Nina Benz

Deutsch-Russisches Kochbuch

(zweisprachig)

Autor/Herausgeber: | Nina Benz / Friedrich Frieden
Titel: | Deutsch-Russisches Kochbuch
Verlag: | Friedrich Frieden: Musik- und Verlagslabel
Gestaltung/Cover: | Anton Benz
Grafiken: | Alla Dshigirej
E-Book-Herstellung und Auslieferung: | readbox publishing, Dortmund, www.readbox.net
ISBN ePub: | 9783959893435
ISBN Mobi: | 9783959893442
ISBN pdf: | 9783959893428
Veröffentlichungsdatum: | 01.08.2018
Preis: | 6,99€

Inhaltsverzeichnis | Оглавление
Suppen | Супы
1. Borschtsch | 1. Борщ
2. Weißkohlsuppe | 2. Щи из свежей капусты
3. Sauerkrautsuppe | 3. Щи из кислой капусты
4. Sauergurkensuppe (Rassolnik) | 4. Рассольник
5. Fischsuppe aus Forelle (Ucha) | 5. Рыбный суп из форели (уха)
6. Spinatsuppe | 6. Суп из шпината
7. Kartoffelsuppe | 7. Картофельный суп
8. Jüdische Kartoffelsuppe | 8. Картофельный суп по-еврейски
9. Kartoffellauchsuppe | 9. Суп пюре из лука-порея и картофеля
10. Suppe mit Fleischklößchen | 10. Суп с фрикадельками
11. Pilzsuppe | 11. Суп грибной
12. Kalte russische Gemüsesuppe (Okroschka) | 12. Окрошка
13. Erbsensuppe | 13. Суп гороховый
Hauptgerichte | Главные блюда
1. Pilaw (Plow) | 1. Плов
2. Hähnchenröllchen (Kiewer Kotelett) | 2. Котлеты по-киевски
3. Kartoffel-, Möhreneintopf | 3. Тушеное мясо с картофелем и морковью
4. Dampfnudeln mit Kartoffelsuppe | 4. Галушки на пару с картофельным супом
5. Kleine Teigtaschen mit Kartoffeln (Wareniki) | 5. Вареники с картошкой
6. Kleine Teigtaschen mit Quark (Wareniki) | 6. Вареники с творогом
7. Teigtaschen mit Hackfleisch (Pelmeni) | 7. Пельмени
8. Geschnetzeltes mit Nudeln und Gemüse | 8. Мясо соломкой с овощами и макаронами
9. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen | 9. Куриные ножки с картофелем в духовке
10. Kohlrouladen (Golubzy) | 10. Голубцы
11. Galuschki mit Kartoffeln | 11. Галушки с картофелем
12. Buchweizenbrei | 12. Гречневая каша
13. Schweinehals im Ofen | 13. Тушеная свинина
14. Teigpasteten mit verschiedenen Füllungen (Piroschki) | 14. Пирожки с различными начинками
15. Hähnchenbrust paniert mit Ofenkartoffeln | 15. Куриное филе в панировочных сухарях
16. Krautpastete (Pirog s kapustoj) | 16. Пирог с капустой
17. Fleischtaschen (Beljaschi) | 17. Беляши
Kuchen und süße Speisen | Торты и сладкие блюда
1. Napoleon | 1. Наполеон
2. Windbeutel | 2. Эклеры
3. Pfefferminzlebkuchen (Prjaniki mjatnyje) | 3. Пряники мятные
4. Honiglebkuchen (Prjaniki medowyje) | 4. Пряники медовые
5. Pragertorte | 5. Торт Пражский
6. Quarkstrudel | 6. Рулет с творогом
7. Piroschki mit Äpfeln | 7. Пирожки с яблоками
8. Russischer Osterkuchen (Kulitsch) | 8. Кулич (русский пасхальный пирог)
9. Bliny | 9. Блины
10. Milchreis | 10. Рисовая каша
11. Hirsebrei | 11. Каша пшенная
12. Apfelkuchen mit Streuseln | 12. Яблочный пирог со штрейзелем
13. Quarkgebäck (Watruschki) | 13. Ватрушки
14. Joghurt mit frischen Erdbeeren | 14. Йогурт со свежей клубникой
15. Quark mit frischem Obst | 15. Творог со свежими фруктами
16. Honigmelone mit Eis | 16. Дыня с мороженым
17. Quarktaschen aus Blätterteig | 17. Слойки творожные
Salate und Vorspeisen | Салаты и закуски
1. Griechischer Salat | 1. Греческий салат
2. Rote Beete - Salat (Vinegret) | 2. Винегрет
3. Krautsalat | 3. Салат из свежей капусты
4. Eisbergsalat mit Möhren und Mais | 4. Айсбергсалат с морковью и кукурузой
5. Ackersalat mit Eigelbdressing | 5. Полевой салат с соусом из желтков
6. Tomaten-, Gurken-, Zwiebelsalat | 6. Салат из помидоров и огурцов с луком
7. Zucchini und Auberginen (kalt und warm) | 7. Кабачки и баклажаны (холодн. и горячие)
8. Russischer Salat (Olivje) | 8. Русский салат (Оливье)
9. Tomatensalat mit Zwiebeln und Ei | 9. Салат из помидоров с яйцом и луком
10. Avocado mit Zwiebeln und Ei | 10. Авокадо с яйцом и луком
11. Dorschleber (Petschen treski) | 11. Печень трески
12. Gemüseplatte | 12. Овощное ассорти
13. Gurkensalat mit Buttermilch | 13. Салат из огурцов с простоквашей
14. Paprikasalat mit Mais | 14. Салат из красного перца с кукурузой
15. Kleingehackte Zucchini | 15. Кабачковая икра
16. Kartoffelsalat | 16. Картофельный салат

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.