Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение – Творческий коллектив программы «Food & Money»

Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение
Поделиться:

Как открыть японский ресторан в 19 лет и при этом не прогореть? Чем обычный рамен отличается от рамен-биска, а комплексный обед в студенческой столовой в Москве – от обеда тейшоку в университетской столовой в городе Нагоя? И почему пить саке с пивом не только можно, но и нужно? Об этом и многом другом – в новом выпуске подкаста Food & Money. В гостях у Дарьи Цивиной – владелец ресторанов Izumi Максим Лукьянов.

Полная версия

Отрывок

-30 c
+30 c
-:--
-:--
Рейтинг@Mail.ru