Страх и ненависть отечественного общепита – Павел Овсянко

Травятся везде. В премиальных ресторанах и в ларьках шавермы. Зожными наборами и узбекскими суши. В столовых, в барах, в рюмочных. Да что уж говорить, готовыми продуктами из отделов кулинарии тоже травятся. При всём при этом статистика утверждает, а наши глаза подтверждают, что рынок общепита растёт. Хоть дустом нас трави, но общепитом пользоваться будем. И что интересно, в России не просто строгие, а строжайшие, если сравнивать с большинством стран мира, санитарно-гигиенические правила. Но мы же знаем, что строгость правил компенсируется наплевательским отношением к их соблюдению. Но нам-то, взрослым, ладно, у кого желудок испорчен студенческими историями, у кого - армейскими, кто-то в офисе заваривает доширак, а кто-то дома жадно вскрывает магазинный тазик хрючева, залитого мегатонной майонеза. Но детей разве не жалко? Пусть бы проблема была в том, что школьная еда в большинстве случаев оскорбляет человеческое достоинство эстетически и рецепто(У)рно, но то тут, то там мы слышим, как сначала обос***ся комбинат школьного питания, а потом ту же процедуру повторили школьники. И тем не менее, статистика, повторим, утверждает. Готовим дома всё меньше, едим в общепите всё больше.

О общественном питании, о рестораторах, шавермье и сушистах, о Роспотребнадзоре и штрафах, о Боткинской больнице и школьной рисовой каше, об отечественном фатализме и о многом другом очередной выпуск "Потешного радио".

И вопросы к слушателям:

- в общепит ходите? Звёзды Мишлен или три звёздочки в бутербродной?

- травились? Выводы сделали?

- какие советы дадите туристу, приехавшему в Россию и желающему познакомиться с отечественным общепитом?