Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров – В. Н. Отосина

Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров
Скачать
Скачать pdf
Cкачиваний: 8
Поделиться:

Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Полная версия

Читать онлайн

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru