Ольга Сивек
Рецепты десертов для веганов

Полная версия

Марципановый тарт без молока и яиц

Миндальная основа:

100 г охлажденного растительного маргарина

50 г мелкого сахара

130 г пшеничной муки

70 г миндальной муки

щепотка соли

2 ст. л. соевого молока

Миндальный крем:

150 г миндальной муки

100 г сахарной пудры

1 чайная ложка натурального экстракта марокканского миндаля

150 мл аквафабы

40 мл амаретто

Дополнительно:

свежая клюква

миндальные хлопья

Шаг 1

Разомните маргарин с сахаром.

Шаг 2

Добавьте пшеничную муку, миндальную муку и щепотку соли. Быстро замесите. В конце добавьте соевый напиток, пока не получится однородное тесто.

Шаг 3

Заверните тесто в пленку и отложите в сторону охлаждаться примерно на 30 минут.

Шаг 4

Раскатайте охлажденное тесто, присыпав его мукой, и заполните им форму для тарта диаметром 24 см. Выпекайте тесто примерно 15-20 минут при 180 °С. Отложите выпеченное тесто в сторону, чтобы оно остынет.

Шаг 5

Смешайте миндальную муку с сахаром, миндальным экстрактом и амаретто. Когда крем станет однородным, постепенно добавьте аквафабу, пока не получите более жидкую консистенцию.

Шаг 6

Переложите крем на запеченное дно.

Шаг 7

Разложите сверху свежую клюкву и посыпьте миндальными хлопьями.

Шаг 8

Выпекайте тарт примерно 35 минут при 170°C.

Готово!

Мраморный кекс

Ингредиенты:

110 г веганского маргарина комнатной температуры

220 г тростникового сахара

2 чайные ложки ванильного сахара

300 мл соевого напитка

1 чайная ложка уксуса

250 г пшеничной муки

20 г картофельной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

15 г темного какао

Шаг 1

Разомните веганский маргарин вместе с тростниковым сахаром и ванилью. Во время взбивания в соевый напиток добавьте чайную ложку уксуса.

Шаг 2

После того, как масса будет протерта, добавьте по чуть-чуть соевого напитка и продолжайте мешать.

Шаг 3

Смешайте пшеничную муку с картофельной мукой и разрыхлителем.

Шаг 4

Затем к маргарину с сахаром и соевым напитком добавьте смешанные сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.

Шаг 5

До половины массы добавить какао и перемешать. Выложите формочку для кексов 25 см бумагой для выпечки.

Шаг 6

Положите в кекс сначала светлое тесто, затем темное и так по очереди. С помощью палочки для сделайте зигзагообразное движение на тесте, чтобы смешалось светлое и темное. Поставить в разогретую до 180°C духовку и запекать около 55-60 минут.

Шаг 7

Оставьте запеченное тесто остывать.

Веганский тыквенный хлеб

250 мл соевого напитка

1 чайная ложка яблочного уксуса

350 г пшеничной муки

щепотка соли

130 г тростникового сахара

1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога

15 г пекарского порошка

60 мл масла

250 г тыквенного пюре

70 г шоколада (измельченного или в каплях)

несколько грецких орехов

Шаг 1

Выстелите бумагой для выпечки формочку, которая подходит для выпечки хлеба длиной 30 см. Разогрейте духовку до 180°C.

Смешайте соевый напиток с уксусом и оставьте примерно на 5 минут.

Шаг 2

В большой миске смешайте цельнозерновую муку с щепоткой соли, тростниковым сахаром, приправой для тыквенного пирога и пекарским порошком.

Шаг 3

Перемешайте соевый напиток и уксус с маслом и тыквенным пюре.

Шаг 4

Смешайте сухие ингредиенты с влажными.

Шаг 5

Аккуратно добавьте 50 г шоколада.

Шаг 6

Переложите в форму, посыпьте орехами и оставшимся шоколадом и поставьте в разогретую духовку.

Шаг 7

Выпекайте примерно 80 минут, до румяной корочки. Оставьте выпеченный пирог полностью остыть.

Веганские ванильные кексы

200 мл соевого напитка

2 ст. л. яблочного уксуса

280 г пшеничной муки

20 г картофельной муки

15 г пекарского порошка

щепотка соли

160 г мелкого сахара

50 мл рапсового масла

100 мл аквафабы

1 чайная ложка ванильной пасты

Шаг 1

Добавьте уксус в соевый напиток и перемешайте. Отставьте в сторону примерно на 5 минут. За это время соевый напиток должен загустеть и "свернуться". Выстелите форму для маффинов вкладышами для кексов. Разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 2

В миске смешайте цельнозерновую муку с картофельной мукой, щепоткой соли и пекарским порошком.

Шаг 3

Затем добавьте аквафабу, масло, сахар и ванильную пасту в соевый напиток с уксусом. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Соедините сухие ингредиенты с влажными. Недолго перемешивайте, пока смесь не станет однородной.

Шаг 5

Выложите примерно по 2 столовые ложки ванильной смеси в каждую форму для кексов.

Шаг 6

Поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 30-35 минут. Оставьте испеченные кексы остывать.

Альпийский пирог

Коржевое тесто:

80 г сахара

120 г растительного маргарина

1 чайная ложка ванильного сахара

190 г пшеничной муки

щепотка соли

Яблочно-карамельная масса:

850 г яблок

сок 1 лимона

70 г сахара

50 г грецких орехов

70 мл растительных сливок

1 чайная ложка агара (3 г)

4 ст. л. воды

Крем с корицей:

350 мл охлажденных растительных сливок

1 чайная ложка агара (3 г)

1 чайная ложка ванильного сахара

2 столовые ложки сахара для глазури (30 г)

молотая корица

Шаг 1

Поместите сахар, растительный маргарин и сахар с ванилью в чашу кухонного комбайна. Быстро взбейте вместе. Затем добавьте цельнозерновую муку, соль и быстро вымесите, пока ингредиенты не соединятся.

Шаг 2

Заверните тесто в пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 3

Раскатайте охлажденное тесто между двумя листами бумаги для выпечки. Аккуратно перенесите раскатанное тесто, заполняя им кондитерский ободок. Аккуратно сожмите края и обрежьте излишки острым ножом.

Шаг 4

Поместите готовый пирог в морозильную камеру примерно на час. Затем поместите охлажденный пирог в предварительно разогретую до 210 °С духовку и выпекайте в течение 10 минут. По истечении этого времени уменьшите температуру до 190 °С и выпекайте еще 8-10 минут, пока тесто не подрумянится. Выньте выпеченную основу для тарта из духовки и оставьте до полного остывания.

Шаг 5

Нарежьте яблоки небольшими кусочками и поджарьте в течение нескольких минут с лимонным соком.

Шаг 6

Далее приготовьте карамельный соус.

Залейте агар-агар холодной водой и перемешайте. Всыпьте сахар в сковороду и нагревайте, пока он не начнет приобретать светло-коричневый цвет. В этот момент добавьте сливки и перемешайте до полного объединения ингредиентов.

Шаг 7

Добавьте измельченные грецкие орехи.

Шаг 8

Затем добавьте агар-агар и готовьте еще около 2 минут.

Шаг 9

Переложите яблоки в соус и хорошо перемешайте.

Шаг 10

Переложите еще теплую яблочно-карамельную смесь на остывшее хрустящее дно. Хорошо разровняйте и отложите в сторону, чтобы остыть, а затем охладите.

Шаг 11

Налейте 100 мл сливок в кастрюлю. Добавьте агар-агар и сахар с ванилью. Нагрейте до кипения и варите еще около 2 минут, постоянно помешивая. Отставьте в сторону.

Шаг 12

Взбейте оставшиеся охлажденные сливки с сахаром для глазури и щепоткой корицы. Добавьте 3 столовые ложки взбитых сливок к еще теплым подогретым сливкам и агару и быстро перемешайте.

Шаг 13

Переложите смесь во взбитые сливки и перемешайте до полного объединения ингредиентов. Переложите смесь в силиконовую форму. Разровняйте крем и несколько раз встряхните форму, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

Шаг 14

Поместите силиконовую форму с кремом в морозильную камеру до полного замерзания. Затем аккуратно положите силиконовую форму на тарт и осторожно вытряхните сливочную смесь. Так, чтобы она оказалась на вершине тарта.

Шаг 15

Поместите тарт в холодильник примерно на 2 часа. Перед подачей посыпьте корицей.

Веганские шоколадные кексы

200 мл соевого напитка

1 ст. ложка яблочного уксуса

220 г пшеничной муки

20 г картофельной муки

40 г темного какао

щепотка соли

15 г пекарского порошка

100 мл аквафабы

50 мл рапсового масла

170 г сахара

1 чайная ложка ванильной пасты

20 г 50% шоколада (измельченного или в виде капель)

Шаг 1

Добавьте уксус в соевый напиток и перемешайте. Отставьте в сторону примерно на 5 минут. За это время соевый напиток должен загустеть. Выстелите форму для маффинов вкладышами для кексов. Разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 2

В миске смешайте цельнозерновую муку с картофельной мукой, какао, щепоткой соли и пекарским порошком.

Шаг 3

Затем добавьте аквафабу, масло, сахар и ванильную пасту в соевый напиток с уксусом. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте половину шоколада в сухие ингредиенты, затем соедините их с жидкими. Недолго перемешивайте, пока смесь не станет однородной.

Шаг 5

Выложите примерно по 2 столовые ложки шоколадной смеси в каждую форму для кексов. Сверху каждый кекс посыпьте шоколадом.

Шаг 6

Поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 30 минут. Оставьте испеченные кексы остывать.

Овсяные батончики

250 г сушеных фиников

180 г арахисового масла

щепотка соли

2 чайные ложки натурального экстракта ванили

100 мл соевого напитка

250 г овсяных хлопьев

25 г семян чиа

80 г сушеной ацеролы

30 г измельченного темного шоколада

Шаг 1

Залейте финики кипятком и отставьте в сторону примерно на час. Затем слейте воду.

Шаг 2

Положите замоченные финики в контейнер кухонного комбайна. Добавьте арахисовое масло, соль и ванильный экстракт.

Шаг 3

Добавьте овсяный напиток к арахисово-финиковой смеси и смешайте ингредиенты до однородности.

Шаг 4

Затем тщательно перемешайте с овсяными хлопьями.

Шаг 5

Затем добавьте шоколад, семена чиа и ацеролу.

Шаг 6

Переложите смесь в форму для выпечки длиной 23 см, выстеленную бумагой для выпечки.

Шаг 7

Выпекайте в течение 20 минут при 170 °С.

Шаг 8

Затем разрежьте на батончики.

Шаг 9

Выложите на противень и выпекайте еще 8-10 минут.

Торт Единорог

Готовый веганский бисквит

Шоколадный крем:

150 г 64% шоколада

400 г охлажденных растительных или традиционных сливок

30 г сахара для глазури

20 г темного какао

Для пропитки:

100 мл воды

50 мл лимонного сока

Масляный крем:

300 г сливочного масла или веганского маргарина комнатной температуры

160 г сахарной пудры

2 ст. ложки молока или соевого напитка

1 чайная ложка натурального ванильного бурбонского экстракта

Для украшения:

сахарная пудра

меренги

Шаг 1

Вы можете приготовить этот торт как в традиционном, так и в растительном варианте.

Шаг 2

Растопите шоколад в микроволновой печи. Отдельно взбейте сливки с сахаром для глазури. Добавьте примерно 3 столовые ложки взбитых сливок и размешайте в растопленном шоколаде. Затем влейте шоколад во взбитые сливки. Добавьте какао и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Пропитайте каждый корж бисквитного торта. Переложите шоколадный крем в кондитерский мешок. Так вам будет легче наносить крем.

Шаг 4

Покройте бисквитные коржи шоколадным кремом.

Шаг 5

Взбейте веганский маргарин вместе с сахарной пудрой до увеличения объема в два раза. Также добавьте чайную ложку ванильного экстракта.

Шаг 6

Как только смесь станет пушистой, постепенно добавьте розовый пищевой краситель до получения желаемого цвета.

Шаг 7

Обмажьте бока и верх торта приготовленным ранее кремом (используйте примерно 3/4 порции) и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 8

Оставшийся крем распределите по охлажденному торту и снова оставьте торт охлаждаться.

Веганский бисквит

Ингредиенты:

300 мл соевого напитка

1 ст. ложка яблочного уксуса

1 чайная ложка ванильной пасты

150 г мягкого растительного маргарина

200 г мелкого сахара

300 г пшеничной муки

2 чайные ложки пекарского порошка

щепотка соли

1 чайная ложка пищевой соды

Шаг 1

Смешайте соевый напиток с уксусом и отставьте в сторону на несколько минут. Через 5 минут напиток должен загустеть. Тем временем выстелите бумагой дно двух форм для тортов диаметром 20 см. Разогрейте духовку до 170°C.

Шаг 2

Взбейте мягкий маргарин с сахаром до легкой пушистости.

Шаг 3

Постепенно добавьте соевый напиток, смешанный с уксусом.

Шаг 4

В отдельной миске смешайте цельнозерновую муку с пищевой содой, пекарским порошком и солью.

Шаг 5

Добавьте сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешайте. Выпекайте 40-45 минут при 170 °С до румяной корочки.

Шаг 6

Перенесите испеченные бисквитные коржи на решетку для остывания.

Шаг 7

Разрежьте полностью остывший бисквит пополам.

Веганский шоколадный тарт с вишней

Ингредиенты:

170 г цельнозерновой муки

70 г сахара

130 г кокосового масла или веганского маргарина

щепотка соли

1 чайная ложка ванильного экстракта

Вишневое желе:

160 г замороженной вишни

2 г агар-агара

3 ст. л. воды

Шоколадная глазурь:

100 г темного шоколада

150 мл веганских сливок или кокосового молока

Для украшения:

30 г темного шоколада

несколько свежих вишен

несколько очищенных миндалин

Шаг 1

Насыпьте муку в чашу кухонного комбайна, добавьте сахар, веганский маргарин, соль и ванильный экстракт. Быстро замесите тесто, придайте ему форму шара, заверните в пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 2

Раскатайте охлажденное тесто и переложите его в продолговатую форму для выпечки.

Шаг 3

Аккуратно проткните дно вилкой и поставьте пирог в морозильную камеру примерно на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 190 °С.

Шаг 4

Поместите остывший корж в духовку и выпекайте около 25 минут. Оставьте испеченный корж полностью отдохнуть.

Вишневое желе:

Шаг 5

Положите замороженную или свежую вишню в кастрюлю. Добавьте агар-агар и воду и хорошо перемешайте. Нагрейте до кипения и варите еще около 2-3 минут.

Шаг 6

Переложите желе из агар-агара в плоскую посуду. Когда оно начнет застывать, перемешайте его, а затем выложите на дно остывшего тарта.

Шаг 7

Сверху выложите вишневый слой и поставьте тарт в холодильник, пока готовится шоколадный ганаш.

Украшаем тарт:

Шаг 8

Положите веганские сливки или кокосовое молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с конфорки, положите шоколад и перемешайте до однородности.

Шаг 9

Дайте смеси остыть, а затем вылейте ее на концентрированное вишневое желе.

Шаг 10

Слегка встряхните, чтобы выровнять слой ганаша, и снова поставьте тарт в холодильник. На этот раз до тех пор, пока ганаш не застынет. Минимум на 2 часа, а лучше всего на ночь.

Шаг 11

Чтобы сделать шоколадную стружку, растопите шоколад и вылейте его на плоское блюдо (это может быть дно противня или лист для печенья, как здесь. Дайте шоколаду застыть и с помощью острого ножа сформируйте стружку.

Шаг 12

Украсьте тарт стружкой, свежей вишней и миндалем. Поставьте тарт в холодильник до момента подачи.

Вишневое мороженое с шоколадом

Ингредиенты:

180 г миндаля

1 чайная ложка ванильного экстракта

100 г сиропа агавы

150 мл веганских сливок

300 г замороженной или свежей вишни

25 г растопленного шоколада

Для украшения:

сублимированные фрукты

растопленный шоколад

Шаг 1

Очищенный миндаль положите в миску и залейте его кипятком. Отложите в сторону, чтобы замочить на несколько часов. Желательно на ночь.

Шаг 2

Слейте воду с замоченного миндаля и пересыпьте его в чашу кухонного комбайна. Взбейте до однородности (если вы используете миндаль без кожицы, текстура будет более кремовой). Затем добавьте экстракт и сироп агавы и снова взбейте.

Шаг 3

Добавьте в смесь веганские сливки (можно также использовать кокосовое молоко).

Шаг 4

Затем добавьте вишню и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Добавьте растопленный шоколад в готовую вишневую смесь и аккуратно перемешайте. Так, чтобы вишневая смесь не перемешалась, а в ней остались кусочки шоколада,

Шаг 6

Переложите смесь в силиконовые формочки для мороженого или в одну большую коробку. Поместите в морозильную камеру минимум на 3-4 часа.

Шаг 7

Украсьте растопленным шоколадом и сублимированными фруктами или орехами.

Веганский дрожжевой пирог с клубникой

Ингредиенты:

800 г пшеничной тортовой муки

14 г сухих дрожжей

250 г мелкого сахара

щепотка соли

щепотка куркумы

500 мл теплого соевого напитка

1 чайная ложка пасты из ванили

50 мл рапсового масла

Веганская крошка:

110 г пшеничной муки

80 г сахара

80 г веганского маргарина

Также:

150 г клубники или других фруктов\ягод

Шаг 1

Смешайте муку с дрожжами, мелким сахаром, щепоткой соли и куркумой.

Шаг 2

Постепенно добавляйте теплый соевый напиток и пасту из ванили в смешанные сухие ингредиенты.

Шаг 3

Наконец, постепенно добавьте масло и тщательно замесите тесто. Закройте его салфеткой и оставьте на час, чтобы оно поднялось.

Шаг 4

Прямоугольную форму размером 33x29 см выложите бумагой для выпечки.

Шаг 5

Смешайте пшеничную муку с сахаром. Добавьте нарезанный кубиками холодный маргарин и замесите крошку.

Шаг 6

Переложите приготовленную крошку в холодильник.

Шаг 7

Поднявшееся дрожжевое тесто еще раз перемешайте.

Шаг 8

Переложите его в приготовленную форму.

Шаг 9

Аккуратно выровняйте руками (можно смочить руки холодной водой).

Шаг 10

Уложите нарезанные клубники.

Шаг 11

Посыпьте остывшей крошкой. Оставьте на полчаса для повторного поднятия. Разогрейте духовку до 180°C."

Шаг 12

Выпекайте тесто около 45 минут, пока оно не подрумянится.

Веганский торт Naked Snake с фруктами

Веганский бисквит:

300 мл соевого напитка

1 столовая ложка яблочного уксуса

1 чайная ложка ванильной пасты

150 г мягкого растительного масла

200 г мелкого сахара

300 г пшеничной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

щепотка соли

1 чайная ложка соды

50 г веганского белого шоколада

Фруктовый желе:

400 г ягод (малина, клубника, голубика)

20 г сахара

1/2 чайной ложки крахмала (3 г)

1 чайная ложка агара

5 столовых ложек воды

Кокосовый крем:

600 г кокосового сливочного сырка

30 г сахарной пудры

1 чайная ложка ванильного экстракта

Крем-фикс

Шаг 1

Смешайте соевое молоко с яблочным уксусом и оставьте на 5 минут. За это время смесь должна стать похожей на мацони. Выстелите дно двух форм для тортов диаметром 20 см бумагой для выпечки. Предварительно разогрейте духовку до 170°C.

Шаг 2

Взбейте мягкое растительное масло с сахаром до получения светлой и пышной массы.

Шаг 3

Постепенно добавляйте соевое молоко с уксусом и взбивайте.

Шаг 4

В отдельной миске смешайте пшеничную муку с содой, разрыхлителем и солью.

Шаг 5

Добавьте сухие ингредиенты к жидким и аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты соединились. Выпекайте в разогретой духовке около 40-45 минут или до готовности (проверьте готовность палочкой).

Шаг 6

Остывшие бисквиты остудите на решетке перед использованием.

Шаг 7

Каждый остывший бисквит разрежь пополам.

Шаг 8

Шоколад растопи в водяной бане или в микроволновке при низкой мощности. Затем осторожно вылей шоколад в форму и выровняй лопаткой. Оставь шоколадки остыть.

Шаг 9

Перед украшением аккуратно извлеки застывшие шоколадки.

Шаг 10

Фрукты положи в кастрюлю и измельчи блендером. Добавь сахар, крахмал, агар и воду. Хорошо перемешай.

Шаг 11

Нагревай массу, постоянно помешивая, несколько минут. Затем вылей ее в емкость и накрой пищевой пленкой. Оставь для полного остывания. Охлажденную смесь переложи в кондитерский мешок.

Шаг 12

В чашу кухонного комбайна положи кокосовый крем и сахарную пудру. Взбей миксером. В конце взбивания добавь крем-фикс и ванильный экстракт. Переложи взбитый крем в кондитерский мешок.

Шаг 13

Слои бисквита выкладывай на поднос, перекладывая между ними крем и фружелину. Можешь использовать края для кондитерских изделий и кондитерскую пленку, чтобы крем оставался на одном уровне с бисквитом.

Шаг 14

Оставшуюся часть крема разровняй сверху торта и поставь в холодильник остужаться на 3-4 часа.

Шаг 15

Остывший торт укрась свежими фруктами и шоколадками в форме ракушек.

Веганский творожный торт аля Венский

200 г вареного нута

200 г замоченных и отцеженных кешью

180 г натурального тофу

140 г тростникового сахара

сок от 1,5 лимона

1 чайная ложка (7 г) разрыхлителя

щепотка соли

20 г кукурузного или картофельного крахмала

1 чайная ложка пасты ванильной

400 г кокосового молока

Шаг 1

Нижнюю часть формы для выпечки диаметром 24 см выложите бумагой для выпечки. Бока смажьте кокосовым маслом. Разогрейте духовку до 190°C.

Шаг 2

В чаше блендера поместите нут, отцеженные орехи, тофу, тростниковый сахар и лимонный сок. Тщательно смешайте до получения однородной массы.

Шаг 3

К тофу-массе добавьте разрыхлитель, щепотку соли, кукурузный крахмал, ванильную пасту и кокосовое молоко.

Шаг 4

Все взбейте до получения однородной консистенции.

Шаг 5

Перелейте массу в форму и выпекайте в течение 50 минут.

Шаг 6

Готовый тортик оставьте остывать в духовке, затем охладите в холодильнике.

Шаг 7

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и подать со свежими фруктами.

Тарталетки с веганским кремом и фруктами

Хрустящее тесто для тарталеток:

70 г сахарной пудры

щепотка соли

130 г комнатной температуры кокосового масла

170 г пшеничной муки

3 столовые ложки соевого молока

Крем на основе заварного крема:

1 палочка ванили

250 мл соевого молока

30 г сахара

20 г кукурузного крахмала

20 г кокосового масла

Дополнительно:

250 г черники

Шаг 1

В миске миксера взбейте сахарную пудру с кокосовым маслом.

Шаг 2

Добавьте пшеничную муку и щепотку соли, быстро смешайте ингредиенты.

Шаг 3

Затем добавьте соевое молоко и замесите веганское хрустящее тесто.

Шаг 4

Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на примерно 30 минут для охлаждения.

Шаг 5

Раскатайте охлажденное тесто и выложите его в формочки для тарталеток и поместите их в морозильник на примерно полчаса. Разогрейте духовку до 190°C режиме верх-низ.

Шаг 6

Поместите замороженное тесто в разогретую духовку и выпекайте 13–15 минут до золотистости. Остудите испеченные тарталетки на решетке.

Шаг 7

Разрежь палочку ванили и добавь в миску с соевым молоком.

Шаг 8

Затем добавьте сахар и кукурузный крахмал. Готовьте, постоянно помешивая венчиком, чтобы ингредиенты хорошо смешались и не образовались комочки. Готовый крем должен иметь консистенцию заварного крема.

Шаг 9

К готовому заварному крему добавьте кокосовое масло и тщательно перемешайте.

Шаг 10

Переложите заварной крем в кондитерский мешок и нанесите порцию крема на каждую тарталетку.

Шаг 11

На вершину тарталеток выложите любимые фрукты: чернику, малину или клубнику.