Гастротур слов. Польская кухня

Михаил Булгаков
Гастротур слов. Польская кухня

Составитель Михаил Булгаков

ISBN 978-5-0050-3901-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ОБРАЩЕНИЕ К ЧИТАТЕЛЯМ

Каждый задавался вопросом путешествия (туризма) с целью расширения своих границ познания, знакомства с другой культурой, достопримечательностями, архитектурой и многих вещей, что выходят за рамки обыденной жизни.

Одним из видов туризма являются гастрономические туры. Этот вид туризма не только позволяет соприкоснуться с местной культурой, но и получить райское удовольствие от дегустации локальной кухни.

Данная книга позволит познакомить с местной кухней, посредством словаря, что пригодится при посещении страны и традиционных рецептов, которые можно приготовить у себя дома. Не секрет, что повар является одной из востребованных профессий. В профессиональной деятельности словарь может пригодится и послужить тем инструментом, что позволит углубится в тонкости интересного призвания.

Выбор польской кухни был предопределен соседством страны, опытом проживания и работе на кухне.

Надеюсь благодаря заинтересованному читателю, удастся познать культуру других стран, через призму местных кулинарных искусств и осуществить пару десятков гастрономических туров. :)

КРАТКО О ПОЛЬСКОЙ КУХНЕ

Блюда любой кухни базируются на местной сельскохозяйственной деятельности, Польша является не исключением. Кратко говоря, чем страна богата то и является повседневным рационом. Исключения составляют заграничные блюда, продукты для которых привозят. Однако из-за дороговизны доставки, такие блюда являются «деликатесами» для местной кухни и стоимость их весьма отличительна.

Также одним из факторов становления кухни, является соседство со странами и исторические события. Польская кухня может ввести в заблуждение такими названиями как: barszcz ukraiński, pierogi ruskie, gulasz węgierski, befsztyk tatarski. И это не будут тот самый борщ, те вареники и тот гуляш, а с добавлением немного других вкусовых качеств. Вкусовые качества польской кухни можно охарактеризовать умеренно острым, соленным, квашенным, кислым (сладко-кислым), травяным, пряным вкусами.

Рейтинг@Mail.ru