Икра, водка, кризис. Шеф-повара Березуцкие в "Как вы это делаете?" – Наталья Лосева

Почему еда не должна быть «топливом»? Как новое блюдо появляется в ресторане, и по каким признакам можно понять, что оно «зашло» гостям? Удачное сочетание продуктов – это всегда озарение? Кто задаёт моду на еду? Гости изменились после изоляции? Ответы шеф-поваров Ивана и Сергея Березуцких, после которых вам точно захочется что-нибудь съесть.