Валентина Травинка
Разыщи в себе радость
Глава 2. Что у нас на обед?
Вы узнаете о еде, может мыть, немного больше, чем знали раньше, а также совершите вместе с автором путешествие, чтобы получить информацию о том, сколько люди ели в далекие времена – начиная с древности, как относятся к пище на других континентах и в других странах в настоящее время…
Интересно, подсчитывал ли кто-нибудь, сколько на Земле со времен средневекового персидского врача Авиценны появилось теоретиков питания? Думаю, что тысячи, а может быть, и миллионы людей брались рассуждать на сию тему…
Правда, теории подчас противоречат друг другу, но творцов такое положение ничуть не смущает… А что же делать нам, подопытным кроликам исследований и глубокомысленных изысканий?
Кого слушать, к какой школе примкнуть? Бедный наш сопланетник гомо сапиенс просто растерян, заблудился среди густого леса методик, установок, практических советов и рекомендаций.
Мне лично импонирует утверждение Галины Сергеевны Шаталовой: человек должен есть столько, чтобы не умереть с голоду, то есть совсем чуть-чуть. К примеру, воины Александра Македонского получали в день всего два финика… И ничего, полмира завоевали, что называется, на голодный желудок. А, скажем, рабы, что строили величественный Колизей в Риме, получали горстку крупы (сырой, представьте, в которой все в наличии, ничего не выварилось и не погибло) и чесночинку. И все. И точка.
Тибетские монахи с незапамятных времен питаются одной цампой (она делается из ячневой крупы) и чаем с малюсеньким кусочком сливочного масла. А живут на немыслимых высотах, буквально задыхаясь от недостатка кислорода. Трудятся по 18 часов, и круглый год на столе лишь цампа! Может быть, кто-то из вас не знает, куда деть данную крупу, а в Тибете считают, что в этом продукте заложено все необходимое для поддержания жизни. Попробуйте! Может быть, именно она спасет вас от катастрофического ожирения, излечит геморрой и избавит от запоров?
Ох, чует мое сердце, что попала не в бровь, а в глаз! Давайте я сразу вам и расскажу, как приготовить цампу.
Крупу калят на сковороде до тех пор, пока она не станет золотисто-коричневого цвета. Затем мелют на муку (я делаю это в кофемолке) и снова поджаривают. Ссыпают в чашку и заливают горячим чаем с растопленным маслом. Содержимое круто замешивают и добавляют по вкусу соль. Цампа готова. Закатывают и нарезают кусочками, подают в виде пончиков или печенья различной формы. Если нечего добавить (нет в доме масла, скажем), то не волнуйтесь: цампа сама по себе является достаточным средством пропитания в любых географических широтах.
Не сомневайтесь, перед тем как вынести на ваш суд кушанье, я не однажды попробовала его. И знаете, очень симпатичное оказалось. Сделала, правда, не галеты, не пончики, а этакие небольшие котлетки-кнели. Сверху посыпала мелко нарезанной травки (петрушки, укропа, сныти) и очень славно позавтракала.
С появлением в моем питании цампы в желудке и далее по тракту пошла вскоре такая благодатная легкость, будто некто, хороший и чуткий, стал метелочкой чистить все внутри…
Посмотрели бы вы на тибетских монахов. Стройные, подтянутые, выносливость, что у роботов. По их вере (буддизму) они не стреляют по живой мишени, в том числе и по бегущему животному. Едят мясо редко, дни у них специальные на то имеются, вроде нашего мясоеда.
Между прочим, один французский диетолог в прошлом веке придумал на нашу с вами радость «кашную неделю». Варите на воде без соли, сахара и, естественно, без масла кашу. Любую, кроме манной и рисовой. Варите и едите. Сколько? Да хоть десять раз в день, но только кашку, и баста! Если, особенно поначалу, покажется сия пища безвкусной, то посыпьте ее зеленью. Летом – сырой, зимой – сушеною.
Ну, вижу, заволновалась публика: как же так, безо всякой смазки и в рот не полезет на десятый раз. Не расстраивайтесь, мои милые! Подсолнечное, кукурузное и другое растительное масло – можно!
А когда настанет седьмой денек не совсем приятной недели, то встаньте перед зеркалом (в голом виде, конечно). И что же вы увидите? Животик заметно отощал, да и во всей фигуре что-то изменилось… Самочувствие – тип-топ, как говорят наши внуки нынче. У кого в глазах туман появлялся время от времени (что является предвестником катаракты, как известно), посветлеет все вокруг.
За неделю «кашевания» я похудела на шесть килограммов. Тот, кто был на моих беседах, видел, что мышцы у меня еще есть, а вот жира не осталось на них.
Разумные люди всегда, даже в те времена, когда еды было навалом и всякой, стремились ограничить себя в поглощении ее, ибо понимали, какой неисправимый вред может принести организму переедание.
Итак, договорились о главном и вернемся к теориям питания. Немало дискуссий, и довольно жарких, разгорается на симпозиумах о том, что является полезным и когда сие пользительное употреблять.
У нас в стране народ приучен есть три раза в день. Причем завтрак советуют съесть самому, обед разделить с другом, а вот насчет ужина мнение довольно категорическое: его непременно надобно отдать врагу.
Поль Брэгг и Джон Армстронг уверены, что завтрак надо заслужить. Я задолго до того, как познакомилась с трудами знаменитых врачевателей, стала, оказывается, их поклонницей. Ем не ранее 12 часов, переделав немало дел по дому и здорово проголодавшись. Не надо обрушиваться на меня с упреками! Я никому не советую завтракать так поздно. Каждому – свое. Только такого принципа надо придерживаться во всем, тем более в еде.
Я начинаю есть, если сосет под ложечкой и кажется, что не продержаться и минуты, не перекусив. Тогда ведь и сухая корочка с солью вкусна! Еда с аппетитом всегда пойдет на пользу, потому что заждавшийся работы желудочный сок готов немедленно переварить все и на самом высоком уровне.
И что интересно, вы насыщаетесь самым малым. Вам вполне достаточно небольшого кусочка, чтобы утолить голод. И не надо больше. Остановитесь, лучше через два-три часа снова перекусите.
Так сложилось, что я всегда питалась весьма однообразно: два-три раза в неделю в командировках, поесть негде, а дома надо готовить материал для репортажа, а не обед.
– Ох, испортишь желудок, – беспокоилась мама. – Не приведет такое к добру…
Ан привело! Однообразие, малоедение, перекусы, когда голова кружится от долгого поста, – все и спасло от ожирения и еще от многих и многих хворей, которые появляются как раз от обильной и приправленной соусами пищи. «Овкусняя» подливами и приправами еду, мы просто-напросто сбиваем с толку свой желудок. Он в полном недоумении и растерянности, не знает, как переварить все съеденное, что мы ему предлагаем, чтобы оно пошло по тракту дальше усвоенным.
И часто у него в арсенале не имеется веществ, чтобы одолеть разнообразные, замысловатые блюда, в которых намешаны продукты, что и рядом не должны лежать, а не только попасть в рот одновременно.
Вспомните-ка о тибетцах, их простую цампу! Нет, они не утомляют свой желудок обильною едою, не мучают кишечник непереваренными остатками, не портят кровь, тогда как европейцы, употребляя пищи в 50 и 100 раз больше того, что необходимо для жизнедеятельности организма, убивают сами себя.
И доказательств такому утверждению немало. Наша печень рассчитана на 600 лет. Да-да, главный наш орган может работать более шести веков. Но мы, увы, разрушаем ее всего за сорок лет, а то и быстрее.
Такие же долгожители и наши почки, и селезенка, которая неустанно готовит новые эритроциты, когда старые покидают свой пост. Но обилие пищи укорачивает их век, наши органы не в силах с ним справиться, они стареют из-за нашей неразумности.
Во всем мире еду всегда оценивали именно по содержанию в ней энергии, у нас же – по количеству калорий. Ведутся сложнейшие расчеты, сколько калорий, скажем, содержится в стограммовом куске мяса. В журналах, а то и в отдельных книгах появляются научные данные, сколько вышеназванных единиц надо поглотить рабочему, интеллигенту (людям малоподвижного труда), ребенку, женщине, беременной женщине, и далее все в том же духе. Не знаю, на каких весах взвешивают калории вышеназванные деятели от науки или какими приборами измеряют их количество в разных видах еды, однако явные переборы налицо.
Видели вы семидесяти- или восьмидесятилетних бабусь на пляже либо в бане? У них одна молочная железа не менее вымени высокоудойной пеструхи, а о том месте, на котором они сидят, не стоит и рассказывать. А бока? Совершенно не верится, что под несметным количеством того, что висит, имеется якобы талия. Уверена, что этакое сотворили те самые преступные, на мой взгляд, калории, столь обезобразив к старости наших гражданок. Хорошо еще, что наступила перестройка с голодным пайком для неимущих, и я надеюсь, что в недалеком будущем большинство из нас избавится от всего того, что и обладательнице данных телес, и никому из ее окружения вовсе не нужно.
Итак, с калориями давайте покончим, выбросьте те сочинения с длинными столбцами цифр, а возьмите в руки гаечку, привяжите к ней ниточку сантиметров 7–10 длиной, и в путь за энергией! Я предугадываю ваш вопрос, который вы мне с нетерпением желаете задать:
– А как узнать, сколько энергии содержится в том, что мы поглощаем, как самим узнать, без путеводителя, что можно, что нельзя…
Будет вам, мои милые, все. И способ узнавания, и спутник. Что касается последнего, так он у вас в руках, коль скоро вы нашли в ящике для инструментов гаечку – этакий железный кружок, а в нем дырочка (именно для нитки!).
Так что, дорогие мои читатели, сейчас по-быстрому вы всему научитесь, а завтра начнете все определять. Не запасайтесь арифмометрами или счетами. Не будет ни единой цифры! Одни ощущения вам понадобятся, а они у всех есть, кто еще живой, разумеется…
Я с тех пор, как у одного из экстрасенсов научилась этой премудрости, без гаечки на ниточке и в магазин не пойду. Зачем, спрашивается, нести домой три килограмма картофеля, а потом дома половину выбрасывать? Я у прилавка и проверяю идет ли мне по энергетике данный вид продукта. Чуть раньше тем же инструментом «смотрю», имеется ли в нем вообще энергия, не начинен ли он настолько нитратами, что и вовсе она исчезла. И на рынке мне не надо перебирать руками овощи, с такими манипуляциями вполне справляется мой персональный индикатор (так назовем гаечку на нитке).
Все, все! Не буду вас больше мучить! Приступаем к освоению прибора (вы видели его на рисунке, а второй экземпляр, я надеюсь, в ваших руках?).
Подносим индикатор к чему-либо съестному, коль скоро мы интересуемся в данный момент едою, и задаем себе вопрос (можно и вслух): есть ли в продукте энергия? И что же?! Ваша гаечка начинает двигаться.
Присмотритесь, куда ее «понесло», любезную. Она отвечает «да, да», если идет словно бы к вам и обратно к еде. Затем, как вы поняли, необходимо определить, полезен ли лично вам наполненный энергией продукт.
И представьте себе, ни с того ни с сего гаечка примется отрицать, пойдет над продуктом поперек, как бы говоря: нет, не идет.
Часто меня спрашивают: из какого металла сделана та гаечка, которую вы держите в руках, а ниточка простая или шерстяная? Да разве дело, дорогие мои, в металле или ниточке? Неужели вы и впрямь думаете, что кусочек металла, да еще с дырочкою, может «размышлять» или сумеет отличить хорошее от плохого?!
Гаечка с ниткой или другой грузик вам нужны лишь для того, чтобы вы сумели оторваться от реальных событий и перестали бы размышлять, а только с полным вниманием смотрели на сей предмет, что раскачивается в ваших руках.
И как только вам удастся слегка забыться, так сразу вы и оказываетесь наедине со своей подкоркой, то есть с интуицией. Вот она-то и смотрит далеко вперед и даже в другие стороны, когда ей не досаждают ваши комплексы и мысли, и подсказывает, что надо взять, а что лучше выкинуть. Так что ничего сверхъестественного во всем этом нет, чудо – вы сами, ваша интуиция, которой вас наградил Господь, просто не все умеют пользоваться.
Видели, как глубокомысленно цыганки раскладывают карты? Да что там цыганки, теперь дамы и господа с высшим образованием на кофе гадают, свечку жгут, в воду пристально смотрят, якобы там ваша жизнь отражается в самых мелких подробностях. А некоторые ладошку вашу рассматривают и читают, какие такие факты-события вас ожидают через день-другой, а то и через несколько лет.
Наш питерский экстрасенс, бывший певец Мариинского театра, Валерий Малышев положил свою белую пухлую руку на пульс моего любимого доктора из Кисловодска и преспокойно описал, как выглядит его жена, чем больна и другие подробности. Та, между прочим, в ту минуту находилась за две тысячи километров от гадателя, в селе Мирном.
И что потрясающе – все угадывают! Как в воду глядят – есть выражение. Мне такое по руке определили, что я теперь не дергаюсь, никуда не спешу, коль скоро предсказанное исполнится, ибо все предыдущее свершилось.
Конечно, не все люди такое могут. Они особые, им Господь открыл как бы дверку в подкорку, вот они и «ходят» туда-сюда и в любое время суток с нею общаются.
Не завидуйте им, не надо! Нам с вами тоже кое-что досталось! Вы все сможете угадать, что полезно есть, а что вам вредно, а это, признайтесь, немаловажно.
И не думайте, что вы здорово обделены. Я вам сейчас расскажу, как один человек чуть не умер, потому что не знал, как пользоваться индикатором, который вы, я надеюсь, преотлично освоили.
Однажды мне звонит дочка: мама, пойди к моему свекру, он очень болен, лежит в военном госпитале, посети его, он так к тебе хорошо относится.
Меня уговаривать на такие дела не надо, побежала на следующий день. Оказывается, бывший его однополчанин где-то прочитал, что если пить полтора литра молока в день, то можно вылечить все. Согласитесь, доза преопасная!
Мой сват не обратил на то никакого внимания. Мало того, не стал покупать молоко в магазине, которое разбавляется, как мы знаем, по пути к покупателю не один раз, а поехал на рынок за жирным.
Через три дня свата поместили в больницу, ибо его печень отдавала концы, и он, естественно, вместе с нею. Кое-как выкарабкался.
К чему я все это рассказываю? Ведь если бы он взял в руки индикатор (как говорится, доверяй, но проверяй), то оказалось бы, что при имеющихся шестидесяти с лишним годах, при изрядно утомившейся печени цельное молоко ему противопоказано.
И к бабке не ходи, а простая гаечка (скрепочка, иголочка, янтарный камушек, булавочка или колечко) сообщила бы ему: не надо пить вообще молока, голубчик! Сколько людей, используя такие вот «добрые» рецепты, сгинули из-за собственной глупости? Не сосчитать!
Однако необходимо вернуться к разговору о нашей неразумности, то есть к вопросу об излишествах в еде. Только не думайте, что сия неразумность – достояние нашего несовершенного устройства жизни. Отнюдь. Проблема куда сложнее, и началась она много тысячелетий тому назад. С тех самых пор, как пошли у Господа с Дьяволом распри за Добро и Зло в человеке.
…Из святой книги Библии мы знаем, что Вседержитель установил для Адама, Евы и их потомков растительный образ питания. И что же? Хватало на всех плодов, овощей, пряных ароматных трав. Однако после всемирного потопа Он разрешил есть и мясо.
Конечно же, Господь наш и не мыслил, что Сатана ухватится за такое решение, чтобы утвердить свою злую идею – нацелить землян на плотское (скотское), животное и тем самым постепенно и незаметно лишить их высокой духовности, которую подарил Бог людям.
Сам Царь Зла не мог предугадать, какой козырь получил он от Ангела Света для свершения своих черных дел. Он и не думал, как понравится такая еда людям и что в самом скором времени они начнут с жадностью истреблять зверей, что попадались им в лесах, мирно паслись возле их хижин, не подозревая о смертельной опасности.
Люди стали поглощать животную пищу в таких несметных количествах, что ко времени первого пришествия Христа исчезли сотни видов, а не только миллионы особей.
Надо отдать должное Черному Ангелу. Он был глубоко прав, схватив сей козырь в свои когтистые длани. Именно поедание в немыслимых размерах всякой животины начало развивать в двуногом обитателе нашей планеты низменные инстинкты, делало его все более злобным, готовым ради лишней доли пришибить своего ближнего. С тех пор и началось убывание в гомо сапиенс возвышенного, божьего, по чьему подобию человек и был создан.
Делать зло стало привычным для многих. А ведь все Боговы заповеди направлены на совершенствование духа и плоти, на полное согласие между ними. Последуем гласу Всевышнего. Еще раз вспомним, что сказано в Библии: Бог – это любовь. Он был нетерпим к отступникам, но умел и прощать, потому что возлюбил нас с вами и во все века хотел для нас Добра. Прислушаемся к тому, что он нам советует, вернемся жизнью своею к тем временам, когда подаренных Вседержителем плодов, овощей и полезных растений было достаточно для всех, даже для тех, кто выполнял самую тяжелую работу, ибо Господь снабдил их энергией великой силы и мощи.
И давайте вместе с вами отведем руку сердобольной мамаши, которая запихивает силком в рот своего толстенького чада третий кусок мяса, которая до того его закормила сим продуктом, что мальчик уже стал походить на девочку, а десятилетняя сестричка сильно смахивает на юную женщину – такие у нее полненькие ляжечки… Удержите ее руку, прошу вас. Приведите ей цифры, известные нынче всему миру, сколько одиннадцати-двенадцатилетних рожают чуть ли не на уроке… Созрели!
Дьявол и тут не дремлет. Девочки-то ищут общения (теперь оно называется сексом) с взрослыми мужчинами, потому как их сверстники не в состоянии вытянуть из жира, обвившего периною их тело, признаки мужества.
Остановите ее руку с куском мяса! Внушите ей, что пора, ой как пора исправлять ошибки, если мы не хотим превратить наших потомков в этакие бесполые пухленькие существа, которые уже сейчас (во всяком случае, таких среди них немало) не способны «ловить мышей»…
Оставим на время вопрос деторождения, которое заметно тормозится из-за обильной еды, а взглянем вокруг, на поля наши, на дороги, что ведут в лес… Почему мы не замечаем, как гибнут пашни и цветочные поляны от отходов цивилизации (нашей с вами, между прочим)?
Миллионы банок-склянок и целлофановых мешков валяются повсюду кучами. Мчатся по шоссейкам машины новейших марок, но не видят водитель и его пассажиры, как грациозно распустила над прудом свои кудри ивушка, как нежно зашелестели клейкие листочки березы, радуясь небесной синеве и солнышку, что посылает им из далекого космоса силу для роста.
Нет, не остановится водитель, спешащий на большой скорости мимо Боговых урочищ, уготовленных повсюду для нашей благодати, не нарвет молодой крапивы, которая колониями расположилась у ног, словно приглашая отведать первых витаминов. Нет, лучше в магазине станете вы перебирать пожухлую зелень с явными светлыми пятнами нитратов на ней, заплатите большие деньги за эту отраву.
Правда, некоторые останавливаются. Для того чтобы выбросить в канаву или прямо на обочину еще несколько пакетиков из-под масла и бутербродов, швырнуть на поляну банку из-под тушенки, забросить в озерко прохудившуюся шину… Зачем же так жестоко захламляете вы Божий водоемчик?! Ведь он может пригодиться следующему за вами путнику, а то и вам в другой раз.
Конечно же, Сатана шепчет вам: не убирай, не снимай с цветка замявшую его банку, загрязняй все вокруг еще пуще! Обезображивай дальше землю, на которой ты живешь, пусть хлам, помои дойдут тебе до шеи, отравляй ядовитыми отходами, старайся жечь мосты, старайся!..
Да, мы сжигаем мосты. Очень скоро на планете нельзя будет жить оттого, что ее отравляют ежедневно, ежечасно, ежеминутно. Каждый из нас… И прав великий Ницше: у человечества только два пути – духовный и плотский. Третьего не дано. Оно пошло по второму, а значит, обречено. Так и будет, если не образумимся, если мы не последуем заповедям Христа, не начнем очищать свою изуродованную землю, холить ее и лелеять, сажать на ней плоды и вкушать их… И не надо кивать на Петра или Ивана. Оглянись на себя. Заступись за нас, Господь Милостивый, направь нас, огради от дурных помыслов, помоги нам вернуться к самим себе, к своей заблудившейся в дьявольских тенетах душе…
…Когда я вижу, как человеческий детеныш связывает лапки голубю, его товарищ выбивает глаз кошке, а их дружок из первой парадной бьет насмерть щенка, мне страшно за наших внуков. Откуда такая жестокость, где причины утери милосердия к слабому, невинному?.. Они идут сквозь века от той злой вехи, когда люди по подсказке Черного царя сделали жирную еду из своих малых братьев наслаждением… И разве удивительно, что тот, кто мог вонзать нож в сердце животного, что смотрело на него добрыми огромными влажными глазами, стал позднее наводить дуло на себе подобного, безоружного, ребенка и женщину?!
Прав оказался Федор Михайлович Достоевский, предостерегая нас: берегитесь первого шага в сторону от Истины, от Бога. Человек, один раз преступивший закон морали (заветы Библии), обречен быть преступником, ибо его психика смертельно ранена…
…Впрочем, мы забыли о мамочке, которая под шумок, как говорится, невзирая на наш сигнал, запихивает все же в рот своего пухленького ребятенка третий кусок мяса. Не надо на меня сердиться, милая родительница. Если бы вы знали, сколько сотен и даже тысяч детишек маются в клиниках из-за такой сердобольности. Ожирение печени, сердца… Многие из них безнадежны. Полнота – вовсе не здоровье. Напротив. Вот послушайте, что я вам расскажу о его сверстниках из Индии. Они недавно посетили наш город и победили в спорте наших упитанных пацанов.
