Свадьба своими руками. От How? до Wow!
Секретные технологии свадебных организаторов
Марина Степаненко

© Марина Степаненко, 2020

ISBN 978-5-4498-7179-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ВСТУПЛЕНИЕ 1

Свадьба – это, на мой взгляд, самое сложное из всех возможных мероприятий! И самое красивое, и самое приятное, если все сделать на высшем уровне!

Мерилом качества работ конечно служат отзывы и молодоженов, и их гостей, и даже подрядчиков, которые уж точно насмотрелись на нерадивых организаторов и могут оценить по достоинству профессиональный уровень.

Вся книга основана не просто на моем опыте, а на тех вопросах, которые я и мои коллеги по свадебному цеху слышат от молодоженов, на проблемах и неприятностях, которые у всех всегда бывают, и только опытный организатор может увидеть проблему в зародыше, чтобы нивелировать ее. Здесь будут также разные истории, иногда забавные, иногда ужасные. Но, думаю, они будут для вас и интересными и, в какой-то мере, поучительными. Другими словами, все, что вы найдете в книге, основано на реальных событиях, приобретенном непростом опыте. А особенно ценными, я считаю Лайфхаки. « »

Именно для того, чтобы вы могли по максимуму сделать все идеально. То ли своими руками или оценить, насколько грамотно подходит к своим обязанностям выбранное вами свадебное агентство или частный координатор. Именно для того, чтобы ваш Свадебный День был самым лучшим днем в вашей жизни, я написала эту книгу. С любовью к каждой невесте, к каждой паре! Пусть любви и красоты будет больше в этом мире!

Следуйте пошагово написанному на этих страницах и у вас все получится!

***

А знаете ли вы, что самые лучшие, в комплексном понимании, свадьбы делаются у нас, в России, в Москве и некоторых больших городах! Я говорю обо всех важных составляющих: красота, питание, удовольствие всех присутствующих, когда и весело, и душевно, и интересно.

Вообще, только у нас свадьбы строят на трех китах: психология, физиология и драматургия.

Психология – комфортные ощущения у всех гостей и пары, расслабляемся, веселимся, радуемся за новую семью. Учитываем коллективное восприятие процесса. Ведь, когда когда больше 20 человек, включается массовое сознание, и эта энергия течет и переливается на протяжении всего вечера. Кто-то радуется ярче и его запал и силы проходят быстрее, и в этот момент просыпаетсядругой, уже созревший до пика эмоций. Эмоциональную составляющую праздника я и подразумеваю под китом с именем Психология. « » « » « »

Физиология – удовлетворяет эту потребность качественная еда, которой достаточно, чтобы потом, после свадьбы, не захотелось пойти в МакДональдс. Гости должны также иметь время и возможность для общения выдохнуть, отойти от стола, послушать тишину неподалеку от громкой музыки банкетного зала. Хорошая, чистая уборная также немаловажная часть любой площадки. В банкетном зале должно быть свежо, но не холодно. Количество выпитого должно трансформироваться в положительную энергию, а не ухудшать самочувствие, а это тоже зависит от качества алкоголя и наличия правильных закусок. Курящие гости должны иметь время покурить. Не курящие не должны от этого страдать. – –

Драматургия. Общее течение мероприятия должно иметь завязку: сбор гостей встреча молодоженов, кульминацию (это может быть первый танец, или супер-шоу, или шикарный торт) и развязку – красивая точка праздника (фейерверк, выпуск шаров, выпуск веночков и т.п.) –

Подробнее обо всем этом в следующих главах.

***

За границей, в Европе и США, на свадьбах главное – уважить молодоженов. Гости пришли (спасибо, что пригласили), подарок подарили. Немножечко покушали (блюда всегда подаются, как в ресторане, а не стоят, как у нас на столах сразу. Кстати, именно поэтому, нам зарубежное оформление больше нравится – его не разбавляет пестрота закусок и салатов.) тортик скушали и адьес. И это еще щедро. Иногда пара ограничивается фуршетом. Никаких ведущих, свободный микрофон, музыкальная группа… В общем, думаю, вы все это и в кино видели.

Вы тоже можете и зарегистрировать брак и организовать свадьбу в другой стране.

Чудесная возможность совместить свадьбу и отдых. В мире много стран, где возможно организовать официальную регистрацию брака для граждан России. Средняя стоимость такой свадьбы 2500 евро/долларов.

Рекомендую искать агентства в Москве, у которых есть свои представители в той или иной стране. Многие, в попытке сэкономить, ищут исполнителей на местах. Пожалуйста! Только обращайтесь в агентства, у которых уже и есть опыт, в том числе и работы с документами. Боже вас упаси, связываться с фотографами, которые предлагают в том числе и услуги по организации свадьбы! Как говорится, кесарю кесарево. Пусть каждый занимается своим делом. Кстати, не всегда эти фотографыснимают качественно. И я давно уже заметила: профессионала в своем деле не тянет в другую нишу. Он может что-то посоветовать, подсказать, но быть еще и организатором – уффф! – « »

А вот для себя любимых вы можете организовать тот вариант свадьбы за границей, который вам нравится. Свадьба только для двоих, например. Или же позвать в другую страну с собой самых близких и дорогих людей.

ВСТУПЛЕНИЕ 2

краткий экскурс по книге,

или С чего начинаем подготовку.

ВЫБОР ДАТЫ

Не буду писать здесь много слов. Сразу дам . лайфхак

Представьте, сколько пар захотят, чтобы в их свидетельстве стояла «красивая» дата! А значит большой спрос на все свадебные услуги, а значит 80% представителей рынка взвинтят цены на 10—15%. –

Если вы считаете, что оно того стоит пожалуйста! Это только ваше решение. Но, если вы хотите грамотно распорядиться свадебным бюджетом, выбирайте дату рационально. –

Еще есть такой вариант для выбора даты свадьбы.

Третий вариант, который вообще не требует напряжения:

И четвертый путь:

Этот вариант мы слегка описали выше. Ну, и пятый вариант – свадьба за границей.

Кроме того, существует понятие Сезона. Он начинается в апреле (Красная горка), минуя май (исходя из приметы маяться будем), далее: с июня по начало октября самая горячая пора. Соответственно, услуги НЕ в сезон будут стоить дешевле. Исключая декабрь (новогодние корпоративы) для банкетных площадок, ведущих с ди-джеями, артистов. Самые выгодные (с точки зрения бюджета) месяцы для свадьбы: ноябрь, январь, февраль, март, май. « » « » – –

Самые выгодные дни, в любой сезон: с воскресенья по четверг. Совместите будний день с несезонным месяцеми у вас будет выгода около 150 тысяч. « »

Не планируйте свадьбу на, так называемые, популярные

даты: Красная Горка, День семьи любви и верности, красивые

даты. Красивыми датами в будущих годах будут все даты

любого месяца, если цифра даты совпадает с цифрой года и/

или месяца. Например, 06.06.20, 20.06.20, 07.07.20, 20.07.20,

08.08.20, 20.08.20, – особенно, если дата выпадает на пятницу

или субботу.

Сначала вы находите площадку своей мечты, узнаете свободные даты на этой локации, бронирует и только потом подаете заявление.

распишитесь «в среду в джинсах» (то есть в любой день, в любой одежде), а свадьбу сыграйте в удобный для вас и ваших гостей день. То есть, как в варианте 2.

выбрать любой другой день для свадьбы, кроме пятницы или субботы! Огромный кусок экономии бюджета!

Как вы думаете, почему?

МОЙ ПАКЕТ ОРГАНИЗАТОРА

Точнее, не мой, а ваш!

Он может быть и в электронном и в бумажном виде, в смысле и в том и в другом!

Заведите себе две папочки реальную и виртуальную. В реальную вы будете складывать все документы, касающиеся вашей свадьбы: договоры с подрядчиками, квитанции об оплате, собственные заметки. В электронной больше всего будет жить картинок! –

Как вариант, можно составить в Pinterest свой mood board собирать все картинки, которые нравятся, то, что может вдохновить вас на собственный вариант декора, настроения, цветовой гаммы свадьбы. –

Вас ждет такое обилие информации и документации, что лучше сразу все откладывать и собирать по тематическим папкам!

ПРИОРИТЕТЫ

Первый вопрос, которые вы должны задать себе:

для кого ваша свадьба?

Хотите ли вы получить весь спектр удовольствия сами? Или для вас

главное, чтобы гости были довольны? Или и то и другое?

Если вы делаете свадьбу Для Себя, то рекомендую несколько вариантов:

Первый приоритет

Для себя – 1 (максимально бюджетно)

– Вам подойдет такой набор услуг, если свадьба в родном городе:

Стилист, букет, авто седан, фотограф на 5—6 часов (видео оператор до 6 часов), фуршетная корзина, 3 бутылки шампанского, 3—5 бутылок воды, морс (или сок) 2 л. Возможно, легкий фуршет для гостей. весь упор свадебного дня делаем на фото-видео сессию. Продумываем красивые места для съемок. Подбираем реквизит Авто тоже можно выбрать поинтереснее. Расшифровываю: (подробнее о фото-видео сессиях в главе «Выбор фотографа и видеографа»).

Так как сейчас возле ЗАГСов запрещено распивать шампанское, и если ЗАГС не предоставляет услуги фуршета, придется позаботиться об этом самим. Предварительно договоритесь с расположенным неподалеку кафе по поводу фуршета. Это будет намного дешевле банкета, а по времени займет не больше пары часов. Просто поставьте слабый алкоголь: шампанское, вино (из расчета: 1 бутылка на 3 человек). Просто, чтобы поднять пару-тройку бокалов за вашу счастливую семейную жизнь… И дальше, прощаемся с гостями, а сами на фото-видео сессию. –

Для себя – 2.

– Второй вариант – свадьба за границей. Об этом подробно в главе выше. Конечно, такой вариант позволит вам получить более романтичные фото и видео работы. Лазурное море, яркое солнце, другое, чем в наших широтах и фотографии получаются насыщеннее, ярче! –

На окончательную стоимость такой свадьбы будет влиять: сезонность, день недели (по пятница и субботам чаще всего не женятся, или это стоит дороже), удаленность места церемонии от вашего отеля, стоимость аренды площадки для церемонии (пляжи, замки, дворцы, другие красивые и интересные места), сколько вы возьмете с собой гостей (как будете кормить: банкет/фуршет), будет ли венчание, хотите ли катание на яхте/ лодке, прочие развлечения.

Если у вашей семьи и у вас самих большие количество дорогих людей – друзей и родных, то, конечно же, вас не поймут, если вы не пригласите их на свадьбу, а, скажем, ограничитесь фуршетом, или вообще, уедете от всех подальше… Если же для вас очень важны и вы и ваши гости.

Это самый распространенный вариант свадеб и самый сложный. По сути, вся эта книга о том, как организовать Полноценную Свадьбу, чтобы И для Себя, И для Гостей.

, Второй и последующие Приоритеты

Выберите один пункт из списка что для вас важнее, пронумеруйте остальные по степени важности: –

И теперь поясним, что следует из этих приоритетов.

Ни в коем случае нельзя экономить на оформлении банкетного зала, фотозоны. В этом случае также хорошо пойдет Символическая выездная церемония. Позаботьтесь о реквизите для фотосессии. Для пункта 1. (подробнее в главе «Выбор фотографа и видеографа»)

Если вы хотите крутое, динамичное видео, мой совет: берите минимум 2х операторов, то есть 2 камеры, а еще и . Ну и вообще, круть последняя, когда у вас съемка идет с коптера. . стэдикам* (подробнее в главе «Выбор фотографа и видеографа»)

Также важно для красивой картинки, чтобы ваши гости выдержали определенный дресс-код. Платья девушек в оттенках вашей палитры, рубашки и/или галстуки мужчин, даже подрядчиков можно обязать выдержать вашу цветовую гамму это то, что создает единый визуальный контекст вашей свадьбы. –

Также важно поставить в известность фотографов и видеооператоров по поводу места проведения свадьбы. Какая там освещенность днем и вечером (например, в шатрах хорошие съемки днем, а вот в темное время освещение обычно хромает). Какие потолки: белые, темные, высокие, низкие, зеркальные. Важные для подрядчиков также такие мелочи, как: парковка; место в зале, где можно оставить рюкзаки и сумки с аппаратурой, иначе все сумки будут запечатлены в вашей истории. И конечно, они должны знать тайминг мероприятия, чтобы ничего не пропустить. Проще всего, когда на вашем мероприятии присутствует грамотный координатор, который не позволит ничего забыть, напомнит или предупредит в нужный момент. Я еще напомню эти и другие моменты в главе, подробно посвященной выбору фотографа и оператора.

Вы и сами догадались, что речь пойдет о ведущем! Во- первых, забудьте слово тамада, если вы хотите по-настоящему крутую, веселую и интересную свадьбу! Замечен один факт: при высококлассном ведущем, гости никогда не напьются! (исключения составляют либо те гости, у которых с алкоголем проблемы, либо в случае, когда гости начали пить с утра, и не просто шампанское!) Для пункта 2 и 3. « »

Как выбрать хорошего ведущего, расскажу позже, будет отдельная глава об этом.

Еще немаловажным человеком на свадьбе для того, чтобы гости чувствовали заботу, является распорядитель, координатор, свадьбы. Иногда эту функцию может выполнять администратор банкетного зала, но это очень большая редкость и зависит от личных качеств администратора!

В общем, если для вас приоритетным является атмосфера свадьбы и комфорт не скупитесь на классного ведущего и опытного профессионального распорядителя! –

. Все решит грамотный подход к подбору площадки. Все детали я расскажу в главе «Подбор места проведения свадьбы», а если в двух словах, вот на чем нужно сфокусировать внимание. Какую кухню вам предлагают? Являетесь ли вы и ваши гости сторонниками такой кухни? Помните, что речь идет о банкете, который длится 5—6 часов! Поэтому варианты с домашними посиделками (котлеты и пюре в столовой) не подходят, также как не подходит формат шашлычной или пиццерии, даже если вы любите запах шашлыка и пасту. Только банкетный зал, ресторан. В котором будет свежо, но не холодно, тепло, но не душно, где не будут витать «ароматы» кухни, а к туалету не подкопается даже РевиZорро. Как составить сытное меню и не переплатить. Не кормить чужих собак остатками банкета. Как рассадить гостей, чтобы все могли дотянуться до вкусных угощений. Как вообще удостовериться, что на вашем банкете все будет вкусно? Что блюда будут вынесены вовремя, а официанты всем уделят внимание. Читайте подробнее в главе, посвященной этому пункту. Для пункта 4

Если у вас уже был опыт посещения «безалкогольной» свадьбы, и вы не желаете видеть у себя повторения. А также для тех, кто хочет потратить адекватные деньги на алкоголь, а не пить еще 10 лет, закупленное на свадьбу, будет полезна глава Сколько брать алкоголя Для пункта 5. « »

Вам нужно учесть рекомендации и вышеобозначенных пунктов и всей книги! Поэтому, читайте, применяйте, наслаждайтесь и процессом и свадебным днем! Для пунктов 6, 7 и 8.

Исходя из выбранных приоритетов и бюджетных фактов, давайте нарисуем ваш свадебный денежный пирог. Например, перед вами самое стандартное распределение приоритетного бюджета, в процентах:

Вы можете сэкономить деньги, например, на фейерверке и потратить их в одно из других направлений: декор, артисты, аренда площадки, выездная церемония.

Таким образом, перед вами идеальное распределение бюджета в процентном соотношении. Конечно, учесть все мелочи невозможно (горка шампанского, бабочки, комплименты гостям и прочая), когда вы разберетесь в сути, вам будет понятно, как распределить ваш бюджет, не потратив лишнего.

И еще, особенно хочу предупредить о следующих ненужных тратах. Обычно, все начинают подготовку к свадьбе с покупки свадебного платья! Это огромная хотелка своего рода, первое яркое ощущение от предстоящего события! Но, во-первых, не стоит спешить. За долгий период подготовки к свадьбе вы можете: поправиться или похудеть, загореть или лишится загара, это как минимум. А во-вторых, приходя в салон, руки сразу чешутся приобрести всякие аксессуары! Отложите покупку аксессуаров на последний момент: за 2 недели до свадьбы. К платьям присматривайтесь, выбирайте фасон, отделку, просмотрите тенденции, определитесь с салонами, в которые поедете. И примерно за месяц можно начинать объезд салонов. К этому времени у вас будет готова половина предсвадебных дел, определена стилистика свадьбы, можно будет устроить окно в общении с подрядчиками и заняться своей красотой! Бывает такое, что невеста заказывает свадебное платье за границей. Тогда доверьте доставку его своим знакомым! Так как любая почтовая доставка может задержаться на таможне а это лишние нервы для вас! Хотя сэкономить можно существенно. – – – –

В общем, действуйте пошагово, и лишних трат не допускайте. Иначе, туда-сюда пару тысяч, глядишь, уже двадцатки, а то и сотни тысяч, как не бывало.

– Фотографии и видео

– Веселая и/или душевная свадьба, без пошлостей, чтобы всем было

комфортно и интересно

– Чтобы гости чувствовали заботу о себе

– Чтобы гости были сыты,

– Чтобы всем хватило выпивки

– Чтобы все гости запомнили нашу свадьбу!

– Сделать лучше, чем было у подруги

– Я хочу сделать самую крутую свадьбу в своем городе

ГОСТИ

Когда приоритеты определены. Начинаем считать количество гостей. Первый список составьте максимальный. Поговорите с женихом, с родителями с обеих сторон. Отметьте в этом списке тех гостей, кого обязательно надо пригласить, а кого (не удивляйтесь) оставить, как запасной вариант. « »

Очень часто меня спрашивают, сколько надо приглашать гостей на свадьбу? Это конечно же только ваше решение и решение ваших семей! Но, тем не менее, поделюсь своими наблюдениями. Самые яркие, веселые, во всех смыслах топовые свадьбы, были тогда, когда гостей было не менее 45 человек. И до 100 человек. Меньше гостей общий эмоциональный фон удержать на высоком уровне под силу очень редкому ведущему. Далее идет работа фонтана, сообщающихся сосудов, они дополняют и удерживают эмоциональный тонус друг друга. Надеюсь, я, филолог, понятно объяснила тем, у кого техническое образование. – – – – « » « »

А когда гостей больше 100 – ведущий должен быть супер-харизматичный или же брать дуэт ведущих!

Итак, составили максимальный список гостей. На это у вас уйдет до недели времени, чтобы вспомнить всех.

Выделите из этого списка самых дорогих родных: мам и пап, бабушек и дедушек. Человек 10—15 получилось? Дополните его лучшими друзьями. Еще 6—8 человек? Это ваш костяк. Теперь к нему добавляем двоюродных и троюродных тётей и дядей, братьев и сестер. Ваши друзья и подруги могут прийти со своими половинками ставим +1. Не забываем про детей. Если у ваших семей есть закадычные друзья их тоже можно пригласить, а также коллег по работе и начальников. Ну, конечно, в том случае, если вам эти люди симпатичны! – –

Вот, у вас и наберется около 60 – 70 гостей. Из которых потом обязательно человек 10 по разным причинам не смогут прийти на свадьбу. Мы с вами это понимаем и потому расстраиваться не будем, а просто сделаем все так, чтобы бюджет не пострадал от этой погрешности.

На первых порах, при начальной подготовке к свадьбе, мы с вами будем опираться на это количество гостей.

Сформируйте этот список в таблице эксель. Он вам пригодится в дальнейшей подготовке к свадьбе ни один раз.

Второй шаг. Обзвоните ваших потенциальных гостей, сообщите им о том, что у вас намечается свадьба и вы хотите видеть этих людей. Обязательно предупредите, что последует еще официальное приглашение. И таким образом, ваш список или дополнится или уменьшится. Но не вычеркивайте отказавшихся, они еще могут передумать! Вынесите их в конец списка, обозначив определенным цветом.

ТАЙМИНГ

И мы приступаем к формированию первого варианта тайминга. Это план вашего свадебного дня. Как ни странно, формируем мы его с середины! (полный Образец Тайминга смотрите в доп. материалах)

Если у вас уже известна дата и время регистрации в ЗАГСе пляшем от него. (Если роспись в ЗАГСе в другой день, отталкиваемся от церемонии на площадке.)

Обычно вам дают время с запасом. Если стоит 12:30, это совсем не означает, что именно в 12:30 у вас будет роспись. Но приехать в ЗАГС стоит минут за 20 – 30 до назначенного времени.

Далее считаем по времени вверх…

Задайтесь вопросом: откуда вы поедете в ЗАГС? Из дома? Или вы снимите отель? Как далеко отель от ЗАГСа? Посмотреть, какие пробки на данном маршруте обычно в этот день недели и в это время. Посмотрели?

Предположим, вам нужно на дорогу 30 минут.

А это говорит во-первых, что вы должны быть на 200% собраны к этому времени: и вы, и жених. Что уже прошла будуарная съемка , стилист (парикмахер-визажист) давно ушел, букет у вас в руках, все необходимое подготовлено и проверено. (о ней в Главе о Фото и Видео) (Чек лист – см. Приложениях)

Именно к этому времени уже должен быть подан ваш автомобиль  (подробнее об аренде транспорта в Главе «Логистика и Транспорт»).

Итак, вносим все эти пункты в тайминг.

Вот, первую и вторую важные части дня мы упаковали. Пришел черед подумать о третьей и четвертой немаловажных частях Вашего Свадебного Дня.

…Когда счастливые, довольные и уже расслабленные вы выходите из дверей зала для регистрации, вас поздравляют ваши родные и близкие…

Стоп, отмотаем на пару минут назад.

Важно для фото и видео! Перед выходом из регистрационного зала (а потом из дверей ЗАГСа) позаботьтесь о следующем:

Если вам уже в зале регистрации гости вручили букеты передайте цветы кому-нибудь из родных. Вам еще платье и жениха держать чем-то надо. То же самое относится и к жениху невесту надо поддерживать! :)) – –

Позаботьтесь, чтобы кто-то предварительно открыл вам двери.

Выходите из дверей, одной рукой красиво придерживая платье, другая рука на локте у жениха. Жених подав одну руку для того, чтобы невеста имела опору, другой рукой может накрыть ее ладонь.

Готовы? (Фото и видео на точках?) –

Все, теперь пошли…

И вот, когда вы выйдете из регистрационного зала, примете еще поздравления, выйдя на крыльцо ЗАГСа, притормозите.

Лайфхак

Далее обязательный бокал шампанского. Так как возле ЗАГСов «распивать спиртные напитки запрещено», хорошим выходом будет присмотреть беседку в рядом стоящем парке. «Праздничное распитие» навесу у автомобилей не совсем удобно, да и на фото выглядит приземленно. –

Пришло время отправляться на прогулку. И тут наступает сложный вопрос: куда девать гостей!?

Об этом я подробно написала ниже в главе «Внимание: Гости!». Поэтому, пока опустим здесь этот вопрос, предположим, что вы разобрались. Мы говорим о тайминге.

Для того, чтобы в результате получился богатый выбор фото-материалов, и материалов, из которых можно сделать классный видеофильм, время на прогулку закладывайте не менее 2х часов. Имеется ввиду чистое время для съемок. По факту, с дорогой и сессией, уходит 3 – 3,5 часа.

С другой стороны, например, ваши гости уже могут отправиться в ресторан. Также нужно продумать: на чем они поедут, во сколько будут на месте, и что будет их ждать в ресторане, на вашей банкетной площадке.

Добавляем эти данные в таблицу тайминга.

Мы забежали в таблице слегка вперед. Немножечко ремарок, на что следует обязательно обратить внимание.

Лайфхаки

Про то, чем занять гостей, пока они ожидают вас в ресторане, я подробно написала в главе «Внимание: Гости!».

А мы добиваем таблицу…

Обязательно пропишите в своем плане, когда и кто из подрядчиков у вас заканчивает работать! Это поможет вам грамотно рассчитать время на все и не допустить промашек.

Стандартная, физиологическая и эмоциональная, способность у человека выдержать свадебное торжество с банкетом 5—6 часов. Больше гуляют, по нашему опыту, только на армянских свадьбах! –

Какие позиции мы с вами укажем ниже пункта Банкет в тайминге, что нужно учесть еще?

Выступление артистов, подача блюд рестораном, торт, обряды, первый танец молодых, фейерверк или другая финальная точка (аккорд) вашего праздника.

Хороший ведущий с удовольствием поможет вам в этом. Вы также можете прислушаться ко мне. Подробнее, что и почему, мы расскажем в главах, где описывается та или иная составляющая банкета, а пока примите за данность следующую информацию. Банкетные приемы пищи в нашей стране делятся на такие части:

Холодные закуски то, что стоит уже на столах, когда гости рассаживаются по местам, нарезки, рулетики, валованы, икра, соленья и т. п. – –

Горячие закуски выносятся примерно через час после начала банкета, чаще всего жульены. – –

Горячие блюда порционные или ассорти жареные, тушеные, гриль мясо, рыба, овощи, гарниры. Подаются через 1,5 часа после горячих закусок. – –

Банкетные блюда (не обязательно заказывать) фаршированные в цельном виде, красиво украшенные рыбы, поросята, птица. Выносится как отдельный элемент шоу-программы от ресторана, помпезно и с шиком. Происходит вынос или до или во время подачи горячих блюд. – – –

Торт выносится за 1—1, 5 часа до финала программы. –

Добавляем в таблицу пункты из развлекательно-обрядового наполнения. Для примера я взяла шоу мыльных пузырей, светодиодное шоу и фейерверк. Также из свадебных фишек: первый танец, зажжение очага, бросание букета и подвязки.

Дорогие мои, внимание, сейчас будет важное замечание! Правило!

Поздравляю, наш тайминг готов!

Конечно, в зависимости от ваших желаний, от места проведения свадьбы, от того, что вы захотите устроить, он будет меняться. Но основной принцип, надеюсь, вы поняли? –

До сих пор сохранилась традиция осыпания молодых. Пожалуйста, хорошие мои, не нужно для этого использовать рис или пшено, конфеты или монеты! Сыпучие материалы не только останутся в вашей прическе, но и застрянут в корсете, чтобы к вечеру пытаться прорасти и врасти в вас! А крупные и тяжелые (конфеты/монеты) – могут попасть в глаз, чаще всего жениху (не раз уже такое было!) В общем, когда вы наконец снимите вечером платье, то обнаружите

«закрома родины» внутри корсета! Поэтому, осыпаем только лепестками! Экологичнее всего – натуральными. Используйте яркие лепестки, даже если, цветовая палитра вашей свадьбы не подразумевает красного, здесь – уместно! Ярче смотрится на фото и видео. А вот белые, нежно-розовые и желтые – почти не видны на фотографиях. Пусть этих лепестков будет много! Их заранее можно разложить или по кулечкам или по корзинкам (назначьте подругу, которая подготовит все к вашему выходу из ЗАГСа).

Арендовать транспорт для гостей можно от точки (дом

или отель), где вы собираете часть гостей, которые едут

в ЗАГС вместе с вами. Просто потому, что минимальное

время аренды минивенов и микроавтобусов составляет 4+2

часа (подробности в соответствующей главе о транспорте),

и только по-знакомству или с хорошим агентством, вы не

переплатите за получасовую дорогу от ЗАГСа до ресторана.

Расчет посадочных мест максимальный, с учетом и тех

гостей, которые приглашены непосредственно в ЗАГС и сядут

в автобус там. То есть, если от дома едут 8 человек, а в ЗАГСе

добавится еще 10, то мы берем микроавтобус на 20 мест.

Не рекомендуем от ЗАГСа заказывать такси, так как они приедут в разное время, и только при большой удаче мы не потеряем гостей в пути до ресторана. Хотелось бы, чтобы гости приехали вовремя. Также в этом случае может быть неразбериха, когда или гости сами себе заказывают такси, или кто-то из ваших родных бегает, суетится, рассаживая гостей по автомобилям. Правда, если вы кому-то из своих родных хотите тем самым испортить настроение – тогда пожалуйста, дайте ему эту «общественную нагрузку»!

Планируйте расположение всех важных точек таким образом, чтобы парк для фотосессии был рядом с рестораном, а дорога от ЗАГСа до ресторана занимала больше времени. Чтобы гости ехали дольше, а вы после фотосессии быстрее добрались до банкетного места.

Насколько важно придерживаться тайминга до банкета, настолько же он становится слабо-принципиален во время оного!

Мероприятие  это живой организм! Предугадать на 100% как пойдет, даже я не берусь! Поэтому, по каждому временному пункту мы принимаем люфт 10 -15 минут в ту или иную сторону! Но не больше! –

МЕЧТЫ И РЕАЛИИ

Покажите мне хоть одну девушку, которая не мечтала бы о свадебном платье! Покажите мне хоть одну невесту, которой было бы все равно, как пройдет ее свадьба!

В радужных фантазиях вы видите себя и своего любимого в идеальной обстановке, как сквозь фильтр размытого объектива. Когда начинаете подготовку, вообще не понятно, с чего начать, куда сначала бежать, за что нужно платить сейчас, а за что потом! Если под рукой нет специалиста, ваш мозг начнет взрываться от первого же шага! Но вы со мной, значит, вы уже облегчили себе подготовку к свадьбе минимум на 50%! И, что немаловажно, сэкономили бюджет!

Посмотрите свадебные ролики в сети, представьте себе картинку вашей свадьбы. Какая цветовая гамма вам нравится? Что в этих роликах вас особенно зацепило? Что бы вы хотели использовать в своей свадьбе, а что категорически нет!

На последнее нетя могу ответить за вас. Ни я, ни мои коллеги по цеху ни разу не встречали пару, которая бы хотела грустную свадьбу, с пошлым и пьяным ведущим, с пьяными гостями, с кислотнойклубной музыкой, и, боже упаси, дракой! « » « »

И тем не менее, очень часто коллеги рестораторы делятся со мной такими историями:

«У нас всего 10 (15, 20) человек гостей, нам не нужен ведущий или ди- джей»

«На нашей свадьбе будут интеллигентные люди, поэтому нам не нужен ди-джей, танцевать мы будем под симфонический квартет»

«У нас никто не любит сладкое, поэтому торт заказывать не будем» «Оформления нам не надо, зал и так красивый»

«У нас гости пьют все разный алкоголь, поэтому у нас будет: водка, виски, коньяк, шампанское, вино, текила, мартини…»

«У нас будет 100 человек, чтобы гостям не было скучно, нам нужно много артистических номеров!»

«Наши гости любят играть в бильярд (курить кальян), поэтому комната для этого должна быть доступна весь вечер»

И это не весь список тем.

Прислушайтесь к специалистам! Не просто так выработаны уже негласные правила, что и как должно быть!

Аргументы таким пожеланиям:

– Пусть на вашей свадьбе всего 10 человек, но и им должно быть весело. Хотя бы говорящего ди-джея, но стоит заказать. А на 20 человек уже и ведущего, пусть не на 5—6 часов, а на 3—4 часа. Проверено!

– Танцевать под симфонический оркестр сможете только вы с женихом, поверьте, ваши гости будут «не в теме»! И ди-джей все равно будет необходим! Проверено!

– Даже если вы на 100% уверены, что все ваши гости терпеть не могут сладкое, можно заказать символичный торт. Просто, когда на свадьбе нет торта, то ощущается некая незавершенность. Он не только сладкое угощение, это и ритуал, это и оформление, это и возможность выстроить немного программы вокруг него. Проверено!

– Даже в самом красивом зале, без флористического оформления не будет духа Свадьбы! Будет просто обед в красивом банкетном зале! Проверено!

– Алкоголя на банкете не должно быть, как в ассортименте алко- маркета! Достаточно 1—2 вида крепкого алкоголя, шампанское и вино (красное и белое). Иначе пьяные гости вам обеспечены! Люди сами не заметят, как начнут смешивать напитки! Проверено!

– Во время свадьбы гостям нужно и пообщаться, и покушать, и покурить, да и поздравить молодоженов! Адекватно использовать 1—2 артистических номера. Не превращайте свадьбу в концерт! Иначе артисты могут так и не дождаться времени своего выхода и уедут на следующую площадку! Проверено!

– Если ваши гости любят кальян или бильярд – порадуйте их этим во время Welcome части, до вашего появления на площадке. Иначе во время свадьбы, какой бы интересной она ни была, половина гостей уйдет заниматься своим любимым делом! Они просто забудут про вас и причину, по которой их пригласили! Проверено!

У каждого направления свадебных подрядчиков свои секреты и условия работы. Поэтому, высказав собственное видение, прислушайтесь, реально ли воплотить, то, что вы хотите. А опытный организатор подскажет, насколько возможно все пожелания объединить в тайминге! Хватит ли на все времени и внимания у вас и ваших гостей!

МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ

Самый трудоемкий процесс выбор ваших подрядчиков. Агентству хорошо у них уже база проверенных людей, за качество которых они отвечают! А что делать вам, решившимся на геройский поступок организовать самостоятельно свою свадьбу? – – –

Любой выбор в сети вы начинаете с маркетингового исследования. Но если товар можно выбрать по картинке, а потом еще и оплатить лишь при доставке, убедившись, что вы получили именно то, что заказывали, то как быть с тем огромным списком услуг, которые вам необходимы?

Вот, этот минимально необходимый список для свадьбы:

– Ведущий и ди-джей

– Декораторы-флористы

– Фотограф

– Видеограф (видеооператор)

– Производство полиграфии (дизайнер и типография)

– Производство аксессуаров и декора

– Стилисты (парикмахеры-визажисты)

– Церемониймейстер (для выездной регистрации)

– Транспорт для вас и гостей

– Артисты/музыканты

– Торт

– Распорядитель

Конечно, его можно уменьшить до 9 или 10, но редко когда это происходит.

И выбор каждой позиции в целом опирается на несколько условий, но не всегда они являются гарантом того, что вас Услышат, что для вас сделают все так, как вы это представляете. Контролировать нужно каждого!

Итак, представьте, что вам уже нужно искать, скажем, ведущего, на что вы будете ориентироваться в первую очередь?

На фотографии? На видео? На активность в соцсетях? Пойдете советоваться с подругами или читать отзывы в сети? На цену?

Расскажу вам о подводных камнях каждого из этих условий выбора.

. Симпатичный ведущий еще не гарантия того, что он профессионал! Смотрите те фотографии, где ведущий с гостями. Что делают гости на заднем плане? Скучают? Смеются? Смотрят с интересом, открыв рот? Какая их реакция? Фотографии –

. Очень многое зависит от таланта оператора и монтажера! Что они сняли и как смонтировали! Поверьте, иногда можно испортитьи хорошего ведущего плохим видео. И еще один секрет! Видео-ролик равен реальности лишь в случаях с тамадой: то, что в кадре так же будет и у вас. Современные ведущие работают с базисом, а остальное хорошая импровизация, построенная на интерактивном общении с гостями. Список гостей на свадьбах повторяется лишь в анекдотах :)) То есть, по видео вы можете понять лишь тембр голоса и пластику ведущего. И лишь предположить, КАК все будет у вас на свадьбе. Видео « » – –

. Если ведущий выкладывает много постов рассуждений это говорит лишь о том, что ему, как человеку, есть что сказать. Многие ведущие дают советы по организации свадьбы, многие рассказывают истории смешные и не очень. Изучив странички такого ведущего, вы поймете его ценности, что он за личность. В принципе, такой вариант подходит, но занимает много времени. Соцсети –

подруг, коллег, родственников… Уфф, давно подмечено: у всех вкусы разные, и то, что было в кайф вашей подруге, не факт, что понравится вам! Вы можете далее посмотреть и фото, и видео, и странички в соцсетях, ну и, конечно же, встретиться. Так же отзывы лишь говорят, что данным молодоженам ведущий понравился. Где гарантии, что он также подойдет и вам? Советы

. Если вы ориентируетесь на цену, ищете кого подешевле, сразу предупрежу: вы играете в лотерею, причем, в казино! Шансы, что вам попадется хороший и недорогой ведущий близки к нулю! Кто обычно дает низкую цену: тамады, начинающие ведущие, неуверенные в себе ведущие. И все это ведет к тому, что результат в 99% случаев вас разочарует, даже если: вам понравится фото, вам понравится видео, вам понравятся посты, он понравится вам на встрече (особенно скрашивать острые углы вашего восприятия будет его низкая цена!) Цена –

Далее, в разделах я подробно расскажу, как подойти к выбору того или иного подрядчика, в том числе не продешевить и не переплатить. Потому как, и завышенные цены, за счет завышенного самомнения совсем не редкость на свадебном рынке! Грубо говоря: понты наше все! :) – « – »

На мой взгляд, только в свадебной сфере услуг может быть такое пренебрежение клиентами, которые приходят напрямую. Так как здесь редко может быть повторное обращение.

Вы спросите: так что же делать??? Читайте дальше узнаете! –

Как выбрать ведущего?

ВЫГОДНАЯ СВАДЬБА

И вот мы подошли к самому главное, наверное, пункту для многих молодоженов, которые делают свадьбу своими руками. Как сделатьсвадьбу недорого и здорово!? « »

И опять мои лайфхаки.

Существуют устоявшиеся условия, которые могут уменьшить бюджет вашей свадьбы, не повлияв на ее качество. Это:

Расшифруем значения в таблице.

Вы спросите, почему так странно указаны месяцы и дни недели. Дело в том, что декабрь месяц корпоративов, и цены на услуги иногда выше, чем июльские. В апреле чаще всего Красная горка. Вы, в принципе, можете найти недорогой зал в апреле, главное, чтобы день свадьбы не совпадал Красной горкой, датой, которая зависит от дня Пасхи. В мае до сих пор не принято играть свадьбы из-за поверья, что жениться в мае маяться. Но, как говорит моя мама: кто примечает, тот и отвечает. Если вы не суеверны май прекрасное время для свадеб. И мой опыт говорит, что не стоит винить май, если что! – – – – –

Банкетный зал

Начало ноября, конец января, начало февраля и конец марта вот самые топовые календарные периоды для того, чтобы словить низкую стоимость банкета! Тем не менее, не все заведения питания следуют этому, так что все равно надо разговаривать и отслеживать. –

Из дней недели. Не всегда в воскресенье дают хорошую скидку, чаще всего речь идет о скидках за аренду банкетного зала или шатра, но это не касается ресторанов и кафе.

Если вы думаете сэкономить на питании за счет небольшого количества гостей, то вы потеряете в другом в атмосфере праздника! Конечно же, компании бывают разные! Но, чем меньше людей, тем быстрее они эмоционально устают. Это проверенный психологический факт! Также в случае принятия такого решения (ну, нет у вас больше 15 человек ни близких, ни родных!), рекомендуем искать или небольшой закрытый зал в ресторане или маленькое уютное кафе, чтобы вы были там одни и вас никто не тревожил! У нас есть сценариии такого камерного торжества. О нем позже, в главе Режиссура. – « » « » « »

При проведении свадьбы в коттедже или на даче, скорее всего вам понадобятся услуги кейтеринга. Не рекомендуем брать просто повара, так как вам нужны будут: и текстиль, и красивая одинаковая посуда, а также посудомойка, хотя бы два официанта, и куча еще разной обязательной мелочи, о которой вы не подозреваете! Самостоятельно все покупать выйдет дороже. –

Услуги кейтеринга обойдутся не дешевле, чем ресторан. И, для Подмосковья, чем дальше ваш коттедж от МКАДа тем дороже (транспортные расходы). –

Ведущий

Ни месяц, ни количество гостей обычно не влияют на стоимость хорошего ведущего. Просто, например, в четверг в ноябре, у вас больше шансов застать такого ведущего не занятым и пригласить провести ваш праздник! Многие ведущие пойдут вам на встречу и сделают скидки и за счет месяца и за счет дня недели. Тут зависит от того, насколько вы ему понравитесь :). Да-да! Ведущие тоже люди! И намного приятнее вести мероприятие у пары душевной, любящей, которая не выносит мозг:)) Пары, которая адекватно подошла к обсуждению свадебной программы. Уж простите, за мою прямоту! « »

Выезд ведущего и ди-джея за МКАД (информация для москвичей) увеличивает стоимость, чем дальше тем дороже, от 1000 до 3000 за дорогу. –

Оформление

Услуги любого флориста-декоратора включают несколько позиций: стоимость материала и декора (цветы и вазы и сопутствующие флористические аксессуары), стоимость работы (декорирование), арендное оборудование (декорации), транспортные расходы, монтаж и демонтаж. Иногда некоторые позиции уже заложены в стоимость композиций и не выносятся отдельной строкой.

Вы обязательно столкнетесь с понятием сезонные и несезонные цветы. И только сезонные цветы дадут вам сравнительно недорогую стоимость оформления. У каждого флориста-декоратора есть свои секреты, как удешевить стоимость оформления. Поэтому, прежде, чем нафантазировать декор, посоветуйтесь со специалистом! Покажите ему (ей) то, что вам нравится, обозначьте свои пожелания, и советуйтесь. Сэкономите не только деньги, но и время, и нервы, и не разочаруетесь: Вот хотела так а дорого! « » « – »

Стоимость услуг флориста совсем не зависит от дня недели, от месяца. Но вот может вырасти транспортная составляющая, если сезон неожиданныхснегопадов и гололедиц! Или же, при большом количестве гостей (столов, стульев), оформления дополнительного пространства, при выездной церемонии, к вам поедут не один, а два – три декоратора, чтобы успеть все оформить до прихода гостей. То есть, если у вас до 30 гостей и нет выездной церемонии, один декоратор управится быстро и это может удешевить стоимость оформления. Если же проект крупный, на большое количество гостей, то оформление начинается за день, силами большой команды декораторов. « »

Также, как и в предыдущих случаях, при оформлении свадьбы за МКАДом, учитывайте стоимость транспортных услуг.

Транспорт

Ну, вы уже догадались, что ни седан, ни автобус не поедут за город без доплат. Обычно за километр идет доплата около 50 руб. Но все транспортные компании считают по-разному.

В указанные дни и месяцы свадебный транспорт стоит дешевле, чем летом в субботу. Иногда существенно! Но в данном случае, опять же из-за ситуаций на дорогах, придется учитывать увеличение времени аренды! Иначе встанет вопрос доплаты, где-нибудь на полпути к площадке!

По городу дешевле всего аренда авто в будни: понедельник-четверг. Отличается и общее время аренды и стоимость за час. К примеру, стоимость крайслера в понедельник будет 2500 /час, обязательное время аренды составит 3+1 (3 часа использования и час на подачу), а в субботу цена может быть 3500, и время 6+1. Колоссальная разница. Автобусы же на подачу добавляют 2 часа. – –

Стилист

Специалисту по прическе и макияжу все равно, сколько у вас гостей и в какой день недели у вас свадьба. Важно только ваше местонахождение. И если вы ждете его/ее на даче в Пушкино, будьте добры, оплатите дорогу из Москвы. Или ищите мастера по-соседству.

Фотограф и видеооператор

Эта творческая братия живет по своим законам. Причем, у каждого свое видение. Поэтому, конечно же, вам могут сделать скидку в любой сезон, в любой день недели, если вы – понравитесь! И внешне и внутренне! И если вы сами красивая пара, если планируете красивый декор, выездную церемонию, и готовы оплатить 10 часов работы – то скидку вам обязаны сделать! Просто ради хорошего портфолио! Но опять же, не все.

Где может быть удорожание. Если речь идет о серой и сырой погоде, вам скорее всего предложат сессию провести в красивой студии. Не отказывайтесь! Вы не пожалеете!

(шоу-номера, кавер-группы) Артисты

Им также безразличны все условия, кроме удаленности от Москвы или от вашего города.

Вышеописанные параметры помогут вам изначально сэкономить около 50 000.

Что еще может вам помочь сэкономить свадебный бюджет:

– Расстановка приоритетов.

– Грамотный тайминг.

– Глубочайший маркетинговый анализ свадебного рынка.

– Коммуникативные навыки.

– Знания и опыт, которые изложены в этой книге!

Выгодные сезоны и дни: ноябрь, январь-март, май и с понедельника по четверг.

Количество гостей: от 35 до 40 человек. Аренда загородного коттеджа или дачи.

РЕЖИССУРА СВАДЬБЫ

Сейчас на свадебном рынке все больше звучит тема о необходимости режиссуры свадьбы. И это понятно, чем выше запросы у молодоженов, чем выше уровень исполнителей, чем интереснее и необычнее поступают запросы на реализацию самых «безумных» идей. Чем сложнее становятся концепции, тем выше необходимость в появлении подобных специалистов  режиссеров мероприятий. Свадебных режиссеров. –

Чтобы разобраться в этом вопросе, я расспросила одного такого специалиста, Олега Кузина (режиссер событий, ведущий, продюсер).

Зачем и когда нужен режиссер?

– Все зависит от уровня свадьбы и желания самой пары. Есть традиционно ведущие, организаторы, которые объединяют в себе все функции: и режиссера (но, как правило, ведущие действуют по одной и той же схеме, по привычному сценарию), и креативщика, и декоратора. Но, когда речь идет о каком-то большом, интересном, серьезном проекте, то, конечно же, требуется разделение функций, иначе один человек просто физически не справится, не в состоянии один человек контролировать сразу все моменты. Также режиссер нужен в том случае, когда требуется сделать нестандартную свадьбу, отходящую от традиций (современных в том числе).

Ведущие, как правило, работают в своем формате, организаторы подтягивают каких-то своих подрядчиков. А может быть такое, что для мероприятия понадобиться сразу несколько ведущих: один на welcome, другой на церемонию регистрации, третий на банкетную часть и т. д. В этом случае, режиссер становится независимым человеком, он работает на результат, чтобы получить очень яркое, качественное мероприятие. Он делает все, чтобы творческая идея, которую он обговорил и утвердил с клиентами, была реализована наилучшим образом, разными подрядчиками. У режиссера, в силу его профессии и большего кругозора, есть больше возможностей вариативности, что позволяет предложить разные варианты воплощения. Режиссер также понимает, что бюджеты не безграничны и подстраивает свои идеи под возможности заказчика, не ухудшая при этом качества мероприятия. Ведь с режиссером также согласовывают оформительскую часть, и он увидит, где можно не тратиться на оформление, а, например, использовать артистов. Иногда от оформления также зависит и Действие. То есть режиссер – это человек, который находится над проектом, который придумывает проект, который помогает создавать ту сказку, ради которой очень часто затевается свадьба.

С режиссером минимизируется риск неудач и непредвиденных событий, потому что режиссер, как, кстати, и опытный организатор, видит наперед развитие ситуации и может предотвратить ее до того, как на это обратили внимание гости или молодые. Ну, например, делали мы мероприятие на крыше. За три часа до начала мероприятия налетел ураган с дождем, и все пришлось спасать: высушивать намокшие скатерти фенами, пылесосами собирать лужи, спасать потекшие картины… Но тем не менее, успели, мероприятие состоялось великолепное, и о подставеот стихии никто из гостей не узнал. « »

Сколько могут стоить услуги режиссера?

– Здесь не существует ни точного ответа, ни даже средних цен. Все зависит от сложности проекта, от уровня личности, от известности (звездности) режиссера.

ь режиссером? Можно ли самому себе стат

– Проще всего, хоть и немного затратнее, обратиться к специалистам, которые все сделают. Но можно и самому все сделать. Это потребует большего времени на подготовку. Если в вашем городе нет подобного специалиста, и вы не можете себе позволить пригласить свадебного (ивент) режиссера из Москвы (для этого потребуется оплатить, кроме всего прочего, перелет, проживание и питание), есть вариант получить консультацию посредством современных средств связи. Но нужно понимать, что задача режиссера не только придумать что-либо, вопрос всегда в реализации. Режиссер должен привязывать мероприятие к месту (локации). Я обязательно предварительно выезжаю на площадку. При осмотре площадки, ты чувствуешь ее энергетику, ты видишь все возможности и невозможностиплощадки, ее архитектурные, технические и ландшафтные особенности, соответственно все, что ты придумаешь и сделаешь, оно привязывается к этим особенностям. Если упустить какую-то мелочь, в определенный момент может пойти что- то не так. То есть, на удаленной связи режиссер может помочь только с креативными идеями. Реализовать же проект на расстоянии – невозможно. « » « »

То есть, режиссер нужен в том случае, если проект большой, серьезный, требует внимания к деталям, требует какого-то нестандартного подхода, поставлены необычные задачи. И это не всегда зависит от количества гостей. Лишь от поставленных задач. Насколько вам нужно удивить гостей? Каковы сверхзадача и художественный замысел?

В чем разница между режиссером и организатором свадьбы?

– Не каждый организатор может выступить режиссером. Организатор свадьбы – это больше административно-финансовая ответственность, подбор подрядчиков и контроль… Режиссер – это творческая реализация, это совершенно независимая персоналия, он подсказывает, как тот или иной образ, тот или иной свет, звук, вид будет доносить гостям идеи, которые вы задумали. Он видит, как это будет выглядеть потом на фото и видео… Другими словами, если вы придумали некую картинку, которую не берутся реализовать найденные вами подрядчики, чтобы и в моменте мероприятия и потом в соцсетях все выглядело одинаково круто, вам точно нужен режиссер!

И от себя немного добавлю. Не пытайтесь искать в сети сценарии свадьбы! Все, что вы найдете не сделает вашу свадьбу классной, ваша сестра (подруга, друг, брат), люди веселые в компании и креативные в плане потусить, не справятся. Если человек в своей жизни ни разу не вел свадьбу, в первый раз у него очень слабо получиться. Знаю по себе! У меня тоже когда-то была первая свадьба, да и на моей собственной свадьбе, была ведущая (профессиональная актриса), у которой не получилось качественно провести свадьбу, даже тогда, не имея еще опыта в свадебном деле (15 лет назад), я это поняла. « »

Если хотите интересный, веселый, беспроблемный праздник, приглашайте только опытных исполнителей. Если ваша задача уникальна, а бюджет позволяет – не отказывайтесь от режиссера.

И еще важное дополнение. Слово Сценарий, возможно, в вашем понимании связано с праздниками, которые были в ваши школьные времена. Когда на бумаге расписаны слова ведущего, что делают гости, и т. п. По такому сценарию ваша свадьба точно будет похожа на скучный школьный вечер-утренник. « »

Что же такое сценарий свадьбы?

Это больше план-сценарий, тайминг, если хотите. Он строится на базе придуманной идеи, концепции, которую, в свою очередь, кроме ведущего, поддерживаетмузыкальноеоформление, декорационноеифлористическое оформление, артисты и активности. А режиссура заключается в уместном подборе всех составляющих, грамотного управления с их помощью эмоциональной волной свадебного дня.

Для примера, предлагаю вам рассмотреть один из вариантов сценария « »

камерной свадьбы на 20 человек, в ирландской тематике.

Ирландский (шотландский, английский) паб, . Место: под закрытие*

Цветовая гамма: красный, зеленый, темно-коричневый. Длинный деревянный стол со скамьями. Над столом свисают круглые кольца. увитые плющем и цветами. Вдоль всего стола лежит тканая пестрая дорожка. На ней композиции с подсвечниками. Между высокими подсвечниками, мини-свечи, вперемежку с зеленью и цветами. На стульях гостей привязаны мини-веночки, повторяющие Оформление:

крупные венки под потолком. У тарелок стоят именные карточки для гостей.

ближе к стене позволяет выделить зону для игровой, танцевальной и артистической программы. Расположение стола

с шотландско-ирландским пейзажем (баннер), увита плющем. Перед фотозоной фото-конструкция нижней части мужчины в шотландке и с голыми ногами. Гость становится позади конструкции для создания веселых фото. Пенек, на нем волынка и клетчатый берет (или берет с красным помпоном) У входа – фотозона –

мужчины клетчатые галстуки (бабочки или шейные платки), женщины клетчатые юбки и/или корсеты. Красно- зелено-черная цветовая гамма.. Дресс-код для гостей: – –

Молодожены минимально задействованы в программе,

участие по желанию.

Программа строится на основе представлений о шотландско-

ирландских развлечениях о обрядах, редактируются в тему прочая

игровая программа. (в рамках программы ведущего)

Артисты и развлечения.

На входе гостей встречает гном-лепрекон, который готов подарить горшочек с золотом молодоженам за активность гостей. Гости

в процессе программы выигрывают монеты, которые потом складываются в горшочек богатства.

Танцевальный ансамбль, 2 выхода с риверденсом и 1 мастер-класс для гостей.

Транспорт:

английский автомобиль, ретро, для пары; английский двухэтажный автобус для гостей. (предусмотреть парковку у ЗАГСа) –

Из обрядов:

На встрече гостями молодоженов жених выбивает кувалдойпробку из бочонка с пивом, открывая праздник. « » (узнать у специалиствов точку применения удара, обсудить возможность реализации с площадкой)

ИЛИ вместо горки шампанского пивная горка. Зажжение очага да – – 

Бросание венка, вместо букета Бросание подвязки да Свадебный торт да – – 

Тайминг свадебного дня

Вечер накануне заезд невесты в отель –

9:00 – приезд стилиста к невесте (адрес отеля)

9:30 – доставка букета и венка невесте, букетов для подружек невесты  (адрес отеля) **

11:00 – приезд фото и видео к невесте. Съемка будуара невесты (адрес отеля)

11:00 – финал работы стилиста

11:30 – приезд жениха. Второй оператор и фотограф отправляются снимать его

12:00 – встреча жениха и невесты.

12:30 – подача авто для молодоженов (родители и часть гостей

самостоятельно добираются до ЗАГСа)

12:30 – отправляются в ЗАГС

13:30 – церемония в ЗАГСе

14:00 – подача автобуса для гостей к ЗАГСу

14:15 – посадка в транспорт.

14:30 – молодожены отправляются на прогулку фото-видео сессию, гости на автобусную экскурсию по местам так или иначе связанным с Англией. В автобусе предусмотреть воду, сухие и влажные салфетки. – (выстроить логистику)

16:00 – гостей доставляют в ресторан.

17:00 фуршет и анимация в ресторане. Фотограф в фотозоне, Лепрекон. Музыка шотландско-ирландская фоном. –

17:00 – появление молодоженов. Бочка с пивом (сидром) или горка. Вручение цветов и подарков, фотосессия («голые ноги в юбке» предварительно убираем)

17:15 – банкет

17:45 – перерыв

18:00 – выход 1 танцевального ансамбля

18:15 – подача горячих закусок

20:00 – выход 2 танцевального ансамбля и мастер-класс

20:30 – подача горячего

21:00 – букет, подвязка, зажжение очага

22:00 – торт

22:30 – светодиодное шоу

22:50 – выпуск светодиодных шаров

23:00 – финал

23:30 – развозка гостей.

(конец интервью)

СЦЕНАРИЙ

камерная свадьба на 20—30 человек

Шотландская свадьба

** Обычно букет доставляется жениху, но в этом случае венок необходим для прически невесты, можно предусмотреть для фото и видео, что букет жениху вынесет подруга невесты, когда он приедет, чтобы на фото запечатлеть момент вручения

ПОДБОР МЕСТА ПРОВЕДЕНИЯ СВАДЬБЫ

Именно с этого момента начинается серьезная работа по подготовке к свадьбе. В этом разделе вы получите полную информацию, как выбрать ресторан, кафе, отель, любую площадку для свадьбы, чтобы обойти хитрости и недомолвки владельцев и администраторов площадок. Я просто расскажу, как это делаю я. Какие бывали в моей практике неожиданности и как предупредить их вам.

К подбору площадки мы также подходим рационально и обдуманно. Определитесь с форматом свадьбы: фуршет или банкет?

Сейчас все более модным (и выгодным) стало проведение свадьбы в формате фуршета. Хотя банкет все же составляет львиную долю всех свадеб. В чем плюсы и минусы этих форматов.

Подходит для тех пар, все гости которых моложе 40 лет. Настоятельно рекомендую посоветоваться с родителями по поводу такого формата, именно они чаще всего являются противниками такого формата. Не стоит ссориться перед свадьбой из-за такой мелочи.

Итак, фуршет предполагает:

– Зонирование пространства: столы с закусками и столы с напитками – отдельно; обязательно: лаунж-зона.

– Ведущий или говорящий ди-джей

– Обряды можно провести, а можно не делать совсем. Финальной точкой такого формата обычно является бросание букета, после чего молодожены оставляют гостей.

– Для того, чтобы гостям было интересно, устраивается фотозона и анимация (артисты-аниматоры походу развлекают гостей и фотографируются с ними). Без этой позиции будет скучновато.

– Тосты в свободный микрофон. –

– Подарки и цветы чаще всего не дарятся из рук в руки, а оставляют или на специальном столе или в специально отведенной комнате.

– Гостей надо заранее (в приглашениях) предупредить о формате свадьбы, в том числе и для того, чтобы они подписали свои подарки.

– Сладкий стол, Candy-table, абсолютно уместен в фуршетном формате, в отличие от банкетного, где он смотрится лишним –

Минусы и плюсы фуршетной свадьбы:

– Гости все равно усядутся, устав стоять на ногах.

– Ведущие не всегда понимают, что делать в рамках такой свадьбы, опытные ведущие стоят дороже. Без них скучно! – –

– Старшее поколение (старше 50 лет) не поймут такой формат и могут обидеться на вас. –

– Фуршет не длится больше 4 часов.

– Чем меньше развлечений для гостей тем быстрее заканчивается фуршет. –

– Чем меньше алкоголя, и чем он легче, тем быстрее заканчивается фуршет.

– Гости чувствуют себя неуютно, непривычно, не знают, чем себя занять, если ведущего нет или он не имеет опыта фуршетных свадеб. Им становится попросту скучно. И если вы хотите веселую и душевную свадьбу этот формат не ваш. –

– Фуршет всегда дешевле банкета в выходе по еде и напиткам, по работе фото и видео (меньше часов). Но дороже в плане развлечения гостей. –

– Для фуршета подойдет либо закрытая территория (площадка), либо нужно нанимать и распорядителя (он, вообще-то всегда необходим), и секьюрити. Чтобы на ваш огонек не зашли посторонние, затерявшись в толпе.

– Это все еще нестандартный формат для российских свадеб. И если подойти к нему грамотно, можно оставить у гостей шлейф приятных воспоминаний!

– достаточно понятная история. Не будем на нем останавливаться. Тем более, мы упоминали о нем не раз в предыдущих главах. Банкет 

Но есть еще средний вариант между банкетом и фуршетом. Называется Фуршет с посадкой « »

На нем тоже остановимся поподробнее. Потому как это самый разумный вариант, когда хочется и гостей порадовать и сэкономить.

Что собой представляет этот вариант.

В зале стоят банкетные столы, с композициями, с номерами столов, но вся еда не на банкетных столах, а отдельной фуршетной линией. Шведский стол, практически. Гости обслуживают себя сами. Официанты разносят напитки и убирают со столов, обслуживают на фуршетной линии.

Плюсы и минусы Фуршета с посадкой:

– Присутствует постоянное «броуновское движение». Гостей трудно привлечь к тишине, и, по сути, функции ведущего такие же, как в фуршетном варианте, ну может, пару раз ему и удастся завоевать внимание аудитории. Все зависит от опыта выбранного ведущего. (как не ошибиться с выбором, в главе «Выбор ведущего»)

– Такой вариант больше подходит для деловых, развлекательных мероприятий, на свадьбе же создается впечатление суеты, и в какой-то момент гости забывают, зачем они пришли. Особенно, если присутствует open-bar.

– На таком формате гостям тоже может быть скучно, если ведущий не работал на подобных свадьбах

– Тосты в свободный микрофон. –

– Подаркивотдельныйстол. -

– Гости вспомнят только оформление и артистов, ну может и еду,

если было что-то необычное.

Таким образом, выбираем площадку, прежде всего исходя из формата: фуршет-банкет.

Если фуршет метраж зала должен быть с учетом минимум 1,5 на человека. Если есть веранда, или несколько маленьких залов, определитесь, какой будет главный, например, со сценой и живой музыкальной группой, где будет лаунж-зона, где фото-зона. Подходят заведения с несколькими маленькими зальчиками. Или, для лета, открытая терраса, лужайка с небольшим шатром или навесом. В последнем случае, надо будет быть уверенным в хорошей погоде. То есть, коттедж тоже подойдет. –

Если фуршет с посадкой, зал должен быть из расчета 2,5 м2 на человека. Так как много места займут банкетные столы, фуршетная линия, а еще где- то перемещаться нужно. Также можно зонировать площадку. Желательно, чтобы танцпол и банкетные столы были в едином пространстве. Можно расставить столы под открытым небом (летом), но обязательно предусмотреть возможность немедленной установки шатра.

Банкетная посадка, самая понятная. Рассматриваем только единое банкетное пространство, с расчетом 2,5 м2 на человека. В зале не желательны колонны это слепые зоны, они воруютполезное пространство, поэтому важно их учитывать при разметке расстановки столов. Если ваша свадьба летом, то разумнее всего выбрать шатер или веранду, или ресторан на крыше. Если свадьба в заведомо холодный сезон, конечно же, выбираем закрытые банкетные залы: ресторан, кафе, банкетный зал, особняк, коттедж, проч. – « » « »

Очень хороший вариант для холодного сезона отель! После ЗАГСа вы можете вернуться в номер, привести себя в порядок, переобуться, еще пофотографироваться в интерьерах (красивого!) отеля. –

Есть несколько путей выбора площадки:

– исходя из предпочтений в интерьере,

– исходя из удобства,

– исходя из экономии средств,

– исходя из приверженности к кухне.

Но начинать надо всегда с понимания того, сколько у вас гостей. Выбирайте зал для банкета, прибавив 20 к вашему количеству. Почему? Потому что многие площадки дают информацию о своей вместимости исходя из того, что гости будут сидеть, как селедки в банке. А нам с вами

нужно учесть: удобство при посадке, чтобы гости не сидели к вам спиной, чтобы было место для конкурсови танцев, чтобы обзор не был перекрыт колоннами или перегородками. « »

Важно!

Никогда не соглашайтесь на предложение, типа: банкет в одном зале, а танцы в соседнем! Ведущему не разорваться на 2 зала, а кроме танцев, будет еще и некая развлекательно- игровая, обрядовая программа! И те гости, кто останется за столами – это «потеряшки»… Они ничего не увидят, их эмоциональный фон упадет, а это скажется на всем ощущении праздника у всех гостей!

Зал должен быть просторным, светлым, с минимальным количеством колонн, или колонны должны быть расположены так, чтобы при расстановке столов, они не перекрывали обзор гостям ни на пару, ни на происходящие развлечения. Если у вас много курящих гостей, у них должен быть легкий выход к месту курения: балкон, веранда. Или сам ресторан не должен располагаться выше второго этажа. Иначе, свадьба

потеряетполовину гостей. Когда они рядом, они слышат, что в зале что- то началось и их можно вернуть обратно. « »

Чего еще не должно ни в коем случае присутствовать рядом, во время свадебного банкета: бильярд, рулетки, кальяны. Доступ ко всему этому можно предоставить, в качестве развлечения на welcome части, пока гости ждут приезда молодоженов. Но перед началом банкета придется развлечение остановить. Не все гости понимают, что они пришли на свадьбу, вашу свадьбу, а не просто их пригласили поразвлечься! К сожалению, так бывает.

Почитайте в сети отзывы о площадке, которая вам понравилась по картинке. Хотя не все отзывы чистосердечны и правдивы. Бывает всякое. Поэтому постарайтесь понять, где заказные, где конкуренты постарались, а где просто человек был не в духе… Смотрите, чтобы отзывы были свежие.

Когда вы выбрали ресторан по картинке, позвоните и задайте следующие вопросы:

– Свободен ли зал на вашу дату.

– Вместимость зала при банкетной рассадке.

– Стоимость меню на человека.

– Какой * депозит (см. значение слова в Словаре Терминов)

Алкоголь. Можно ли вам привезти свой? Можно ли взять часть у ресторана, а остальное свое? Если все берется у ресторана, то каков *? 5. пробковый сбор

! Лайфхак

Это основные вопросы, которые стоит задать при первом звонке. И если вас все устроило, договаривайтесь о встрече.