  A  Z
 


       ?   ,   ,   ,      ,  ?       -      .      .      ,      ,   .          ,      .    ,  ,  .         ,       ,     ,         ,    ,        .





 

    Z


  ,         -   



Peter Mayle

PROVENCE AZ

Copyright  2006 Escargot Productions Ltd.



 . , , 2017

 . , , 2017

    .    -, 2017

 


* * *




        , - ?

People



 ,                .

Time



            ,    .

USA Today



   ,   ,        .

The Washington Post Book World



         ,     ,   .

San Jose Mercury News



,    .

The Sunday Times (London)








   , , , .

      ?

 
--, 27  1787.

      .   .   .     ;   ,        .         , ,  ,   .  , , ?   ,  ,  ,  ,  ,     ,   ,   ,      ?  ?  ?

        ,     .    ,                       .     ,  ,     .      , , ,     .

         ,   ,  .   -   ,        , -   .

        ,    .    --,    ,  ,           ,   .         ,      ,         .

     :   ?   ?    ?        ,     ,    ,    ,    , , ,    .     ,    ,        .

          ,  ,    .           .   ,         ,    ,    .          ,           .

        ,   ,   .    ,       ?   ,    ,     ,    .   ,      , ,  .    ?     ?      ?       ?   ,  ,    , .    ,       !    ,          .

     ,      ,          .     .      ,    ,    ,     .   ,  .     ,     ,      ,       .       ,   ,      ,  ,       ,   .   ,    ,   .  ,        ,       (, )    .  ,           ,       .




   


    ,     ,    ,   .   ,       ,    .  ,  ,  Provence commence a? Valence,    ,    ,     .               ,   ,    .    ,              ,       .               .

,        ,      .   ,   .   , ,         .        ,      -?    ,             ,   .

,        . -  ,      ,     ,     -     ,  ,   ,  . ,     ,        ,     ,    ,      ,  , , ,    .     ,     . ,    .

   .   ,  ,    : ,        - ( ),          . , ,   .    . -      .

  ? - ,   -, ,    ,          ,    ,         ,    ,           bouillabaisse ()      ,     .      ,   ,   ,       ,       -,     mas        .

 , , ,   ,      .

   -  ,    ?   .   .  , ,     ,        .        : --,     .  ,        .  ,             .   ,        .










Accent. 


       ,     -. , ,     ,       .    ,   ,     - .   ,       , ,      ,   , , civet,   , ,     daube, ,  .

    ,    ,      ,      .    ,  ,         ,    ,  - ,      ,    .

 ,   ,    ,        ,      ,   -    u,     ,     r-r-r. ,    .      ,       .

,          .  ,  ,      ,     .               -    .        ,    ,     .          ,     -  .           ,      .

   ,      ,  ,          ,   .  ,       ,   , ,  ,        --  .      ,     ,   .     ,    .        ,     pastaga,    pissadou,    massacan,   ,   raspi,    baletti      croille? ,  ,  ,  ,  comac,      .

 :

pastaga  ;

pissadou  ;

massacan  ,  ;

raspi  , ;

baletti   ,   bal populaire   ;

croille  , ;

     .




Ail. 


  :   .       , le divin bulbe,    ,          .   , , , , , ,      ,     ,      :     .     ,        ,    ,     ,     ,               .

         ,      . ,  ,       -     .     .  ,    ,  .

  , ,       .       ,    ,        . , ,    .

    ,       ,  , , ,          : Bon ail contre mauvais oeil.

   ,     ,      .       1726 ,      .    (        )         .   ,  ,      .   ,   .  ,      ,  ,   .

   ,     ,        ,    ,    .     ,  ,    ,   .      le vinaigre des quatre voleurs    .    , , , , ,    .      ,     . ,            .

   ,     .     ,   ,      .  ,        , - ;   .

,     .         . ,     IV  ,    .   ,            . ,         ,         , ,  ,     .




Aioli.  


   ,        ,            .      ,        ,    ,        .          .

  ,   .    ,                .     ,    .

       ,         .   ,       .     ,    . ,   , ,  ,   .       ,     .  ,   ,    .        ,     .     ,     ,   , , , ,  ,    , les petits gris.

 ,         .       ,         , trou proven?al.        ,   ,   marc,    . ,            ,    .  ,  ,    .   ,        ,     ,               .              aioli dansant,  .

  ,    ,         ,           .               ,      . ,          ,      .




Air. 


- -   , ,     ,        ,  ,   ,    . ,       ,          .  ,         ,          :              .        .      .

, ,      ,  --, ,                    ,   .         routes nationales  autoroutes,  ,     ,     lindustrie-sur-mer            .

   ?   2003    36 ,       (144   ),        .        ,        145 .

          14  ,  ,    ,   .   ,    ,     .    ,  ,  ,  ,          .  ,        ?          -  .




Alpes et Alpilles.   


, -        .    ,   ,         .  ,  ---   , --     ,       ,   -     --.     .

     .      .   ,   ,   Basses-Alpes   .     ,   , ,    , , ,  . ,           ,     .  ,     ,  1970         ,     ,     ,       .

      ,       ?    ,      ,   .       ,              .     ,     ,         ,          ---.  , ,   ,      ,     80360       .         .

 ,      . ,         .   :      ?  ,                ette.        .        Les Alpilles  ,  .

   , ,     ,   .   ,    ,    maquis,   ,         ,          ,   -       .

    ,        .       .  , ,    ,      D5    -.   ,      !




Amandes. 


  ,     .      250 000  .        ,          , 5003500 ,      .     ,       , ,  .   , ,      .        :    ,        .         .       ,    .

         , -   noix grecque,  .         XVII .                       .

 , ,       .     , ,        .   ,        ,     ,       ,     , ,     calisson,  .    .      .

  ,      ,   .    ,            ,      - ,   ,   -     .

      ,      ,       .      ,  ,     .    , , ,          .     .




Amis. 


  ,  ,       .       ,            ,      .

   ,       ,    ,  .     ,   ,     ,       .         ,          . .   .

 ,  ,     .   ,    ?     ?      ?          .

    ,       .  ,       ,        ,      .   ,    ,  .  ,              .

     ,         .       ,       ,   ,    ,     ?



14  2006.

 ,      !       -?     ( ,  ).

 .  ,
 




Anchoiade. 


  ,     ,    .   , - ,    ,  ,     .    ,       ,         .        .



. ,   ,     ,    .            .  ,  .




?ne. 


          : , , ,    .    ,    .

  ,  ,          ,  grand noir du Berry,    ,  baudet du Poitou,    , , .     ?ne de Provence,  .    ,      .       ,    ,        -   , la croix de Saint Andr.   .       ,     .

 , ,      .      ,   .     ,          .   1995          .       ,       ?ne de Provence:    ,   ,       ,    .     , - .    .    ,   -!   -  hi-han, hi-han,  -  hi-hang, hi-hang!




Anglais. 


  XIX          ,         .     anglais,     .  -     .     , ,       .

 ,        .      ,      ,  ,   ,    ,         .         .            ,     ,    .   ,             .

 , ,     ,       .     ,                .        , ,   ,      .     ,    .       .

        .     ,    ,    .      --    .           ,    ,  ,     !     .            ,    .  - ,     ,  ,     ,     ,      .

,       .             .  , , -  ,     :  La Provence,         ,    ,    - ,  ,   ;    ,   ,     papier ma?s,  .         ,      ,   ,   ,   -2CV    .   ,               ,    .

-        ,       .   -    -,       ,     : , , ,   ,   .  ,        .

      .

  .




Antiquits et Antiquaires.   


       ,    ?        XVIII ,   ,   ?       ,  , ,   ,    ,       ?      ?   ,   ?  .           ,  !  ,     ,   ,       .      ,         : .

,       ,        .  ,  ,     brocanteurs, ,    antiquaires, ,   .  ,      RN7    .     , ,    .   , ,   , , , ,  ,     ,      ,    - .         .

            , ,  ---,        .        .   , -, -         ,    .  ,   ,    . ,  ---,   .      .

        .          (  ),    .     : ,    ,   , , ,  - ,  ,  ,  ,   ,   XIX , ,    ,  ,  , , , ,  ,        ,      .

  ,   , , ,      ,  .   --      ,    . , , , , ,        . ,        .   ,   , ,    ,     . ,  ,     ,      .     .       .   .




Apothicaires, Rose de.  


  -     .  ,    ,   ,   (   ,    ),     .      .      .  ,         1242    IV .

       ,     .           ,       ,     .         , -.

               . ,           .         ,         ---   .  ,   ,     .       : ,   .    ,  ,    ,     ,  .        .

---,   1572 ,    ,      :  ,   ,  , , , .        .     .    ,  (,   - ),        ,    .         ,    ?




Apta Julia. -


,          -,    .       , , ,      ,      ,        .           ,       .    ,           ,          ,     ,  ,    .

           .    ,    XII ,    XIV ,      ,        .        ,       .

     ,   ,        .       .        Cave Septier ( )    .     --, --,    ,    eaux-de-vie,   ,      .

      ,    ,   Confiserie Saint Denis  Confiserie Marcel Richaud ( -,   ),   fruits, ,    ,  ,   , confits ? lancienne.        ,         .        .




Artichauts ? la Barigoule.  - 


            ,  barigoule (  barigoulo).  barigoule     ,  .  ,      ,          : ? la barigoule.           ,  ,     ,     .       -  -.  ,  ,  ,   ,         ,      .

    ,         ,    .      ,   ,        .  ,     ,    .      ,     ,      .   , , -,  ,    .  ? ,   , , ,  ,  , , ,   ,         .       ,   ?

       ,  Appellation dOrigine Contr?lle (AOC),     . ,      .   ,      -  ,     ? la barigoule.             .




Automne. 


  .   .   , , .     .  ,     .    ,   .    .      . Vignerons, ,  :  .      ,     ,  .             .  .




B





Bambouseraie dAnduze.   


      , ,    ,  ,        ,  -     .    ,    50   .

   ,     ,      -.  ,       ,    1855  1890   ,          ,   .

     .               .    . , , ,   ,   .         .      ,      ,       .            .

  , ,  .               .    ,    .   Bambouseraie    300  ,   , , ;     ,    ,   .    !  ,         ,    1890   .

       .     ,   -.  ,   1902      .          .           .      .      ,   XIX ,    ,     ,   ,   .      .

     .        ,   -   ,         30 .          .      ,       :      !

       .   - ,     ,              ; ,     , , ,      . , ,   (, ,   )     , ,   , . ,  ,    .    ,    ,      ,    .  .




Bancaux.  


       .   ,   ,     ,     ,           .             ,       -    ,   .

   , ,  ,   ,       .   ,   : .    .

       -          .   ,          ,    ,     ,         .        , , .       ,       .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/piter-meyl/provans-ot-a-do-z-11838601/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


