![Тысяча и одно агрегатное состояние картошки](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790641.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:20:03
Обсуждаем продукт, у которого, как мы думали до этого выпуска, нет хейтеров — картофель.
Что такое нелупешка, куда мож...
![Пресно не будет: специи и приправы](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790638.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:19:47
Специальный выпуск о специях, в котором ведущие бесконечно спорят о том, что подходит под это определение.
Узнаешь, по...
![Петушиные отведать потроха или как есть субпродукты](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790632.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:19:05
В этом выпуске обсуждаем блеск и нищету субпродуктов.
Почему куриные пупочки это на самом деле желудочки. Какая печень...
![Обращение к слушателям студии Red Barn](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790626.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:18:52
Дорогие друзья!
Мы в студии Red Barn приняли решение не публиковать выпуски наших подкастов на этой неделе. Разделяя тр...
![Грибы: выжить любой ценой](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790623.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:18:50
Выпуск, из которого ты узнаешь, что почти все, что нас окружает, является грибом. Расскажем, что общего у грибов и инопл...
![Снесла курочка пашот или такие разные яйца](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790617.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:18:30
Герой выпуска — универсальный солдат любой кухни — яйцо. Вспоминаем все способы вкусно приготовить яйцо: пожарить, свари...
![Пельменный разносол: со сметаной, с молоком, уксусом или маслом](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790611.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:18:17
Выпуск о пельменях всех национальностей, форм, начинок и размеров. Как выбрать магазинные пельмени. Зачем добавлять в на...
![Сыр: важно быть твердым](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790605.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:18:04
Выпуск, который раскроет все тайны сыра и добавит в твою жизнь щепотку фермерской романтики.
Узнаешь, как в сыре форми...
![Лютый замес: блины, блинчики, панкейки и оладьи](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790599.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:17:51
До Масленицы еще две недели, а у нас уже готов выпуск про блины!
Рассказываем, почему главное в хорошем блине — правил...
![Мороженое — не только детям](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790593.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:17:33
Обсуждаем суповые вкусы мороженого, пломбир, политый лимонным соком, шоколадное мороженое с малиной, турецкое мороженое,...
![Море пива или светлая сторона темного](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790587.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:17:19
Пивной суп, пиво с хинкалями, пиво с мармеладом — сегодня говорим о самых интересных видах пенного. Что значит «живое» п...
![Вся наша жизнь — икра](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790578.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:17:03
Обсуждаем продукт, который может быть как деликатесом, так и демократичной закуской к пиву: икру. Узнаешь, как доят осет...
![Масло не жирное, масло — вкусное](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790569.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:16:49
Открываем новый сезон скользкой, но очень аппетитной темой. Выясняем, в чем разница между сладко-сливочным, кисло-сливоч...
![Доедай-пати: что приготовить из остатков новогоднего стола](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790560.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:16:31
Главная ночь в году еще не настала, а мы уже решаем, что делать с едой, оставшейся от новогоднего стола. Отнести соседу,...
![«Шуба», «Мимоза» и курица с ананасами: эти странные салаты с майонезом](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790554.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:16:18
Обсуждаем высокое кулинарное искусство нарезки салата супермелким кубиком и главный салатный ингредиент — майонез. Узнае...
![Канапе, тарталетки, бутерброды и другая маленькая новогодняя еда](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790533.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:15:36
Яйца, фаршированные яйцами, грибы, фаршированные грибами, профитроли с кремом из селедки — в специальном новогоднем выпу...
![Лед и пена или вечеринка с коктейлями](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790527.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:15:23
Поговаривают, что раньше коктейлями называли лошадей с облезлым хвостом. Такой «дефект» означал, что скакун — полукровка...
![Разоблачение йогурта](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790515.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:14:57
Йогурт придумался случайно: однажды в бурдюке очень кстати сквасилось молоко и превратилось в животворящий продукт. Не р...
![Совсем обленились: голубцы, вареники и другие лоботрясы](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790506.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:14:41
Ленивая еда — это еда из доставки, другого варианта нет. Или что-то криворуко сделанное всё-таки тоже может быть ленивы...
![Остатки сладки: нужно ли доедать жмых из компота, шкварки и юшку от салата](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790497.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:14:27
Засахаренному варенью — прямой путь в утреннюю овсянку, юшку можно закатывать в банки и продавать любителям повымакивать...
![Растительное мясо — кому и зачем?](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790488.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:14:14
Хоть соевый белок — достаточно неоднозначный продукт, он есть уже почти во всех мясных полуфабрикатах. Сегодня обсуждаем...
![Гречневая каша — матушка наша](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790470.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:13:44
Фантомная тоска русских эмигрантов по грече происходит от того, что почти нигде в мире ее не выращивают. Она стала не то...
![Последний день буржуя или таинственное оливье](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790461.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:13:30
С тех пор, как был обнародован рецепт оливье, для которого не нужно варить картошку в мундире и ждать, когда все остынет...
![Рожки да ножки: из чего нужно делать холодец](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790452.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:13:15
Холодец начинается с прилавка: нельзя брать на него мясо с пролежнями, чтобы не получился мерзкий взвар.
В выпуске обсу...
![Не жирная, не сухая и не жесткая — это точно про утку?](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790443.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:13:00
Опытный утковод может по гузке определить подходящую ему утю и запечь ее так, чтобы она не стала сухарем и не пришлось м...
![Вода: бесплатно или дорого](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790434.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:12:44
Водный сомелье должен тренировать нёбо, а хороший бармен обязательно предложит к вискарику чайную ложку воды – так его в...
![Хороший борщ: с капусткой, но не красный](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790422.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:12:29
Борщ готовится со старым салом и чесноком, потому что свежей свинюне необходимо участвовать в холодце. Но учтите, доверя...
![Сладкая капучинка и прочие кошмары кофейного сноба](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790413.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:12:11
За кофе модно обкашливать вопросики, а ходить в кофейню, как в поликлинику, - даже полезно. Поэтому встроить в себя кофе...
![Тизер второго сезона](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790401.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:11:52
Мы продолжаем обсуждать еду в её самых интересных, странных, а иногда дурацких проявлениях. Нужно ли есть жмых из компот...
![Паста с курицей: жуткий моветон](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790395.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:11:48
Раньше в Италии кур держали исключительно ради яиц: их мясо было слишком жестким и непригодным к употреблению из-за акти...
![Сыры: нюхать, есть или выбрасывать](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790389.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:11:33
Французский поэт утверждал, что камамбер благоухает, как ноги бога. А чем же пахнут другие благородные сыры? И чем запах...
![Полусладкие вина must die](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790383.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:11:18
Чем южнее виноградники, тем слаще вино. Если формула так проста, зачем некоторые производители добавляют в свой продукт ...
![Шоколад: видов больше, чем у порно](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790368.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:11:02
Горький, молочный, холодный, горячий, белый или розовый — видов шоколада больше, чем жанров порно.
В новом выпуске обс...
![Чай с молоком: психиатрия или классика](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790353.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:10:42
Оказывается, молоко — далеко не самое кринжовое, что можно добавить в чай из молочных продуктов. В новом выпуске обсужда...
![Круассаны: почему так сложно быть идеальными](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790344.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:10:27
Топ-3 невозможные вещи: вставить usb с первой попытки, демократия в России, сделать идеальный круассан.
В новом выпуск...
![Охота на ведьм: глутамат и другие опасные добавки](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790338.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:10:14
Однажды житель Подмосковья съел кубик “Магги” и…ему стало очень хорошо. Так исторически сложилось, что в гастрономическо...
![Из чего сделаны настоящие котлеты](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790311.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:09:20
Жаренные и приготовленные на пару. Свиные, куриные и говяжьи. С добавлением хлеба и без. Из щуки, осетрины и даже кревет...
![Пицца с ананасами: благословен ли этот союз](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790302.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:09:07
Пицца. Еще одна частичка Италии, которая покорила весь мир. Завоевывая разные пространства пицца интегрировалась во вкус...
![Хлеб – всему голова, а глютен – от лукавого](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790287.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:08:52
Хлеб кормил людей веками, а сегодня он не входит в пантеон важной человеческой еды. Вокруг вредности глютена строят теор...
![Сливки в карбонаре: загадка уровня египетских пирамид](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70790245.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 19:07:52
Однажды человек отчитал шеф-повара ресторана за то, что в карбонаре не достаточно сливок. Смеялись над ним всей кухней. ...