Молочные продукты

Показаны способы повышения эффективности кожухотрубных теплообменников для первичного охлаждения молока, представлена ме...

Сыр как продукт массового потребления, обладающий особым вкусом и полезными свойствами, известен с незапамятных времен. ...

Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на ...

Туристы из Казахстана попадают в Швейцарию. Горы напоминают им родные алматинские, но все остальное – незнакомо и удивит...

Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чт...

В монографии рассмотрены физиологические основы рубцового пищеварения, обмен веществ и роль печени в обменных процессах ...

Школа сыроделия — книга, в которой простым языком представлена информация для тех, кто желает научиться сыроделию в дома...

Обясняю в чем различие между разными видами молока, какое лучше покупать и где

Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?....

Книга, которую вы держите в руках, ничуть не похожа на другие авторские кулинарные издания. Будьте уверены, что, открыв ...

Первое описание скисшего молока встречалось в «Одиссее» Гомера! По Библии, людям секреты кислого молока передал ангел… М...

Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледе...

На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение – процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить...

Вашему вниманию представляется сборник историй, правил, рецептов и других знаний о сыре.

В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления се...

Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства» предназначен...

В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и...

Большой популярностью в мировой кулинарии пользуются блюда из сыра. Это супы и бутерброды, пасты и соусы, сыр жареный и ...

Йогуртница – удобный бытовой прибор, с помощью которого вы сможете порадовать своих родных и близких вкусными, свежими к...

Йогуртовая диета – идеальное и скорое средство для оздоровления и избавления от лишнего веса. В книге вы найдете рекомен...