Юрий Яковлевич Петров
Жизнь без проблем?!
Кто плохо ест – тот часто болеет
Неправильное питание причина многих болезней, в том числе таких серьезных и разных, как диабет и заболевания почек.
Сахарный диабет может быть вызван нарушением функционирования поджелудочной железы, перееданием, ожирением, избыточным потреблением углеводов, животных жиров и другими нарушениями питания. Спусковым крючком диабета может стать психическая или физическая травма. Возможна наследственная предрасположенность.
Две подруги, Наташа и Люда, встретились и подружились в заводском общежитии. Наташа, веселая и жизнерадостная, родом из казацкой станицы, и Люда, тихая и застенчивая, родившаяся в вологодских лесах, имели много общего. Обе приехали в большой город с периферии, устроились на работу на один и тот же крупный завод и одновременно поступили в технические ВУЗы на вечернее отделение. Трудились и учились без проблем. Были молоды, привлекательны и здоровы. Правда совмещая работу и учебу Люда «заработала» гастрит. Но он ее не очень беспокоил и после учебы совсем затих.
Две молодые симпатичные девушки всегда были в центре внимания, особенно среди мужчин. Так, что проблем с замужеством не было. Сначала Люда вышла замуж за молодого старшего инженера одного из НИИ. Затем Наташа – за хорошего токаря с того же завода. Мужья и жены прилично зарабатывали.
Серьезных материальных проблем в обеих семьях не было. Была одна общая проблема – жилье. Обе семьи жили в тесноте, каждая у своих родителей. Но в тесноте – не в обиде. Молодость брала свое. Жили дружно и весело.
После рождения ребенка и декретного отпуска Люда перешла на другую работу и подруги невольно расстались.
Прошло два десятка лет. Наташа с семьей по очереди получила квартиру в новом районе, в которой отлично устроились всей семьей. Достаток в семье был, но здоровье начало пошаливать. Да и муж не болел, но жаловался на недомогание. Заниматься лечением обоим было некогда. И все шло само собой.
Примерно через год после переезда на новую квартиру Наташа по пути на ближайший рынок неожиданно встретила Людмилу. Оказалось, что та уже пол-года проживает в соседнем доме, в квартире, которую получил ее муж от родного предприятия. Обе подруги несказанно обрадовались и дружба разгорелась вновь. Люда рассказала о своей жизни.
Первые 15 лет супружеской жизни прошли радостно и без больших забот. Сын подрастал. Муж трудился. Она тоже работала. На жизнь хватало. Однако последнее время в результате общего кризиса она потеряла прежнюю работу, перешла на другую, третью, но нигде приличного заработка не было. На работе мужа тоже появились перебои с зарплатой. После школы сыну не удалось пройти по конкурсу на престижную специальность в ВУЗ и пришлось его устроить на платное обучение в университет. Пять лет сводили концы с концами. Экономили на всем, кроме питания. Питались умеренно, но разнообразно.
Затем сын закончил учебу и пошел работать. Жить стало легче. Про свой гастрит она давно забыла. Не до него было. Скорей всего «рассосался». Муж и сын слава богу здоровы. На жизнь грех жаловаться.
Наташу особенно удивило, что несмотря на трудную жизнь и скромное питание подруга и ее семья не болели и не болеют. По врачам не ходят и лекарств не употребляют. Сама она живя в достатке, питаясь хорошими продуктами без ограничений все-таки здоровье не сохранила. Анализы показали повышенное содержание сахара в крови и неопределенные перспективы – возможен диабет. Пришлось перейти на диету и от любимых сладостей отказаться надолго, а может быть и навсегда. Такова цена кулинарных излишеств, которые были ее слабостью. За удовольствие пришлось расплачиваться здоровьем.
При диабете нарушается синтез инсулина (гормон поджелудочной железы), обеспечивающий всасывание глюкозы, полученной из углеводов пищи, что приводит к избытку сахара в крови (гипергликемие). Это главный симптом сахарного диабета. Поэтому больным сахарным диабетом, требуется существенно ограничить прием углеводов в пище путем полного исключения легко всасываемых их видов (сахар, конфеты, варенье, мед и т.п.). В качестве заменителя рекомендуется ксилит или сорбит, для обмена которых инсулин не требуется. Сорбит менее сладок. Ксилит обладает сладким вкусом и не влияет на гликогенную функцию печени. Поэтому он предпочтительней. Сахарин не рекомендуется, так как возможно его канцерогенное действие.
Однако не следует резко ограничивать количество углеводов в пище. Необходимо включить в диету продукты, содержащие медленно всасываемые углеводы: хлеб, желательно ржаной или с отрубями, и каши. Для наполнения желудка и насыщения организма витаминами, употребляйте овощи, фрукты и ягоды богатые фруктозой. Следует ввести дробное питание (до 6 раз в день) небольшими дозами.
При диабете жидкость из тканей перераспределяется в кровь. Ткани обезвоживаются, больные испытывают жажду и много пьют жидкости. Организм, избавляясь от излишка сахара в крови, выделяет его через почки с мочой. При этом усиливается мочеотделение. Характерные симптомы сахарного диабета – жажда, сухость во рту и слабость. Из-за нарушения обмена появляется похудание. Снижается иммунитет. Нарушается нормальное функционирование печени. Возможно расстройство нервной системы, обусловленное уменьшением синтеза витамина А. Поэтому важен прием витаминов, особенно А, С, и B.
Необходимо строго соблюдать диеты, предписанные врачом, и выполнять все ограничения в питании, накладываемые болезнью. В начальной стадии диабета сахар и содержащие его продукты исключаются полностью, заменяясь ксилитом или сорбитом. При приеме инсулина сахар допускается в ограниченных количествах (до 30 г. в день). Питание должно быть полноценным, с пониженной калорийностью (2300—2500 ккал) за счет снижения потребления рафинированных, легкоусваиваемых углеводов. Должны преобладать медленно всасывающиеся углеводы (крахмал). Предпочтительны продукты, богатые витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами: хлеб из муки грубого помола, крупа из цельного зерна, бобовые, овощи, плоды. Не ограничивайте резко углеводы в пище, но применяйте их в виде крахмала, волокон зерновых продуктов и овощей. Белки потребляйте по потребностям. Ограничьте потребление соли (до 10г). Увеличьте прием витаминов (А, С и B1). Полезна умеренная физическая нагрузка.
Камни в почках появляется при нарушении обмена веществ, часто вызванного несбалансированным питанием.
Анатолий Сергеевич или как его еще называли АС занимал большой пост в научно-технической иерархии одного из ведущих НИИ – он был Главным конструктором. Человек немногословный и даже замкнутый он пользовался большим авторитетом у начальства и подчиненных. Всю свою жизнь он создавал уникальные приборы на уровне лучших мировых образцов. Вложил в это дело душу, сердце и здоровье. Но успехи были налицо. В то время, как конкуренты один за другим сдавали позиции, его НИИ развивался и можно сказать процветал.
В напряженной работе прошла вся трудовая жизнь. Личная жизнь так и не сложилась. АС жил холостяком, вдвоем с матерью. Его это особенно и не волновало – настолько он был увлечен работой. А увлеченных им женщин он мало замечал.
Пришел зрелый возраст. Мама умерла, что для него явилось большим горем. Он остался совсем один. Ни жены, ни детей, ни настоящих друзей. Спасала только работа. Пока жива была мама он забот не знал. Материально он был достаточно обеспечен. На продуктах не жалел. Ел все, что душа пожелает, а точнее то, что приобретет и чем накормит мама. Но когда ее не стало, питание стало проблемой №1. В рабочие дни спасала неплохая институтская столовая. А два выходных он питался где придется и чем придется. По настоящему он ел 1 раз в день – обед в столовой. С утра почти ничего не ел. Вечером ел немало, но в полном беспорядке. Кончилось это тем, чем и должно было кончиться беспорядочное питание. Почки не выдержали. Увезли АСа прямо с работы на скорой помощи. Успешная операция спасла ему жизнь, но здоровье вернула лишь частично.
Мочекаменная болезнь (МКБ) появляется при нарушении обмена веществ. В почках и мочевыводящих путях образуются камни различного химсостава, формы и величины (фосфаты, оксалаты и др.). Преддверием МКБ обычно является мочекислотный диатез, при котором вышеуказанные соли растворены в моче в большой концентрации, нет камней, но возможно появление песка.
Серьезными болезнями являются различного рода инфекции мочевыводящих путей. Они обычно располагается в мочевыводящих путях, мочевом пузыре и уретре (мочеиспускательном канале). Способствуют развитию инфекции повреждения мочевых путей, мочекаменная болезнь, сахарный диабет и другие заболевания. К указанным инфекциям прежде всего относятся хронические пиелонефрит (воспаление почечной ткани и мочевыводящих путей) и гломерулонефрит (воспалительное заболевание обеих почек), которые без должного лечения часто приводит к развитию хронической почечной недостаточности.
Все вышеперечисленные болезни требуют серьезного лечения под наблюдением врача. Применяются как лекарственные препараты, так и лечебное диетическое питание. Для лечения этих болезней врачом каждому пациенту строго индивидуально подбирается диета. Эти диеты хорошо разработаны, широко известны и применяемы в медицинской практике.
На медицину надейся, да сам не плошай. При болезнях почек, как и при любых других заболеваниях, не надо отчаиваться. Даже если у вас камни в почках. Следует советоваться с врачами и не забывать многовековой опыт народной медицины.
Народная медицина для лечения почек дает ряд рекомендаций. Например, пить молочный отвар овса в молоке (1 ложка на стакан молока). Суточный прием до 1 литра. Продолжительность 4 недели. Для удаления камней из почек и мочевыводящих путей рекомендуется пить сок полыни и пижмы, имеющих большое содержание специфических эфирных масел. Сильно растворяют почечные камни пихтовое масло, сок черной редьки. Укроп, сельдерей и зверобой содержат эфирные масла, снижающие боли и способствующие растворению камней. В некоторых случаях помогают растворению почечных камней лимонная и другие органические кислоты. Возможна очистка почек с помощью арбуза, отвара корней шиповника. Все перечисленные продукты легко найти в аптеках и магазинах.
Кто часто болеет – тот быстро стареет
Средняя продолжительность жизни в развитых странах превышая 70 лет продолжает расти. Соответственно постоянно увеличивается процент людей пожилых, старых и долгожителей. К долгожителям по современной классификации относят людей в возрасте свыше 90 лет, к старым – 75 и более лет, к пожилым – тех людей, кому не менее 60 лет.
Старость – закономерный биологический процесс, генетически запрограммированный организмом. Однако старость может быть ранней, преждевременной, своевременной и поздней. Кроме того, она может быть здоровой, больной или дряхлой. Важными факторами, влияющими помимо генетического кода на здоровье и долголетие, являются образ жизни и питание человека. Рациональное сбалансированное питание укрепляет здоровье и увеличивает продолжительность активной жизни человека иногда в два и более раз. Неправильное, плохо организованное питание соответственно ее сокращает.
Рита с детства была тихой, спокойной и болезненной девочкой. С детских лет ее беспокоил желудок. Сказалось плохое организованное питание в семье с малым достатком. Пока была молода она не обращала на это внимание, считая это состояние естественным. Но повзрослев, с годами она была вынуждена обратиться к врачам. У нее обнаружили хронический гастрит – предверие язвы желудка. Пришлось перейти на диету, затянувшуюся на всю оставшуюся жизнь.
На работе ее ценили за исполнительность и трудолюбие, но из-за определенной замкнутости, с ней не дружили. С мужской половиной человечества по той же причине она так же не общалась. Так и жила в одиночестве, без семьи и друзей. Была только одна подруга Люся, которая с молодых лет продолжала поддерживать с ней отношения. Жили в разных районах. Встречались редко, один – два раза в год. Подруга имела семью, напряженную работу и чаще приезжать не могла. А Рита не имела сил, а может быть и желания лишний раз отрываться от дома.
Шли годы. Перешагнув рубеж 40 лет Рита совсем ослабла. Здоровье пошатнулось настолько, что пришлось уйти на пенсию по инвалидности. И хотя без работы физически жить стало легче, но морально тяжелей.
Для Люси последние 10 лет жизни в материальном плане были весьма тяжелыми. С работой не ладилось, пришлось поменять несколько мест. Муж получал мало. Сын рос и взрослел, все больше ел. Хотя денег постоянно не хватало, на питании не экономили. Одевались скромно, но питались нормально. Когда подрос и пошел работать сын жить стало значительно легче. У мужа тоже работа наладилась. Понемногу приоделись. Стали чаще выбираться в гости и принимать гостей. Люся похорошела и часто в свой адрес стала получать комплименты от мужчин.
Когда Рите исполнилось 50 Люся поехала навестить подругу. До этого только перезванивались – два года не могла выбраться. Когда она ее увидела, чуть не ахнула. Ее встретила настоящая старуха. А ведь Рита была всего на два года старше Люси. Но за разговорами быстро прошло время. Рита давно не болеет. Чувствует себя намного лучше. Сказалась диета и нормальный режим питания, который она организовала уйдя с работы. Да и нервы немного успокоились, что тоже немаловажно. Но молодую внешность, увы, уже не вернуть. Рита сильно удивилась, как это удалось Люсе, и по хорошему ей позавидовала.
Здоровое питание пожилых людей, переступивших порог 60, иногда 50 лет, не должно кардинально отличаться от питания более молодых сограждан. Прежде всего, необходимо ввести ограничения на количество принимаемой пищи. Лучше недоесть, чем переесть. Любителям покушать следует периодически устраивать разгрузочные дни. Остальным лучше питаться регулярно, но умеренно.
В меню пожилым людям следует ввести молоко, творог, кефир, рыбу, хлеб грубого помола, овсяную и гречневую крупы, овощи и фрукты. Ежедневно необходимо употреблять растительные масла. Мясо, яйца, мед, мучные и кондитерские изделия, шоколад, какао, кофе и крепкий чай можно потреблять в ограниченном количестве. Редко и в незначительных количествах допускается мясо жирных сортов, утка, гусь и копчености. Недопустимо переедание и злоупотребление алкоголем. Немного сухого, некрепленого натурального вина для здоровья не повредит.
Ниже приведен продуктовый профилактический набор продуктов для пожилых людей. Он предназначен для среднего человека, массой 75 кг. Более и менее массивным людям необходимо провести корректировку потребляемого количества пропорционально весу. Ни к чему соблюдать строго количество употребляемых продуктов по дням, но надо стремиться соблюдать среднюю норму за неделю. Выходить на указанную диету надо постепенно. Не следует сразу, на следующий день после 60-летнего юбилея питаться строго по указанным нормативам. Это не пойдет на пользу, а скорее во вред. Необходимо привыкать и приучать организм к режиму питания несколько месяцев. Тогда положительный результат гарантирован.
Продуктовый профилактический набор для пожилых, (г/сут.):
хлеб пшеничный (75), хлеб ржаной (150), макароны, крупы (50), масло сливочное (20), масло растительное (20), мясо, колбасы (60), рыба (50), молоко, кефир (250), сметана (20), творог (50), яйцо (1-2 шт. в неделю), мед, варенье (30), капуста (200), морковь (100), свекла (100), картофель (150), лук, чеснок (50), горошек зеленый (30), яблоки, фрукты (500).
