Кофе. 100 правил, историй, рецептов –

В давние времена арабские купцы уверяли покупателей: те, кто пьет кофе, попадут в рай. Не склонна верить такому шикарному рекламному ходу, но кофе для меня действительно тот напиток, который каждое утро доставляет поистине райское наслаждение. Я люблю кофе, я ценю кофе, я пью только кофе и я им наслаждаюсь.

Наверное, именно поэтому, зная мое слабое место, все друзья чаще всего дарят мне подарки, связанные с этим напитком: джезвы, кофемолки, кофеварки, кофейные наборы, чашки, специи и просто хороший кофе разных сортов. Вчера получила в подарок книгу под редакцией Анны Савельевских «Кофе. Книга о том, как получать удовольствие от кофейных зерен». Лешечка, спасибо тебе!

Книга оказалась сборником рецептов приготовления кофе и всяких вкусняшек, в рецепт которых тоже входит кофе. Надо сказать, многое взяла на заметку, особенно из раздела вкусняшек. Найти что-то новенькое из рецептов кофе человеку, который в каждом городе, где побывал, исследовал все доступные кофейни, наверное, трудно. Я даже не нашла в книге свой любимый рецепт кофе с лимоном. Зато вычитала забавный факт о том, что еще в 1665 году придворный лекарь Самюэль Коллинс прописал царю Алексею Михайловичу рецепт: «Вареное кофе, персиянами турками знаемое и обычное после обеда… изрядное есть лекарство против надмений, насмороков и главоболений». А я-то думала, что кофе в России пошел в ход только при Петре I! «Лекарство против надмений и насмороков» – каково! И еще понравился один эпизод. Дискуссии о вреде/полезности кофе будоражат общество и до сих пор. Оказывается, еще в конце XVIII века шведский король Густав III приказал провести любопытный эксперимент. Двум братьям-близнецам, которых осудили на смертную казнь, изменили приговор на пожизненное заключение, но одного из них ежедневно поили большими дозами кофе, а второго – большими дозами чая. Условия заключения для обоих соблюдались одинаковые. Два профессора ежедневно наблюдали за их состоянием. Наблюдали очень долго… Сначала умер один профессор, потом второй, потом сам король был убит… А оба подопытных продолжали жить и пить каждый из своей чашки. Первым умер тот, кто пил чай. Правда, на тот момент ему уже стукнуло 83.

Так что приятного вам кофепития и кофечтения.

А для тебя, Леша-сладкоежка, при случае от меня кофе «Кузнечик»КОФЕ «КУЗНЕЧИК»

На 2 порции:

квадратики мятного шоколада (белый и горький)

50 мл зеленого мятного ликера (creme de menthe)

50 мл кофейного ликера, например, Тиа Мария

350 мл горячего крепкого кофе

50 мл сливок Инструкция по приготовлению:

Этот горячий напиток назван в честь зеленого «кузнечикового» ликера.

1. Порезать шоколад по диагонали пополам.

2. Разделить оба ликера по двум высоким бокалам. Перемешать.

3. Наполнить бокалы горячим кофе и долить сливками. Украсить шоколадными треугольничками.

Я обожаю кофе!

Читала в течение месяца по чуть-чуть за каждой чашечкой кофе, так вкуснее. Хорошая книжка, много новых знаний мне подарила. С удивлением узнала некоторые факты о кофе, а также много рецептов приготовления этого чудесного напитка и всяких вкусностей к нему.

Рекомендую почитателям кофейной культуры, кофеманьякам, людям, занимающимся кофейным бизнесом (владельцам кофеен, кафе и т.д.), да и просто любознательному читателю.Кофе как стиль жизни

Я конченый кофеман,эта книга очень долгое время была моей настольной книгой. Рекомендую к прочтению.

Вкусного вам чтения и приятного питья! ;)