Ю. В. Потапова
Облепиха, малина, смородина. Полезные ягоды на каждом участке
Введение
Смородина, облепиха и малина – одни из самых ценных садовых культур, которые славятся прекрасными вкусовыми качествами, а также своей несомненной пользой для здоровья человека. В этих ягодах содержится большое количество биологически активных веществ, таких как витамины и провитамины, кислоты и природные сахара. Например, в смородине имеется аскорбиновая кислота, которая требуется для поддержания иммунитета, провитамин А или каротин, нужный для зрения и поддержания здорового состояния волос и ногтей, витамины группы В, положительно влияющие на нервную систему и повышающие стрессоустойчивость, большое количество фолиевой кислоты, необходимой для здоровья женщины.
Садовые ягоды являются отличным лакомством для детей и взрослых как летом, так и зимой. Ягодники дают прекрасную возможность употреблять в пищу не только свежие плоды, но и консервировать их, замораживать, готовить различные джемы, варенья, повидла, компоты, морсы и соки. Зимой эти заготовки поддерживают иммунитет, дарят частичку лета и солнца, а также помогают выздороветь при простудных заболеваниях. Кроме плодов садоводы советуют заготавливать листья малины и смородины, которые также обладают прекрасными оздоровительными свойствами.
Но, чтобы витамины были на столе круглый год, необходимо позаботиться о плодовоягодных кустарниках в весенне-летний период, а также правильно подготовить их для непредсказуемых зимних условий Средней полосы.
Ягодные кустарники являются непременной составляющей любого сада. Они быстро вступают в плодоношение и дают высокие урожаи в течение 6—12 лет. Основной ошибкой садоводов при разведении культур является убеждение, что они не требуют особенного ухода. Это далеко не так, ведь каждое растение хорошо растет и плодоносит только при правильном и своевременном уходе. Поэтому при высадке на личном приусадебном участке всем привычных малины, смородины или же относительно новой для нас облепихи, соблюдается множество агротехнических правил. У каждой из этих садовых культур имеются свои предпочтения, такие как тип почвы, количество освещения, влаголюбивость, зимостойкость.
Каждая из перечисленных культур подразделяется на множество сортов. Одной малины насчитывается более полутора сотен видов. Каждый сорт, в свою очередь, имеет свои особенности и признаки. Выбирая для своего приусадебного участка растение, нужно обращать внимание на то, подходит ли этот сорт для конкретных климатических условий. Для Средней полосы важным параметром является влаголюбивость и зимостойкость. Поэтому приобретать и высаживать у себя на участке нужно только тот вид, на котором указано, что он одобрен и внесен в Госреестр растений, пригодных для выращивания в конкретном климате и районе.
Если приобрести незимостойкую малину, например, она будет вымерзать, концы плодоносящих веток будут отмирать, в результате чего даже при самом хорошем и правильном уходе урожайность снизится.
После выбора сорта нужно подробнее узнать о методах его плодоношения и опыления. Например, смородина является самоплодной ягодой и не нуждается в переопылении с другим сортом, поэтому можно посадить на огороде один кустик, который будет обеспечивать ягодой небольшую семью. Но этот способ посадки не эффективен для облепихи. Она относится к двудомным растениям, поэтому требуется посадка на участке как минимум двух экземпляров – мужского и женского. А вот малину советуют покупать сразу нескольких сортов и высаживать неподалеку друг от друга, чтобы растения переопылялись и давали крупные и сладкие ягоды.
Кроме того, на участке высаживают несколько сортов ягодных кустарников одного вида, чтобы срок плодоношения у них разнился. Например, посадив малину раннего и среднего срока созревания, можно иметь на своем столе ягоды в течение длительного периода. Если посадить также позднеспелый сорт, то он может радовать садовода плодами до самой осени. Все правила выращивания ягодных культур на своем участке вы найдете в нашем издании.
Облепиха
Облепиха (лат. Hippóphaë) принадлежит к семейству Лоховые (Elaeagnaceae) и является ценным растением, которое содержит в себе практически все витамины, жизненно необходимые для здоровья человеческого организма. В ней есть большое количество токоферола (витамина Е), бета-каротина (провитамина А), филлохинона (витамина К1), витамина С. Именно поэтому в настоящее время облепиху повсеместно культивируют садоводы и огородники, используют для приготовления витаминных соков, варений и джемов.
У кустарника большой ареол обитания, его можно встретить на западном побережье Европы, восточном побережье Китая, в Гималаях и северном побережье Норвегии. Крушиновидная облепиха раньше произрастала крупными группами, образовывала целые леса, теперь же ее вытесняют более выносливые растения. Чаще всего она встречается на берегах рек и морей, где довольно легко может конкурировать с другими растениями.
В природе облепиха растет в виде кустарников и деревьев, как и ее сортовые виды. Заросли деревьев или кустов называют куртинами. В высоту деревья часто достигают 6 м, иногда можно встретить экземпляры величиной 10 м. У облепихи нехарактерный для средней полосы России сизо-серебристый окрас листвы. Сверху ланцетовидные пластинки имеют зеленый цвет и восковой налет, а снизу они покрыты короткими серебристыми волосками.
Для посадки в саду и получения высококачественных урожаев используют сортовую облепиху, которая имеет проверенные культурные свойства. Несортовое растение будет давать мелкие и кисловатые плоды, которые вряд ли подойдут для переработки и употребления в пищу.
Сортовая облепиха может произрастать в виде кустарника или дерева высотой от 0,1 до 6 м (очень редко до 15 м). Большей частью облепиховые виды имеют колючие стебли, узкие и длинные листья. Цветы на растении появляются раньше, чем листья. В оплодотворении или опылении растения насекомые участвуют редко, так как цветы не имеют нектарников. Плоды у кустарника называют костянками. Они состоят из орешка, который окружен разросшимся мясистым и гладким цветоложем красного или оранжевого цвета. Шарообразных или круглых плодов на облепихе много, они буквально облепляют ветки, отчего и пошло русское название растения.
Размножение
Облепиха относится к двудомным растениям, она имеет смешанный тип опыления – при помощи ветра и, в некоторых случаях, насекомых (когда ивовые деревья по каким-то причинам не образуют цветков, пчелы могут опыляют облепиху из-за недостатка белковой пищи). Так как она двудомна, в саду нужно иметь женские и мужские экземпляры. Без мужских экземпляров облепиха не плодоносит. Мужские растения размещают небольшой группой, не удаляя на большое расстояние для полноценного опыления, допустимая длина 5—10 м. В этих пределах мужское растение вполне способно опылить женские экземпляры. Некоторые садоводы сажают облепиху на своем участке в единичном экземпляре в том случае, если за забором у соседей или же на улице располагается мужское растение.
Как правило, одно мужское растение способно опылить до 4—5-ти женских кустов. Тем не менее, желательно посадить два мужских экземпляра, так как один из них может погибнуть. При ограниченном пространстве для посадки можно скучковать оба мужских растения и высадить их на расстоянии 30–50 см.
Отличить мужской куст от женского можно по почкам. У растений, которые вступили в плодоношение весной до цветения или осенью после листопада, мужские почки крупнее женских в 2–3 раза. У мужских экземпляров около 5–7 кроющих чешуек на почках, тогда как женские имеют только 2 таких чешуйки. Кроме того, облепиху можно отличить по цветкам – они весьма незатейливые и малозаметные. Женские цветы желтоватые, собраны в кучки по 3—11 штук в пазухах чешуек, у них только одна тычинка. Мужские – зеленовато-серебристые, собраны в короткие колоски, оснащены 4 тычинками. Продолжительность цветения у облепихи разнится по сортам и из-за климатических условий, длится от 6 до 12 дней. Формирование плодов продолжается 100–120 суток.
Облепиха является весьма удобным для самостоятельного размножения растением. Ее можно размножить любым известным садоводу способом – зеленой порослью, отводками от основного растения, одревесневшими черенками, реже – прививкой и семенами. Прививку используют в крайних случаях, так как облепиха при окулировке может не прижиться. Но методика копулировки часто дает положительные результаты.
Размножение семенами и получение культурного растения под силу только профессиональным селекционерам, которые обладают специальными навыками и знаниями. Часто при семенном размножении культурные свойства родительских растений утрачиваются, причем проверить урожайность и качество плодов можно только после достижения новым растением периода плодоношения. Поэтому для получения удачных сортов целенаправленно подбираются подходящие пары, которые станут основой для создания новой перспективной формы растения. Затем закрепление признаков производится посредством вегетативного размножения, т. е. при помощи размножения черенками или отводками.
Хороший урожай облепихи можно получить от сортовых саженцев с хорошими сортовыми свойствами. Их получают черенкованием от материнского растения, поэтому опытные садоводы рекомендуют при покупке выбирать укорененные саженцы небольшого размера. Их легче отличить от порослевых растений или сеянцев, которые плохо передают сортовые признаки. В том случае, если корневая система у черенка скучнее его надземной части, это может свидетельствовать о том, что это корневой отросток.
Волчковыми, жировыми или водяными побегами называют вертикальные побеги, которые развиваются на стволах, у основания скелетных ветвей или их изгибах. Они имеют крупные листья, длинные междоузлия и образуются из спящих почек под воздействием стресса или при стремлении растения к омоложению.
Начинающим садоводам лучше всего купить уже подготовленные для посадки саженцы в плодопитомнике. Специалисты подберут сорт и точно укажут пол растения.
Сравнительно несложно размножать облепиху вегетативным методом, т. е. порослью и отводками, взятыми у взрослых растений соответствующего пола. Если вы берете отросток с корней культурного экземпляра, можно не сомневаться в том, что поросль будет сортовой и культурной. Размножение порослью возможно благодаря одной интересной биологической особенности кустарника – он образует корневую поросль из почек на придаточных корнях. При культурном выращивании поросль может появиться в местах травмирования корневой системы или в случае их обнажения после активного полива.
Размножение порослью или корневыми отпрысками
Размножение корневыми отпрысками используют в том случае, если материнское растение было получено вегетативным или корнесобственным методом, т. е. является сортовой или гибридной формой облепихи. Если основное растение было привито на несортовой штамб, то корневой отпрыск не получит материнских свойств, т. е. урожайность и качество плодов не будет гарантированно высокого качества.
Корневые отпрыски или корневую поросль можно использовать на замену собственно материнского растения после истечения срока его активного плодоношения, и для получения посадочного материала. Чтобы воспользоваться возможностью порослевого размножения облепихи, ранней весной окучивают отпрыск растения сырой землей. Лучше всего выбрать корневые отпрыски, близко расположенные к материнскому штамбу. Насыпанный таким образом холмик нужно держать во влажном состоянии. Ранней весной или осенью следующего года этот холмик нужно аккуратно разгрести руками, и при помощи ножа сделать горизонтальный срез порослевого растения, отделяя его от материнского корня. Новое растение будет полностью приспособлено к самостоятельному существования, так как у него имеется собственная корневая система и надземная часть. После отделения новый кустарник сажают на постоянное место, подготовленное с осени. Пересадку лучше осуществлять еще до распускания листьев.
Размножение отводками
Размножение облепихи отводками ничем не отличается от методики размножения других подобных растений. Для этого прижимают к почве низко расположенную ветку материнского растения, прикрепляют ее несколькими скобами и засыпают землей, оставив на поверхности лишь верхушку ветки. Почву, которой была присыпана облепиховая ветвь, постоянно поддерживают во влажном состоянии. Через некоторое время ветка пустит несколько корней, даст поросль. Весной ее разрезают на несколько саженцев.
