Гостиничный бизнес в современной экономике. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие. – Вадим Анатольевич Жуков

Настоящее учебное пособие разработано коллективом авторов Государственного университета управления на основе нового поколения государственных образовательных стандартов.

В пособии рассматриваются основные аспекты гостиничного бизнеса в современной экономике: дан краткий исторический очерк развития гостиничного бизнеса, рассмотрены современные тенденции индустрии гостеприимства, различные системы классификации средств

размещения, организационные структуры управления в гостиницах, а также другие факторы, влияющие на развитие сферы гостеприимства в современной экономике. При подготовке издания использованы труды отечественных специалистов и результаты собственных

исследований авторов.

Для бакалавров, обучающихся по направлению 43.03.03 "Гостиничное дело", и преподавателей высших учебных заведений, специализирующихся в области гостеприимства и туризма.