Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Скачать
Язык:
Русский (эта книга не перевод)
Опубликовано здесь:
2016-05-03
Файл подготовлен:
2020-02-12 23:47:22
Поделиться:

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.

Полная версия

Отрывок
Рейтинг@Mail.ru