Николай Звонарев
Всё о груше. Сорта, выращивание, уход

Лесная красавица. Бельгийский сорт. Дерево сильнорослое, с конусообразной кроной. Отличается наибольшей морозостойкостью из всех западноевропейских сортов груши, встречается в приусадебных и коллективных садах нечерноземной полосы. Плод тупоконический, выше средней величины, массой 150–180 г. Кожица золотисто-желтая с небольшим, но ярким румянцем на освещенной стороне. Мякоть белая, исключительно сочная, очень нежная, тающая, сладкая, с привкусом миндаля. В условиях северо-запада содержание Сахаров в плодах снижается, но даже здесь это десертный сорт. Плоды созревают в октябре. Срок хранения около одного месяца. В плодоношение дерево вступает на 6-7-й год, привитые на карликовых подвоях (айве, ирге, рябине) – на 4-5-й год после посадки. Плодоносит обильно и ежегодно. Однако плоды этого сорта сильно поражаются паршой. Деревья требуют защищенных местоположений, в противном случае плоды легко сбиваются ветром. Сорт представляет большой интерес для выращивания на слаборослых подвоях и с использованием скелетообразователей. Сорт среднего срока созревания.

Любимица Клаппа. Один из наиболее распространенных в нашей стране зарубежных сортов летнего срока созревания. Дерево средне-рослое, с широкопирамидальной кроной. Плод короткогрушевидной формы, средней или выше средней величины, массой 130–170 г. Кожица зеленовато-желтая, при полном созревании темно-лимонно-желтая с ярким коричневатокрасным румянцем. Мякоть слегка желтоватая, почти белая, очень сочная, нежная, тающая, винно-сладкая, с некоторой пряностью. Вкус хороший. В плодоношение дерево вступает на 6-7-й год, привитые на слаборослых подвоях – на 3-4-й год после посадки. Плоды созревают в начале сентября. Срок хранения около двух недель. Один из наиболее зимостойких западноевропейских сортов, но уступает по этому показателю Лесной красавице. Урожайность высокая, ежегодная. Во влажные годы плоды поражаются паршой. Сорт представляет большой интерес для выращивания на слаборослых подвоях и с использованием скелетообразователей. Сорт среднего срока созревания.

Москвичка. Дерево средне-рослое, с конической кроной, Плоды формируются на кольчатках разного возраста, копьецах, плодовых прутиках и однолетних ветвях из верхушечных и боковых почек. Плод средней величины, массой 125 г. Кожица зеленовато-желтая. Вкус хороший. В пору плодоношения дерево вступает на 3-4-й год после посадки. Плоды снимают во второй половине сентября. Они приобретают потребительскую зрелость после непродолжительного хранения к середине октября. Срок хранения 25–30 дней, в холодильнике при 0 °C– 120–140 дней. Зимостойкость дерева немного выше, чем у сорта Бергамот осенний. Урожайность регулярная, до 40–50 кг с дерева. Сорт устойчив к парше и плодовой гнили. Опылители – Любимица Яковлева и Бессемянка. Сорт среднего срока созревания.

Московская. (Московская осенняя). Дерево среднерослое, с пирамидальной компактной кроной. Плод удлиненно-грушевидный, ниже средней величины, массой 80-100 г. Кожица светло-желтая с розовым румянцем. Мякоть нежная, полумаслянистая, сладкая, хорошего вкуса, содержит 15,4 % сухого вещества, 10,1 % Сахаров, 0,18 % кислот и 10,1 мг/ 100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 4-5-й год после посадки. Плоды созревают в начале сентября. Срок хранения две недели. Сорт среднезимостойкий. Урожайность средняя, но регулярная. Плоды, листья и побеги во влажные годы поражаются паршой. Сорт среднего срока созревания.

Отрадненская. Дерево ниже среднего роста, с неправильной округло-овальной кроной. Часто закладывает скелетные ветви под острым углом, поэтому под тяжестью плодов они отламываются. Плодоношение сосредоточено главным образом на молодых кольчатках и копьецах. Плод двояко-конический или округлый, средней величины, массой 120–140 г. Кожица желтовато-зеленая, румянец красный. Мякоть содержит 15,7 % сухого вещества, 8,7-10,8 % Сахаров, 0,33-0,44 % кислот. Вкус хороший. В плодоношение дерево вступает на 4-5-й год после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде сентября, потребительская зрелость – через 15–20 дней. Срок хранения 25–30 дней и более, в холодильнике при 0 °C – 120 дней, а в полиэтиленовых пакетах -160 дней. Из них получают высококачественные продукты переработки (варенье, компоты и др.). Деревья не подмерзают даже в суровые зимы. Сорт отличается высокой устойчивостью к парше, что практически исключает необходимость опрыскиваний. Урожайность высокая, до 40–60 кг с дерева. Лучшие сорта-опылители – Чижовская и Любимица Яковлева. Сорт среднего срока созревания.

Петровка. Дерево мощное, с широкопирамидальной кроной. Плод кубаревидной формы с характерной долевой бороздкой, ниже средней величины, массой 50–70 г. Кожица темно-зеленая с тусклым румянцем. Мякоть нежная, сочная, удовлетворительного вкуса, содержит 15,4 % сухого вещества, 9 % Сахаров, 0,2 % кислот и 9,8 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 7-8-й год после посадки. Плоды снимают в конце сентября, созревание наступает во второй половине октября. Срок хранения 20 дней и более. Столовый сорт. Используют для сушки и производства компотов. Зимостойкость на уровне Бессемянки. Урожайность высокая. Плоды и листья во влажные годы поражаются паршой. Сорт среднего срока созревания.

Повислая. Дерево среднерослое, с пониклой развесистой кроной. Плод плоско-округлый, ниже средней величины, массой 80 г. Кожица желтовато-зеленая с темно-красным румянцем. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, посредственного вкуса. Деревья вступают в плодоношение на 5-6-й год. Съемная зрелость наступает во второй половине сентября. Срок хранения до начала ноября. Плоды используют для переработки. Зимостойкость высокая. В ранневесенний период штамб и развилки скелетных ветвей подвержены солнечным ожогам. Сорт урожайный. Отличается высокой устойчивостью к парше. Сорт среднего срока созревания.

Пушкинская. Дерево со сдержанным характером роста, крона раскидистая, с плакучими ветвями. Плод округло-яйцевидный, ниже средней величины, массой 65 г. Кожица желтовато-зеленая с румянцем. Мякоть сочная, сладкая, приятного освежающего вкуса, содержит 15 % сухого вещества, 9,4 % Сахаров, 0,14 % кислот и 8,2 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 5-6-й год после посадки. Съемная и потребительская зрелость наступает в начале сентября. Срок, хранения 8-12 дней. Столовый сорт. Зимостойкость и урожайность высокие. Сорт устойчив к парше.

Северянка. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной. Плод округло-яйцевидный, ниже средней величины, массой 60-100 г. Кожица зеленовато-желтая с небольшим румянцем. Мякоть сочная, кисло-сладкая, с небольшой терпкостью, ароматная, содержит 16 % сухого вещества, 10 % Сахаров, 0,3 % кислот и 6,0 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 5-6-й год после посадки. Плоды созревают в первой половине сентября. Срок хранения не более 20 дней. Зимостойкость на уровне Бессемянки. Урожайность высокая. Сорт устойчив к парше.

Сеянец Ярве. Сорт является сеянцем неизвестной груши, найденной в Эстонии. Дерево сильнорослое, с довольно густой пирамидальной кроной. Хорошо удается на айве. Плод по форме напоминает Лесную красавицу, но только более тупой у плодоножки, крупный, массой свыше 200 г. Мякоть плотная, белая, сочная, удовлетверительного вкуса, содержит 19 % сухого вещества, 9 % Сахаров, 0,14 % кислот и 6 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Плоды созревают в конце сентября. Срок хранения 2–3 недели. Зимостойкость более низкая, чем у Бессемянки. Урожайность высокая. Сорт устойчив к парше. Среднего срока созревания.

Яркая (Стелющаяся). Дерево средне-рослое, с пониклой развесистой кроной. Плоды округлые, средней величины, массой 105 г. Кожица зеленовато-желтая с красно-бурым румянцем. Мякоть кремовая, плотная, крупнозернистая, сочная, посредственного вкуса, содержит 18 % сухого вещества, 11 % Сахаров, 0,96 % кислот и 8,7 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Плоды используют для переработки. Дерево вступает в плодоношение на 5-6-й год после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в начале сентября. Срок хранения около одного месяца. Зимостойкость высокая, однако в условиях северо-запада штамб и развилки скелетных ветвей в ранневесенний период часто поражаются солнечными ожогами. Сорт устойчив к парше.

Бере зимняя Мичурина. Дерево средней величины, сильно облиственное, с округлой кроной. Плод широко-грушевидный, средней величины, массой 100–150 г. Кожица зеленая, матовая.

Мякоть белая или бледно-желтая, твердая при съеме, сочная, кисло-сладкая, нередко терпкая, содержит 17,6 % сухого вещества, 8,2 % Сахаров, 0,2 % кислот и 4,1 мг/ 100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 7-8-й год после посадки. Хорошо удается на айве, ирге, рябине, сибирском боярышнике, на которых начинает плодоносить на 4-5-й год. Съемная зрелость наступает в начале октября, потребительская – в ноябре. Срок хранения до начала января. Зимостойкость ниже Бессемянки. Урожайность высокая. Сорт устойчив к парше. Для вызревания плодов требуется много тепла, поэтому в неблагоприятные годы они могут не дозревать. В связи с этим сорт следует сажать в наиболее защищенных местах с благоприятным микроклиматом. Сорт позднего срока созревания.

Октябрьская. Дерево слаборослое, с редкой пирамидальной кроной. Плод короткогрушевидный, ниже средней величины, массой 50–70 г. Кожица светло-желтая с оржавленностью без румянца. Мякоть плотная, мелкозернистая, посредственного вкуса, но лучшего, чем у Бере зимней Мичурина, содержит 15,9 % сухого вещества, 7,9 % Сахаров, 0,17 % кислот и 9,7 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 5-6-й год после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в начале октября. Срок хранения до начала января. Зимостойкость ниже, чем у Бессемянки. Урожайность средняя, но регулярная. Сорт устойчив к парше. Рекомендуется для выращивания в районах с наиболее благоприятным микроклиматом, поскольку при недостатке тепла плоды не вызревают, при лежке сморщиваются и не приобретают присущего сорту вкуса. Сорт позднего срока созревания.