Павел Траннуа
Успешная рассада от Павла Траннуа
Климатические особенности разных регионов
Давайте определимся с тем, что мы считаем средней полосой при определении климатических условий для выращивания рассады. Скажем, в Вологодской области и Воронежской области используются совершенно разные практические приемы выращивания рассады и вообще всего огородничества.
Если в Вологодской области помидоры выращивают в теплицах, то в Воронежской они издавна у всех на огородах росли под открытым небом, хотя временные укрытия из полиэтилена им сооружали. Только не пленочные туннели, а отдельный колпак для каждого саженца на первый месяц, потому что на черноземе помидорные кусты сажают далеко друг от друга (они получаются рослыми) и плантация потребовала бы много пленки. Так вот, формально и Вологодская, и Воронежская области относятся к средней полосе. Я же под средней полосой в этой книге понимаю менее обширный регион: примерно от Санкт-Петербурга и где-то до середины Калужской и Тульской областей, там, где в этих двух областях распространены еще не черноземы, а серые лесные почвы (этот тип почв является переходным от дерново-подзолистых почв к чернозему). На этом пространстве все пользуются примерно одинаковыми методами выращивания рассады и садовых растений и опираются примерно на одни и те же сроки. Хотя внутри этого региона присутствует самый разный микроклимат, так что в пределах даже всего одной железнодорожной станции сроки посадки на садовых участках могут отличаться на 2 недели (низины и возвышенности).
В бытовом смысле под средней полосой понимают зону избыточного увлажнения северной части нашей страны, но не самого крайнего севера: средняя полоса – это «где прохладно и дождливо». В нашем понятии чернозем – это юг. А средняя полоса – это то, что находится между благоприятными для сельского хозяйства южными условиями и неблагоприятными северными. «Зона вечнозеленых помидоров», как шутя называли ее раньше. В противном случае не нужна была бы подробная книга о подготовке посадочного материала: на черноземах люди все выращивают рассадой по самому простому варианту, «в одном тазу», – и это прекрасно работает.
Эта же книга для тех, кому трудно выращивать те или иные огородные культуры, и под средней полосой имеются в виду такие вот неидеальные погодные условия.
Чем отличается лето, скажем, в Подмосковье и Тамбовской области? Между ними всего 500–600 км. Но в Тамбовской области – черноземы, а в Московской – подзолы и дерново-подзолистые почвы. Под Тамбовом помидоры всегда сажали в открытый грунт и никаких теплиц не держали.
Дело в том, что чернозем создается там, где почва не промывается сильно водой. Другими словами, где осадков за год выпадает меньше, чем испаряется из почвы. Действительно, если в Московской области годовое количество осадков в среднем равно 600–700 мм, то в Тамбовской области – около 400–500 мм, то есть на целую треть меньше. А это значит, кроме всего прочего, что там меньше туч и больше солнца. От солнца продуктивность всех садово-огородных растений радикально возрастает. Это не просто накопление крахмала в плодах: из-за обилия крахмала усиливается рост корней, быстрее наращивается листва. Растения на солнце при поливе растут все лето без ограничений, достигая огромных размеров. А температура при этом и там, и там может быть примерно одинаковой.
Встреча теплого южного воздуха с холодным северным создает облака – и так почти весь год, лишь летом фронт иногда отступает на север – и на 2–4 недели устанавливается солнечная погода.
При той же агротехнике на более южном огороде вы получаете совершенно другие результаты, даже если разница составляет всего километров двести. И вы чувствуете, что здесь у вас остаются неиспользованные возможности из-за расширенных границ вегетационного периода: вы беретесь за новые сорта и даже за новые культуры, которые были недоступны прежде.
Друзья! Вот точно так же любой посадочный материал тоже чувствует себя словно на курорте, если перемещается хотя бы на 150–200 км южнее. Поэтому в растениеводстве есть правило: рассада и саженцы должны идти с севера на юг, но не наоборот. Если вы собрались покупать рассаду или саженцы плодовых, поезжайте не в южный питомник, а в северный. Купленные несколько севернее саженцы, если они там были выращены, будут потом всю свою жизнь на вашем садовом участке процветать. И наоборот, рассада или саженцы, привезенные с юга, будут с начала и до конца угнетены в ваших условиях, как ни ухаживайте за ними.
Выводы
Средняя полоса – это там, где пасмурно. После такого определения, думаю, все споры о том, «у кого хуже условия», отпадут. По привычке растениевода я везде, где бы ни оказался, внимательно и подолгу наблюдаю за облаками, стараясь определить толщину туч и их «повадки». Так вот, уже в Калужской и Тульской областях слой облаков чаще настолько тонкий, что даже когда согласно прогнозам синоптиков идет череда пасмурных дней, то среди дня постоянно время от времени выглядывает солнце! В итоге здесь в целом получается больше солнца за год (потому и почвы сменяются с дерново-подзолистых на серые лесные и даже чернозем). Растения здесь растут лучше, чем в соседних Московской и Владимирской областях.
Средняя полоса – это регион толстых туч, через которые трудно пробиться солнечным лучам. Здесь длинные периоды пасмурной погоды и короткие проблески солнечной. Осенью и зимой здесь вообще почти что одна сплошная пасмурная погода, в редкие дни выглядывает солнце. (К вопросу о рассаде: даже не найдетесь в феврале-марте на продолжительную солнечную погоду! Скажите спасибо, если несколько солнечных деньков выпадет. Хотя изредка, как исключение из правил, случается солнечный март.) А летом получается, что дождей все равно мало, поэтому приходится расходовать на полив несравнимо больше воды, чем поступает с дождями. При этом солнечного освещения – в обрез. Насколько же трудно здесь, даже в теплице, помидорам, перцам и баклажанам, не говоря уже об арбузах с дынями!
Совет начинающему
Устанавливайте теплицу на самом открытом месте своего садового участка, стараясь выиграть каждый солнечный час. Ради теплицы укоротите ветки затеняющих ее деревьев, опустите их кроны.
Средняя полоса – это место постоянного дефицита солнца. Пусть один какой-то месяц выдался целиком солнечный – это не показатель, он ничего не решает, когда остальные месяцы растениям не хватало солнца.
Затенение на садовом участке недопустимо ни на огороде, ни в плодовой части. Грядки для рассады тоже стоит расположить в самых светлых местах.
При необходимости покупки посадочного материала помните, что все, что предлагают торговые точки, как правило, привезено с юга. Просто потому, что на юге все лучше растет, там дешевле выращивать любой посадочный материал. Надо либо ехать в более северные (относительно вас) питомники, либо выращивать рассаду самостоятельно.
Таковы фундаментальные основы нашего дела, раз уж вы за него взялись. Теперь вы их знаете и можете применять на практике.
В каждой квартире – свои условия
Но что могут сделать обладатели квартир, выходящих окнами на север, или обитатели первых этажей, где солнце полностью загораживается соседними зданиями или деревьями?
Да, у кого-то действительно малопригодные для выращивания рассады квартирные условия. В этом случае с подоконников удаляют все комнатные растения: они теневыносливые, постоят месяца два в сторонке. Кстати, хороший повод заняться ими: пересадить в более просторные горшки, заменить землю, обрезать лишние побеги и старые листья. Светолюбивую же рассаду нельзя держать на втором плане, позади разросшихся во все окно комнатных растений.
Затем следует тщательно вымыть стекла, чтобы слой пыли не затенял рассаду. А дальше – применять досветку лампой утром и вечером. Если в светлых квартирах достаточно включать лампу на 1–2 часа, в темных понадобятся более долгие периоды, а может, и непрерывное досвечивание люминесцентной лампой на протяжении одиннадцати часов в день.
Вывод
Использование досветки решает проблему нехватки света в затененной квартире.
Совет начинающему
Не спешите в марте распикировать сеянцы по отдельным горшочкам, держите их для удобства переноса в одной емкости. В апреле же света заметно прибавляется как за счет солнца, так и за счет удлинения светового дня.
Если света не хватает, подумайте, нет ли у вас возможности в начальные периоды выращивания рассады (в марте) выносить ее на улицу в дни с плюсовой температурой. По времени это совсем недолго. На улице всегда гораздо светлее, чем в комнатах. Это может быть застекленная лоджия, а в загородных домах – пустая теплица, где днем на солнце уже вполне тепло.
Оптимальный световой день для рассады и виды ламп для подсветки
Наверняка многие огородники припомнят случаи, когда они по незнанию вообще не устраивали дополнительного освещения для рассады помидоров – и тем не менее она вырастала обычного размера, а главное – потом давала полноценный урожай.
Да, в практике каждого растениевода бывают случаи поистине фантастического результата. Да, бывает, что и без полива «все стояло обсыпным» и что из сплошных сорняков «вынимали невероятного размера плоды». О подобных случаях садоводы рассказывают друг другу убедительно, как те охотники на привале с картины Перова. Однако речь идет всего-навсего о годах пиковой урожайности. На них нельзя равняться. Загвоздка в том, что с основными факторами выращивания растений – полив, сорняки, световой день – шутки плохи. Длина светового дня – это важнейший фактор, влияющий на урожайность.
Вы наверняка встречали в садоводческой литературе термины «растения длинного дня» и «растения короткого дня». К сожалению, чисто технически нам на наших огородах очень трудно летом ограничивать световой день, накрывая посадку черной пленкой. Такое применяют лишь для единичных низкорослых культур: редис, дайкон, салат, шпинат… А то бы мы могли для каждой культуры устраивать подходящий ей световой день в течение всего периода плодоношения, скажем, для помидоров – около 12 часов. Свет может стать потрясающим стимулом для закладки или незакладки соцветий.
В средней полосе в феврале-марте световой день слишком короткий. Например, в Санкт-Петербурге летние белые ночи зимой сменяются на «черные дни»: зимний день там очень короток. В Москве в это время он хотя и длиннее, но все равно недостаточен для рассады – всего около 6 часов. А помидорам в это время нужно около 11–12 часов светового дня. Поэтому нужно, скажем, с 8:00 до 19:00 включать лампу на 1–2 часа утром и на 2–3 часа вечером.
В сильно пасмурные снежные или дождливые дни досветку оставляют на весь день.
В феврале-марте сеянцы держат первое время в общих поддонах из-за удобства их досветки одной лампой. Если рассады много, по краям включают две лампы.
Чем ближе к весне, тем светлее становится на улице, и надобность в лампах отпадает. В это время, в апреле, можно прекращать досветку и распикировать сеянцы по просторным горшкам.
Выводы
Оптимальный световой день устанавливается один для всех сеянцев по наиболее значимой культуре, обычно по помидорам. Одна лампа освещает всю рассаду.
Растения сами строят свое «тело». Свет – это продуктивность зеленого растения. Рассада не может стоять на месте, ей необходимо довольно активно расти. Всегда есть некий порог в ослаблении освещенности, когда сеянцы уже не могут поддерживать себя и «ломаются». Досветка искусственным освещением нужна, чтобы сделать более устойчивым содержание растений в зимний период.
Лампы для растений
Раньше (в советское время) мы успешно выращивали садовые и комнатные растения под самыми обычными люминесцентными лампами (это которые имели свойство со временем начинать гудеть и мигать, когда вырабатывался их ресурс). Удобно была временно переставлять на рассаду аквариумную люминесцентную подсветку. Надо сказать, что водные растения мы тогда выращивали и с подсветкой из обычных ламп накаливания мощностью 25–40 Вт: при таком «желтом» свете они вполне неплохо росли, так как вода поглощала тепло. Для рассады же лампы накаливания не подходят, они высушивают листья. А вот «белый» свет люминесцентных ламп, которые дают совсем несильный нагрев, можно считать приемлемым вариантом, к тому же они потребляют меньше электроэнергии. Вариант – различные современные энергосберегающие лампы в бра, настольных лампах и прочих светильниках. Одной-двух таких ламп вполне достаточно. И совсем не обязательно для огородно-цветочной рассады покупать какие-либо фитолампы для тепличного хозяйства (натриевые, светодиодные). Требовательность растений к спектру специализированных ламп сильно преувеличена, а сами непримиримые дискуссии по поводу сложного оборудования обычно говорят о том, что перед вами новички в растениеводстве всего лишь с несколькими годами практики. (Можно судить о терпимости растений к любому свету по тому, что они растут под слоем лутрасила, пленки, стекла, оргстекла, поликарбоната и прочих прозрачных материалов, которые поглощают часть спектра.) Прагматизм говорит нам, что период досветки слишком короток, чтобы ради него покупать дорогие лампы. Да и вообще дачные траты слишком велики, не стоит увеличивать их тем, без чего можно спокойно обойтись. Если вы хотите создать своим растениям специальный световой спектр, достаточно поискать в садовых центрах или зоомагазинах люминесцентные фитолампы для комнатных или водных растений: все это давно отработано и используется любителями оранжерей и вивариев.
Совет начинающему
Используйте по возможности только новые люминесцентные лампы, так как они светят ярко, в полную силу, лишь первый год, а далее с годами светят тускло. Растения заметят разницу!
Имеет ли значение то, с какой стороны будет светить лампа?
Да, имеет. Растения поворачивают листву вслед за движением солнца. Чтобы они не тратили зря энергию на лишний поворот листовых пластин, лампу принято располагать со стороны восхода солнца как можно ближе к стеклу.
Лампы стараются разместить на предельно близком допустимом расстоянии от верхушек всходов, насколько позволяет нагрев, чтобы интенсивность света не терялась из-за большого расстояния. Обычно это не более 40–50 см. А дальше надо смотреть по реакции листьев и, если что – отодвинуть. На первых порах сеянцы растут медленно, поэтому положение лампы можно долго не менять.
В заключение можно сказать, что лампы подсветки своим несильным нагревом несколько улучшают микроклимат около оконного стекла, где может быть холодно для сеянцев.
Оптимальный температурный режим для рассады
Все растения, которые мы выращиваем рассадой, можно поделить на две большие группы, требующие разной температуры выращивания, – теплую и холодную. Их не рекомендуется объединять на одном подоконнике. В теплую группу входит большинство культур: помидоры, перцы и баклажаны; огурцы, тыквы, кабачки, патиссоны, арбузы и дыни; практически все цветы-летники и большинство многолетних… В холодную группу входят все капусты (белокочанная, цветная, кольраби и др.), безусая земляника с клубникой (садовой земляникой), а также картофель, когда его выращивают рассадным способом из семян.
Конечно, такое деление достаточно условно и при должном мастерстве многим удастся объединить все эти культуры на одном подоконнике или на одной застекленной лоджии. Вы поставите лотки с помидорами подальше от холодного стекла, а лотки с белокочанкой и земляникой – поближе. Кроме того, вы будете создавать ночную «росу» с помощью полиэтиленовой пленки и тем самым организуете для всех средние спартанские условия с температурой ночью около 10–15 ºС, а днем – около 18–20 ºС (на солнце она иногда будет подниматься до 25–30 ºС). При этом все растения будут довольны, все вырастут крепкими и перспективными.
Такое деление на две группы достаточно условно еще и потому, что посевы земляники и картошки, да и капусты, для ускорения и дружности прорастания проводят при температуре 22–25 °C, как и для остальных культур. И лишь после массового прорастания их переводят в прохладные условия.
Я целенаправленно начал писать о температурном режиме с выделения двух больших групп, чтобы заострить на этой разнице внимание читателей. Когда начинающие пытаются вырастить несколько культур при одинаковых условиях, то теряют капусту и землянику, потому что те просто-напросто засыхают в теплом квартирном воздухе. И лишь понимание их особенностей снимает все неприятности. С представителями холодной группы вы потом еще столкнетесь, когда будете пытаться вырастить из семян различные декоративные виды, например хвойные. Сюда же относятся розы, саженцы которых вы однажды приобретете весной: до схода снега их ни в коем случае нельзя оставлять в комнате на окне – засохнут! Сразу относите на прохладную застекленную лоджию с ее влажным воздухом.
Выводы
Для нашей рассады на раннем этапе выращивания в целом можно считать оптимальным следующий температурный режим:
10–15 °C ночью;
15–20 °C днем.
Растения холодной группы пусть придерживаются нижних границ этого режима, а растения теплой группы – верхних.
«Но ведь в мае жарко! В солнечные дни такие границы уже невозможно соблюдать!»
Уточню, что данный режим рекомендован только для начального периода, для первого месяца или хотя бы для первых двух недель, когда, во-первых, еще мало света, а во-вторых, молодые растения проходят закалку. Позже, для крупных кустов растений холодной группы (капусты и земляники), дневная жара не страшна при условии, что ночью будет влажный воздух. В мае они прекрасно себя чувствуют на солнце на застекленной лоджии при открытых форточках. Туда же в мае можно выносить все остальные растения: и капусту, и цветы, и помидоры с перцами, и укорененные черенки винограда – в тесноте, да не в обиде! То же можно сказать и про майскую теплицу: это настоящая солнечная гостиница высшего класса!
Совет начинающему
Приобретите термометр, который можно будет перекладывать с места на место. Это позволит точнее определить имеющийся температурный режим.
Еще уточнение. При анализе условий выращивания рассады различных культур вы везде столкнетесь с тем, что температура ночью должна быть на несколько градусов ниже, чем днем. Оцените верно эту разницу: она не должна быть слишком уж сильной. Растения ночью должны расти, им полагается «отработать» органический материал, выработанный днем листьями на свету, – перевести его в создание новых клеток. Если ночью под открытой форточкой температура будет постоянно падать до 0–5 °C, то помидоры нормально расти не смогут, хотя для всех капуст такие условия даже лучше, чем ночной сухой теплый комнатный воздух.
Внимательный растениевод подробно изучит температурный режим в зоне рассады, перекладывая термометр с места на место. Термометр показывает точную температуру непосредственно около растений, в том числе около самих горшков, тогда как «общая по комнате» температура может ввести вас в заблуждение, например показаться более благоприятной, чем есть на самом деле. Дело в том, что от стекла идет уличный зимний холод, холодный воздух стекает вниз и может погубить весь стоящий на подоконнике посев.
Опытный рассадовод не ставит поддоны и горшки непосредственно на холодный подоконник. Он приподнимает их с помощью специальных брусков или других подставок на высоту 5-10 см, создавая зазоры, под которыми будет проходить на батарею отопления холодный воздух.
Похожая неравномерность температур наблюдается и на застекленной лоджии. Самая холодная область – около стекла и, разумеется, на полу. Рассаду размещают на столе или на подвесных полках. Днем иногда ее пододвигают к стеклу, поближе к солнечному свету, а в наиболее холодные ночи – отодвигают подальше от стекла. Термометр позволит опытным путем подобрать наиболее благоприятное положение для растений.
