Переработка плодов и овощей
Сортировка по:
добавлено
Лекарственные грибы Нижегородской областиСергей Акимов Уважаемый читатель!
Уже более 40 лет моя жизнь неразрывно связана с лесом и его дарами. С детств…
добавлено
Машины и оборудование для транспортирования грузов сельскохозяйственной и перерабатывающей промышленности. Учебное пособие для вузовАлександр Игоревич БойкоПособие содержит современную методику расчета элеваторов и транспортеров, учитывающую передовой отеч…
добавлено
Физико-химические методы исследования. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипноеА. И. ОкараДано описание физико-химического состояния объекта, его свойств, как объективной особенности товара;…
добавлено
Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырьяГеннадий Иванович КасьяновВ учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Опис…
добавлено
Картофель и технологии его глубокой переработкиЛюбовь Григорьевна КузьминаВ книге показана история введения картофеля в культуру, дана характеристика картофеля и описана агро…
добавлено
Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузовР. И. БелкинаВ учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Д…
добавлено
Плодоводство с основами экологии и питомниководства. Учебное пособие для вузов Коллектив авторовСадоводство всегда было одним из важных направлений развития сельскохозяйственного сектора экономики…
добавлено
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузовЕ. А. ОльховатовУчебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овоще…
добавлено
Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие для вузовО. Б. ИванченкоВ учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических…
добавлено
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПОМ. Г. МагомедовИзложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов …
добавлено
Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПОМин Афонасьевич ГлухихВ книге показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, оценка их качест…
добавлено
Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузовВ. М. ГубановаВ учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Д…
добавлено
Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля. Учебное пособие для вузовАлексей Андреевич ОсиповВ учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картоф…
добавлено
Поваренная книга РадыРадомира Николаевна ТеплинскаяВ этой книге собраны именно те рецепты, которыми пользуюсь в быту я сама и пользовались мои родные н…
добавлено
Поваренная книга РадыРадомира Николаевна ТеплинскаяВ этой книге собраны именно те рецепты, которыми пользуюсь в быту я сама и пользовались мои родные н…
добавлено
Макрокинетика сушкиГерман Иванович ЕфремовИзложены теоретические основы и экспериментальные данные по кинетике сушки химических, пищевых и тек…
добавлено
Растительное сырье Красноярского края: перспективы использованияОльга Яковлевна КольманВ монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красн…
добавлено
Основы консервирования и технохимконтрольЛариса Павловна ДоброскокРассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические проце…
добавлено
Механизация технологического процесса дражирования семян сахарной свеклыОлег Николаевич КухаревВ монографии описываются технология и технические средства, предназначенные для дражирования семян с…
добавлено
Недревесная продукция лесаВера Александровна ГущинаВ каждой теме содержатся задания к лабораторным занятиям и методика их выполнения, даны теоретически…