Романова Алексеевна Виктория
Leftover Magic: Превратите остатки в вкусные блюда
1. Фриттата с остатками овощей и мяса
Ингредиенты:
Оставшиеся овощи (например, перец, лук, брокколи)
Оставшиеся кусочки мяса (курица, колбаски, бекон)
4 яйца
50 мл молока
Сыр (по вкусу)
Соль и перец
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Нарежьте остатки овощей и мяса небольшими кусочками.
Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
Обжарьте овощи и мясо на сковороде до золотистой корочки.
Залейте взбитой яичной смесью и посыпьте тертым сыром.
Поставьте сковороду в духовку и запекайте 10–12 минут.
2. Паста с остатками курицы и сливочным соусом
Ингредиенты:
Остатки куриного филе
Оставшаяся вареная паста
200 мл сливок
2 зубчика чеснока
50 г твердого сыра
Соль и перец
Приготовление:
На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета.
Добавьте остатки курицы и обжарьте несколько минут.
Влейте сливки, добавьте соль, перец и тушите 5 минут.
Смешайте соус с оставшейся пастой и прогрейте вместе.
Посыпьте тертым сыром перед подачей.
