Алексей Лязего
Удивительная планета. Молочное зайцеводство
Молоко сливочное. У современных молочных пород жирность составляет более 30%. После дойки молоко сепарируется, пастеризуется, размещается в канистрах с оптимальным температурным режимом.
Сливки поступают в переработку. Заячья бурата, страчателла, крем-чиз, твердые и мягкие сыры. На планете любят и умеют готовить сыр, для пиццы, та что на угольках и с дымком. Любишь сыр – люби и цени зайцев. Погонишься за двумя, не подоишь ни одного, говорит местная пословица.
Готовясь к долгой зиме мужчины косят траву, кладут сочные стебли на специальные стеллажи над гейзерами, ошпаривают кипятком за один-два извержения. Томлёную зелень консервируют зайцам на долгие месяцы, когда снег закрывает почти все вокруг горячих вод. Траву не сушат, зайчихи и зайчата предпочитают мягкую сочную травку, так молоко получается еще жирнее.
Чтобы точить зубки, делают специальные зуботочки, тоже автоматизированные. Стачивать зубки – атавизм у современных одомашненных зайцев. Над редукцией атавизма работают генетики. Рост зубов за последние 50 лет замедлился на 30-40% в зависимости от породы. Крупнейшая сеть пиццерий на планете является титульным спонсором факультета генетики и заячьей биоинженерии.