Юрий Яковлевич Петров
Жизнь без проблем?!
10 Разрешаются:
нежирное говяжье мясо, телятина, в отварном виде до 200 г в день;
картофельные, капустные и морковные блюда, свежие огурцы;
каши (рисовую, пшенную, гречневую, ячневую) на воде со сливочным или растительным маслом;
растительные жиры и топленое масло более половины жиров;
сахар и сладости не более 50г день;
хлебобулочные изделия из ржаной муки или цельного зерна.
11 Исключить или существенно ограничить:
все виды копченостей (ветчина, корейка, колбаса, рыба);
свинину, баранину, утку, гуся;
жареное мясо, печень, мозги, студень, крепкие бульоны, острые и жирные мясные соусы, сало, комбижир, бараний и другие жиры, мясные консервы;
морскую рыбу, икру, крабы, раки, рыбные консервы;
соленья и маринады;
грибы свежие и сушеные;
перец, хрен, редьку, редиску, зеленый горошек, горох, бобы, фасоль, чечевицу, щавель, шпинат, репчатый и зеленый лук, чеснок, пряности:
все виды консервов;
все молочные продукты (кроме сливочного масла) – при аллергии на молоко;
апельсины, мандарины, бананы, ананасы, виноград, изюм, персики, соки, компоты и варенье из них;
кофе, какао, шоколад, пирожные, торты, мед, халву, орехи, варенье;
сладости, мучные изделия и картофель;
не употреблять спиртные напитки кроме пива (в небольших количествах), богатого витаминами группы В;
ограничить поваренную соль.
Для аллергиков питание имеет первостепенное значение в успешном предупреждении и лечении болезни. Необходимо строго соблюдать диету от 1 до 3 лет, не нарушая ее даже в редких случаях. В период обострения питаться дома или брать домашнюю пищу с собой. Диету можно постепенно расширять после наступления стойкого клинического выздоровления без обострений в течение 1—3 лет.
Рациональное питание
Питание это естественный процесс восполнения энергии и обмена веществ, необходимых для нормальной жизни и деятельности организма. В предыдущих главах раздельно рассказывалось о специфике питания людей физического труда и творческих профессий. В реальной жизни такой раздел провести не всегда возможно. Практически все группы профессий в той или иной мере требуют затрат физических и душевных сил. Поэтому при комбинированных нагрузках необходимо учитывать особенности обоих видов трудовой деятельности.
Рациональное питание человека в любом случае должно быть регулярным, разнообразным и сбалансированным. Эти «три кита» – необходимые условия здорового питания. В противном случае о здоровом питании и здоровье можно не вспоминать.
Рациональное питание обязано покрывать энергозатраты на основной (естественный) обмен веществ человека и его физическую деятельность. Затраты на естественный обмен веществ весьма стабильны и составляют 1700 – 1900 ккал в сутки. Молодые мужчины весом около 70 килограмм тратят на обмен веществ порядка 1700 ккал энергии, женщины на 5 – 10 процентов меньше, пожилые люди на 10 – 15 процентов ниже, чем молодые.
Любая самая легкая работа требует определенных затрат энергии. Даже при простом 8-часовом печатании текста на компьютере энергозатраты составляют почти 1000 ккал. Вот почему, такая, казалось бы несложная работа в течении всего рабочего дня накапливает усталость и требует соответствующей компенсации затрат энергии и отдыха для восстановления сил.
Активный отдых и спорт так же потребляют физическую энергию. Диапазон энергозатрат достаточно велик. В зависимости от своих возможностей и потребностей любой из нас может тратить от 200 ккал/ч, при занятиях обычной утренней зарядкой, до 1000 ккал/ч и более, при занятиях спортивным бегом, лыжными гонками или, например, боксом.
У взрослых людей, занимающихся легким физическим трудом, общие суточные энергозатраты на обмен веществ и работу составляют около 2700 ккал в сутки. При пассивном отдыхе они могут опускаться ниже 2500 ккал, то есть менее 100 ккал/ч.При тяжелом физическом труде и активном отдыхе суточные затраты энергии могут превышать 5000 ккал, а интенсивность энергозатрат – 500 ккал/ч.
Каков труд – таковы и затраты. Но пропорционально затратам должно быть и питание. То есть, питание должно быть энергетически сбалансировано. Основное количество энергии, независимо от профессии и характера работы, организмом тратится на обмен веществ (свыше 1700 ккал). На следующем месте стоят трудовые энергозатраты (более 600 ккал). Далее идут затраты на отдых (пассивный – свыше 200 ккал) и другие затраты энергии на прочие виды деятельности.
Очевидно, что энергия, затраченная на работу, должна компенсироваться энергией, полученной при приеме пищи из продуктов питания. Необходимо соблюдать энергетический баланс. Нарушение естественных пропорций приносит вред организму. Регулярное переедание грозит ожирением, недоедание – дистрофией. Одно другого не легче. Кроме энергетического требуется поддерживать белково-углеводный, жировой и минеральный балансы.
Помимо обеспечения обмена веществ и компенсации энергозатрат на физическую деятельность необходимо учитывать факторы негативного воздействия на организм человека повышенных эмоциональных и интеллектуальных нагрузок, нервного перенапряжения, а так же стрессов, характерных для ряда профессий. Малоподвижный образ трудовой деятельности и высокие нервные нагрузки провоцируют развитие ряда заболеваний, особенно сердечно-сосудистой системы. Причиной этих болезней (ишемической, инфаркта, инсульта) являются атеросклеротические изменения сосудов.
Поэтому профилактика атеросклероза может быть одновременно и профилактикой целого букета сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того нервные перегрузки могут привести к гипертонии, провоцировать заболевания желудка (язва), способствовать развитию таких серьезных болезней, как диабет и аллергия. При первых признаках указанных заболеваний, не дожидаясь их развития, следует переходить к профилактическому питанию (см. выше). Но еще более важно сохранять свое здоровье многие годы, живя и питаясь рационально.
Глава 9
Мой опыт
Если хочешь быть здоров – закаляйся
Слова известной песни моей молодости. «Позабудь про докторов. Водой холодной обливайся, если хочешь быть здоров».
Хорошая песня. Сколько в ней оптимизма и правды. Проверено всей моей сознательной жизнью.
В семье большая радость. Я с родителями переехал из 1-комнатной квартиры в старом фонде в новую 2-комнатную квартиру. Мне 20 лет. Я жив, здоров и в меру счастлив. Работаю, учусь и занимаюсь спортом. Все хорошо.
Особенно радует новая квартира и ее ванна, в которой можно блаженствовать каждый день. Раньше ежедневное умывание выполнялось холодной водой (греть воду было лень). Теплая вода – раз в неделю, в бане.
Прошло 2 месяца. Радость моя постепенно угасла. Причина – насморк, который появился неожиданно и длился практически непрерывно. Никакие средства не помогали. Работать, отдыхать и учиться – все было в тягость. Как жить дальше и что делать – непонятно.
И тогда «напряг я свой интеллект».
В чем причина насморка? Как от него избавиться? Случайность или закономерность?
Главным событием моей жизни последние месяцы был переезд на новую квартиру. Что при этом поменялось? Появилась ванна и ежедневное купание в теплой воде. Как быть? Перешел на душ. Результат тот же. Отказаться полностью невозможно. Сократил до минимума – раз в неделю. Полегчало, но не прошло.
И тогда вспомнил я свой «суровый быт» в старой квартире, где я ежедневно умывался и мыл ноги холодной водой. Попробовал. После теплой воды (ванны, душа) я всегда стал мыть (ополаскивать) ноги холодной водой. Всего 5 – 10 секунд каждую. Потом насухо растереть.
Проблема была решена. Раз и навсегда, на всю жизнь.
Недаром, как говорится, все гениальное просто. Для закалки организма не обязательно обливаться холодной водой. Достаточно любую водную процедуру с теплой водой завершать холодной (прохладной) водой. Не забудте потом насухо растереть тело. Действовать надо быстро и энергично. Замерзнуть не успеете, удовольствие и здоровье получите. 1 минута в день и успех обеспечен.
Еще проще, по моему опыту, ополаскивать ноги (стопы) холодной водой 5 – 10 секунд каждую и растереть. Это мое маленькое открытие существенно облегчило мне жизнь.
С тех пор прошло несколько десятков лет. Повторяю эту процедуру каждый день без выходных и праздников. Забыл про носовой платок, насморк, простуды, гриппы, ОРЗ, ОРВИ и т.п.
Живу и радуюсь. И всем того желаю.
Движение это жизнь
Банально, но эта правда, проверенная веками, в реальной жизни простого обывателя многими забывается. Мне повезло – вся жизнь моя в движении. Это и детские забавы и спорт и просто активный отдых.
Для меня движение это не только крепкие, тренированные мышцы, развитая сердечно-сосудистая система, сила и выносливость. Это прежде всего радость, адреналин в крови. Никогда не занимался тем, что мне не нравится, дается с трудом. Не «качал» тупо мышцы, хотя и занимался культуризмом (фитнесом). Не применял спортивное питание и тем более допинг, хотя 20 лет активно занимался спортом (парус – гонки на шверботах). Не добивался успехов любой ценой. Занимался тем, что приносило и до сих пор приносит радость.
Возможные варианты и виды движений кратко описаны ниже. Выбирайте на свой вкус.
Зарядка. В детские годы, бегая по дворам и улицам, и в молодости, занимаясь спортом, утреннюю зарядку я не делал. Физических нагрузок и без того хватало.
По завершении спортивной карьеры в звании кандидата в мастера спорта я резко перешел к завершению написания кандидатской диссертации по технической дисциплине. Днем, работая на производстве, а вечером и по ночам занимаясь диссертацией, времени, сил и желания делать зарядку не было.
В таком малоподвижном и напряженном ритме я продержался не более полугода и заработал сильнейшие боли в области сердца. Кроме того, за это время я умудрился 3 раза переболеть ОРЗ и ОРВИ, хотя до этого не болел лет 20.
И только тогда до меня дошло – жизнь без движений это дорога в никуда. Иммунитет ослаб. Защитные силы организма угасли.
Проблему решил без труда. Использовал принцип минимальной достаточности – с минимальными затратами получить максимальный результат. Легкая утренняя зарядка и регулярные прогулки пешком в быстром темпе мне в этом помогли. Все гениальное просто. 10-15 приседаний, столько же отжиманий, вращение телом, повороты рук и подъем ног через месяц легко восстановили мою сердечно-сосудистую систему, мышцы и суставы. Пешие прогулки закрепили успех. С тех пор прошло много лет, указанных проблем со здоровьем нет.
Пешком. Любимый мой вид активного отдыха это прогулки пешком везде и всюду – в городе, за городом, в чужом городе и даже за границей. Двигаюсь энергично, со скоростью 5 – 6 км/ч. Часовой прогулки с избытком хватает для восстановления физических сил и хорошего настроения. Много лет по пути на работу и с работы я 1 – 2 остановки проходил пешком. Приходил домой и на работу с хорошим настроением.
Особенно интересны прогулки по незнакомым местам. Это не только зарядка, но и познание мира. В любом городе, где я бывал, все окрестности в пределах шаговой доступности были мной изучены досконально. Без остановки и без проблем могу пройти 10 – 12 км (проверено многократно). Однако если остановиться, не простою и 5-ти минут. Такой парадокс.
Наиболее интенсивной и эффективной зарядкой, как показали исследования медиков, являются бег и ходьба по лестницам снизу вверх. Этой «радости» у горожан предостаточно. Было бы желание.
Я «увлекся» этим видом зарядки сразу по завершению спортивной карьеры. Пришло это увлечение естественно и неосознанно. Видно организму не хватало физических нагрузок. Лет 20 бегал снизу вверх, сейчас хожу.
Этот навык мне очень пригодился, когда я обживал свою новую квартиру. Происходило это летом, при уникальной для Санкт-Петербурга температуре воздуха 35 – 37 градусов. Все тяжелые вещи мне привезли на грузотакси и подняли на 8-й этаж нового дома без лифта грузчики. Остальное имущество я доставил сам на своем автомобиле, набитым «под завязку», в три приема. Поднял его тоже сам. В свои 63 года 15 раз пешком, в жару поднялся на 8-й этаж и перенес все свое имущество. Инфаркт и инсульт я не заработал, только сильно вспотел и потерял, наверно, не менее 5-ти кг веса.
Бегом. Бег я не любил и не люблю, хотя приходилось бегать многократно (армия, спорт). Бег я заменил быстрой ходьбой. Потеешь меньше, результат тот же. Позднее медицина подтвердила, что быстрая ходьба для здоровья равноценна бегу трусцой.
На велосипеде. Велосипед мне подарил дед в 14 лет. Полюбил сразу. Объездил весь город и ближайшие окрестности.
В деревне, на даче вещь не только полезная, но и незаменимая. Это аксиома, не требующая доказательств. Но в городе эта аксиома у меня под большим вопросом после того как я однажды мгновенно упал на ровном шоссе – ж/д рельсы пересекали дорогу под острым углом и легко «подсекли» мое двухколесное транспортное средство. Рядом пролетел грузовик – хорошо успел меня объехать. Повезло!
Я (и вся Европа) считаю, что велосипед на шоссе слишком опасен без сопровождающего автомобиля, идущего сзади, как это поставлено у профессиональных гонщиков. Безопасно ездить надо как в Европе по специальным велодорожкам (видел сам) или по тротуару, что у нас для взрослых запрещено.
На лыжах. Лыжи зимой, как и велосипед летом, с детских лет стали неотъемлемым атрибутом моей жизни. В то время, как большинство мальчишек бегали по дворам, я садился на трамвай (жил в центре города) и ехал до кольца не менее часа, где вставал на лыжи. Ближайший парк был не интересен – подавай настоящую природу!
Повзрослев я пересел на электричку и катил в Кавголово – в то время столицу лыжного спорта всего Северо-Запада. Там я либо катался с гор, либо катил в лес, по настроению. Час туда, час обратно по снежной целине. Уставший, но счастливый возвращался домой.
Когда я из центра переехал на северную окраину города в новую квартиру, рядом оказался лесопарк. Появились безграничные перспективы проехать (пробежать) от своей парадной до самого Полярного круга. Но мне хватало по выходным 2 часа бега на лыжах (в те времена на лыжах я бегал, а не ходил). Час туда, час обратно и заряд бодрости на неделю обеспечен.
Лыжи неоднократно спасали меня от депрессий, особенно накануне и после юбилеев. В 40 лет, после Дня рождения, я проснулся с поганым настроением – активная жизнь завершается?!
Был выходной. Взял лыжи и не спеша покатил по лесопарку. Постепенно набирая скорость я пошел в сторону «Полярного круга». Прошел час – я все бегу без остановки. Прошел второй час – я все бегу. Усталости нет, появился азарт. Но возникла мысль, что забегу слишком далеко и обратно не смогу вернуться. Развернулся и побежал в сторону дома. Когда через четыре часа я остановился у своей парадной – настроение было прекрасное.
В свои 40 лет я пробежал 40 км на лыжах – 4 часа со скоростью около 10 км/час. Жизнь продолжается!
Лыжи для меня завершились неожиданно, ровно через год. Зима была малоснежной. Накануне снег растаял. На газонах местами появилась зеленая травка. После дня рождения я с тоской посмотрел в окно и обрадовался. Шел «мохнатый» белый снег. Через пол-часа он покрыл землю белым покрывалом. Я схватил лыжи и побежал на них в лесопарк. Пробежав около часа, я оказался на берегу маленькой, но шустрой речки с романтическим названием Окервиль.
Дул сильный ветер. Скрываясь от ветра я спустился на лед, покрытый белым снегом. На самой середине реки я провалился под лед. Спасибо моей спортивной реакции. Погрузившись в воду почти наполовину я успел откинуться назад, лечь на лед спиной, а носки лыж поднять вверх и зацепиться за лед. В позе «раскаряки» я застыл над промоиной. Очень медленно и «нежно» стал переваливаться по льду всем телом в сторону берега. Добравшись до берега встал на ноги и поднялся наверх. Снега не было. Растаял!!!
Дул ветер. Был минус 1 градус мороза. Я стоял на ветру наполовину мокрый с трясущимися от холода и волнения коленками. Скинул лыжи, взял их под мышку и побежал домой по зеленой травке. После часа непрерывного бега я был дома. Я не замерз, не заболел и даже не заработал насморк. Спасибо закалке.
Через год встал на лыжи и дошел до ближайшего замерзшего водоема. Попытка перейти его не увенчалась успехом. Испуг подсознательно сковывал меня, мешая двигаться. На этом мои лыжи завершились. Но я им очень благодарен. Наверняка половину здоровья я укрепил на лыжах.
Резюме. Катайтесь на лыжах, но не ходите в лес в одиночку.
Под парусом. Вторую половину здоровья, а может и первую, я укрепил под парусом. Попал я в яхт-клуб случайно в 16 лет. Друг пригласил на открытие навигации. Катали всех. Народу много, мест на яхтах было мало. Мое место оказалось на носу (на баке) маленькой крейсерской яхты. Месяц май в Ленинграде (С-Петербурге). Солнце горячее, ветер с моря холодный. Вышли в залив. Через час вернулись – все веселые и довольные, я мокрый и замерзший. О яхтах я забыл.
Через год, в разгар лета меня пригласили в яхт-клуб на гонки, заменить заболевшего матроса на шверботе «Ерш» (легкое судно под парусом). После краткого инструктажа одели спасжилеты и вышли в море – Невскую губу. Берега на горизонте, солнце в глаза, ветер в паруса. А ты висишь на трапеции за бортом швербота и открениваешь его, чтобы не перевернулся. Летишь над волнами в пене брызг, полный адреналина. Изредка перепрыгиваешь с борта на борт при смене курса. Не это ли счастье в 17 лет?
В азарте гонки нет страха перевернуться, только желание прийти на финиш первым. Переворот не страшен – швербот не потопляем. Обидно потерять время. На обратном пути мне, как новичку, показали, как после переворота из положения мачтой вниз встать на ровный киль, попрыгав на шверте. Здорово!
С той поры я заболел «морской болезнью» на всю жизнь. 20 лет в парусном спорте. Прошел путь от новичка до кандидата в мастера спорта. Соревновался на гоночных судах, ходил в дальние походы на крейсерских яхтах. В морских походах прошел всю советскую Балтику вдоль и поперек – от Ленинграда до Клайпеды, от Выборга до Талина и Риги. Получил массу положительных эмоций.
А главное – укрепил здоровье.
Солнце, воздух и вода были со мной всегда.
