Litres Baner

От еды к вину. От вина к еде. Словарь вина и еды от А до Я – Виктория Мур

От еды к вину. От вина к еде. Словарь вина и еды от А до Я
Скачать
Поделиться:

Перед вами книга с вариантами сочетания еды с теми или иными напитками и наоборот, рекомендации не только от автора, но и от виноделов, сомелье, а также поваров со всего мира. И это только советы, а не правила; предложения, а не запреты или разрешения.

Тот, кто когда-либо чистил зубы и после этого сразу же выпивал стакан апельсинового сока, знает о влиянии вкуса еды на выпитый после нее напиток. Поэтому одна из целей данной книги – напомнить читателям, что этот принцип распространяется и на сочетание еды с вином, а также предложить инструменты и практические методы для предупреждения испорченности вина (или всего ужина).

Если эта книга вдохновит вас на создание счастливых, жизнерадостных обедов и ужинов, а также на новые гастрономические эксперименты, значит, она полностью выполнила свое предназначение.

Полная версия

Отрывок
Лучшие рецензии на LiveLib
100из 100ClareTolerating
Ну что за прелесть: открываешь любой продукт, например авокадо, читаешь о нем, о его особенной «кашемировой» текстуре и тут же о том, с каким вином его приятно будет есть: «Pinot grigio, может, и не столь популярно, как авокадо, но в данном случае послужит идеальным напитком: достаточно нежное, для того чтобы не перебить вкус блюда, и при этом обладает тонкими лимонными нотами.» Ну прелесть, кака...
100из 100IrishkaTim
Весьма практичная книга, написанная в форме двуязычного словаря: кто чаще готовит, тому будет проще общаться с первой частью, с продуктами, их вкусом и консистенцией, и подбором вин к разным вкусам: соленому, сладкому, горькому, кислому, жирному и вкусу умами; тот же, кто разбирается в винах, скорее найдет интерес во второй части книги, которая от а до я представляет сорта вина и ту еду, которая ...

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru