Анастасия Фадеева
Чистка сосудов и крови
Приведу небольшой список полезных рекомендаций, касающихся вашего ежедневного рациона.
♦ Нетрудно начать день не сразу с чашечки кофе – предварите ее стаканом отфильтрованной кипяченой воды, выпитой натощак.
♦ Нетрудно с вечера приготовить столовую ложку отваренного несоленого риса и съесть ее перед самым выходом из квартиры.
♦ Чуть более хлопотно, но зато более эффективно, съедать ежедневно 200 г овсяной каши, приготовленной на воде (разумеется, без масла).
♦ Хорошо, если все ваши домашние супчики – на бульоне из постной говядины, курицы либо нежирной рыбы. Правда, вегетарианские супы, вообще без мяса, значительно лучше, а по моему опыту, и вкуснее.
♦ Хорошо, если жареному мясу вы предпочитаете приготовленную на пару рыбу, вроде судака или наваги, а ваше любимое «мясо» – отварная либо тушеная говяжья печень.
♦ Хорошо, если средства позволяют вам каждый день покупать свежий огурец и съедать его, предварительно очистив от кожуры.
♦ Хорошо, если ваш любимый салатик – не из крабовых палочек и консервированной кукурузы, а из помидоров, сладкого перца, репчатого лука и укропа.
♦ Хорошо, если вы заправляете его не сметаной или майонезом, а растительным маслом.
♦ Покупая в молочном отделе сметану, йогурт и молоко, ориентируйтесь на самые дешевые! Это не принижает ваш статус, просто самые дешевые – наименее жирные, следовательно, они в меньшей степени сокращают вашу жизнь.
♦ Хорошо, если жирное жареное мясо, паштеты, мясо и рыба, запеченные в сыре, и блюда на основе тушенки будут ассоциироваться у вас исключительно с праздником и «неправильным» праздничным столом, после которого последуют обычные дни повседневной здоровой пищи.
Если вы уже не считаете свою сердечно-сосудистую систему здоровой – вам следует ежедневно употреблять какой-нибудь целебный напиток, например настой плодов шиповника и боярышника. Если вы задумались об очистке сосудов пока с профилактической целью, можно обойтись чашкой хорошего зеленого чая, главное, чтобы она была ежедневной. Конечно, хорошо, если вы относитесь к поддержанию здоровья своей семьи комплексно и у вас есть традиционные «лечебные» блюда, которые безропотно поглощают все члены семьи, например «тюря» из двух столовых ложек (на каждого человека) тертой отварной свеклы и раздавленного и сдобренного сметаной чернослива. И уж никак не повредит выпиваемый ежедневно стакан морковного или томатного сока.
Но все же самое простое – пусть никогда не исчезают с вашего стола лук и чеснок, свекла и редька, зелень и яблоки, зеленый чай и оливковое масло.
Вам следует точно так же запомнить список того, что вредно. Именно «вредно», а не «неполезно».
♦ Вредно есть один раз в день! Даже если ваша единственная на день трапеза не только обильна, но и продуманна, то есть состоит из полезных и «выверенных» по числу калорий блюд!
♦ Категорически не следует покупать шоколад с орехами – на витрине присутствует огромное количество других, менее вредных для сердечно-сосудистой системы, шоколадок!
♦ Не нужно заказывать в кафе на десерт суфле и взбитые сливки.
♦ Не нужно батон, смазанный сливочным маслом, покрывать еще какой-нибудь вкусной «мазилкой», например икорно-селедочным или шоколадным маслом.
♦ Не нужно есть сдобу с вареньем.
♦ Не нужно пить молоко, если несколько часов назад вы пили колу или минералку.
♦ Научитесь не любить сладкое.
И еще. Когда-то, говоря о соли и сахаре, модно было употреблять штамп «белая смерть». Сегодня уместнее говорить о «маленькой желтой смерти» – бульонном кубике «Магги», «Галина Бланка» и т. д. Подумайте, как ваши родители десятилетиями обходились без них! Ведь именно эти крохотные комочки вредных веществ, как никакие иные новомодные продукты, провоцируют появление холестериновых язвочек, ведущих к закупорке сосудов.
Как видите, правил «антисклеротического» питания не так уж много и не так уж они тяжелы. Зато эффект от их соблюдения будет очень приятным.
К СВЕДЕНИЮ
Несколько лет назад врачи из Великобритании сделали открытие, «потянувшее» на Нобелевскую премию. Оказывается, внутри 30 % жителей нашей планеты дремлет ген, позволяющий увеличить количество полезного холестерина в организме. А как его разбудить? Следует питаться каждые пять часов, причем всегда в одно и то же время, – за исключением, конечно, ночного.
Итак, вы немало узнали о том, как правильно питаться, чтобы сосуды не оказались забитыми. Из всего вышесказанного может сложиться впечатление, что диета решает все. Но это, увы, заблуждение.
Конечно, поняв, что вы заболели атеросклерозом, вы должны сесть на диету. Но все, абсолютно все диеты имеют общий недостаток – холестерин из организма они выводят крайне медленно. И, если человек уже заболел, такой способ ему не поможет – диета скорее является профилактической мерой. Медленная и плавная чистка организма к тому же имеет двойной эффект: рано или поздно в ответ на снижение в крови уровня холестерина привычный к нему организм начнет синтезировать это вещество в повышенном количестве. Иными словами, установится нежелательное равновесие: печень сама, в процессе синтеза, станет восполнять выведенный из организма холестерин.
Следовательно, прежде, чем приступить к плавному выведению холестерина из организма посредством диеты, нужно удалить, причем разово, его большое количество. Только тогда организм не успеет «опомниться» и мы, придерживаясь диеты, сможем установить новый холестериновый баланс в организме, такой, как если бы наш организм был намного моложе и здоровее.
Глава 4 Лечебное голодание
Все, о чем мы говорили ранее, – рекомендации и пожелания для людей, которые уже поняли, что питаются неправильно и нездорово, но еще не стали беспомощными заложниками холестериновой блокады. Но как быть, если все возможности профилактической очистки кровеносной системы уже упущены? Что делать, если вопреки перестройке рациона питания вес продолжает расти, у вас постоянно болит сердце, кружится голова, вы страдаете от одышки, а жизнь окончательно перестала вас радовать?
Методика лечебного голодания – тот самый немедикаментозный и нехирургический «шок» для организма, который позволит вам убрать из себя огромное количество смертоносного холестерина и начать жизнь с чистого листа, точнее, с чистого стола. Но голодать нужно правильно, как говорится – пан или пропал. Ведь, не достигнув желаемых результатов по причине собственного небрежного отношения к ведению голодания, вы вряд ли когда-либо еще сподобитесь повторить эту процедуру.
Что входит в понятие «правильно подготовиться к ведению голодания»? Прежде всего – понять, что это достаточно серьезное мероприятие, и осознать, что идете вы на него не из баловства или желания поправить фигуру, а из действительно осознанной необходимости перестать быть больным человеком с разрушенными внутренними органами. Вы должны отчетливо понимать, что довольно длительное время вам придется ничего не есть, как можно меньше пить, ежедневно очищать кишечник и желудок, через день замерять свой вес, полностью отказаться от приема любых медикаментов и, кроме того, постараться отчетливо слышать свою интуицию – лучше ее никто не подскажет вам, когда нужно прекратить голодать.
Методика П. Брэгга
Американский диетолог Поль Брэгг создал оригинальную методику очищения организма. Ее предыстория такова.
Препарируя состав овощей, попадающих на наш стол, Брэгг смог доказать, что огромное их количество пропитано ядохимикатами, без использования которых, к сожалению, немыслимо современное сельское хозяйство. Можно, конечно, не думать об этом, уверяя себя, что абсолютно здоровой пищи в наши дни не существует в принципе. Можно перейти на натуральное хозяйство, разбить энное количество грядок и питаться исключительно «своим». Можно впасть в самую радикальную из крайностей и перестать питаться овощами, ограничившись богатым холестерином мясом. А можно поступить разумно: ни от чего не отказываться и не отшатываться в ужасе от продающихся на рынке ранних румяных помидоров, а, во-первых, правильно готовить их к употреблению и, во-вторых, практиковать еженедельную очистку своих внутренностей и крови с помощью голодания по методике Брэгга. Жизненные силы, предлагает американский врач, нужно хотя бы раз в неделю не расходовать на пищеварение, а направлять на обратный процесс – очистку организма от всего поступающего в него извне.
И вот, путем длительных исследований жизнедеятельности человеческого организма Брэгг вывел следующие сроки лечебного голодания. Во-первых, это сутки полного голодания в течение каждой недели, во-вторых, трижды в год нужно повторять голодание, образно именуемое «неделей без пищи» (впрочем, Брэгг допускает варьирование длительности очищающего голодания от 7 до 10 дней). Даже если декада либо неделя без еды вам не по силам – выдержать один «голодный» день в неделю совсем нетрудно. Разумеется, польза от этого «голодного» дня будет лишь в том случае, если вы станете практиковать его каждую неделю. Возможно, что, вдохновившись результатом, вы испытаете в буквальном смысле слова «здоровый азарт», иными словами, азарт поголодать во имя собственного здоровья.
К СВЕДЕНИЮ
По мнению Брэгга, 24–36 часов полного отказа от пищи достаточно, чтобы организм основательно очистился от всего бесполезного, малокачественного и попросту вредного. Желательно попрактиковаться примерно месяц в таких вот суточных либо полуторасуточных голодовках и уже затем начинать выполнять собственно основную часть методики Брэгга, то есть не принимать пищу в течение 7-10 дней.
Особенности ежедневного питания
Регулярное проведение голодания по Брэггу, однако, не означает, что все остальное время можно вволю чревоугодничать. Завтрак (и в этом доктор солидарен со многими коллегами) не должен быть плотным лишь потому, что «в следующий раз мы поедим неизвестно когда». Организм ночью отдохнул, ему совершенно не нужна немедленная подпитка. В обед следует подумать о том, не переборщили ли вы с объемом порции и количеством блюд; ужин и вовсе следует минимизировать, а еще лучше – приучиться засыпать без него.
К сожалению, современная жизнь привела к тому, что очень многие люди по ночам засиживаются у компьютера, откладывая именно на ночь творческую работу, требующую подъема умственных и эмоциональных сил. При этом они не отказывают себе в «хорошем» мясном ужине, иногда сдабривая его пивом, и искренне верят, что «подкормленный» организм без труда перенесет всенощное бдение и позволит получить некий позитивный результат. Особенно грешат этим студенты во время сессии. Однако эффект получается обратным – поужинав, мы вынуждаем организм направить все силы на переваривание пищи. Что до всего остального, то немедленно наступает «сон разума». Самое лучшее, что может сделать человек, плотно поужинав, – это лечь спать и не утруждать свои внутренние системы, озабоченные необходимостью переварить пищу, делать что-то еще. Наоборот, для повышения коэффициента полезной умственной деятельности нужно улечься спать, а, проснувшись, позавтракать, причем исключительно овощами, не ранее чем через 2,5 часа после пробуждения.
Однако мало того, что вы правильно рассчитаете, как и сколько есть. Не менее важно – что есть. А есть можно только натуральную пищу, настаивает Поль Брэгг. Сведите к минимуму «приготовленную» еду, то есть колбасы, копчености и другие мясные изделия, произведенные с помощью промышленной химии. Рыбным консервам следует предпочитать самостоятельно приготовленную рыбу, а «закаткам» – свежие овощи.
Что же провоцирует загрязнение крови и кровеносных сосудов? Это соль, кофе, табак, спиртные напитки, а также рафинированный белый сахар (как и все сладкое). Конечно, большинство людей может возразить, что они любят все эти продукты, которые, в особенности кофе и алкоголь, помогают им чувствовать себя бодрее и эмоциональнее. Однако, если взглянуть на наши пристрастия под другим углом, мы увидим их «техногенность» – ведь курение, употребление кофе либо алкоголя не были изначально заложены природой в алгоритм функционирования человеческого тела. Кстати, очень многие люди, день которых начинается с кофе, проходит в непрерывном курении и заканчивается рюмкой мартини, утверждают, что они полностью здоровы: чувствуют себя физически сильными, а свою нервную систему полагают работающей без сбоев. Однако в действительности кровеносная система этих людей загрязнена столь же сильно, как и людей, не стыдящихся признавать себя больными и постоянно жалующимися на недомогания и физическую апатию.
Представим, что такого вот «здорового» человека удалось на 4 дня засадить под замок, лишив его любой пищи и воды, за исключением дистиллированной. На пятый день «дистилляции» у человека начнут очень плохо пахнуть язык (появится прогорклый привкус, а сам он покроется белым налетом) и моча (к тому же она весьма потемнеет). Что это означает? Через язык и мочу из организма начали выходить накапливавшиеся годами гнилостные яды.
Кстати, в пользу лечебного голодания есть еще одно доказательство, которое знакомо каждому. Всякий раз, когда мы простыли, заболели, перенервничали, переутомились, нам, что говорится, «кусок в горло не лезет». Очень немногие люди способны услышать в такой ситуации свой внутренний голос, совпадающий на этот раз с голосом природы, и действительно не есть, пока снова не появится здоровый аппетит. Одни вспоминают ложный посыл «ну нужно же все-таки поесть», вторые уступают напору домочадцев, начинающих суетиться вокруг заболевшего с «легкими» и «полезными» яствами.
К СВЕДЕНИЮ
Некоторые теологи уверяют, что сообщение о пользе очищающего голодания, дающего «второе дыхание» не только телу, но и духу, зашифровано даже в священных книгах различных конфессий. Сорок дней голодает в пустыне Иисус, в течение аналогичного срока постится Мухаммед, упоминается и регулярный отказ от пищи Будды.
Очень немногие люди соблюдают правило – приступать к приготовлению и тем более приему пищи только тогда, когда действительно проголодались. Большинство семей, особенно тех, где мать не работает, а ведет хозяйство, питается «по режиму», суть которого на самом деле – загрузить новой пищей измученный пищеварением желудок задолго до того, как он управится с порцией, съеденной в прошлое сидение за столом.
Было бы ошибкой полагать, что люди, «напичканные» холестерином, – это полные люди. Среди тех, чьи организмы отравлены неправильной пищей, достаточно и стройных людей – об их нездоровье обычно свидетельствуют зубные протезы (иногда у совсем молодых людей), частые головные либо желудочные боли и даже элементарные прыщи, не проходящие и после того, как закончился переходный возраст.
Кстати, один из самых неоспоримых симптомов зашлакованности сосудов и загрязненности крови – мучительные утренние пробуждения. Если вам недостаточно 8-часового сна, чтобы проснуться бодрым и деятельным, если процесс пробуждения для вас мучителен и вы не можете активно включиться в реальность нового дня, пока не выпьете 1–2 чашки кофе либо крепкого чая, если у вас есть потребность в сигарете натощак – это означает, что ваш организм очень грязен и вам нужно немедленно останавливаться на какой-либо из очищающих методик. Причем, скорее всего, вам показано именно лечебное голодание, так как натуротерапия в столь запущенном состоянии вам поможет вряд ли.
Здоровой чистой крови свойственна щелочная реакция. Тем не менее у большинства современных людей реакция в крови не щелочная, а кислотная. Следовательно, нужно «силой» переключить кровеносную систему на функционирование в щелочной среде, а для этого необходимо стабильное и массированное употребление продуктов, ее провоцирующих. Однако прежде, чем изменить свой рацион и выстроить новый, основанный именно на таких продуктах, нужно провести курс 4-дневного «дистиллированного» голодания и уже затем начинать правильное питание с «чистого стола». Я рекомендую прежде всего сырые овощи и фрукты и овощные салаты, составляющие две трети нашего рациона (сюда включаются и овощные блюда, прошедшие термическую обработку, например тушеные морковь либо баклажаны). Как высчитать эти две трети? Очень просто. Достаточно съедать несоленый салат из сырых овощей перед каждым приемом пищи. Для разнообразия от него иногда можно отказываться в пользу сырых же фруктов, употребленных перед едой в качестве «аперитива».
Есть и еще один нюанс. Если до этого дня вы не были особенным любителем овощей и фруктов, а скорее относились к числу мясоедов – «входить» в овощное питание нужно правильно. Мы ведь будем их есть прежде всего с целью начать чистить кровь и сосуды, а не только потому, что они вкусны. Поэтому начинать питаться ими нужно с незначительного количества. Вместе с овощами стоит употреблять орехи и зерна. В особенности – свежие земляные, миндальные и грецкие орехи. В Интернете можно найти достаточно рецептов их вкусного приготовления. Например, земляные орехи очень вкусны, если их чуть обжарить.
Вам решать – отказаться ли вовсе от мяса. К полному отказу от мяса доктор Брэгг отнюдь не призывает, однако он настаивает на том, чтобы мясное питание было сведено к трем приемам в неделю. Иногда, между прочим, бывает так, что человек, перешедший на овощное питание по Брэггу, но не отказавшийся от мяса, внезапно начинает чувствовать ноющую головную боль, сопровождающуюся «мушками» перед глазами и усталостью уже в середине дня. Некоторым людям кажется, что это происходит от недостатка мясного питания. Однако более правильным при появлении таких симптомов будет отказаться не от овощей, а именно от мяса.
Понятно, что, питаясь по Брэггу, придется полностью исключить из своего рациона не только соль, но и крахмал и сахар. Совсем без них ваш организм не окажется – этих веществ предостаточно в орехах и семенах, причем в натуральном, органическом виде.
