Молочные продукты

Все поджанры
    Современное сыроделие для всех
    добавлено 2021-10-24 10:03:10
    Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на ...
    Сыры с голубой плесенью
    добавлено 2021-03-10 14:15:08
    Каждый из нас знает о существовании сыров с голубой плесенью, мало кто не сможет ответить на вопрос, что такое Дорблю, С...
    Школа сыроделия
    добавлено 2021-03-04 19:15:06
    Школа сыроделия — книга, в которой простым языком представлена информация для тех, кто желает научиться сыроделию в дома...
    Скажите «CHEESE!». Сырный атлас гурмана
    добавлено 2020-11-16 11:13:03
    Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?....
    Молочные реки, кисельные берега
    добавлено 2019-10-18 13:15:27
    Книга, которую вы держите в руках, ничуть не похожа на другие авторские кулинарные издания. Будьте уверены, что, открыв ...
    Идём за продуктами. Лавка молочника
    добавлено 2019-07-30 21:22:46
    Какие животные дают молоко для людей, какие молочные продукты изготавливают из молока, что лучше – чистое молоко или мол...
    Кисломолочные продукты вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся
    добавлено 2018-12-13 12:11:29
    Первое описание скисшего молока встречалось в «Одиссее» Гомера! По Библии, людям секреты кислого молока передал ангел… М...
    Искусство натурального сыроделия
    добавлено 2018-11-05 18:17:00
    Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледе...
    Современное сыроделие для всех
    добавлено 2018-10-10 10:58:01
    Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги Павел Чечулин, химик-орган...
    Домашний сыр
    добавлено 2017-09-28 12:42:01
    На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение – процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить...
    Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью
    добавлено 2017-04-17 14:38:38
    Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натураль...
    Готовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку
    добавлено 2017-04-17 14:45:34
    Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натураль...
    Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры
    добавлено 2017-04-17 14:52:04
    Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натураль...
    Сыр. 100 правил, историй, рецептов
    добавлено 2016-02-23 19:07:45
    Вашему вниманию представляется сборник историй, правил, рецептов и других знаний о сыре.
    Производственный контроль молока и молочных продуктов
    добавлено 2016-07-31 23:28:34
    Основное содержание: вопросы технико-химического и микробиологического контроля сырья, поступающего на предприятия молоч...
    Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
    добавлено 2016-04-12 18:31:00
    Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных проду...
    Переработка молока на мини-заводах
    добавлено 2016-07-31 01:53:48
    В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления се...
    Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства
    добавлено 2016-05-21 23:38:06
    Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства» предназначен...
    Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
    добавлено 2016-05-03 21:54:52
    Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специаль...
    Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло
    добавлено 2016-07-31 23:28:44
    Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные раздел...
    Общая технология молочной отрасли
    добавлено 2016-07-31 23:34:51
    Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых ра...
    Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание
    добавлено 2016-07-31 23:28:48
    Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные раздел...
    Промышленные технологии производства молочных продуктов
    добавлено 2016-05-21 23:52:00
    Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консерво...
    Технология хранения и переработки продукции животноводства
    добавлено 2016-07-30 23:47:34
    В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и...
    Готовим с сыром
    добавлено 2014-12-29 11:01:07
    / Уроки шеф-повара
    Большой популярностью в мировой кулинарии пользуются блюда из сыра. Это супы и бутерброды, пасты и соусы, сыр жареный и ...
    Йогуртница
    добавлено 2015-02-02 10:19:08
    Йогуртница – удобный бытовой прибор, с помощью которого вы сможете порадовать своих родных и близких вкусными, свежими к...
    Лечебное питание. Самая эффективная йогуртовая диета
    добавлено 2014-03-24 01:20:40
    Йогуртовая диета – идеальное и скорое средство для оздоровления и избавления от лишнего веса. В книге вы найдете рекомен...
    Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами
    добавлено 2013-11-30 18:38:28
    Вниманию читателей представлена книга «Домашний сыр, творог и йогурт». Каждая хозяйка знает, что продукты, приготовленны...
    Рейтинг@Mail.ru