Дети Галактики, или Чепуха на постном масле – Екатерина Вильям-Вильмонт

Превышены нормы употребления слова «любовь» во всех вариантах. Ничего не могла с собой поделать – уж очень книга хороша!Любите ли вы готовить ТАК, как я люблю?

Закономерный вопрос возникает: а как я люблю?

Люблю я быстро, вкусно, сытно, просто и очень-очень люблю, чтоб на каждый , даже самый простой рецептик, приходился какой-нибудь «семейный секрет»! Чтоб два-три поколения ели это, да нахваливали.

А то ведь читаю в интернете, как многие женщины признаются – сами они не готовят, котлеты детям жарят помощницы по хозяйству, а кулинария – это их изысканное хобби. Обязательно чтобы салаты с буржуинскими названиями, сложносочененные соусы, пряные травки прямиком с юга Франции.

Ну а тут перед нами московская еврейская хлебосольная семья, все такие пышечки: мамочка любит готовить, папа с дочкой любят покушать. И уж конечно свои секреты готовки имеются, а вы как думали?

Книга это и кулинарная и автобиографическая одновременно. И вся в стиле Вильмонт: легко, с интеллигентным юмором, без лишних драм, очень дамская. Все как я люблю!

(И, кстати, согласна с автором полностью – любовников не следует кормить, хотя сердце женское не камень, бывают и исключительные случаи – но не увлекайтесь!)

После этой книги я несколько изменила свое отношение к Фаине Раневской. А как именно рассказывать не буду – такая вам интрига.Но вернемся к еде (люблю я это дело) – форшмаки, фаршированные рыбы и все такое завлекательное присутствуют. Что-то проще, что-то сложнее, но уверяю вас, даже мне – при всей моей любви к простоте – по силам. Очень даже по силам. И рецепт не упрощенный, просто он семейный, а не ресторанный. Такой, который любящая мама вполне может приготовить любимому папе.А теперь – ТА-ТАМММ!!! – мой любимый – теперь уже – рецепт котлет. Рассказываю своими словами:

– фарш из говядины и только из нее. Куда уж лучше!

– репчатый лук трется на терке ( я это делаю в блендаре)

– немного замоченной в ледяной воде булки (не в молоке!)

– соль и черный перец.

Вот и все ингредиенты. Никаких яиц, Боже упаси! Ни молока! Ни всяких там свининки-жирку-баранинки. Ни карри-имбиря-мускатного ореха. Я ж предупреждала – рецепт простой, строгий и гениальный.

Значит все это смешали, вымесили, подлили (если надо) еще ледяной водички и (внимание!) – запихали внутрь котлетки маленький кусочек сливочного масла или маленький кусочек льда.

Всё! Жарьте! Не бойтесь, не развалится. Это объедение и наслаждение.И вот вся книга такая – и воспоминания, и рецепты – объедение и наслаждение.

Прежде чем начать чтение познакомьтесь с аннотацией!Эта книга ни на что не претендует. Она, безусловно, лишь отчасти кулинарная, хотя в ней множество рецептов, но они никак не систематизированы и не объединены ничем, кроме моей жизни и моих личных пристрастий. И мемуарами это тоже не назовешь, ибо все в ней слишком легковесно и субъективно.И при чтении учтите эти моменты, тогда вам будет проще воспринимать поток информации. Если же надеяться на добротное произведение, то лучше даже и не начинайте.Эта книга, с которой уютно провести вечер, вдоволь посмеяться и даже выписать некоторые рецепты.

Все мы дети Галактики, только вот у каждого она своя. Екатерина Вильмонт с теплотой и нежностью вспоминает о тех далеких временах. Было там и сыто и комфортно, а потом наступали тяжелые времена, когда приходилось доставать продукты, но все это написано с юмором и самое главное беззлобно.

Эта книга о прошлом, воспоминания, которые согревают вечерами.А ведь и правда, так хочется иногда вспомнить о том, что было вкусное или как собирались компаниями. Эти позитивные воспоминания дают нам теплоту и комфорт. Конечно у каждого читателя свои воспоминания, и не у всех они будут яркими и позитивными, но главное в жизни те уроки, которые мы выносим из прошлого.А знаете, прочитав книгу, хочется поблагодарить автора за душевность, за мудрость. Только вот с возрастом начинаешь ценить многие моменты, которые в юности казались неважными или не стоящими внимания.Живите счастливо и не обращайте внимания на ЧЕПУХУ!!!

Эта книга оказалась приветом из жизни, которую стала подзабывать. В принципе, я её и не знала, хотя всегда говорю, что что родилась в Советском Союзе. Ага, успела побывать пионером, комсомольцем, познать восторги «Пионерских зорек»и будни ВЛКСМ.

Но тотальный дефицит и прочие «радости» простого советского человека помню смутно. Да, покупала золотое колечко по купонам, да стояла в очереди за польским дезодорантом. Сколько ещё таких «да»?

Но видно юность, как пишет Екатерина Вильмонт, сгладила все углы и заретушировала все потёртости. Я помню только хорошее.Писательница прожила в СССР гораздо дольше. И её воспоминания о всех перипетиях тогдашней жизни и послужили основой для «Детей галактики».

С юмором и очень легко написанная, эта книга настоящая ностальгия. А еще здесь упоминается очень много известных людей, которых писательнице посчастливилось узнать лично: Солженицын, Раневская, Цветаева… И это только малый список цвета тогдашней интеллигенции.

Ну и конечно же рецепты. Простые, без вычурности. Может не очень полезные для фигуры, но зато очень-очень вкусные.Хочу еще заметить, что книжку лучше читать бумажную. Издание хорошее, цветные страницы, старые фото. Просто приятно держать в руках.Приятного ап…, то есть чтения :)