Andre Sternberg

Das Waffel Rezept Buch

86 herzhafte Waffel Rezepte

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Inhaltsverzeichnis

Titel

Das Waffel Rezeptbuch

Einführung

Rezepte 1 - 20

Rezepte 21 - 40

Rezepte 41 - 60

Rezepte 61 - 80

Rezepte 81 - 86

Rechtliche Hinweise & Impressum

Über den Autor

Impressum neobooks

Das Waffel Rezeptbuch

86 herzhafte Waffel Rezepte

von

André Sternberg

Einführung

Das Waffel Rezept Buch.

Entdecken Sie 86 herzhafte Waffel Rezepte.

Waffeln einfach und schnell selber machen, von Waffeln am Stil bis Belgische Waffeln, mit oder ohne Waffeleisen.

Sie sind berufstätig und finden keine Zeit zum Waffeln backen?

Sie möchten herzhafte und leckere Waffeln schnell und ohne großen Aufwand herstellen?

Sie möchten gern klassische Waffeln und Waffel Variationen backen?

Dann ist “Das Waffel Rezept Buch“ genau das RICHTIGE für SIE. Auch als Anfänger werden Sie mit diesem Rezept Buch in der Lage sein mühelos und schnell leckere Waffeln herzustellen. Auch wenn Sie bis jetzt kein großes Talent zum Backen bei Ihnen erkennen konnten, könnte sich dies bald ändern und wer weiß, vielleicht erwacht ja wirklich noch der leidenschaftliche Bäcker in Ihnen.

Was Sie in diesem Buch entdecken:

86 herzhafte Waffel-Rezepte!

Kaufen Sie noch heute dieses Buch und backen leckere Waffeln, die begeistern! 

Rezepte 1 - 20

Traditionelle Waffeln

Zutaten:

2 1/4 Tassen Allzweck Mehl

4 Teelöffel Backpulver

2 Eier, leicht geschlagen

2 1/2 Tassen Milch

1/4 Tasse Pflanzenöl

Zubereitung:

Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Mischen Sie Eier, Milch und Ö und rühren Sie trockene Zutaten ein, bis alles gut vermischt ist. In einem vorgewärmten Waffeleisen nach Herstellerangaben goldbraun backen.

Zutaten:

1 Tasse Süßkartoffel Püree in Dosen

3 Eigelb

1 Tasse Milch

1 1/2 Tassen Kuchen Mehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Esslöffel weißer Zucker

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/4 Tasse gehackte Pekannüsse

3 Eiweiß 3 Esslöffel Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Pekannüsse, gehackt

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Muskatnuss und 1/4 Tasse Pekannüsse verrühren.

Mischen Sie Süßkartoffel Püree, Eigelb und Milch in einer großen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Mehl Mischung hinzufügen und gut mischen.

Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. 1/4 des Eiweißes unter den Teig heben. Das restliche Weiß und die geschmolzene Butter leicht unter den Teig heben.

In einem heißen Waffeleisen kochen. Mit gehackten Pekannüssen garnieren.

3. Hafer Waffeln

Zutaten:

1 Tasse Allzweck Mehl

1 Tasse Hafermehl

4 Teelöffel Backpulver

1 Esslöffel Zucker

1/2 Teelöffel Salz

2 Eier

1 3/4 Tassen fettfreie Milch

2 Esslöffel Rapsöl

1 Teelöffel Vanille Extrakt

Zubereitung:

Kombinieren Sie in einer Schüssel die ersten fünf Zutaten. Kombinieren Sie die Eier, Milch, Öl und Vanille; In trockene Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie den Teig mit 1/2 Tasse in ein vorgewärmtes Waffeleisen. Nach Herstellerangaben goldbraun backen.

4. Geröstetes Waffel Eis-Sandwich

Zutaten:

1 gefrorene Waffel

1/2 Esslöffel Butter

1 Mess Löffel Vanilleeis, erweicht

1 Esslöffel Ahornsirup

Zubereitung:

Die gefrorene Waffel rösten, sofort mit Butter bestreichen und die Waffel halbieren. Legen Sie eine Kugel Eis auf eine Hälfte der Waffel und verteilen Sie sie gleichmäßig. Das Eis mit Ahornsirup beträufeln; Das Eis mit der anderen Hälfte der Waffel bedecken und leicht andrücken, um das Sandwich zu versiegeln.

5. Lütticher belgische Waffeln mit Perl Zucker

Zutaten:

7 g Packung Trockenhefe

1 1/2 Esslöffel Weißzucker

3/4 Tasse lauwarme Milch

3 Eier

1 Tasse geschmolzene Butter

2 Teelöffel Vanille Extrakt

3 Tassen Mehl

1/2 Teelöffel Salz

1 1/2 Tassen Perl Zucker

Zubereitung:

Hefe und Weißzucker in einer kleinen Schüssel über warme Milch streuen. Die Milch sollte nicht höher als 40 ° C sein. 15 Minuten stehen lassen, bis die Hefe weich wird und sich ein cremiger Schaum bildet.

Die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanille Extrakt in die Hefe Mischung einrühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind. beiseite legen. Mehl und Salz in einer separaten großen Schüssel zusammenrühren und in der Mitte einen Brunnen machen. Gießen Sie die Ei Mischung in den Brunnen und rühren Sie die Mehl Mischung ein, bis sich ein weicher Teig bildet. Mit einem leichten Tuch abdecken und an einem warmen Ort (27 bis 35 ° C) etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Perlen Zucker vorsichtig untermischen.

Ein Waffeleisen nach Herstellerangaben vorheizen.

Legen Sie einen Teig Ball in Tennisball Größe auf das vorgewärmte Waffeleisen. Waffeln ca. 2 Minuten goldbraun und knusprig kochen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Lassen Sie die Waffeln vor dem Servieren 2 bis 3 Minuten abkühlen.

6. Süßkartoffel-Pekannuss-Waffeln mit Pralinen Pfirsichen

Zutaten:

1/2 Tasse gehackte geröstete Pekannüsse, geteilt

1 Esslöffel brauner Zucker

425 g Dose Süßkartoffeln oder Yamswurzeln in leichtem Sirup, nicht abgetropft

1/2 Tasse 2% Milch

2 Tassen Buttermilch Waffel Mischung

2 große Eier, getrennt

2 (425) Dosen leichte geschnittene Pfirsiche oder geschnittene Pfirsiche in Saft, nicht abgetropft

1 Esslöffel Honig

Antihaft-Sprüh Öl

Zubereitung:

Erhitzen Sie eine mittlere Pfanne 1 Minute lang bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 2 Esslöffel gehackte Pekannüsse und braunen Zucker hinzu. Rühren, bis der Zucker schmilzt und die Nüsse überzieht. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Beiseite legen.

Süßkartoffeln mit Flüssigkeit und Milch in einem Mixer glatt pürieren; beiseite legen.

Ein Antihaft-Waffeleisen vorheizen. Waffel Mischung, Süßkartoffel Mischung und Eigelb in einer großen Schüssel gut vermischen. Die restlichen ungekochten Pekannüsse einrühren; beiseite legen.

Eiweiß in einer sauberen Schüssel mit einem Schneebesen schlagen, bis es eine Form hat, und unter den Waffel Teig heben; 5 Minuten beiseite stellen.

In der Zwischenzeit den Saft der Pfirsiche in eine große Pfanne ab seihen und die Pfirsiche beiseite stellen. Rühren Sie den Honig in den Saft und kochen Sie ihn bei starker Hitze etwa 5 Minuten lang unter häufigem Rühren, bis er leicht eingedickt ist. Pfirsiche und reservierte Pekannüsse mit Zuckerglasur einrühren; warm halten.

Das Innere des vorgewärmten Waffeleisens leicht mit Sprüh Öl bestreichen. Gießen Sie etwa 1/3 des Teigs auf das heiße Waffeleisen und kochen Sie es gemäß den Anweisungen des Herstellers, bis es aufgebläht, braun und knusprig ist. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Sofort mit Pfirsich Belag servieren.

7. Maismehl Waffeln

Zubereitung:

1 Tasse Vollkornmehl

1 1/2 Tassen Maismehl

2 1/2 Esslöffel Weißzucker

2 Esslöffel Backpulver

3/4 Teelöffel Backpulver

4 Eiweiß

1 3/4 Tassen fettfreie Buttermilch

Zubereitung:

Ein Waffeleisen vorheizen und mit Koch Spray bestreichen.

In einer mittelgroßen Schüssel Vollkornmehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Backpulver verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und rühren Sie die Buttermilch glatt ein. In einer separaten Schüssel Eiweiß mit einem Elektro Mixer schlagen, bis es dick genug ist, um eine weiche Spitze zu halten. Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.

Löffeln Sie den Teig in einer für Ihr Bügeleisen geeigneten Menge auf das heiße Waffeleisen. Schließen und kochen, bis das Bügeleisen aufhört zu dämpfen und die Waffeln goldbraun sind.

8. Lebkuchen Waffeln

Zutaten:

1 Esslöffel Butter, erweicht

2 Esslöffel Melasse

1/4 Tasse flüssiger Eier Satz

1/2 Tasse Kamut®-Mehl

1/2 Tasse Vollkorn Gebäck Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Backpulver

1/8 Teelöffel Meersalz

1 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/2 Teelöffel Zimt

1/8 Teelöffel gemahlene Nelken

3/4 Tasse kochendes Wasser oder nach Bedarf

Zubereitung:

In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Melasse und Eier Satz mit einem Elektro Mixer glatt rühren. In einer separaten Schüssel Kamut Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Ingwer, Zimt und Nelken zusammenrühren. Rühren Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Wasser in die Melasse Mischung, beginnend und endend mit dem Mehl, und rühren Sie alles um, bis es vermischt ist.

Das Waffeleisen vorheizen und mit Koch Spray bestreichen. Die gewünschte Menge Teig auf das heiße Bügeleisen geben und kochen, bis kein Dampf mehr austritt und die Waffeln nicht mehr am Bügeleisen haften. Fahren Sie mit dem restlichen Teig fort.

9. Schnelle und einfache Waffeln

Zutaten:

2 Tassen Keks Mischung

2 Eier, leicht geschlagen

1/2 Tasse Pflanzenöl

7 Flüssigunzen Zitronen-Limetten-Soda

Zubereitung:

In einer Rühr Schüssel Keks Mischung, Eier und Öl vermischen. Soda hinzufügen und gut mischen. In einem vorgewärmten Waffeleisen nach Herstellerangaben goldbraun backen.

10. Heidelbeeren-Hafer-Waffeln

Zutaten:

2 Tassen Buttermilch Pfannkuchen Mischung

1/2 Tasse schnell kochender Hafer

3 Esslöffel Zucker

1 1/2 Tassen Milch

1 Ei

1 Esslöffel Pflanzenöl

1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren

Zubereitung:

Kombinieren Sie in einer Schüssel die Pfannkuchen Mischung, Hafer und Zucker. Milch, Ei und Öl verquirlen; In trockene Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist. Beeren unterheben. In einem vorgewärmten Waffeleisen nach Herstellerangaben backen.

11. Nussige Pekannuss Waffeln

Zutaten:

3 Tassen Allzweck Mehl

1 Esslöffel Backpulver

1/4 Tasse Zucker

1/2 Teelöffel Backpulver

3 Eier, getrennt

2 Tassen Buttermilch

1/3 Tasse Butter, geschmolzen

1/2 Tasse Pflanzenöl

1 2/3 Tassen fein gehackte Pekannüsse

Zubereitung:

Waffeleisen vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker und Backpulver in einer großen Rühr Schüssel zusammen sieben. In einer separaten Schüssel Eigelb und Milch verquirlen. Fügen Sie Milchmischung, Butter und Öl Mehl hinzu; Zum Mischen vorsichtig umrühren. Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen gebildet haben; zu Teig falten.

Vorgewärmtes Waffeleisen mit Antihaft-Koch Spray einsprühen. Gießen Sie die Mischung auf heißes Waffeleisen und bestreuen Sie sie großzügig mit gehackten Pekannüssen. Goldbraun kochen. Im Ofen warm halten, während die restlichen Waffeln kochen.

12. Schokoladen Waffeln II

Zutaten:

2 (28,3 g) Quadrate halbsüße Back Schokolade

1 Tasse Butter, erweicht

1 Tasse Weißzucker

2 Eier

1 Teelöffel Vanille Extrakt

1 1/2 Tassen Allzweck Mehl

2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Milch

Zubereitung:

In einer Mikrowellen geeigneten Schüssel die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade glatt ist. Beiseite legen.

In einer Schüssel Butter und Zucker mischen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jedem gut durch. Schokolade und Vanille einrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Nach und nach abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.

Vorgewärmtes Waffeleisen mit Antihaft-Koch Spray einsprühen. Gießen Sie die Mischung auf heißes Waffeleisen. Knusprig kochen.

13. Cornflakes Waffeln mit Honig Sauce

Zutaten:

1 1/4 Tassen Allzweck Mehl

3/4 Tasse zerkleinerte Cornflakes

1 Esslöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

2 Eier, getrennt

1 3/4 Tassen Milch

1/2 Tasse Pflanzenöl

HONIG SAUCE:

1 Tasse Honig

1/2 Tasse Ahornsirup

1/4 Tasse Butter oder Margarine

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Schuss gemahlene Muskatnuss

Zubereitung:

Mehl, Cornflakes, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Eigelb leicht schlagen; Milch und Öl hinzufügen. In trockene Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist. Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden; zu Teig falten. In einem vorgewärmten Waffeleisen nach Herstellerangaben goldbraun backen. Für Honig Sauce Honig, Sirup, Butter, Zimt und Muskatnuss in einem Topf vermengen. Kochen und auf mittlerer Stufe rühren, bis es durch geheizt ist.

14. Tolle einfache Waffeln

Zutaten:

2 Tassen Allzweck Mehl

2 Teelöffel Backpulver

2 Esslöffel Weißzucker

1/2 Teelöffel Salz

2 Eiweiß

2 Eigelb

2 Esslöffel geriebene Zitronenschale

1 Teelöffel Vanille Extrakt

2 Tassen Milch

6 Esslöffel Butter, geschmolzen

Zutaten:

Ein Waffeleisen nach Herstellerangaben vorheizen.

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Rühr Schüssel verquirlen. beiseite legen. Eiweiß in einer separaten großen Glas- oder Metall Misch Schüssel schaumig schlagen. Eigelb, Zitronenschale und Vanille Extrakt in einer dritten Schüssel verquirlen; Milch einrühren. Die Mehl Mischung glatt rühren. Die geschmolzene Butter und dann das geschlagene Eiweiß unterheben, bis es gerade eingearbeitet ist.

Die Waffeln nach Herstellerangaben goldbraun kochen.

15. Norwegische Waffeln

Zutaten:

2 Eier

2 Esslöffel weißer Zucker

3 Esslöffel geschmolzenes Backfett

1 3/4 Tassen Milch

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Vanille Extrakt

1 1/2 Tassen Allzweck Mehl

3 1/2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

Ein Waffeleisen vorheizen.

Eier und Zucker mit einem Elektro Mixer schaumig rühren. Backfett, Milch, Salz und Vanille einfüllen; mischen, bis alles gut vermischt ist. Mehl und Backpulver zusammen sieben. Mischen Sie das Mehl in die Flüssigkeit.

Jeweils 2/3 Tasse Teig auf das vorgewärmte Waffeleisen geben. Schließen Sie das Bügeleisen und kochen Sie, bis kein Dampf mehr austritt und die Waffel gebräunt ist.

16. Emmas belgische Waffeln

Zutaten:

2 Eigelb

5 Esslöffel Weißzucker

1 1/2 Teelöffel Vanille Extrakt

1/2 Tasse Butter, geschmolzen

1 Teelöffel Salz

2 3/4 Tassen selbst aufsteigendes Mehl

2 Tassen warme Milch

2 Eiweiß

Zubereitung:

In einer großen Schüssel Eigelb und Zucker verquirlen. Vanille Extrakt, Butter und Salz einrühren. Mehl und Milch abwechselnd untermischen, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen gebildet haben. Eiweiß unterheben und 40 Minuten stehen lassen.

Vorgewärmtes Waffeleisen mit Antihaft-Koch Spray einsprühen. Gießen Sie die Mischung auf heißes Waffeleisen. Goldbraun und locker kochen.

17. Haferflocken Waffeln

Zutaten:

1 1/2 Tassen Allzweck Mehl

1 Tasse schnell kochender Haferflocken

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

2 Eier, leicht geschlagen

1 1/2 Tassen Milch

6 Esslöffel Butter, geschmolzen

2 Esslöffel brauner Zucker

Zubereitung:

Mehl, Hafer, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Rühr Schüssel verrühren. beiseite legen. In einer kleinen Rühr Schüssel Eier, Milch, Butter und braunen Zucker verrühren. Mehl Mischung hinzufügen; rühren, bis alles vermischt ist. Gießen Sie den Teig auf Gitter aus vorgewärmtem, leicht gefettetem Waffeleisen (die Menge variiert mit der Größe des Waffeleisens). Deckel schnell schließen; Während des Backens nicht öffnen. Gebackene Waffel mit einer Gabel entfernen. Top mit frischem Obst und Joghurt.

19. Ghirardelli® Schokoladen Waffeln

Zutaten:

2 Tassen Allzweck Mehl

1 Tasse Ghirardelli ungesüßter Kakao

1 Esslöffel Backpulver

2 Esslöffel granulierter weißer Zucker

1/2 Teelöffel Salz

2 Tassen Vollmilch

4 große Eier, getrennt

4 Esslöffel Rapsöl

1 1/2 Tassen Ghirardelli Halbsüße Schokoladen Chips ( Optional)

Zubereitung:

Ein Waffeleisen nach Herstellerangaben vorheizen. Mehl, Kakao und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker und Salz hinzufügen und gut verquirlen. In einer anderen Schüssel Milch, Eigelb und Öl verquirlen. Zum Mehl geben und vorsichtig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

In einer sauberen, trockenen Schüssel das Eiweiß mit einem elektrischen Rühr Gerät bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Den Teig unterheben und die Schokoladenstückchen untermischen.

Ein Drittel des Teigs in die Mitte des Waffeleisens schöpfen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie, bis die Waffel auf beiden Seiten knusprig ist. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zur Garzeit. Sofort servieren.

20. Belgische Waffeln

Zutaten:

1 (7 g) Packung Trockenhefe

1/4 Tasse warme Milch (45 ° C)

3 Eigelb

2 3/4 Tassen warme Milch (45 ° C)

3/4 Tasse Butter, geschmolzen und lauwarm abgekühlt

1/2 Tasse Weißzucker

1 1/2 Teelöffel Salz

2 Teelöffel Vanille Extrakt

4 Tassen Allzweck Mehl

3 Eiweiß

Zubereitung:

In einer kleinen Schüssel Hefe in 1/4 Tasse warmer Milch auflösen. Etwa 10 Minuten cremig stehen lassen.

In einer großen Schüssel das Eigelb, 1/4 Tasse warme Milch und die geschmolzene Butter verquirlen. Hefe Mischung, Zucker, Salz und Vanille einrühren. Die restlichen 2 1/2 Tassen Milch abwechselnd mit dem Mehl einrühren und mit dem Mehl enden. Das Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. In den Teig falten. Decken Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie ab. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Das Waffeleisen vorheizen. Mit Öl bestreichen und ca. 1/2 Tasse (oder wie vom Hersteller empfohlen) auf die Mitte des Waffeleisens geben. Schließen Sie den Deckel und backen Sie, bis es aufhört zu dämpfen und die Waffel goldbraun ist. Sofort servieren oder im 200-Grad-Ofen warm halten.

Rezepte 21 - 40

21. Heidelbeeren-Hafer-Waffeln

Zutaten:

2/3 Tasse Allzweck Mehl

1/2 Tasse schnell kochender Hafer

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

2/3 Tasse Milch

1 Ei

1/4 Tasse Pflanzenöl

1/2 Teelöffel Zitronensaft

1 / 4 Tasse gemahlene Pekannüsse

1/2 Tasse frische Blaubeeren oder gefrorene Blaubeeren

Zubereitung:

Mehl, Hafer, braunen Zucker, Backpulver und Salz in einer Rühr Schüssel vermischen. Kombinieren Sie die Milch, Ei, Öl und Zitronensaft; In trockene Zutaten einrühren und gut mischen. Pekannüsse und Blaubeeren unterheben.