Система ресторанного питания без кухни – Студия Red Barn

В этом выпуске история Qummy — Foodtech-проекта, аналога которому нет в мире. Компания создала технологию, которая сохраняет блюдо из ресторана сроком до года без потери качества. Основатель проекта Артём Симоньянц рассказал, в чем похожи военная стратегия и бизнес, как искать идеи в глобальных проблемах человечества, а решения — в природе, а также почему Qummy работает по Scrum-принципам, поддерживает дух научного стартапа и стремится к «бирюзовости». Внимание: выпуск насыщен отсылками к «Пятому элементу» Люка Бессона, проверками Роспотребнадзора и обсуждениями операций по спасению экологии планеты. Спонсор сезона — федеральный мобильный оператор Yota: https://clck.ru/sBxb.