![Нежная магия Тосканы](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70135030.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2023-12-22 10:07:52
Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте п...
![Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69181948.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2023-04-25 10:10:16
Какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?
![Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69172900.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-04-25 10:03:41
Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и о...
![Яблоко раздора: как в Алма-Ате пытаются спасти предка плодовых яблонь](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957338.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:15:29
Новая столица Казахстана носит отныне имя «отца народа», но Алма-Ата по-прежнему напоминает своим названием об «отце ябл...
![Виноградник Domaine de Vassal: винный погреб для вечности](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957335.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:15:27
Вдоль Средиземного моря от города Сета тянется 20-километровая песчаная коса. В этом природном заповеднике на 12 га расп...
![От нашего стола к вашему: Франция и Грузия изучают сорта винограда](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957332.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:15:26
Франция и Грузия — винные державы, вино вписано в экономику и культуру обеих стран. Вино также — предмет исследования фр...
![Французский институт INRA: вкусная обезжиренная колбаса уже существует](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957329.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:15:24
С 21 по 25 октября в Париже проходит Международный салон агропромышленности, посвященный технологиям в области питания (...
![Парижская брассери Vaudeville: от «Травиаты» до оперы наших дней](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957326.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:15:22
Продолжаем разговор об исторических парижских ресторанах и брассери. На площади, где стоит здание бывшей Биржи и когда-т...
![Брассери La Lorraine: на западе Парижа без перемен](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957323.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:13:10
Продолжаем разговор об исторических ресторанах, кафе и брассери Парижа. Они остались в истории города не только потому, ...
![Исторические рестораны Франции: Серебряная башня над Парижем](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957320.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:12:03
«Мы помним, что месье всегда приходит первым, чтобы посидеть за столом в одиночестве. И что мадам, наоборот, любит прихо...
![Нео-Прованс: новый стиль, старое вино](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957317.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:12:02
В конце августа на юге Франции начался сбор винограда. Прованс и его кухня притягивают туристов больше, чем любой другой...
![Французы за столом: выставка в Марселе о двух веках застолья](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957314.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:11:59
Многочисленная семья собралась за праздничным столом. Солдаты Первой мировой варят кашу в котелке на бивуаке. Вот уже сл...
![Где попробовать мороженое в Париже](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957311.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:11:56
В Париже температура воздуха поднимается до 37°. Мороженое помогает спастись от жары. Старые, испытанные адреса — вечные...
![Повара-мигранты в Париже: французы познакомились с хинкали и чеченскими сырниками](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957308.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:11:54
Известные парижские повара на протяжении недели готовили в четыре руки с шефами – беженцами. C 16 по 24 июня 14 во Франц...
![Французские депутаты отказались запретить рекламу вредной еды](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957305.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:11:53
Во вторник, 22 мая, французский парламент начал обсуждение нового закона о сельском хозяйстве и питании. Общество и СМИ ...
![Как выбрать сыр во французском ресторане](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957302.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:11:51
Во французском ресторане, когда закуски и блюда уже утолили аппетит и насытили воображение, но еще до того, как десерт з...
![Апрель 2018: самые яркие новости французской кухни](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957299.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:11:50
Кухня радуется наступлению весны, французские повара с нетерпением ждут появления молодых овощей и с гордостью демонстри...
![Великая революция французских пиццерий](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957293.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:11:49
Французы — самые большие любители пиццы в мире. По количеству пицц, которые съедаются в стране ежегодно, с ними могут ср...
![Израильская кухня в Париже: гастрономическая тенденция года](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957182.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:09:36
На протяжении последнего года главной гастрономической тенденцией Парижа была кухня Израиля. Такое случается, когда пари...
![Французская кухня: «украсьте суп жареными лягушками»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957179.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:09:35
Великий Эскофье назвал рецепт супа с лягушками «Нимфы у Авроры», Александр Дюма советовал украсить суп жареными лягушкам...
![Парижский выбор: бистро или бистрономия](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957176.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:09:33
Кроме кафе и брассери (о них шла речь в прошлом выпуске), во французском ресторанном лексиконе есть еще слово «бистро». ...
![Французский выбор: кафе или брассери?](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957173.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:09:32
Куда пойти в ресторан? Когда планируется поездка в Париж, этот вопрос возникает одним из первых. Ответить на него, к сож...
![Свинина в школьных столовых: заменять или не заменять на другое мясо](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957170.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:09:30
В бургундском городе Шалон-Сюр-Сон школьники, которым религия запрещает есть свинину, cмогут дополнить свой школьный обе...
![Грузинские сыроделы и их сыры: «Мы с ними по душам разговариваем»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957167.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:09:29
«Если у тебя нет сыра, значит, ты уже умер», — считают в Грузии. От советских времен в стране осталось всего четыре сорт...
![Выставка грузинского вина в Бордо: бронзовый тамада, золотое руно](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957164.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:09:28
«Город вина» (Cité du vin) в Бордо не любит называть себя музеем. Это именно город — со своими интерактивными улицами, п...
![Родина вина, или Грузия и ее кувшин на 300 ведер](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68957161.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-10 00:09:26
В 1970 году киностудия Грузия-фильм выпустила короткометражную картину «Кувшин» по сценарию Резо Габриадзе. Над грузинск...
![Кухня Франции](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68956683.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-03-09 23:00:41
Рассказы об истории кулинарии и современном французском столе, портреты знаменитых поваров и, конечно, рецепты, по котор...
![Пьяное Средневековье. Средневековый алкоголь: факты, мифы и заблуждения](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/67989113.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-09-01 10:31:11
Путешествие в мир средневековья. Что хранит в себе история спиртных напитков?
![Пьяное Средневековье. Средневековый алкоголь: факты, мифы и заблуждения](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/67944308.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2022-09-01 11:05:47
Екатерина Мишаненкова – историк и реконструктор, исследователь средневекового быта и нравов, автор научно-популярных кни...
полная версия![Как казанским заведениям получить (или не получить) желтую наклейку «„Инде“ рекомендует»?](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/65250470.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-05-20 18:04:05
Тема 41-го выпуска подкаста «Кунжут и пряник» — перезапуск системы «„Инде“ рекомендует»: на что обращают внимание перед ...
полная версия![Решил, сокращай. Говорим об экологичном потреблении в подкасте «Кунжут и пряник»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/65096035.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-05-14 13:36:46
Айгуль Сабирова и Яна Айдарова вместе со специалистом по устойчивому развитию Зульфией Такташовой поговорили о том, с че...
полная версия![Выпуск ко Дню Бармена](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64937225.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-04-26 13:33:10
6 февраля отмечается Международный день бармена: Айгуль Сабирова и Яна Айдарова составили коктейльную карту города, на к...
полная версия![«Не бывает ресторанов с отличными десертами и плохой едой». Сладкий выпуск](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64937215.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-04-26 13:33:08
Где лучшие круассаны и тортики? Яна Айдарова и Айгуль Сабирова говорят про казанские пекарни и кондитерские: история зав...
полная версия![Наши гости дают обещания на 2021 год и выбрасывают то, что случилось в 2020-м. Новогодний выпуск «Кунжута и пряника»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64937200.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-04-26 13:33:06
К черту все плохое, дайте все хорошее! Айгуль Сабирова и Яна Айдарова еще раз позвали в подкаст всех своих гостей 2020 г...
полная версия![«Гастрономическое ОПГ». У нас в гостях ресторанная компания «Пропаганда вкуса»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64937185.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-04-26 13:33:02
Основатели ресторанной компании «Пропаганда вкуса» Руслан Шафигуллин, Булат Ибрагимов, Артем Тяжелов и Алексей Якимов ра...
полная версия![Легендарные завтраки и водка из рук Сереженьки. В гостях — бар «Соль»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64937165.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-04-26 13:33:00
В гостях у бартендера Яны Айдаровой и ресторанной обозревательницы Айгуль Сабировой соосновательница бара «Соль» и стрит...
полная версия![Обновление Mr.Willard и бармены, которые ушли. Гость — основатель Relab Family Артур Галайчук](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64937140.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-04-26 13:32:54
Ресторанная обозревательница Айгуль Сабирова и бартендер Яна Айдарова вместе с основателем Relab Family Артуром Галайчук...
полная версия![Риск, рислинг и розе. Айгуль и Яна поговорили с казанскими рестораторами и сомелье](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64937085.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-04-26 13:32:43
Винная тема продолжается: на этот раз бартендер Яна Айдарова и ресторанная обозревательница Айгуль Сабирова рассказывают...