Наталья Стриж
Тарталетки: Праздничный стол
Введение
Волшебство праздника начинается с первого взгляда на великолепно сервированный стол, увенчанный изысканными блюдами.
Кулинарная книга «Праздничный стол: Тарталетки» приглашает вас в захватывающее путешествие по миру вкусов и творческих идей.
Эта книга – ваш верный спутник в искусстве создания тарталеток, маленьких кулинарных произведений искусства, которые гармонично сочетают в себе хрустящий вкус корочки и нежность начинки.
С ее помощью, вы сможете удивить и порадовать ваших гостей на любом празднике, начиная от романтического ужина вдвоем до шумных семейных собраний.
В этой книге вы найдете разнообразные рецепты для тарталеток с разными начинками, которые подарят вашему столу неповторимый вкус и стиль, а также вдохновят на кулинарные эксперименты.
Готовьте с удовольствием и собирайте вокруг себя радость и умиротворение, которые приносит нам искусство гастрономии!
Лосось с кремом фета и свежими травами
Вам понадобится:
150 г копченого лосося, нарезанного на мелкие кубики или ломтики
150 г феты
2 ст. л. свежих зеленых трав
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске соедините фета и оливковое масло.
Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу.
Добавьте свежие травы и лимонный сок.
Снова хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте кубики копченого лосося в смесь.
Обязательно оставьте немного лосося для украшения тарталеток.
По желанию приправьте начинку солью и черным перцем в соответствии с вашими предпочтениями.
Обратите внимание, что фета обычно достаточно соленый сыр, поэтому вам может понадобиться немного меньше соли.
Перемешайте все ингредиенты до получения равномерной начинки.
Наполните тарталетки получившейся начинкой и украсьте каждую тарталетку оставшимися кусочками лосося.
Теперь ваши тарталетки с лососем, кремом фета и свежими травами готовы к подаче.
Подавайте их как аппетитное закусочное блюдо на праздничный стол или в качестве закуски к вину на вечеринке.
Приятного аппетита!
Цыпленок с овощами и томатным соусом
Вам понадобится:
200 г куриного филе (по желанию, можно использовать куриную грудку)
1 морковь
1 лук
1 красный болгарский перец
2—3 ст. л. томатного соуса
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте куриное филе на мелкие кубики.
Мелко нарежьте морковь, лук и болгарский перец.
В глубокой сковороде нагрейте масло и обжаривайте лук и морковь до мягкости.
Добавьте куриное филе и жарьте, пока оно не станет золотистым.
Добавьте кубики красного перца и томатный соус.
Перемешайте и тушите еще несколько минут.
По желанию добавьте соль и перец по вкусу.
Заполните тарталетки приготовленной начинкой и подавайте.
Приятного аппетита!
Грибы с копченым беконом и сыром Гауда
Вам понадобится:
200 г грибов, нарезанных мелко
100 г копченого бекона, нарезанного на кубики
100 г сыра Гауда, натертого на терке
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
2 ст. л. сливочного масла
соль и черный перец по вкусу
2 ст. л. свежей зелени, измельченной
Приготовление:
Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте их до мягкости и золотистой окраски, примерно 3—5 минут.
Добавьте нарезанный копченый бекон в сковороду и обжаривайте его вместе с луком и чесноком до того, как бекон станет хрустящим, примерно 5—7 минут. Выньте излишний жир, если он накопился.
Добавьте нарезанные грибы в сковороду и готовьте их до того, как они станут мягкими и выделят сок, примерно 5—7 минут.
Периодически помешивайте.
Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Обратите внимание, что бекон уже содержит соль, поэтому будьте осторожны с добавлением соли.
Переложите начинку в миску и дайте ей остыть немного.
После того как начинка остынет, добавьте в нее натертый сыр Гауда и измельченную зелень.
Заполните тарталетки этой начинкой.
Тарталетки с начинкой отправьте в разогретую до 180° C духовку и выпекайте около 10—15 минут или пока начинка не станет золотистой и сыр не расплавится.
Подавайте грибные тарталетки горячими и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!