Русская печь. Семья. Деревня. Счастье – Ольга Стрижибикова

Русская печь. Семья. Деревня. Счастье
Скачать
Поделиться:
Язык:
Русский (эта книга не перевод)
Опубликовано здесь:
2020-10-06
Файл подготовлен:
2020-09-29 17:45:54

Книга фермера и фуд-блогера Ольги Стрижибиковой «Русская печь» знакомит нас с одной из самых актуальных экотрадиций. Чем хороша печная кулинария? Своей простотой. Не нужны ни специальные знания, ни владение особыми технологиями. Печь все делает сама. Для того, чтобы готовить, обязателен только один навык: уметь ее топить. Технология приготовления еды в модном су-виде и печи похожи: томление при невысоких температурах с максимальным сохранением пользы и вкуса. Приготовление в печи процесс долгий, но совершенно не требующий постоянного вашего присутствия. Он для ленивых: пока печь топится, подготовить ингредиенты, потом убрать в печь и почитать книгу в саду или лечь спать. Чтобы через несколько часов или утром получить ароматный пряный суп-пюре из моркови или гречневую кашу с грибами прямо с пылу с жару. Вы будете удивлены, но в русской печи можно приготовить как блюда актуальной кухни – например, ростбиф или конфи из утки, – так и деревенские специалитеты типа бульона из петуха с пирожками с брынзой или зельца из свиных голов. Любители здорового питания откроют для себя ассорти из запеченных корнеплодов, суп-пюре из кабачков с мятой и кресс-салатом и песто из чесночных стрелок. А если вы еще не обзавелись печью, все эти блюда можно готовить и в обычной бытовой духовке!

Полная версия

Читать онлайн
Лучшие рецензии на LiveLib
100из 100ClareTolerating
«Этак книга про еду и не только. Нет, не так. Эта книга про меня, мою семью и отношение к жизни. А так как еда занимает большую часть моей жизни, то будет она про еду». Автору веришь с первых абзацев, хочется перебраться в глушь, и переждать там эту ковид-пандемию, заодно научиться разжигать русскую печь! Спасибо, автор! Браво!
100из 100IrishkaTim
«Русская печь – это стиль жизни, который требует неспешности, расслабленности и умения доверять своим чувствам. Осязанию прежде всего. Но самое главное – это очень-очень просто… Когда научитесь складывать дрова колодцем. Шучу». Без шуток, мне тоже захотелось покинуть город и пожить годик-другой в деревне, автору респект, книга получилась захватывающей, рецепты оригинальные, с изюминкой, вроде, эт...
Ещё рецензии

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru