Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства

Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства
ОтложитьЧитал
000
Скачать
Поделиться:

Тысячи читателей во всем мире уже стали обладателями этой потрясающей книги, а значит, обрели здоровье и красоту. «Алхимия трав», бестселлер Amazon, расскажет о том, как лечиться без помощи лекарств, но используя содержимое ваших кухонных ящичков со специями. Представьте себе, что воспаленное горло успокоит чай из корицы, хумус из чеснока укрепит иммунитет, мазь из кайенского перца поможет при растяжении суставов, а шоколадный торт с кардамоном поддержит работу сердца. Автор книги Розали де ла Форе – специалист по натуропатии, признанный эксперт, член Американской гильдии травников, – популярно объясняет, как приготовить вкусные лекарства и в чем их секрет. Автор уверена, что не бывает универсальных рекомендаций и необходим индивидуальный подход. Удивительные рецепты и полезные советы по использованию трав, приправ и специй, которые подходят именно вашему типу организма, помогут наполнить дом теплотой и приготовить для любимых вкусные блюда и напитки, которые поддержат здоровье и энергию.


В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.

Серия "Кулинария. Вилки против ножей"

Искусство натурального сыроделия
Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства
Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков
  1. Искусство натурального сыроделия
  2. Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства
  3. Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков

Полная версия

Отрывок
Лучшие рецензии на LiveLib
100из 100Kseniya_Ustinova

После перехода на растительное питание в моей готовке появилось очень много разных специй, даже если они и не идут по рецепту. Я влюбилась в кориандр, зиру (кумин), паприку, корицу и имбирь, но понимаю, что мир специй куда богаче и разнообразнее и что есть еще так много всего того, что я еще не распробовала. Данная книга была мне интересна именно в ключе разнообразия использования специй, поэтому я приятно удивилась, когда книга оказалось такой красивой, интересной и информативной.Розали де ла Форе – специалист по натуропатии, член Американской гильдии травников, поэтому вступительный текст ее книги больше ориентирован склонить к самолечению травами и народной древней медициной. Я против самолечения, слишком много когнитивных заблуждений подкидывает мозг и не дает здраво оценить ситуацию. И, хоть я за доказательную медицину, нельзя не признать того факта, что часто действующие компоненты лекарств – те самые травы и специи, а исследования показывают, что питание и образ жизни могут куда эффективнее повысить качество жизни, чем лекарства. Поэтому применение трав и специй (в меру конечно же) уместно и полезно.Забавно, как в книге переплетаются наука и (магия из фэнтези) траволечение. Для меня такие вещи как аюрведа, гадание и гороскопы своего рода развлечение, как видео игры, ты принимаешь их правила игры и получаешь информацию, которая дарит некоторые эмоции. Так что забавно было проходить тесты, узнавать свою конституцию. Так же есть задания на вкусы и запахи различных специй, помогающие больше узнать про свои предпочтения. Достаточно интерактивная книга, с которой можно провести интересные выходные.Самая любимая для меня часть книги – подробные рассказы про специи, которые в свою очередь делятся на пять типов: острые, соленые, кислые, горькие, сладкие. Подробно рассказывается про виды, свойства (которые совпадают с тем, что я читала в книгах о здоровье, основанных на доказательной медицине и проверенных исследованиях), дозировки, использование в кулинарии и способы улучшения биодоступности специй. И, конечно же, рецепты! Их не много, но такого я еще нигде не видела – рецепты, где главный ингредиент – специи. Очень необычный и интересный подход.После этой книги (которую прочла полгода назад) я испробовала несколько рецептов и наконец-то истратила розмарин, который так долго лежал и все не находил себе применение. А следующим летом надо будет попробовать наестся крапивы – зря что ее столько растет у бабушки в деревне. Вообще, меня приятно удивило, что касательно трав – несмотря на то, что автор книги американка, абсолютно все спокойно растет у нас в огороде в виде сорняка. Причем, что-то было посажено давно из семян, как мята, но потом эти травы начали разрастаться из года в год самостоятельно (спасибо пчелам).Хочу эту книгу в бумаге, но пока цена слишком пугающая.

100из 100AyrishaV

Сегодня мое настроение отлично подошло к прочтению данной книги. На первый взгляд, она может показаться не то малым сборником по травам, не то мини сборником рецептов… Однако главная мысль автора доходит с первых страниц. Аюрведа – псевдонаука, а может мы ещё слишком мало ее раскрыли? Тем не менее автор интересно раскрывает идею применения растений в качестве поддержки своего здоровья. Понравились тесты данные в книге для определения своей конституции, теперь самое главное – пробовать и наблюдать. К счастью, в нашем новом веке есть возможность к экспериментам, и урбанизация ещё не успела смести все поля с драгоценными травами. Подводя итоги, хочу сказать, что в книге отлично подобраны рецепты к предлагаемому растению. По три варианта на каждое, хоть и список данных растений не большой. На мой взгляд, для погружения в тему изучения себя и своего здоровья – как раз что нужно. Да и красивые иллюстрации помогут в этом. Главное не слепо доверять , а ПроВЕРять. На себе любимых. И не торопясь, чувствовать и субъективно подмечать новые важные изменения в своём теле и здоровье.

80из 100unrodoq

Не скажу, что это подробный гербарий и, тем не менее, для начинающих может оказаться полезным. У книги красивое оформление, текст разбит логично, написан грамотно, но трав действительно маловато. И это, пожалуй, единственный минус.Зато я научилась делать вкусный чай! Но только не подумайте, здесь не про рецепты (хоть они тут и есть), а про свойства трав и про их ЭнЕрГиЮ.

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru