Tony & Giorgio

Tony Allan and Giorgio Locatelli

Photographs by Jason Lowe

For my nonno, Mario Caletti, and my nonna, Vicenzina Tamborini, who slaved over the stove as I grew up, and taught me respect and honesty. Giorgio

For my father, who talked me out of going into the building trade; for my mum, who talked me into becoming a chef; and for Denys and the kids who gave me a reason to get up at 2.30 in the morning for fourteen years. Tony

CONTENTS

Cover

Title Page

Italy v. England

Fish

Everyday food

Hunting and gathering

Alfresco

Kids

Feeding friends

Leftovers

Basics

Index

Acknowledgements

About the Author

Copyright

About the Publisher

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.