Управление гостиничным бизнесом. (Бакалавриат). Учебное пособие. – Алексей Данилович Чудновский

Целью учебного пособия является получение обучающимися знаний, умений и навыков в области разработки и реализации услуг предприятий гостиничного бизнеса на основе формирования комплексного представления об основах сервисной деятельности, изучения опыта

деятельности прогрессивных предприятий размещения, развития способностей по организации эффективной работы как отдельных подразделений, так и гостиничного предприятия в целом. В пособии рассмотрены цели и задачи менеджмента гостиничного предприятия,

подходы к управлению гостиничным комплексом, различные аспекты обеспечения безопасности средств размещения, современные информационные системы и технологии обслуживания, используемые на предприятиях гостиничного бизнеса, а также особенности управления

инновационным развитием в сфере услуг.