fehlt. Doch würde sie viel nützen? Wenn etwas