Катя Воробьёва
Флористика, вдохновлённая природой
Краска и декор во флористике
«Цветы – живые краски в руках художника».
Я действительно с грустью смотрю на ведущих флористов и развитие флористики, где так ярко демонстрируется искусственное направление, крашеный цветок, несуразный декор, всё дальше уходя от естественности.
Хитрость в продаже старого и некачественного цветка, погоня за лидерством и выгодой, лень и некомпетентность, маркетинг и пиар превратили флористику в феерию ненатуральности.
Но как найти новое в тех же цветах? Это большой труд и истинная культура мастера. Учиться сочетать растения, набираться знаний и опыта, глубоко погружаться в деятельность, развивать вкус и художественный взгляд.
Спреи и краски? Я против, ещё раз против и всегда буду против. Быть может, лишь в исключительных случаях, где это не становится абсурдом и не является чем-то безобразным. Краска прячет естественную природу цветов и разрушает нашу планету. Задача флориста прививать любовь к природе, а не к её насилию.
Использование красок, пластиковых упаковок, декора; чрезмерно пышное и расточительное оформление; необоснованно долгие сборы букетов – всё это не пропагандируют любовь к природе, это ставит её на второй план после выгоды и самолюбования. Сейчас состояние окружающей среды находится в критической точке именно поэтому. Безусловно, продавать тоже важно, но не ставить продажу и экономическую составляющую над натуральностью, экологичностью и заботой о нашем мире.
Обратите внимание! Искусственная краска неэкологична и загрязняет окружающую среду, взывает аллергические реакции как у клиентов, так и у людей, постоянно работающих с ней.
Использование краски в цветах берет своё начало не из лучших причин и побуждений:
– продажа и прикрытие краской несвежего цветка;
– использовании краски для увеличения своего ассортимента из-за невозможности другими способами разнообразить предложение;
– маркетинг: ярко и сочно продаётся лучше и быстрее (эту причину, в целом, нельзя отнести к негативным);
– удивить и вызвать интерес у покупателя и зрителя новым цветом известного растения и другие.
Но удивлять можно и естественной красотой!
Вот на заметку некоторые простые способы работы с естественным цветом:
– Собирать букеты из цветов в самых разных их сочетаниях, искать новое даже в самом тривиальном.
– Использовать разнообразные формы букетов.
– Применять различные ёмкости, корзины для композиций, разнообразить их форму и стилистику.
– Открывать и использовать новые для себя сорта цветов и зелени. Тем более, что селекция сейчас сильно продвинулась вперёд.
– Включать рисунок в композициях и букетах, например, градиент цвета.
– Использовать упаковку (лучше бумагу) и ленты для дополнения цветом.
– Постоянно развивать в себе творческое мышление и эстетический взгляд.
Я выбираю для себя натуральные материалы. Ресурсы, потраченные на их изготовление, подлежат восстановлению, и не являются прямым ядом для планеты в отличие от искусственных. А сами материалы подлежат переработке. Флористический декор и пластик не перерабатывается!
В мире растений невероятное разнообразие и широкая палитра оттенков. Уверенна, что никто ещё не собрал все возможные естественные букеты. Расширяйте профессиональные умения, художественный взгляд, и вашими красками станут цветы, а не искусственная химия, которая губит всё вокруг, включая самого человека.
Природное сочетание цветов и растений
Цветочные композиции по своему составу бывают совершенно разные… Как и салаты. Флорист – это «повар-художник», который «готовит» из растительных ингредиентов свой «салат». И даже из одних и тех же компонентов получаются совершенно разные блюда.
Возможно, кто-то замечал: когда маленькие дети пытаются готовить, то думают, что, добавив в салат всё самое любимое, они получат очень вкусное блюдо. Но, конечно, это не так. Каждое растение несёт в себе энергию, внутреннее содержание, выраженное во внешнем проявлении: форме, цвете, структуре, вкусе, запахе, силе, свежести. Сочетать между собой как продукты, так и цветы, важно не только по желанию и цвету, но и по форме, структуре, вкусу и сезонности, если вы хотите стать хорошим поваром или хорошим флористом-художником.
В своей работе я стараюсь максимально приблизиться к действиям самой природы. Природа совершенна, она уже даёт нам подсказки: внимательно наблюдайте, присматривайтесь и анализируйте, как растут и появляются в ней растения и цветы, к какому климату, какой зональности (местная или экзотическая флора) и времени года они относятся. Весна с весной, лето с летом, осень с осенью, зима с зимой – это основная идея внутренний гармонии букета, которая при мастерской технике и художественном взгляде даст внешнюю красоту.
Даже если вы не работаете в творческом направлении, а исключительно в продажах цветов, то всё равно: чем ближе композиция к природе и её настроению, тем больше она будет востребована и интересна.
Я стараюсь не останавливать свой выбор на миксе из всего подряд: пытаюсь максимально учитывать время года, местность произрастания растений, их характер, форму и цвет. Если это только продажи, например, в магазине, то композицию можно подобрать лишь по цвету и фактуре цветов и зелени, но если букет творческий, художественный, демонстрационный, то тут стоит учесть возможность сочетания цветов в естественной природе. Тюльпаны и хризантемы; ландыши и астры; ирисы и гиперикум; хамелациум и ромашки – не походят друг к другу по этому критерию.
Времена года во флористике. И немного о каждом из них
Каждое время года характеризуется своими особенностями.
В мире, в природе, в нашей душе присутствует какое-то общее настроение, и чем ближе вы к этой энергии, чем глубже осознаете себя частью неё, тем шире вы раскроете пору года в своих работах – художественных или флористических композициях любых направлений этого вида искусства или продаж. Иными словами, чем лучше вы понимаете и чувствуете происходящее вокруг, тем больший интерес вызывает ваше творчество.
Все растения всех сезонов прекрасны! Не устану повторять, что задача флориста – это подчеркнуть их естественную уникальную природу, увидеть и раскрыть то, какими они являются, а не использовать просто в качестве материала для самовыражения, и зачастую неудачного, потому что ещё неосознанного, неопытного и «сырого». Природа щедро отдаёт себя людям для их взросления и обучения, поэтому важно выражать ей свою благодарность через нашу заботу, нашу любовь и наше творчество, которое воспевает её, а не пренебрегает и губит.
Весна
Мы все ждём весны как новой жизни, которая даст свежий виток на нашем пути. К тому же очень устаём от зимы, ведь наш организм не создан для холода. Зимой нам чаще всего хочется спать и отдыхать, а не действовать: эмоционально и даже физически мы впадаем спячку – природа спит, и мы спим.
Несмотря на то, что флористика сейчас имеет круглогодичный характер – практически любой цветок можно купить в любое время, всё-таки мы предвкушаем весну с её особым настроением, с её зеленью и цветами, светом солнца и неба. Кто не любит эти набухшие почки, которые вот-вот лопнут? И уж точно каждый флорист мечтает поставить их в букет.
Меня как-то спросили: «Ну вот опять весна, 8 марта, те же самые цветы, не надоело?»
На что я ответила:
– Конечно нет, ведь каждый раз весну встречаю «новая я», уже совсем не та, что была в прошлом. А «другая я» означают новые мысли, новое вдохновение, новое творчество и новые букеты!
Весна – пора моих любимых цветов: анемонов, ранункулюсов, тюльпанов, гиацинтов, мускариков, сирени, ландышей, нежной гринбел, спиреи, вербы, морозника. Нужно успевать насладиться ими в сезон, когда они самого хорошего качества: сильные, ароматные, разнообразные, большие, стойкие и умеренные по цене, – лучшим образом сочетающиеся друг с другом.
Когда я работаю с коммерческим направлением во флористике, то иногда включаю в весенние букеты, например, цветы не только этой поры. Но при этом всё равно стараюсь учесть их характер, форму и цвет. Весна – это лёгкость, свежесть, подвижность, нежность, без ярких и насыщенных красок.
Ранняя весна – это всегда «малыши и коротыши»: мускарики, гиацинты, морозник – невысокие нежные долгожданные ароматные, но сложные в работе. При желании работать с ними можно использовать композиции и дополнять самшитом, фисташкой, дроком, гринбелл, эвкалиптом, различными цветущими веточками. В дополнение ко всему, ранневесенние цветы очень нестойкие, но всё равно так мной горячо любимые.
Тюльпаны – центральные «нападающие» ранней весны и трудовых праздников. Люблю их хрустящую листву и сочную ножку, стойкий отпитый «стержень», разнообразие сортов, бесподобное раскрытие, запах из детства, пестик и нежные тычинки! Тюльпаны гармоничны с фрезией, ирисами, нарциссами, гиацинтами и любой сочной травянистой зеленью.
Весна – это всегда особенные запахи. Я стараюсь выбирать один ведущий, чтобы не перенасыщать объёмом различных ароматов, и быть аккуратной с количеством пахнущих цветов!
Поздняя весна
Нет времени более желанного в мире флористики! Ничего так не ждут любители цветов, как конца весны. Ведь это пионы, сирень и ландыши. Каждый год эта пора становилась для меня особенной и по-своему творческой: что-то я вспоминаю с трепетом, а что-то с недоумением и даже стеснением перед самой собой.
Тюльпаны постепенно уходят, и вернутся уже только с началом морозов и снега. Нужно успеть прочувствовать и собрать их с сиренью – в таком сочетании они всегда олицетворяли и продолжают быть торжеством майских праздников. И ещё добавить в букеты с тюльпанами начинающуюся кустовую ромашку.
Ландыши – чудесный дар природы. Но они хороши сами по себе. Настолько ландыши ароматные, крошечные, сложные своим соцветием и стебельком, что подобрать к ним ансамбль довольно сложно. Я всегда останавливаю свой выбор на мускариках, незабудках, небольших лютиках и анемонах. Лучшего сочетания я пока не встретила за время своей практики.
Пионы… В свой сезон они необычайно пышные, ароматные, стойкие – одним словом – совершенство. Они прекрасны в букетах с розами, эвкалиптом, ежевикой, брунией и садовыми розами.
Сирень – это любовь и аромат из детства. С ней букеты и композиции приобретают особенную форму и стилистику – она совершенно неповторима. Но, к сожалению, не слишком стойкая.
Обратите внимание! Сирень быстро вянет, это важно учитывать при работе с клиентом, чтобы быть честным. Никаким кипятком и разрезанием стебля вы не увеличите её продолжительность жизни. Хранить её лучше всего в бумаге, в достатке чистой воды. Больше информации о работе с цветами и особенностями хранения вы сможете найти в книге «Флористика, природа и красота. Путь мастера».
Лето
Лето – это маленькая жизнь! Лето наполнено красками и невероятным количеством зелени и цветов, разной формы, стиля, характера. Это лучшее время для экспериментов и реализации творческих идей.
Начало лета – это всё ещё пионы и, конечно, одуванчики с ромашкой. Потом силу набирает эустома, львиный зев, незабудки, брассика, маттиола, георгины, гладиолусы, клематисы, всевозможные травы и огромнейшее разнообразие роз…
В необъятном ассортименте летних цветов и растений можно от счастья утонуть: ягоды, пшеница, лаванда, ромашка, васильки, маки, подсолнухи, ежевика, лотосы, эрингиум, дельфиниум, гортензия, циннии, нигелла, вероника, космея, аллиум, календула…
В творческих летних букетах я исключаю лишь весенние цветы и «хвойную» зелень, по-моему, они здесь совершенно лишние. Но ирисы и анемоны, например, прекрасно дополняют картину лета.
Осень
«И с каждой осенью я расцветаю вновь». А. С. Пушкин
Начало осени – это яркие краски, сочные плоды и опавшие листья. Я родилась в середине октября, наверное, поэтому для меня осень – самая творческая и любимая пора. Несмотря на уходящее тепло, на грусть по морю и лету, я раскрывалась и раскрываюсь осенью, вероятнее всего, наилучшим образом: сочные цветовые палитры и спелые ягоды захватывают мою душу. А осенняя обворожительная тыква – «королева огорода» и «королева моего сердца».
Осень – это тёплые и яркие оттенки всевозможных хризантем, астр и георгин. К осеннему букету подойдут розы, шиповник, циннии, трахелиум, гвоздики, лимониум, пепельный эвкалипт, засохшие цветы и травы. Обратите внимание, что осенние цветы холодных оттенков играют по-летнему, но не по-осеннему.
Конец осени – это уже холод, пустота и приближающаяся зима: бежевый, коричневый, черный, белый, оттенки «кофе с молоком» и «голой земли». В этом тоже можно найти что-то творческое, ведь чем сложнее задача, тем интереснее может стать решение.
Зима
Зима – это всегда «ёлки и шишки», тут я ничего нового не открою, но вот букеты и композиции с ними бывают очень разные – у каждого флориста свои. Я, например, всегда придерживаюсь умеренного природного стиля, без крайностей, как в художественном направлении, так и в коммерческой сфере.
Зима – это холод, тут не расслабишься и не раскинешься. Мы все заворачиваемся в пледы и куртки поплотнее. Зимние шарики, передающее это настроение, всегда притягательны – их так и хочется потрогать. Кропотливая и аккуратная работа не пройдёт незамеченной. Ягоды, хвоя, шишки, хлопок на шпажках тоже лучше смотрятся в плотных букетах и композициях. Зимой я предпочитаю именно их. Выглядывающие шпажки внутри раскидистых букетов отнюдь не элегантно. Если вы вставляете плотную шпажку рядом с гибким тюльпаном, то пробела не миновать: замаскировать её может так и не выйти. Но если я всё же собираю зимний букет раскидистого характера, то использую папоротник, гипсофилу, хамелациум и цветущий дрок.
Цвета зимы – холодная палитра и оттенки красного. Для зимних букетов и композиций я выбираю гвоздики, розы, ранункулюсы, брунию, хлопок, эрингиум, илекс, гиперикум, ягоды вибурнума, а ближе к весне уже добавляю тюльпаны, фрезии, гиацинты, мускарики, морозник. Лишь в редких случаях использую в работе откровенно летние цветы типа дельфиниума, гортензии, танацетума, подсолнухов и подобных.
