Андрей Сазонов
Опровергая мифы о медицине. Вся правда о нашем организме
4.0. Чеснок: иммунитет – защищает, вирусы – убивает, вампиров – отгоняет
В целебные свойства чеснока верили еще древние египтяне, которые пытались с его помощью лечить различные заболевания, начиная со «слабости» и заканчивая кишечными паразитарными заболеваниями. Что касается глистов и прочих паразитов, обитающих в кишечнике человека, то чеснок, особенно съеденный в большом количестве, для них – чистый яд. Раздражает, мешает спокойно питаться, то есть паразитировать, побуждает убираться прочь.
Своеобразный острый резкий вкус и такой же запах чеснока обусловлены эфирным маслом, в котором содержатся вещество аллицин и другие органические соединения, относящиеся к фитонцидам.
Название «фитонцид» произошло от греческого слова «фитос» – «растение» и латинского слова «цидо» – «убиваю». Фитонцид – растительный убийца, а не убийца растений[2]. Фитонцидами называют образуемые растениями биологически активные вещества, которые убивают или подавляют рост и развитие различных микроорганизмов – бактерий, грибов, простейших. Фитонциды являются одним из факторов естественного иммунитета растений, которые стерилизуют себя с их помощью. Все растения вырабатывают то или иное количество фитонцидов. В чесноке их содержится больше, чем, например, в картофеле или яблоках. По содержанию фитонцидов чеснок превосходит даже подорожник, традиционно применяемый в народной медицине для лечения ран. Препараты чеснока (экстракты и т. п.) применяют для лечения гнойных ран и трофических язв.
Кстати, такой вот любопытный факт – знаете ли вы, что в луковицах чеснока содержится довольно значительное количество сахара? До 3,2 %! А в соке чеснока содержание сахара может доходить до 20 %! Но ощутить сладость чеснока нам мешает эфирное масло, содержание которого в луковице не превышает 0,8 %.
Итак, при отсутствии антибиотиков можно применять сок чеснока для лечения инфицированных ран или язв, или, скажем, для изгнания кишечных паразитов. При «слабости» (кто знает, что имели в виду древние египтяне под этим термином, но допустим, что речь шла об авитаминозе) чеснок, особенно его ростки, может помочь насытить организм витаминами. На самом деле содержание витаминов в чесноке не так уж и велико, но в свое время его очень уважали моряки, особенно те, кто плавал в скудных северных широтах. Чеснок далеко не кладезь витаминов, но он удобен для длительных плаваний, поскольку благодаря своим фитонцидам может храниться долго. Кроме того, чеснок придавал матросской пище приятный вкус. Холодильных камер в то время не было, запасы, даже такие, как солонина – основная пища моряков, часто портились и приходилось питаться тухлятиной.
Здесь вдумчивые читатели могут остановиться на время и спросить: «Так что же делает автор? Развенчивает очередной миф или же, наоборот, подтверждает, что это не миф, а правда?»
Развенчиваю, конечно. Но развенчиваю не огульно, не голословно, а научно – говорю все, как есть.
Древние греки применяли чеснок не только в качестве противомикробного (асептического) средства, но и как мочегонное и слабительное (вместе с инжиром). Чеснок был одним из компонентов противоядия, используемого при укусах ядовитых насекомых или змей. Знаменитый средневековый персидский врач Авиценна советовал принимать сок чеснока в качестве болеутоляющего средства при зубной боли, в качестве отхаркивающего, мочегонного и противоглистного средства. Тертый чеснок Авиценна советовал прикладывать к местам укуса ядовитых насекомых или змей.
Применение чеснока в качестве противоядия основывалось не на его способности повышать иммунитет, которой он на самом деле не обладает, а на местном раздражающем действии. Раздражение кожных рецепторов вызывало усиление интенсивности кровообращения на данном участке (принцип горчичника) и способствовало более быстрому исчезновению отека и болевых ощущений в месте укуса. Чеснок явно стоило использовать при несмертельных болезненных укусах. При смертельно опасных укусах следует поступать наоборот – наложить жгут выше места укуса, чтобы замедлить кровообращение и предупредить поступление яда в кровь, а затем каким-то образом попытаться удалить яд из раны – отсосать его или же сделать в месте укуса надрез.
Но вернемся к чесноку.
Разумеется, такой полезный овощ не мог остаться без народного внимания, не мог быть не наделен мистическими свойствами. В поверьях разных народов, от Индии до Франции, чеснок обладает способностью отпугивать зло в различных его воплощениях, начиная с ведьм и заканчивая вампирами. Сакрально-мистическое, наложившись на полезное, превратило чеснок в народном восприятии в истинную панацею. Если кто не в курсе, то панацеей называют несуществующее в природе универсальное средство от всех болезней, название которого происходит от имени греческой богини Панакеи (имя которой в дословном переводе означает «все излечивающая»), приходившейся дочерью самому Асклепию, богу врачевания в древнегреческом пантеоне.
Но никаких панацей, как известно, не существует. Во всяком случае, современной науке они не знакомы.
Внимание, дорогие читатели! С этого момента начинается развенчивание. О реальной пользе чеснока мы с вами поговорили, теперь пора и к мифам перейти.
Главных мифов, касающихся чеснока, два. (О ведьмах и вампирах мы говорить не станем, не наша тема.)
Миф первый – чеснок укрепляет иммунитет. Видится мне такая картина – стоит наш иммунитет один-одинешенек в чистом поле, тощий, бледный, от ветра шатается… И тут подходит к нему чеснок-богатырь. Плечо подставил, в руку коктейль кислородный сунул – пей, молодец, крепчай!
«Что за бред?» – могут возмутиться (и совершенно справедливо) читатели. Да – бред. Такой же, как и утверждение на счет иммуноукрепляющих или, говоря по-научному, иммуностимулирующих свойствах чеснока.
На сегодняшний день нет никаких серьезных подтверждений тому, что чеснок, точнее – какие-то из содержащихся в нем веществ, обладает стимулирующими иммунитет свойствами.
Нет!
Британские ученые и таежные целители не в счет. Мы говорим о серьезных исследованиях. Если не верите мне, то можете навести справки хотя бы в Институте иммунологии Федерального медикобиологического агентства Российской Федерации. Или, скажем, на кафедре иммунологии какого-нибудь вуза. Ученые иммунологи реагируют на слово «чеснок» двояко. Одни кривятся и морщатся: «Ох, как же нам все это надоело! Ну сколько можно!» Другие жизнерадостно хохочут: «Чеснок стимулирует иммунитет?! Ой, как смешно!»
Конечно, если призвать на помощь демагогию с арсеналом софизмов, то можно доказать «на пальцах», что чеснок на самом деле повышает иммунитет.
– Витамины в чесноке содержатся?
– Да!
– Они нужны организму?
– Да!
– Они способствуют правильному течению метаболизма?
– Да!
– Следовательно, чеснок укрепляет иммунитет! Точка! Тема закрыта!
Так любой овощ или фрукт укрепляет иммунитет. И яйцо тоже укрепляет. И мясо. Любая пища содержит витамины, хотя бы в небольшом количестве. Но говоря об иммуностимулирующем действии, мы подразумеваем несколько иное – активацию иммунных клеток, увеличение их выработки. Подобным действием чеснок не обладает.
Скажу вам больше – 95 % (если не 99 %) всех лекарственных средств, которые продаются в аптеках в качестве иммуностимуляторов, на самом деле таковыми не являются. Укреплять иммунитет нынче модно, спрос на подобные препараты велик, а спрос, как известно, рождает предложение. И далеко не всегда это предложение бывает добросовестным. Не обольщайтесь указаниями на то, что препарат прошел клинические испытания, которые подтвердили его эффективность. Испытания бывают добросовестными и не очень добросовестными, когда исследование не проводится как нужно, а пишется под заранее заданный результат. Впрочем, это тема для отдельной книги, так что не станем отвлекаться. Повторим только, что на сегодняшний день иммуностимулирующие свойства чеснока науке не известны и перейдем ко второму мифу о чесноке.
Миф второй – чеснок убивает вирусы. Это самый распространенный на сегодняшний день миф о чесноке, уходящий корнями в далекое прошлое. С самого начала зимы, а то еще и с осени в воздухе начинает витать тонкий и не очень аромат чеснока. Чеснок едят в огромных, не доставляющих удовольствия, количествах, чесноком натирают грудь и прочие части тела, носят ожерелья из зубчиков чеснока, нюхают чеснок, кладут его в карманы… Все ради одной цели – предотвратить заболевание гриппом и прочими инфекционными заболеваниями. А уж тот, кто заболел, не только ест, натирается или носит на шее чеснок, но еще и непременно держит горку зубчиков на прикроватной тумбочке. Чтобы, значит, дышать полезным, чуть ли не «стерильным» чесночным воздухом.
Нет, я не возражаю. Нисколько. Если вам нравится чеснок, то проделывайте с ним всяческие манипуляции и ешьте сколько душе угодно. Но только не надейтесь, что чеснок убережет или избавит вас от гриппа или ОРВИ. Врачи шутят, что чеснок может уберечь только от венерических заболеваний, поскольку поедание чеснока, по понятным всем причинам, снижает шансы на романтическое приключение.
«А что такого непонятного?! – возмущаются сторонники лечения чесноком. – Если гнойные раны чеснок лечит, то почему бы ему не лечить холеру? Или грипп? Все же это одно и то же – инфекции! Если чеснок от одной помогает, то и от другой поможет!»
Да – все это инфекции. Но инфекция инфекции рознь. Инфекционными заболеваниями называются заболевания, вызываемые проникновением в организм болезнетворных возбудителей. Только это является общим для всех инфекций. Дальше сплошные различия.
Возбудителем инфекционного заболевания может быть одноклеточный организм (например – бактерия), или вирус, который клеточного строения не имеет. Существуют еще и прионы – белки, не содержащие нуклеиновых кислот, но о них мы говорить не станем, чтобы не усложнять тему.
Прежде всего нельзя сравнивать бактерии и вообще все одноклеточные организмы с вирусами.
Одноклеточные организмы, как видно из их названия, состоят из одной клетки. Несмотря на столь простое строение, существует очень много их разновидностей. Но все их объединяет клеточное строение, прежде всего – наличие клеточной мембраны, отделяющей клетку от окружающей среды.
Строение одноклеточных организмов довольно простое, но вирусы еще проще. Они настолько просты, что одни ученые считают их особой, неклеточной формой жизни, а другие – всего лишь комплексами органических молекул, которые способны взаимодействовать с живыми организмами.
Обратите внимание – не живыми организмами, а комплексами органических молекул, которые способны взаимодействовать с живыми организмами!
Любой клеточный организм (одноклеточный или многоклеточный) обладает способностью к обмену веществ и энергии, он имеет клеточную структуру (мембрану, клеточные органоиды) и аппарат синтеза белков, необходимый для деления клеток.
Вирусы же отличаются полным отсутствием обмена веществ и энергии, отсутствием клеточной структуры и отсутствием аппарата синтеза белка. Вирус представляет собой генетический материал – молекулу дезоксирибонуклеиновой или рибонуклеиновой кислоты, упакованную в защитную белковую оболочку, называемую капсидом.
Сразу же возникает вопрос: «А как же вирусы существуют и размножаются?» В клетках они существуют и размножаются, коварные! Вирусы внедряются в клетки организма хозяина и изменяют синтез белка в них. Взамен нужных белков клетки начинают синтезировать нуклеиновую кислоту вируса, то есть – новые вирусы. Клетки сами производят новых паразитов, которые внедряются в новые клетки. И так далее… Вот такие дела.
Поскольку вирусы имеют очень простое строение и живут в клетках организма хозяина, с ними очень сложно бороться. Простота строения вирусов оборачивается высокой устойчивостью к воздействиям извне, а нахождение их в хозяйских клетках еще более усложняет задачу – надо же уничтожить вирус так, чтобы не нанести ущерба клеткам и всему организму в целом. Так что нельзя считать, что то, что пагубно действует на бактерии, станет так же пагубно действовать на вирусы.
Фитонциды на вирусы не действуют, и чеснок не может быть ни средством профилактики вирусных заболеваний, ни тем более средством их лечения.
Теперь давайте поговорим о действии фитонцидов, содержащихся в чесноке, на одноклеточные организмы – бактерии и прочие. Да, если растертый чеснок приложить к гноящейся ране, то бактерии, вызвавшие воспаление, могут погибнуть. Но современные антибиотикосодержащие мази все же предпочтительнее, потому что они действуют сильнее. Но в качестве противомикробного средства чеснок можно использовать лишь наружно. Принимать его внутрь в таких количествах, чтобы создать в крови действенную, то есть губительную для бактерий концентрацию фитонцидов, невозможно. Вы ни за что столько чеснока не съедите и уж тем более не сможете поедать его в таких количествах постоянно, неделями. Так что вылечить при помощи чеснока воспаление легких или, скажем, бронхит невозможно. Кстати, имейте в виду, что избыточное употребление чеснока может обернуться воспалением слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, иначе говоря – гастритом или колитом, а то и тем, и другим сразу.
Наибольшую ценность для нас чеснок представляет как пряность, придающая пище определенный вкус, а не как природно-народное лекарственное средство.
Если вам нужно природное, растительное отхаркивающее средство, то лучше используйте не чеснок, а настой термопсиса. В качестве мочегонного средства предпочтительнее использовать отвар толокнянки, а от глистов избавляться при помощи тыквенных семечек, которые содержат крайне ядовитое для паразитов вещество – аминокислоту кукурбитин.
Итак, теперь вы знаете, что чеснок – это не «природная аптека» и уж тем более, не «сильнейший природный антибиотик», а пряность и только пряность.
Не более того.
Да, совсем забыл – на холерный вибрион (это такая бактерия, являющаяся возбудителем холеры) чеснок практически не действует даже при употреблении его в пищу в больших дозах. И уж тем более бесполезно прикладывать зубчики чеснока к груди или носить его в карманах, как это делали современники Петра Гнедича. На холерный вибрион губительно действует кислая среда. Люди, которые не заболевали во время эпидемий холеры, чаще всего имели повышенную кислотность желудочного сока. Так что при нахождении в холерном очаге профилактики ради лучше регулярно принимать внутрь небольшие количества (1–2 столовые ложки) лимонного сока или столового уксуса, чем есть совершенно бесполезный в данном случае чеснок.
Вот так.
Еще парой мифов в вашей жизни стало меньше.
5.0. Витамины: принимать, но не смешивать!
Вопросом «Что такое витамины?» можно поставить в тупик практически любого человека, далекого от биологии и медицины. Скорее всего, ответ будет таким: «Ну, это такие полезные вещества». То, что витамины полезны, вбито в наше сознание крепко-накрепко. И то, что недостаток витаминов вызывает различные болезни, тоже вбито. Много таких болезней мало кто вспомнит, но цингу, возникающую при недостатке витамина С, и рахит, который развиваетсяпри недостатке витамина D, назовет каждый.
Так вот, давайте уточним, что витаминами называют различающуюся по своей химической природе группу органических веществ, абсолютно необходимых для жизнедеятельности нашего организма в качестве составной части пищи. Витамины не служат источниками энергии или «строительным материалом» для организма, они участвуют в реакциях обмена веществ. Без них эти реакции не пойдут.
Недостаток витамина можно восполнить двумя путями – включить в рацион продукт, который богат этим витамином (что не всегда возможно – то продукта под рукой нет, то вам он не по вкусу, то еще что-то), или начать принимать медицинские препараты, содержащие этот витамин. А если уж принимать, то не один витамин, а сразу несколько. Удобно же! И полезно. Так появились препараты поливитамины (приставка «поли» в переводе с греческого означает «много»), содержащие несколько разных витаминов, а также минеральные компоненты (микроэлементы), такие как железо, кальций, калий, магний, фосфор и др. Стремясь как можно щедрее облагодетельствовать человечество, фармацевтические компании начали выпускать мультивитаминные препараты (приставка «мульти» указывает на бо́льшую множественность, нежели приставка «поли»), в состав которых входит большое количество витаминов и минералов. Некоторые производители выпускают даже так называемый «полный комплекс» – мультивитаминные препараты, содержащие полный набор витаминов и минералов, необходимых нашему организму для поддержания нормальной жизнедеятельности и хорошего самочувствия.
Врачи любят назначать поли- и мультивитаминные препараты для укрепления организма. Но многие люди пьют эти препараты по собственной инициативе, поскольку знают о пользе витаминов и вреде их недостатка – авитаминозах. Потребление витаминных препаратов возрастает зимой и весной. Зимой их пьют для того, чтобы укрепить организм в целях противостояния вирусным инфекциям, а весной для предотвращения развития авитаминозов. Считается, что за бедную фруктам и овощами зиму авитаминозы непременно могут развиться, если не принять мер для их предотвращения. Витамины полезны, и никакого вреда от них быть не может. Это же не лекарства, а витамины! Дошло уже до того, что детские поливитаминные препараты выпускаются в виде конфеток или жевательного мармелада. А что? А ничего, ведь детям так удобнее. В смысле – приятнее.
Итак – поливитаминные препараты! Давайте сразу договоримся о том, что для простоты термин «мультивитамины» мы употреблять не станем, поскольку мультивитамины, по сути, те же поливитамины, а сколько в препарате конкретно этих самых витаминов – семь или пятнадцать, – для нас не так уж и важно. Нам важна польза.
Аспект первый – «не смешивать». Все толковые врачи, назначая пациентам несколько препаратов, предупреждают о том, что разом, за один, как говорится, присест, все лекарства принимать не следует. Нужно немного раздвигать прием разных препаратов во времени, чтобы сначала успело всосаться в кровь одно, затем – другое. Иначе может сложиться так, что одновременно принятые препараты вступят в желудке в химическую реакцию друг с другом, и вместо пользы мы получим нулевой эффект. А иногда – и вред. Мало ли что может стать продуктом «несанкционированной» химической реакции в каждом конкретном случае. Кроме того, одни вещества могут замедлять всасывание других или же препятствовать их переходу в биологически активное состояние в организме. Так, например, витамины В2 и В3 разрушают витамин В1, а витамин В6 замедляет переход витамина В1 в биологически активное состояние. Магний и кальций уменьшают растворимость витамина В1 в воде, препятствуя тем самым его усвоению (всасыванию в желудочно-кишечном тракте). А железо и медь замедляют усвоение витамина В2.
И таких примеров очень много. При необходимости в интернете вы без труда найдете сведения о совместимости конкретных, интересующих вас витаминов и минералов. Приводить здесь эти сведения в полном объеме нет ни возможности, ни необходимости. Заметим только, что обратный процесс, когда витамины и минералы «помогают друг другу», тоже имеет место. Так, например, витамин В2 способствует переходу витамина В6 в биологически активное состояние, а кальций ускоряет всасывание витамина В12. Но далеко не в каждом случае «смешивание» витаминов и минералов в «одном флаконе», то есть – в одной таблетке, будет оправдано с фармакологической точки зрения. Нередко на первое место выдвигаются маркетинговые соображения, желание дать в одной таблетке больше «пользы», чем дают конкуренты. И этот фактор, маркетинговый, нужно всегда учитывать. Гиппократ Гиппократом, а главная цель любого бизнеса, в том числе и фармацевтического, – получение прибыли. Раз в народном сознании полезность поливитаминного препарата прямо пропорциональна количеству содержащихся в нем веществ, то нужно работать в этом направлении.
Аспект второй – «больше не всегда лучше». Если взять среднестатистическую продуктовую корзину, которую так любят изучать экономисты, то выяснится, что мы с вами питаемся довольно разнообразно и, в общем-то, полноценно. Даже зимой в нашем рационе присутствуют какие-то фрукты и овощи, в том числе консервированные и замороженные, в которых тоже содержатся витамины. Мясо, рыба, яйца, молочные продукты и растительное масло тоже доступны всем (я сейчас говорю не о хамоне и стейках рибай, а об обычных продуктах). Есть ли в такой ситуации у большинства населения потребность в поливитаминах? Вряд ли. При определенных ситуациях (заметьте – не «болезнях», а «ситуациях», это более широкий термин) вашему организму могут дополнительно потребоваться те или иные витамины. Например, при беременности или при тяжелых физических нагрузках, особенно в сочетании с экстремальными условиями (восхождение на Эверест или какой-то другой пик). Но вряд ли вам потребуется сразу 15–20 витаминов. И детям далеко не всегда нужен дополнительный прием витаминов. Несмотря на то, что большинство родителей уверены в обратном. Это тоже, знаете ли, маркетинговый прием – внушать, что растущему организму непременно нужны витаминные препараты.
Растущему организму в первую, и главную, очередь нужно полноценное и сбалансированное питание, рассчитанное не только с учетом общего баланса белков, жиров и углеводов, но и с учетом содержания в рационе тех или иных продуктов. Как, в общем-то, и любому организму. Нужда в дополнительном приеме витаминов может возникать при нарушении баланса. Так, например, веганам, которые полностью исключают из своего рациона продукты животного происхождения (вплоть до меда), для нормальной жизнедеятельности и хорошего самочувствия необходимо принимать витамины, содержащиеся только в животных продуктах. Например – витамин B12, точнее витамины группы B12, в которую входят четыре биологически активных вещества, содержащих в своем составе кобальт и потому называемых «кобаламинами»: цианокобаламин, гидроксокобаламин, метилкобаламин и кобамамид. Эти вещества синтезируются бактериями, которые обитают в организмах животных, птиц и рыб и накапливаются в субпродуктах и мышечной ткани, а также содержатся в молоке.
Бактериями, обитающими в нашем организме, витамины группы B12 также вырабатываются, только не там, где нужно. Бактерии эти живут в толстой кишке, а всасываются витамины группы B12 – в тонкой, то есть «этажом выше». Содержимое кишечника продвигается из тонкой кишки в толстую, обратного тока в норме не бывает, так что веганам не стоит надеяться восполнить недостаток витаминов группы B12 с помощью «собственных» бактерий. Веганам следует получать эти витамины в виде препарата, витаминных добавок к пище или в обогащенных витаминами продуктах. В противном случае хронический недостаток кобаламинов приведет к анемии, сопровождаемой тяжелыми и зачастую необратимыми неврологическими расстройствами.
Аспект третий – «но ведь врачи назначают». Да – назначают. Врачи любят назначать поливитамины в тех случаях, когда пациенту просто нечего больше назначать. Открою вам, дорогие читатели, один маленький врачебный секрет. В медицинских вузах неофициально и тайно студентов учат тому, что назначать ипохондрикам, меланхоликам и прочим приверженцам печального образа жизни, которые считают себя хронически больными, без каких-либо на то оснований. Самые частые диагнозы в этой среде «общее недомогание» и «упадок сил» (их вы в международной классификации болезней не ищите, их там нет). Что можно назначить при «упадке сил»? Правильно – витаминчики! Вреда от них никакого и пользы тоже никакой. Впрочем, нет – определенная польза имеется, психологическая. Пациент не обижается на врача за то, что тот ему ничего не назначил, пьет себе спокойно свои витаминчики, и на этом фоне его самочувствие улучшается (внушение – великая сила, особенно когда речь идет о самовнушении).
Аспект четвертый – «но ведь польза витаминов доказана!». Давайте отделим мух от котлет, то есть – пользу каждого витамина от пользы поливитаминных комплексов. Да, каждый витамин полезен и нужен, поскольку он выполняет в нашем организме определенные функции и является незаменимым веществом. Но вы помните, наверное, старую профессорскую шутку, обращенную к студентам: «Если ваш профессор был студентом, то это еще не означает, что вы станете профессорами». «Абстрактная» польза витамина не означает его «конкретной» пользы, то есть того, что он в настоящее время нужен вам. Априори, без показаний, витамины не полезны. Не может быть полезным то, что не нужно. Наш организм способен накапливать энергию в виде жировых запасов. Витамины он впрок не откладывает, увы. Более того – передозировка витаминов может приводить к тяжелым расстройствам здоровья. Так, например, передозировка витамина D, к которой приводит желание некоторых, не самых умных родителей, «укрепить здоровье» своего чада как можно крепче, проявляется рвотой, поносами, судорогами и повышением температуры и часто принимается на первых порах за какое-то серьезное инфекционное заболевание, и лишь позже выясняется, что несчастного ребенка с благими намерениями (которыми вы знаете, что вымощено) в рамках профилактики рахита перекормили витамином D.
Витамины следует принимать по медицинским показаниям, только те, которые вам нужны, и ровно столько, сколько нужно. Выучите эту фразу наизусть и повторяйте ее как мантру всякий раз, когда вам захочется «профилактики ради» купить себе «каких-нибудь витаминчиков». Примером правильного и уместного приема витамина может служить прием витамина В9 (фолиевой кислоты) при планировании беременности и во время самой беременности. Фолиевая кислота принимает участие в формировании нервной трубки (зачатке центральной нервной системы) у плода, а также помогает в формировании плаценты. Нужно – так нужно.
Согласно последним научным данным, полученным сотрудниками ряда зарубежных научных учреждений, дополнение терапии поливитаминными комплексами не влияет на состояние сердечной мышцы у пациентов с ишемической болезнью сердца, не замедляет возрастного снижения умственных способностей и не влияет на заболеваемость сердечно-сосудистыми и онкологическими болезнями (то есть не снижает ее). Более того, было доказано, что прием бета-каротина, который у нас в организме превращается в витамин А (ретинол), повышает вероятность развития рака легких у курильщиков.
Уверен, что при упоминании «сотрудников ряда зарубежных научных учреждений» некоторые читатели сразу же вспомнили пресловутых «британских ученых», которым принято приписывать самые невероятные и неподтвержденные открытия современности. Спешу пояснить, что британские ученые в этом ряду на самом деле присутствуют, поскольку часть исследований, о которых я упоминал, проводилась в Уорикском университете, который находится в британском городе Ковентри. А другая часть проводилась в США – в Университете Джонса Хопкинса в Балтиморе и в Американском врачебном колледже в Филадельфии. Можно доверять. Вообще, когда в США публикуются исследования, «расшатывающие» какой-то из столпов фармацевтической промышленности, им доверять можно и нужно. Для публикации таких данных нужен крепкий и основательный научный материал, иначе «фармомонстры» исками разорят.
Я вам рассказал все, что собирался рассказать, а выводы делайте, пожалуйста, сами.
В заключение – несколько слов о том, откуда возник пиетет к витаминам.
Дело в том, что более-менее сбалансировано и полноценно жители СССР, Европы и Северной Америки начали питаться только во второй половине XX века. А до этого недостаточное и однообразное, то есть несбалансированное, питание большей части населения имело место даже в тех странах, которые сейчас считаются флагманами мировой экономики. Разумеется, были широко распространены и различные авитаминозы, для лечения и профилактики которых широко назначались витамины. Многие из читателей, наверное, сейчас с содроганием вспомнили рыбий жир, который одно время в обязательном порядке пили все советские дети для профилактики рахита и восполнения жирных кислот. Сейчас рыбий жир продается в капсулах, благодаря чему его прием не вызывает неприятных ощущений, а раньше его давали ложками (бр-р-р!).
Вышло так, что авитаминозы, в большинстве своем, остались в прошлом, а любовь к витаминам в народе живет до сих пор. Чуть что, мы сразу же думаем: «Надо бы витаминчиков попить». Попейте лучше чаю, получите больше пользы и удовольствие в придачу.
Правда, и в наше время распространен дефицит одного минерала – йода, небольшой недостаток которого вызывает повышенную утомляемость, головные боли, ухудшение памяти, а выраженный приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Для предотвращения дефицита йода нужно непременно включать в рацион богатые им продукты, такие, как морская капуста, морские виды рыб, креветки, а также стараться употреблять йодированную соль, то есть ту, в которую на производстве добавляют йод. Это можно делать по зову души и велению сердца, а вот йодсодержащие препараты следует принимать только по назначению врача. Вообще возьмите себе за правило все таблетки-микстуры (и капсулы с настоями тоже), какими бы безобидными они на первый взгляд ни выглядели, принимать только по рекомендации врача.
Это все.
