Прочитай и худей
Опыт идей
Елена Караевская

© Елена Караевская, 2019

ISBN 978-5-4496-1129-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ЕЛЕНА КАРАЕВСКАЯ

Автор книги «Прочитай и худей» Январь 2019 г.

Дорогие мои читатели! Благодарю вас за приобретение моей книги! Буду очень рада, если она вам поможет! Эта книга создана на моем опыте. Все, что в ней описано, работает – проверено временем и практикой. При соблюдении всех моих рекомендаций результат неизбежен! Я не использую ни какие средства – ни таблетки, ни БАДы. Все основано только на питании, поскольку питание – это основа основ! Если не будет правильного подхода к потреблению пищи, снижения ее калорийности и многого другого – поверьте, никакие таблетки, ни какие физические упражнения не помогут! Я желаю вам удачи!

Содержание

1.Моя история снижения веса
2. Коротко о причине лишнего веса
3.Особенности некоторых продуктов
4. Кулинарные хитрости
5. Комментарии к моим рецептам
6. Подготовка (с чего начать)
7. Основное (самое интересное)
8. Как правильно составлять свой рацион
9. Экспресс-метод
10.Рецепты
11.Заключение

1.Моя история снижения веса

Я всю свою жизнь боролась с лишним весом. Обращалась в разные центры по снижению веса начиная с 2006 года, а к осени 2007 года достигла желаемого веса, похудев в общей сложности на18 кг. Успешно применяла эту методику, но поскольку она была не идеальна, плюс у меня не хватало знаний, через пару лет вес немного набрался. Я обратилась в другой центр по снижению веса, потом еще в один, пока не выработала для себя максимально эффективную систему похудания.

Вот уже более 5 лет я удерживаю свойвес на желаемом уровне. За это время я приобрела огромный опыт в составлении низкокалорийных блюд, выработала пищевое поведение, научилась разбираться в продуктах, учитывая их особенности, а также нашла способы снижения калорийности продуктов, используемых для приготовления блюд.

На сегодняшний день я кушаю все, правда для меня осталась в прошлом вредная пища – фаст-фуд, жирные десерты и тому подобное. Мне это стало не интересно, поскольку есть масса вкусных и полезных блюд, поднимающих настроение и общий жизненный тонус! И сегодня я расскажу вам, как можно приготовить вкусные, полезные и низкокалорийные блюда, как грамотно составлять свой рацион, с чего начать свой путь по снижению веса, дам экспресс методику, гарантирующую быструю потерю небольшого количества килограмм за короткий срок, чтобы запустить механизм снижения веса и многое другое. Так же скажу, что моя методика для «ленивых». Вам не придется считать калории.

Методика основана только на питании (не диета), без каких-либо физических занятий. Конечно, физические нагрузки в сочетании с питанием, дают отличный результат, но, даже используя лишь мои секреты и рекомендации можно легко снижать вес, выработав в себе привычку и культуру питания; таким образом, можно всю жизнь не поправляться. А если вы считаете нужным добавлять что-то еще в свою программу, я буду только рада!

Мой результат

2. Коротко о причине лишнего веса

Основной причиной лишнего веся является дисбаланс поступающих калорий с потраченными. И чего бы ни говорили – наследственность, неправильный обмен веществ и т.д., но, если калорий с пищей поступает больше, чем расходуется, не потраченные калории откладываются в жир. Поэтому наша задача состоит в том, чтобы потребление калорий было меньше, чем их расход. Например, человеку для нормальной жизнедеятельности (без учета физической нагрузки) с учетом возраста, веса, нужно в сутки 2500 ккал. Отсюда вывод – для успешного снижения веса нужно потреблять не более 1500 ккал с пищей (а в идеале 1200 ккал). В этом случае необходимые для жизнедеятельности 1000—1200 ккал будут использоваться из собственных жировых отложений. То есть расходоваться собственный накопленный жир! Все банально просто! Но, хочу вас успокоить – никаким подсчетом калорий мы заниматься не будем! Если соблюдать все мои рекомендации и использовать рецепты из этой книги, то гарантировано суточное потребление ккал будет от 1000 до 1500. Вы просто берете мои рецепты, делаете как я говорю и результат гарантирован! Проверено временем и практикой!

3.Особенности некоторых категорий продуктов

Для начала я хочу рассказать вам об особенностях некоторых продуктов, а именно, когда те или иные продукты приводят к полноте, а когда нет.

САХАР. Все знают, что от сладкого полнеют, но многим не известно, что сахар как таковой, не вызывает полноту, а лишь в сочетании с жиром, мукой и крахмалом. Это вовсе не означает, что сладкое нужно исключить, но помнить об этой формуле – необходимо. Кроме того, существуюти «безобидные» сладости: зефир, пастила, лукум, мармелад, леденцовая карамель, варенье, джем, мед. Все они не содержат жир, муку, однако это не говорит о том, что их можно есть безгранично ив любых количествах.

Мед – отдельная тема. О его полезности говорить не буду, все и так хорошо знают. Скажу лишь о том, что меда много не съешь (проверено практикой), и, поскольку мед натуральный продукт, можно его с легкостью применять в качестве сахара, добавляя в чай или кофе. Опять-же – чуть-чуть, половина чайной ложки. Почему? Потому, что мозг получит сигнал, что сладко, и – тело будет довольно.

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ – также, сами по себе не являются виновниками накопления жировой ткани. Вспомните итальянцев! Паста это их основное блюдо, но в стране мало кто страдает ожирением! Полнеют не от макарон, а от того, с чем их едят. Часто употребляя в пищу макаронные изделия с маслом, жирным соусом, жирным мясом можно набрать лишние килограммы. Формула та же: мука + жир = накопление жира. Также следует внимательно подходить и к выбору макаронных изделий. Лучше использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. После приготовления тщательно промывать водой, – с водой уходит лишний крахмал!

КРУПЫ. Несмотря на то, что крупы высококалорийны, это вовсе не означает, что их нужно ограничивать в своем рационе. Крупы весьма питательны и полезны, точно так же, как и макаронные изделия, сами по себе не приводят к полноте, а лишь в сочетании с жирами. Крупы обязательны в ежедневном рационе особенно в сочетании с белковой пищей (рыба, мясо, птица).

Расскажу о манке. Манка – тоже относится к крупам, но это чистый продукт переработки пшеницы. Другими словами – это разновидность муки. Манка сама по себе не растет, как например гречка или рис. Манная крупа, практически, бесполезный продукт, и тем более, если приготовлена на жирном молоке (3,2%) с добавлением сливочного масла! Это просто бомба для накопления жира!

КАРТОФЕЛЬ. Многие считают, что употребление в пищу картошки приводит к набору веса. Но, несмотря на свою высокую калорийность, картошка без жиров не грозит отложению жира. Оказывается, картошка занимает первое место по сытости, поэтому картошку можно и нужно кушать. Лучше всего – вареную, запеченную и картофельное пюре. И опять же повторюсь без жиров, без жирного мяса и небольшими порциями (100—150 г.). Лучше – для сытости положить больше мяса или рыбы, чем картошки.

ЖИР. Жир – враг стройности. Несмотря на то, что жиры необходимы нашему организму, чрезмерное его употребление в пищу приводит к набору веса. Жир необходим нашему организму, но НАСТОЛЬКО МАЛО, что тот жир, который содержится в продуктах – излишен! А поскольку жир имеет самую большую калорийность, необходимо учитывать его содержание в продуктах (читать этикетки).

Животные жиры менее полезны, чем растительные, а последние желательно употреблять в «живом» виде, а не термически обработанными, то есть холодного отжима или не рафинированные. Наибольшую ценность для нашего организма представляет именно оливковое масло холодного отжима.

Важный момент – жир не дает сытости.

Пример

Бутерброд №1

Хлеб пшеничный – 30 г
Колбаса сырокопченая – 30 г

Калорийность: 196 ккал

Бутерброд №2
Хлеб пшеничный – 30 г
Ветчина диетическая – 30 г
Калорийность: 102 ккал

Съев, что первый, что второй бутерброд получим одинаковую сытость, а разность в калорийности колоссальная. Поэтому, чем больше жира в продукте, тем он калорийней. При выборе продуктов изучайте этикетки – смотрите количество жира и калорийность. А если такой возможности нет – не стесняйтесь спрашивать об этом продавца.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.