Продукты питания

В свежем эпизоде подкаста «Время есть» беседуем о мясе. Где лучше покупать мясные продукты? На что стоит обратить вниман...

В новом выпуске подкаста «Время есть» вместе с кулинарным блогером Михаилом Веганом разбираем распространённые заблужден...

В новом выпуске подкаста «Время есть» говорим о выпечке. Какую муку выбирать для домашнего печенья, можно ли готовить пи...

Зачем повара подбрасывают тесто в воздух, какой сыр лучше использовать при приготовлении домашней пиццы, в чём разница м...

Лайфхакер знает толк в еде: в 2019 году мы запустили кулинарный раздел «Время есть», а теперь — одноимённый подкаст. В н...

Ни о каком снисхождении речи не будет, нужно будет много работать – прежде всего головой, а уже потом мышцами. Быстро и ...

Добро пожаловать в специальный сезон подкаста "ВИНОДЕВЫ", созданного командой подкаста совместно с винодельнями юга Росс...

Стилисты говорят, что у нас должен быть базовый гардероб и акцентные вещи. А как Нутрициолог я скажу, что и в питании то...

Добро пожаловать в специальный сезон подкаста "ВИНОДЕВЫ", созданного командой подкаста совместно с винодельнями юга Росс...

В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, ко...

О винах уникального терруара Севастополь можно рассказывать по-разному, и мы много раз слышали, как это делают сомелье, ...

В этом выпуске я отвечу на 3 вопроса:1. Являются ли супы/бульоны обязательной частью сбалансированного рациона или их мо...

Бесслизистое питание на растительной основе поможет вам определить продукты, вызывающие образование слизи, являющейся ос...

На что влияет помол? Что такое «сильная мука»? Нужно ли просеивать муку на обычной кухне? Как использовать гречневую, че...

Добро пожаловать в специальный сезон подкаста "ВИНОДЕВЫ", созданного командой подкаста совместно с винодельнями Краснода...

Добро пожаловать в специальный сезон подкаста "ВИНОДЕВЫ", созданного командой подкаста совместно с винодельнями Краснода...

Илья Мечников, Джон Келлог, Данон Карассо — как эти люди переоткрывали йогурт для себя и всего мира? Что объединяет куру...

Впервые в подкасте ВИНОДЕВЫ поговорили подробно про авторское русское вино. Помогла нам в этом лучший эксперт этого рын...

У каждого из нас были периоды, когда мы, вроде бы, хотим начать заняться своим питанием, телом, но времени на это хватае...

Что общего у чипсов и микросхем? Как сделать чипсы дома, используя всего два половника масла? Чем отличаются снэки из фр...

Этот эпизод посвящен Шпетбургундеру, он же - знаменитый в народе шпет. Существуют ли "типичные шпеты"? Почему мы все ...

Растение одно, а названий много — как это вышло? Как появился иван-чай? Что впечатлило Вику Боярскую на чайной плантации...

У каждого из нас были периоды, когда мы, вроде бы, хотим начать заняться своим питанием, телом, но времени на это хватае...

Подкаст ВИНОДЕВЫ поддержал одно из самых ярких винных событий осени - фестиваль бургундских вин в Bigati Bar! В этом вып...

Что больше любят люди — «Эскимо» или «Лакомку»? Какое мороженое подают со стейками? Как сделать вкусное мороженое на кух...

Чем зефир отличается от пастилы и маршмэллоу? И как форма зефира связана с его названием? Как приготовить торт из зефира...

Наш подкаст стал гостем шестого конкурса за звание лучшего сомелье Казахстана. В знак благодарности за теплый прием мы п...

Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов п...

Рассмотрим комплексно проблему акне и высыпаний на лице. Какие есть исследования, на которые можно опираться и иметь чис...

Еда – самый важный ресурс и «топливо» для нашего организма. Что бы там ни говорили врачи и диетологи, даже самая «неправ...

Сколько воды нужно пить каждый день? Как вода влияет на вкус еды? Как добывают и разливают минеральную воду?У нас в гост...

В продвинутом возрасте некоторые люди, не обладающие правильной информацией, по привычке покупают в магазине макароны, к...

Почему майонез — наш любимый соус? Как делает домашний майонез Вика Боярская? Почему соус из зеленого гороха белого цвет...

Всем привет! В этом выпуске мы поговорим про кальций. Как с помощью еды восполнять ежедневную норму. Какие рекомендации ...

Продолжаем рубрику "неВИННЫЕ страны" и в этом эпизоде поговорим про виноделие Ливана! Неожиданно и очень интересно! По...

Китайцы, итальянцы или кто-то ещё — кто придумал пасту? Как правильно говорить — паста или макароны? Зачем жарить вермиш...

Как чайный гриб с бабушкиного подоконника превратился в модную комбучу? Как сделать сливочное пиво из кваса? Почему ферм...

Вика Боярская и Роман Лошманов любят еду и знают о ней многое — оба пишут о еде в разных медиа, ведут блоги, готовят и д...