Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена – А. Т. Васюкова

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена
Поделиться:

Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.

Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

Полная версия

Читать онлайн

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru